おひとりさまの食卓

おはようございます。



棚卸で土曜出勤なり。

絶好の布団干し日和なのに、

仕事なんですよ。




【本日の弁当】

○豚のしょうが焼き
○かぶの葉と玉ねぎのささっと炒め
○卵焼き
○にんじん味噌漬け
○玄米ご飯




豚のしょうが焼き。

豚を焼き、あわせダレにドンドン、バンバン漬け込めば完成。

あわせダレは、すでに何度も言ってはいますが、

酒、みりん、しょうゆ、ごま油、おろししょうが、白ごま。

酒、みりん、しょうゆは同量。

その他は、順に、少々、お好み、お好み、で。

残ったタレに焼き野菜を漬け込んでも美味しいです。

今の時期なら、茄子などオススメ。



かぶの葉と玉ねぎのささっと炒め。

メインの豚のパートナー。

ささっと炒めて塩胡椒。

豚の下の座布団代わり。



にんじん味噌漬けは昨日の夜の仕込みもの。

卵焼きは昨日の弁の残しもの。



完成。



貧すれば鈍する

と言いますが、

困すれば丼する

とも言えると思うね。




ではまたね。




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乗せちゃいなよ、Ｙｏｕ！



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おはようございます。



もし、ほうれん草を使うメニューの予定で買い物に行き、ほうれん草が品切れだったら。

小松菜でもいいじゃん？


と言ったら、理解不能って顔された。



なんならチンゲンサイでも自分的にはＯＫです。




【本日の弁当】

○太刀魚天の炙り生姜醤油
○卵焼き
○五目煮豆
○しば漬け
○玄米ご飯＆焼き海苔



夢で見た弁当を作る。

一体どんな夢やねん。



変わり海苔弁。


長方形の太刀魚天をご飯の上にのせる。

の前に生姜醤油にくぐらせます。

の前に切ります。

の前に炙ります。


説明、わかりにくいわい。

※類似弁に丸天丼あり。




おかずは卵焼きと、あるものを適当にチョコチョコ。



完成。



海苔を切り、市松模様に延々並べる背後でチーンという音がした。

ホンマ、一体どんな夢やねん。



ではまたね。



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無理矢理予知夢。



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おはようございます。




アーラ大変。

早出なのに時間がなーい。




【本日の弁当】

○カリカリ梅ひじき混ぜむすび（玄米）
○ソーセージ
○きんぴらごぼう
○卵焼き


きんぴらがあってよかった。

昨日、きんぴらが入らなくて、本当に本当によかったよ。




ソーセージに切れ目を入れ、
フライパンに放り込み、
玄米ご飯にカリカリ梅ひじきを混ぜ、
むすびを作りながら、
時折フライパンをゆする。
卵焼きを冷蔵庫から取り出し、
半分に切る。

あとは、きんぴらタッパーのフタを開けるだけ。




完成。



カリカリ梅ひじきは、水で戻したひじきを、包丁でたたいてペースト状にした梅干（ねり梅も可）、しょうゆで煮、仕上げに刻んだしば漬けを加えて作ります。

分量は適当でした。ごめんなさい。

次回はちゃんと計量するべし。

メモっておきます。



ではまた。



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寝坊したって素直に言おう。

おはようございます。



お隣の国、韓国では、アイドルに手製の弁当をプレゼントするのがちょっとしたブームであるらしい。

これはまた・・・。

心の間口が広いというか。

両者の垣根が低いというか。

実に勇気があるというか。

一方、ＡＫＢは食べなさそうだ。

見た目であれば、ＫＡＲＡよりＡＫＢの方が断然食べてくれそうだが、まず絶対に食べない。



韓国アイドルの肝の太さに脱帽だ。



そんな韓国で、『弁当は人生だ！』が発売されます。

弁当は国境を越えるね。




【本日の弁当】

○3色ＰＰピリ辛炒め
○ふきの煮物
○焼きズッキーニ
○卵焼き
○玄米ご飯＆梅干＆カリカリ梅ひじき



きんぴら入らなかったー。



3色ＰＰピリ辛炒め。

ピーマン、赤黄パプリカで3色ＰＰ。

酒、しょうゆ、オイスターソース、豆板醤で味付け。

牛も豚も鶏もないので、いわゆるひとつの練り物、太刀魚天を使用。

雰囲気、ちょっと青椒肉絲風です。

それに基づき漢字で書けば青赤黄椒天絲で、何のこっちゃになっちまう。



ふきの煮物。

すでにむいて下ゆでしてあり、八百屋で売ってたふき。

ごま油で炒め、だしを効かせて薄味で。

揚げが無いのが残念だ。

かえすがえすも口惜しい。



どうにもならない２センチ足らずのズッキーニは、
とりあえず輪切って焼いて塩胡椒。



卵焼きは、プレプレプレーン。

いつものように２個使い、半分ずつを２日で使う。



自家製カリカリ梅ひじき。

梅煮したひじきとしば漬けがバツグンにあう。

ふりかければ飯がとめどなく進みます。

むすびも旨い。



完成。



パプリカとズッキーニ。

彼らがそこにいるだけで、一気に弁当が欧米化。

弁当はグローバルだね。



ではまた。



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出不精は弁当で旅をする。



コチラ完全日本版。
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おはようございます。




ワタシが住んでいる地方は、雨には風が伴う。

ちょうどすり鉢の底の部分にあたるこの周辺の、高台から吹き降ろす風の強さはものすごい。

髪が舞う。傘が飛ぶ。顔が濡れる。化粧がおちる。



ワタシが誰だかわからなくなる。



そんな覚悟の雨の朝です。




【本日の弁当】

○ホタテの磯辺フライ
○パプリカの土佐焼き
○極太きんぴらごぼう
○ゆでそら豆
○玄米＆梅干



クッソ。パセリがなかったぜ。



ホタテの磯辺フライ。

ホタテに塩胡椒して、パン粉にパセリを混ぜて・・・と思ったら、あるはずのドライパセリが何となかった。

探す最中、青海苔を見つけた。

パン粉に混ぜた。

そして、磯辺になりました。


これはこれで、まぁなかなか。




パプリカの土佐焼き。

パプリカをくし型というか、船型に切り、かつおぶしにだしつゆを混ぜたものをのせ、オーブントースターでチン。

マヨを混ぜても美味しいよね。




極太きんぴら。
ゆでそら豆。

連日のおでまし。

きんぴらは、明日も来ます。

来る～。きっと来る～。

キャー。



完成。



昨日も今日も、仕切りの青じそを使っていない。

気付いたアナタは素晴らしい観察眼。


青じそがここ数日ずっと売り切れで、実はちょっと困っている。

しかしまぁ、何とかなるものだ。

あればあったで、なければないで。

ケンタロウもそう言ってた。



ケンタロウ様の復帰を心からお祈りしております。



ではまたね。



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雨ニモマケル、風ニモマケル。



パプリカ土佐焼きレシピあり。
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おはようございます。



ま　ご　は　や　さ　し　い



豆　ごま　海藻　野菜　魚　きのこ　芋をバランス良く食べるためのジュゲムジュゲムな呪文でありますが。

今日は４つクリアしております（青字の部分）。

残念な３つの部分を、

わかめの味噌汁、なめこおろし蕎麦、ポテトサラダで補えば、

もれなく食べ過ぎになるでしょう。



難しいわね。




【本日の弁当】

○豆腐ハンバーグ
○極太きんぴらごぼう
○じゃこＰ
○ゆでそら豆
○白ご飯＆梅干＆しば漬け（市販）



豆腐、鶏ひき肉、海老すりみ、卵でミートローフ風。

にんじん、コーン、ねぎ入り。



豆腐の水切りめんどくさい。

そういう場合は、焼き豆腐。

焼き豆腐なら、先の見えない、キリのない、やめ時がわからない、そんな水切りストレスが軽減できます。




ラップでピッチリ包み、レンチンすればスクエア。

冷めて切り、フライパンで焼き、照り。

ミートローフというより食感はシウマイ。

フワッというよりむしろミチッ。

もう二度と作れない、行き当たりばったりのとんちき料理。




きんぴらごぼう。極太。

顎関節の強化になります。



じゃこＰ。

常備して３日目。

やっと日の目を見れました。



そら豆から愛をこめて、




完成。



重いな、オイ。

二の腕がムッキーってなるわ、これ。

それでなくても月曜は、荷物が多いというのにさ。ふぅ。




じゃ、またね。




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７００ｇ。そうでもないか。



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こんにちは。



ハイジのチーズ。
マンモスの肉。
メルモのキャンディー。



幼い頃に死ぬほど食べてみたかったものである。

そういう思いは、どうやらワタシだけではないようだ。

こんな本を本屋で見つけた。



『マンガ食堂』　梅本ゆうこ著


表紙イイー。

渡辺ペコとか、桜沢エリカとか、安野モヨコとか、岡崎京子とか、好きだなー。

ちなみにコチラは渡辺ペコ。

本文内には、安野モヨコ、岡崎京子の作品も掲載されております。



さて内容は、ハイジでマンモーでメルモである。

要するに、マンガに出てくる“飯”を、実に忠実に、時にグロく、時に勿体無く、再現している。

料理シーンの“実写”。

中には、指の股越しに見たくなるものもあったりします。
（例：『伝染るんです。』子ランチ）



掲載のマンガは、未読のものがほとんどですが、結構楽しめましたよ。

給料前に『荒縄の味噌汁』とかいかが？

まずは荒縄を調達するところから始めてみましょう。




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芋がらで荒縄なう。



レシピ本ではありません。
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おはようございます。



さ～て、弁当まとめアーカイブはいよいよ４月。

４月はですねー。結構頑張りました。

先週、木、金、土、と、サボったヤツが、４月は結構頑張った、とか言うてますよ。

図々しいね、全く。




鮭弁当




豚高菜炒め弁当




しめ鯖ソテー弁当




チャプチェ弁当




酢鶏弁当




二種の肉巻き弁当




ソーソテー弁当




チキンカツ炒飯弁当




豚のＷ麹焼き弁当




ささみの磯辺焼き弁当




メンチカツ弁当




春の厚揚げ中華あんかけ丼弁当




厚揚げ明太子焼き弁当




焼きポーク弁当




明太焼きうどん弁当




キャベツチャンプルーバーガー弁当




コロッケバーガー弁当




丸天ピカタ弁当




チキンマリネソテー弁当






以上。


頑張ったつもりで、実はそうでもなかった４月の弁当まとめアーカイブでしたー。



５月は頑張るよ。

って、もう遅いがな。




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皆勤したいものです。

おはようございます。



この夏から変わる制服の、小さいサイズのサンプル試着を総務に頼まれた。

ただのサイズ合わせと思っていたら、着たまま本社中を連れまわされ、


｢グルッと回って｣
｢横から見せて｣
｢後ろはどんな？｣
｢動きやすいの？｣
｢足開く？｣


と、ポージング。

クー。騙された。




【本日の弁当】

○豆ご飯
○レンチンレモンチキン
○小松菜の塩昆布炒め
○ゆでスナップえんどう
○卵焼き


グリーンピースにスナップえんどう。

賑々しく、豆々しい。



豆ご飯。

１合に１カップのグリーンピース。

豆の比率が異常に高い。

豆は塩、油を加えた熱湯でゆで、酒、塩を加えて炊いたご飯に混ぜ込みます。

炊き込まないから豆崩れなし。



レンチンレモンチキン。

“ン”が３つ。



小松菜は塩昆布でさっと炒めて。

卵焼きはシンプルプレーン。



完成。



久しぶりの二段弁。

二段弁は、おかずが少ない方が詰めやすい。

しかし、やはり二段は苦手だな。

その分、上手く詰められた時の達成感は大きいんだが。



ではまたね。



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２０代と並ばされる地獄。

おはようございます。



連休明けの昨日。

２９日から怒涛の８連休だった同僚のデスクが、まるでバベルの塔だ。


出来るの？
終わるの？
大丈夫なの？


食後に昼寝で爆睡している姿を見たら、そんな心配はいらねーな、と思った。



余裕と開き直りは、紙一重でわかりにくいものだな。




【本日の弁当】

○ゴーヤチャンプルー丼
○紅生姜



スーパーで、ゴーヤがセンターに並び始めた。

これはもうチャンプルーだろ。

ていうか、チャンプルー以外、何も思い浮かばない。



というわけで、チャンプルー丼。



ゴーヤ、焼き豆腐、豚こま、にんじん、もやしを炒め、

中華だし、だしつゆ、塩胡椒で味付けし、

卵でとじて、仕上げにかつおぶし。



完成。



スプーン持参でワシワシ行こう。


ではまたね。



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バベルさんは沖縄帰り。



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