おはようございます。


昨夜、バイト先の先輩の送別会かなにかで出かけた息子が、

「友達の家に泊まります」

と送ってきたメールの送信時間、朝4時!


4時とかもう普通におはようだわ。



【昨日の弁当】
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〇おかかポークソテー
〇かぼちゃのからしマヨサラダ
〇きゅうりとちくわの胡麻酢→

〇白ご飯、梅干、ふりかけ


豚ロースの薄切り肉が安かったので、久しぶりに小間じゃない豚肉の、その大きさが嬉しくて、
思いきり広げて焼き、だしつゆと醤油を回しかけ、おかかをふりかけまぶしました。


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かぼちゃは、おちょぼ口のひと口大に切り、
角切りにしたベーコンと一緒にレンチン。

からしマヨで和え、仕上げに塩と黒胡椒。


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さ、今日も仕事です。

しっかり食べてぼちぼちと、ほどほどに頑張ります。


ではまたね。




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# by gohanparerumasaki | 2017-08-22 05:40 | お弁当
おはようございます。


甲子園もベスト4が出揃い、いよいよ大詰め。

一昨日は、春のセンバツ優勝校の大阪桐蔭が仙台育英のミラクルの前に涙を飲み、
昨日は、その仙台育英を、我が地元広島の広陵が打ち破りました。

高校3年生といえば息子の2学年下。
中学まで野球をやっていた息子もあの頃は坊主頭が清々しかったな。
5分刈りのクリクリで。


今ではパーマがクルクルです。



【昨日の弁当】
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〇サラダチキンとピーマンの味噌炒め
〇ねぎのベーコン巻き
〇ゆでたまご
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


息子のお昼にレトルトカレーを用意した日の母弁です。

サラダチキンが、賞味期限間近で半額になっていたので買い、
即行炒めていただきました。


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白ねぎにベーコンを巻き、
耐熱皿に敷いたキッチンペーパーの上に、
巻き終わりを下にしてくっつかないように並べ、ふんわりラップでレンチン。
塩、黒胡椒をふって完成。

噛むと白ねぎの旨みがジュワッと、そして芯がピュッと飛び出して、
熱いと大層危険ですが、冷めているので大丈夫。


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ピーマンと白ねぎは、青木農家さん(→)から届いたものを使いました。
届いてしばらく経ちますが、まだまだ鮮度を保っています。
野菜室すごい。

って、そこーー?!


ではまたね。




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# by gohanparerumasaki | 2017-08-21 05:51 | お弁当
おはようございます。


給湯室にたまたま居合わせた隣の課の課長が、

「俺もうすぐ50になるんやけど、今朝コーヒー飲みながらふと思ったね、ああ、こういうことかと。その時朝4時半よ」

年をとると朝が早くなることを実感された模様。

ホントそう。起きたくないのに目は覚める。

ついでに夜も早くなる。


私、昨日は9時に寝てたもの。



【昨日の弁当】
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〇ちくわの磯辺揚げ
〇つるむらさきと白ねぎのナンプラー炒め
〇茄子の芥子漬け
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


ちくわ弁当、最終日。
満を持して、ちくわおかずの王道、磯辺揚げ。

コツのいらない天ぷら粉と小鍋調理を駆使した、省エネ天ぷらです。


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つるむらさきと白ねぎは青木農家さん(→)から届いたもの。
つるむらさきの紫のつるも余さず炒めていただきました。

つるむらさきがナンプラーに合いすぎてもっとご飯が欲しかった。


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今日帰ってくる息子に昨日、「お昼ご飯はいるのか」とメールしたら、「お願いします」とのこと。

取引先から「賞味期限が近いからもらって!」
と大量にいただいたレトルトカレーがあるので召し上がって。

とりあえず、ご飯は炊いておきますね。



ではまたね。



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# by gohanparerumasaki | 2017-08-19 05:54 | お弁当
おはようございます。


息子がいると、息子の手前、というか、
息子にあれこれ言いたいがために比較的ちゃんとしてますが、
今みたいに息子が数日いない時は、途端に生来の横着が顔を出します。

掃除は気になるところだけ。
そして、気にならないから全然しない。

そういうとこ私に似てしまった息子が、開けっ放しで出かけた彼の部屋は、
ほこりの玉が床を転がります、そう、まるでいにしえの西部劇のように。


そんな時、母は見て見ぬふりをし、そっとドアを閉めるのでした。



【昨日の弁当】
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〇ちくわの磯辺マヨチーズ炒め
〇茄子とピーマンの塩おかか和え
〇じゃこにん→

〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


昨日に引き続きちくわがメイン。

斜め切りにしたちくわをマヨネーズで焼き、
粉チーズと青さのりを混ぜたものをファサッと加え、
仕上げに軽く塩を振ったら、冷めても美味しいちくわの弁当おかずの出来上がり。


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乱切りにした茄子とピーマンを耐熱ボウルに入れてレンチンし、
ごま油、塩で和え、味を見て、ほんのほんの少しの醤油を加えておかかで和えました。


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ひとりだと常備菜も全然減らないので、
毎日アグレッシブにじゃこにんをいただいております。

さすがに若干飽きました。

つかの間のおひとりさま生活は、週末まで続きます。


ではまたね。




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# by gohanparerumasaki | 2017-08-18 05:55 | お弁当
おはようございます。


たった3日、しかもそのうち1日は日曜であったとしても、嬉しかった夏季休暇。
休暇明け、制服のウエストがキツくてたまらない。
これは完全に太ってる。

と、慌ててホットヨガの予約を入れる母。


一方、息子は、お盆中はバイト三昧で、昨日から広島へ行きました。JRで。
何度も乗り換えて、5時間ほどかけて。


若者の体力ってすごい。



【昨日の弁当】
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〇チーちく照り焼き
〇つるむらさきのナムル
〇じゃこにん→

〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


7本入りのちくわを買いましたので、しばらくちくわが続きます。


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半分に切ったちくわの穴にプロセスチーズを詰め、
酒、みりん、醤油で照り焼きに。

とろけてるか、とろけてないか。
どっちつかずの食感がなかなかいいです。


ナムルは、青木農家さん(→
)から届いたつるむらさきで。

ざくざく切ってレンジで加熱し、水にさらしてしっかり絞り、
ごま油、顆粒の鶏ガラスープ、塩、すり胡麻、白ごまで和えました。

つるむらさきは、カルシウムがほうれん草の約3倍。
女性には嬉しいお野菜ですね。


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ちくわ残り5本。
今日も明日もちくわです。



ではまたね。



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# by gohanparerumasaki | 2017-08-17 06:03 | お弁当

7月の弁当まとめ 後編

おはようございます。


朝からあんなにうるさかった蝉の鳴き声が、
いつの間にか聞こえなくなったな、と思ったら、
今朝、窓を開けたら、「リリ、リリ、リリ・・・」と。


季節が移りゆきつつあるようです。


さて、7月の弁当まとめ。
先日の前編に引き続き、後編もまとめておきますね。

























7月の後半は、以上10弁当。
前半の11弁当とあわせて、7月は21弁当だったようです。

個人的には、

7/6  茄子そぼろ重弁当
7/11 ささみのカレー照り焼き弁当
7/13 アスパラのつくね焼き弁当
7/19 なすの肉巻き味噌照り焼き弁当
7/24 豚バラ丼弁当
7/25 甘辛焼豚卵丼弁当
7/28 ガパオライス弁当

あたりが、
It is my favorite July lunch box for my son and myself.

言うてますけども。


よくよく見れば、お気に入りの7つのうち4つが丼という、まだまだ元気な夏前半の7月でした。



ではまたね。





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# by gohanparerumasaki | 2017-08-15 07:14 | 食卓総集編

7月の弁当まとめ 前編

おはようございます。


今日からお盆休み。

さっきフラフラと起きてきた息子は、シャワーを浴び、
ヨーグルトをひとつチビチビと食べながら高校野球の今日のカードをチェックし、

「広陵(広島)、今日じゃなかった」

と一言言い残して再び眠りにつきました。


一方、母は朝からガッツリと、
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醤油かけすぎ目玉焼き他数種のおかずで、どんぶり飯をいただきました。



さて、8月も早や半ば。
ここらで7月の弁当を振り返っておきましょう。


























夏らしからぬ煮込みハンバーグに始まり、
毎月出てくるヘビロテ鶏の塩炒めやら、困った時の肉巻きを経て、
きゅうり盛り過ぎに至った7月前半は、以上11弁当。

以降、後編に続きます。



ではまたね。




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# by gohanparerumasaki | 2017-08-13 09:11 | 食卓総集編
おはようございます。


息子が最近よく踊る。

観ていた高校野球でいいプレーが出るたびに、
指をパチンパチンいわせながら変なステップを踏んでいる。

それを私にも勧めてくる。

イヤだ、絶対。

固辞しているとそのうち、パチンパチンと近寄ってくる。

イヤだ、気持ち悪い。


我が息子のそんな姿を見るにつけ、
江頭2:50から逃げ惑うアイドルたちの心境がよくわかった、そんな休日の一日でした。



【一昨日の弁当】
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〇たらのマリネ焼き
〇にんじんのツナ和え
〇オクラの胡麻味噌炒め
〇ゆでたまご
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


一晩オイルマリネしておいたたらの切り身を、フライパンで焼きました。
ミックススパイスが効いてて美味しい。
焼くとパサつくことも多い白身魚ですが、しっとり美味しく食べられました。
ご飯にも合う。


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ただ、身がホロホロで若干崩れやすい。
もし崩れた場合は、ギュッとくっつけて知らん顔して詰めるといいです。


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こんな感じで。

ほら全然わからない。

もしわかってしまっても、食べれば一緒。
気にしない、気にしない。



ではまたね。




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# by gohanparerumasaki | 2017-08-12 05:44 | お弁当

岐阜から嬉しい宅配便

おはようございます。



ひょんなことからお知り合いになった岐阜の青木農家さん(→
)にお野菜を送っていただきました。



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野菜が満載。
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ピーマン。
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茄子。
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オクラ。
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白ねぎ。
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つるむらさき。
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白なす。
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黄色いプチトマト。
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ささげ。
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さて、これは何でしょう?
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答えはズッキーニ。



久しぶりの野菜の宅配は、楽して嬉しい詰め合わせでした。

旬のおためしセットは代引き手数料が無料なのも嬉しいし、

詰め合わせる野菜の種類も、ある程度柔軟に対応していただけるみたいでこれも嬉しい。

そして、何作ろうかといろいろ考えてる今、これが一番嬉しいですね。


青木農家さんへのお問い合わせは、
http://yuuny1.moto-nari.com/ 

人柄がしのばれるような、シンプルで飾らないとても見やすいHPです。



ではまたね。




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# by gohanparerumasaki | 2017-08-11 09:28 | 休日
おはようございます。


先日、誕生日を迎え二十歳になった息子に、
誕生日のプレゼントは何がいいのかと尋ねたら、「Tシャツ」と言うので、
日曜日、息子を連れて車で少し郊外の大きな古着屋(セール中)に行き、

Tシャツ10枚買いました。

3000円でなんとお釣りが!
これは安い!これは嬉しい!

こんなに安上がりのプレゼントに当の息子は大満足で、
帰る道すがら、何度も何度も「ありがとう」を言うもので、
安上がりで大喜びしていた母、ちょっと切なくなりました。

国家試験の合格祝いはちょっと奮発してやろう。
約束は出来んけど。



【昨日の弁当】
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〇鶏の柚子胡椒焼きびたし
〇れんこんとピーマンのおかか炒め→

〇わかめのきんぴら→
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


鶏むね肉に塩胡椒をふって、片栗粉をまぶし、油で焼き、
熱いうちに、砂糖醤油に柚子胡椒をかなり多めに溶いたものに漬けこみました。

冷ましているうちに、副菜に取り掛かります。

レシピ上のいんげんを、ピーマンにかえてささっとおかか炒めに。
縦に切ったれんこんの歯ごたえたるや!
カリッとサクッとバリッとコリッと。

噛みごたえありそうな擬音、他にありますか?


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鶏肉が冷めたら、青じそ敷いたご飯にタラララと並べのせ、
おかか炒めと常備菜のわかめのきんぴらと、
実はいの一番に焼いてラップで形を整えていた卵焼きを詰めて完成。


しばらく休んでいたせいか、お弁当作りがとても楽しいここ数日。

こんな気持ち初めて。
いや嘘、嘘。
たまになるけど、長続きしないから、なった時すごい新鮮に感じるだけで、
今のこの気持ちも、山の日とお盆休みをはさんで休み明け、

「あ~だる~」

となるんです、たぶん。
いや、絶対。はい。


ということで、ではまたね。



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# by gohanparerumasaki | 2017-08-10 06:00 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)