おひとりさまの食卓

おはようございます。


２日のロスを取り戻すために、土曜ですが出勤です。


昨日は一日マスクレディでした。
この時期、マスクしてるだけで警戒レベルマックスですね？
皆に忌み嫌われ、ダレも近づきたがらないためにおかげさまで仕事が大層はかどりました。
これも怪我の功名ですかね？
ぶっちゃけ誰かにうつしてでも早くスッキリしたいのが正直なところですが。



さて。
ワタシがかつて、といってもこの６月まで所属していた営業部は、今まさに展示会シーズン真っ只中です。

おかげで、こちらまであおりを食らって何だかバタバタと慌しいです。

いいよいいよ。
出来ない仕事は回しなさい。

お礼はホレ、そこで焼いてる焼き芋。
それの２～３本でいいですよ？
太くてでかくて旨いとこを見繕って３時くらいに差し入れしてくれれば、快くお手伝いしますので。


この時期の展示会。
焼き芋は恒例の我が社です。




【本日の弁当】

○塩トンカツ
○ほうれん草の胡麻和え
○卵焼き
○きんぴらごぼう
○白ご飯＆梅干


はからずも定番度の高い弁当とあいなりました。



○塩トンカツ

別にこれといって勝負事があるわけではないですが。
スタミナ補うためにトンカツ。
パワーチャージして参りましょう。

豚ロースは塩ダレに漬け込んでおきます。
別に市販のものでもいいですよ？

あとは衣つけて揚げるだけです。

塩味のトンカツ。
看板メニューにしてる店は塩をかけて食べるようですが、タレに漬け込んで揚げてもこれはこれでまた旨いです。
眉唾ですかね？
いや、コレ旨いんですけどね？
ホントにねー。



ほうれん草は久しぶりの胡麻和え。


卵は焼いて焦げました。


きんぴらは常備菜。






誰に勝つ？

まずは己に勝ちたいものです。





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我が敵は我にあり。

おはようございます。


お久しぶりです。


実は２日間高熱でぶっ倒れてまして・・・・
いや、インフルエンザではなかったのですが・・・・
医者曰く、『タチの悪い風邪』だそうですよ？


２日間、風呂も入らず、顔も洗わず・・。
小汚い状態で布団にはりつき、なんとかヤマを越しましたので、今日から仕事に復帰します。


声が全く出ませんので、仕事になるかどうか微妙ですが、本日２０日は〆日なのでね？
這ってでも行かないと。




【本日の弁当】

○豚カルビ焼き
○焼きキャベツ
○ほうれん草のソテー
○コーンバター
○白ご飯＆梅干



豚カルビは焼肉のタレで炒めただけ。



キャベツは芯の部分を４つに切ってオーブントースターで焼いただけ。
葉牡丹仕様。



ほうれん草とコーンはささっと炒めて詰めただけ。



それだけ。





本人同様、弁当もスタミナ不足。



○おかかポテト
○きのこのピカタ
○豚肉の梅味噌焼き


ご参考まで。




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ご心配おかけしました。

おはようございます。


セブンイレブンよりファミマが好きです。

肉まんのコトですけど？

しかもファミマの方が１０円安い。

この差は結構デカイです。

なんせ、毎日食後に食べてますから(※昼食)


肉まんは断然昔ながらの井村屋派。

皮が適度に厚くもっちりとしっかりと。
肉は高級すぎず、脂と肉のバランスが絶妙。
あふれるほどの肉汁もなく、しかし噛むとジューシーさは感じられ。

ファミマの肉まんが好きです。
１００円で至福の味。

はぁ～。
肉まんＬＯＶＥ。




【本日の弁当】

○豚肉の梅味噌焼き
○きのこのピカタ
○おかかポテト
○きんぴらごぼう
○春菊のナムル
○白ご飯＆梅干



初登場メニュー満載。



○豚肉の梅味噌焼き

豚薄切り肉使用。
焼いて、梅味噌ダレをからめたもの。

塗って焼くか、はたまた焼いてからめるか。

しばし悩んだ末、からめに決定。

塗るの、結構めんどくさいですし？

梅肉、味噌、みりん、酒、しょうゆ、粉末だし、水。

すり鉢でペースト状に。

梅嫌い＆味噌嫌いに一度食べてみてほしい一品。


間違いなく旨いから。


○きのこのピカタ

しめじを、塩、ガーリックパウダー、ドライバジル、黒こしょうで味付けした卵液につけて焼いたもの。

カンタンだけど、ちょっと気がきいてます。

しっかり味で、想像以上にご飯に合います。

冷めても旨いのがこれまた◎。



○おかかポテト

じゃがいもは炊飯器で。

こんな感じで、ラップしてただ放り込むだけ。

ふかしあがったジャガイモにだしつゆをからめ、おかかをまぶします。

それだけ。

炒めた冷凍ポテトなどでも美味しいですよ。

和風なポテト。




今日の常備菜はきんぴらごぼうと春菊のナムル。
ひっそりと片隅に、物陰にひそませます。





多少のゴチャ感には目をつぶるがいいです。


大事なのは、腹いっぱいの幸せ。





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胸にはときめきだな？

おはようございます。



ぶち寒いです。
手がかじかんで、普段から多いパンチミスに更に拍車がかかります。
もし見つけても、笑ってお許しください。




【本日の弁当】

○かしわ飯
○ちくわ＆青じその天ぷら
○大根ソテー
○春菊のナムル
○茎わかめのペペロン風


色合いがババくさいシック。


弁当も寒いわ・・・。



○かしわ飯

冷めた方が断然旨いかしわ飯は、実に弁当向きの一品。

夜作って、朝詰めて、昼食べる。

ごま油の香りがたまらんです。


○ちくわ＆青じその天ぷら

味付けご飯の時のおかず、いつも悩みます。

肉がカブるのはちょっと・・・
かといって、おかずなしではちと寂しい。

なので、ちくわ天。

抹茶塩とカレー塩をパラリとふって。


○大根ソテー

大根を薄く切ってごま油で焼き、酒で少々蒸し焼き。
仕上げにみりんとしょうゆを回し入れ、テリを出したら出来上がり。

少し残した大根の歯ごたえがなかなかイイですよ？

焼いた大根、香ばしいです。

寒くなり、ドンドン美味しく安くなる大根。
煮物だけではもったいない。



春菊ナムルと茎わかめのペペロン風は常備菜。




二次栽培の大根葉を隙間にコッソリしのばせて。



さて。
ご質問のありました弁当のフタについて。


（6/16のから揚げ弁）
これくらいはみ出してると、

（6/16のから揚げ弁）
当然こうなりますわね？

それを、

（写真はｲﾒｰｼﾞです）
こんな感じで無理矢理固定していくわけです。

おかげで、うちの弁当用ゴムパンドは



はきこんでイイ感じに馴染んだパンツのゴムくらい伸びきっております。





今日はフツーに閉まりそうですけど？





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卵焼き入れ忘れてますけど？

おはようございます。



昨日は、久しぶりに休みがカブりましたので、おふたりさまの休日。

何故か映画観に行く気マンマンのカレを無視してなだめすかしての家でまったり休日です。


いつものようにＤＶＤを1枚ずつ選び、


カレセレクト。


観終わっても何だかモヤモヤの残る、爽快さのないアクションもの。


ワタシセレクト。


ディズニーのセルフパロティ傑作。

おとぎの国から現代のＮＹに迷い込んだプリンセスの恋物語。

仕事に、そして現実に疲れた大人のためのファンタジー。


心が洗われます。




そして、家飯。


【昼ご飯】
○じゃこ葉ふりかけの海苔むすび
○豆腐のオムレツ
○春菊のナムル
○大根とにんじんの味噌汁

○豆腐オムレツ


とか、


【晩ご飯】

○鶏のチャンチャン焼き
○れんこんのきんぴら
○ゆでブロッコリー
○雑穀ご飯


○鶏のチャンチャン焼き



とか、テキトーにあるもので。




相変わらずよくしゃべるカレのよく動く口を見ながら、ウトウトと船出する完全休養の一日。
とりたてて何もない休日ですが、こういう一日が癒しと平静を与えてくれるものですね。




ありがたいことです。




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おかげさまでゆっくり休養いたしております。
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ストレスレス。

おはようございます。




メッセージコーナーにご質問をいただいておりますようで。



Ｑ．ところで、まさきちさんの弁当箱ってもしかして650mlとかですか？！Σ（￣口￣；）（ごはんさんからのご質問）

Ａ．どの弁当箱のことですか？ヘビーローテの丸いわっぱは６４０ｍｌ。二段のわっぱは上３４０ｍｌ、下４３０ｍｌです。ちなみにシーガルの　　オーバルは８００ｍｌです（笑）ご飯１合余裕で入ります。
あと、ブログ拝見しましたが、“君臨する”は大袈裟です（笑）



Ｑ．選抜チームだったらユニホームも替わるのかな？（cojyさんからのご質問）

Ａ．どうなんでしょう？やはり選抜チームのユニフォームがあるんじゃないでしょうか？本人はそのへんこだわりがないというか、脳天気というか、実際試合の日もわかってないくらいなのでね・・・（笑）いい意味でも悪い意味でも肩に力は入ってないようです。



Ｑ．「これ作りたい」部門より質問です
　　まさきちごはん人気NO1を誇る「ぶち旨鶏」ですが
　　（勝手にランキング）
　　材料
　　○にんにく
　　○しょうが
　　は、●の中に入れちゃっていいのでしょうか？
　　それとも鶏肉の下味なのでしょうか？（ kyatorine さんからのご質問）

Ａ．あー、すいません（＞＜）わかりにくかったですねー。どちらも●の調味料にぶちこんでください。肉に下味はいらないです。ぶち旨鶏の“ぶち”は広島弁で“すごい”という意味ですが、“ぶちこむ”の“ぶち”でもあります。
・・・・・ウソです（笑）


あと、はじめましての皆様へ。


はじめまして。
ご存知でしょうが、まさきちです。
どうぞよろしく。


それから、ｋｅｉさん、まきさるははさん。
インフル判定は完全に白でしたので、ご安心ください。
皆さん、ご心配かけてすいませんでした。


おかげさまで元気です。




【本日の弁当】

○いわしバーグ
○豆腐とじゃがいものピリ辛酸っぱ炒め
○ゆでブロッコリー
○ゆで卵
○白ご飯＆梅干＆茎わかめのペペロン風



焼き、炒め、ゆで、ゆで。


どんだけ手抜きか？




○いわしバーグ

いい鰯が手に入りましたので、すり鉢であたってすり身にし、にんじん、ごぼう、玉ねぎ、白ねぎ、コーン、きくら゛、枝豆、わかめをテキトーに加え、小判型にまとめて油で揚げ、生姜じょうゆにくぐらせ、半分に切り、青じそを巻く。


ダレが？
業者が。


赤字の部分はあくまで想像。


そう。実は市販のもの。
“いわしバーグ”という名のさつま揚げ。



○豆腐とじゃがいものピリ辛酸っぱ炒め

すき焼き以外にコレといって代表作がないためか、見切り品落ちする頻度の高い焼き豆腐を使用しています。
焼き豆腐に対して、あまりにムゴイ言いようですが、事実ですから？

しかし、この焼き豆腐、なかなかの優れものですよ？

第一、水切りがいりませんから。

今日も水切りなしで、手で砕いてそのままフライパンに投入してますが、水気はほとんど出ませんよ。

ありがたいことです。




ブロッコリーはゆでてあるものを。


卵は今朝ゆでました。


○茎わかめのペペロン風をご飯にのせて。





いわしバーグ弁当改め、豆腐とじゃがいものピリ辛酸っぱ炒め弁当。


完全にバランス間違ってます。


脇に食われる主役。

所詮市販品。
ワタシの思い入れにもおのずから差が出ます。



昨日のレシピ書きました。


○ポークカレーチャップ


ほんのりスパイシー。
冷めても美味しい。
ガッツリ洋食系おかず。






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息も絶え絶え金曜日。

おはようございます。



昨夜、小僧から電話あり。

何でも、地区の選抜チームの最終選考２４人に選ばれたそうで。

それはなかなかにすごい。


しかし、そこからまた更に淘汰され、ベンチ入りするかどうかは微妙、とのこと。

悔いのないようガンバレ。


そして、精一杯やった自分を誇りに思えばいいんだ。

結果はどうであれ、ね？



選抜の試合は、広島カープの本拠地、ピッカピカの新球場“マツダズームズームスタジアム”であるそうです。



おいおい、すげえな。





【本日の弁当】

○ポークカレーチャップ　しめじと玉ねぎ添え
○春菊のナムル
○にんじんの葉入り卵焼き
○白ご飯＆梅干＆じゃこ葉ふりかけ


３品弁当。



○ポークカレーチャップ　しめじと玉ねぎ添え

トンカツ用豚ロース。
３枚入って２５５円。
さらに２０％ＯＦＦで、１枚あたり６8円の激安豚肉を使って、ちょっと豪華な洋食メニューです。

味付けは、ウスターソース、ケチャップ、酢、カレー粉、黒こしょう。

男性好みのスパイシーガッツリおかず。

ご主人、息子さんの弁当に是非。

もちろん肉食女子にもおすすめ。



さて、６８円の豚ロース肉です。


弁当箱の高さに合わせて、こう切ります。

使う弁当箱に合わせて食材の切り方を工夫すると、弁当詰めが一段とラクですよ。

弁当箱のフチより高い位置におかずの顔がのぞくと見栄えがいいです。


ちょっとしたコツ。



○春菊のナムル

春菊の食べ方、何が一番スキですか？

やっぱ鍋？
それとも、噂のコレですか？

ワタシは断然ナムルです。

基本に忠実に、丁寧に作った春菊のナムルは実に旨いです。

ポイントは調味料の黄金比。
秘伝です。


知りたい？



卵焼きには刻んだにんじん葉。
水耕２次栽培の産物。
エコで行こうぜ。





さて、最新レシピなど。


○えのきと玉ねぎのナムル
○ブロッコリーのスクランブルエッグ
○もやしとキムチの卵焼き


安上がりな弁当おかず３品。


給料前にお役立てください。





さて、今日もゆるっとやりますかねー？





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マツダズームズームスタジアム。言いにくいんですが？

おはようございます。


一昨日、在庫の切れたトイレットペーパーとティッシュを買いに寄った最寄のホームセンターで同じ部署の、とはいえ、ほとんど話したこともないヒトに会いました。
あいさつにも困る感じですが、わかります？


『へぇ～。トイレットペーパーとか買うんだ～』


え？
フツー買うでしょ？


トイレットペーパーなしで一体ワタシにどうしろと？
手で拭けとでも？
新聞紙とか？
張った縄をまたいで歩けと？


『ええ、よく買いますよ』



せいぜい月に１２ロール入り１パックなんですけど、この返答、間違ってますか？



トイレットペーパーを激しく消費する女、なんて噂が立たないことを祈ります。




【本日の弁当】

○おからコロッケ
○もやしとキムチの卵焼き
○茎わかめのペペロン風
○もやしとにんじんの高菜炒め
○ゆでブロッコリー
○白ご飯＆梅干＆じゃこ葉ふりかけ




○おからコロッケ
冷凍作り置きのおからコロッケをフライパンで揚げ焼き。
味付けした具だくさん卯の花使用なので、ソースは必要ありません。

噛めばわかるしっかり味。

噛みしめれば感じるほっこり味。



○もやしとキムチの卵焼き

もやしとキムチとちくわの輪切り。

ささっと炒めて卵でとじます。

掟破りのキムチ使用。

旨さが臭さに勝つ瞬間。
そんなコトも、まぁ、あります。


○くきわかめのペペロン風

久々の登場。
相変わらずのご飯の友っぷり健在。

飯が、そしてワタシが喜びます。



もやしとにんじんの高菜炒め
２日連続の弁当入り。
何故なら旨いから。
だからまた作ったから。



ゆでたブロッコリーを詰めて。


じゃこ葉ふりかけをご飯にのせて。





もやしかぶりにはあえてスルーで。

どうぞよろしくお願いします。





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インフルじゃないっぽい。

おはようございます。



昨日、ついに我が部署でもインフルエンザが発生しました。


週に２～３回、徒歩通勤のワタシを途中で拾って同伴出勤している先輩なんですが、これってちょっとヤバくないですか？
もしかしてこの体調不良はそれですか？


しかし、熱ありませんから？


今日も

『熱出たら絶対帰るし』

と心に誓って出勤です。


ていうか、熱出たら、

『すぐ帰れ、近寄るな』

と言われるんですけどね？



【本日の弁当】

○かぼちゃの肉巻き
○もやしとにんじんの高菜炒め
○えのきのナムル
○ゆでブロッコリー
○雑穀ご飯＆梅干＆じゃこ葉ふりかけ



焼いただけ。
炒めただけ。


頭を使わないおかずのオンパレード。
今週はたぶんずっとこんな感じで。



○かぼちゃの肉巻き

もうずっと長いことうちにいますね、あなた？
その名は“かぼちゃ”

そろそろ使い切ってやりましょう。

かぼちゃは極力薄く切って豚肉で巻いてやります。
軽く塩こしょう。

両面を色よく焼いて、酒を加え蒸し焼き。
じっくり中までほっくりさせます。
後はナンプラーをタラリとかけて風味をつけます。

肉巻きの可能性は無限大。
次は何で何を巻きましょう。

今日のところは、豚肉でかぼちゃを。

かぼちゃにナンプラー。
とてもよく合いますよ？


○もやしとにんじんの高菜炒め

もやしとにんじんを高菜漬けで炒めたもの。
高菜がいい仕事をしております。

調味料は酒と塩少々。
補う程度に控えめに。

全ては高菜にゆだねます。

高菜の懐、なかなか深いです。




えのきのナムルは昨日と同じ。
ナムルは常備菜としてとても優秀。
数種作っておくと、いざという時助かります。
しつこいようだが、コレ、とてもご飯に合いますし。
サンドイッチにナムルもワタシ的には大いにあり、です。


ブロッコリーもゆでて保存。
いつでもどこでも臨戦体制。
スタンバイＯＫのスクランブル待機中。
小腹が減った際のつまみ食いにも◎。


おなじみ、じゃこ葉ふりかけ も入ります。





なんだかなー。





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やっぱ年かのぅ。

おはようございます。



昨夜、ワタシが何時に横になったかご存知？



７時です。



ちょっと体調がすぐれませんもので。



そういうわけで、大変心苦しいのですが、本日はコメ欄休ませていただきます。



かすりキズはなめて治す。
少々の体調不良は寝て治す。



まるで野生動物。




【本日の弁当】

○チキンソテー
○ブロッコリーのスクランブルエッグ
○えのきと玉ねぎのナムル
○きんぴら２種
○白ご飯＆梅干


体調不良により、弁当も不調。




○チキンソテー

鶏の胸肉使用。
時間短縮のため、観音に開いて叩いて薄くしております。
味付けは塩こしょうと、中まで火を通すために蒸し焼きする際の酒のみ。

シンプルと言わずして何と言う？



○ブロッコリーのスクランブルエッグ

当然ですが、集中力もありません。
こういう時に作る卵焼きの出来栄えは言わずもがなです。

よって、本日はスクランブルで。

カレー味。

なにげにカフェ飯。



○えのきと玉ねぎのナムル

基本、ナムルはあえものですから。

材料に決まりはないと思ってもいいのでは？

えのきはさっとゆで、玉ねぎは水にさらして。

ごま油、塩、しようゆ、中華だし。
辛みはラー油で。

仕上げに一味をパラリとふって。

美味しいナムルの完成です。

飯に合うのよ、これがまた。




きんぴら２種は常備菜。





パンチないし。
ゾンザイだし。





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まぁ、疲れではないかと。