4/4(水)しめ鯖ソテー弁当

おはようございます。



昨日、列島を席巻した暴風雨。

「春の嵐」なんて生易しいものではなかったですね。

これって台風?

でも発生のメカニズムが違うから台風ではないわけですね。ようわからん。



各地で被害が出ております。

九州は嘘のようにすっかり晴れておりますが、本日も警戒が必要な地域もあるとのこと。

北海道、北陸、そして、東北・・・。



被害のないことを祈っています。




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【本日の弁当】

○しめ鯖ソテー
○若竹煮
○にんじんサラダ
○紅生姜入り卵焼き
○16穀入り玄米ご飯&梅干



シメサバ。

フランス語の響きの、酸っぱいヤツ。



魚屋で、美味しそうなしめ鯖を2サク買った。

昨夜、1サク食べて、残りは今日の弁当に。

1サクのしめ鯖を、4つに切ります。

サクッと。

塩胡椒して小麦粉をはたき、オリーブオイルでこんがり焼きます。

サクッと。するかと思ったが、意外としっとり焼きあがり。
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意外にイケる。

トマトソースとか合いそうだ。




若竹煮。
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実はわかめは今から夏にかけてが旬。

新鮮な生のわかめで春の香りの若竹煮。

わかめは、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、コレステロールも身体の外にポイポイしてくれます。

わかめはいい子。

かつおもそれなり。

という磯野家事情。




完成。
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野心を内に秘め、地味にギラギラしています。

メジャーでポピュラー、色もキレイで使いやすい。

そんな鮭には負けないぞ、と。



〆られながら思う鯖。




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サヴァ?(元気?)



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by gohanparerumasaki | 2012-04-04 07:45 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)