4/17(火)ささみの磯辺焼き弁当

おはようございます。



『まいにちお弁当日和』を見たある友人が言いました。


「すっごい料理の上手い人みたいに見えるね。違う人みたい」

え?

「あ、いい意味で」



全然褒められてる気がしないよ。悪い意味で。




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【本日の弁当】

○ささみの磯辺焼き
○ひじき煮
○卵焼き
○ちょっとだけ紅生姜
○もちきび入り玄米ご飯&梅干



すっごい料理が上手く見える人が作った弁当だよ。

いろんな意味で。



昨日の弁当で巻けなかった海苔を今日は絶対巻く!

しかし、もう豚肉はありません。

昨日の豚こま。

あれが最後の豚でした。

探すこと約5分。

ささみがありました。

これに海苔を巻きましょう。



ささみの磯辺巻き。
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ささみを3つに切り、塩胡椒と小麦粉をふり、油で焼きます。

酒を加えフタをして蒸し焼き。中まで火を通します。

ささみがふっくらしたら、みりん、塩麹、チョロっとしょうゆで照り焼き。

触れるくらいに粗熱が取れたら、いい感じの幅に切った海苔をクルッと巻いて出来上がり。




その他、卵焼きと、常備菜のひじき煮。

彩りに紅生姜。
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無謀なセンターポジション。




完成。
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浮いてるなー、紅生姜。

“とってつけた感”が気の毒なくらいだ。

せめて一番に食べてやろうと心に決める。

第一、邪魔だし。




ではまたね。




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好きですけどね、紅生姜。



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by gohanparerumasaki | 2012-04-17 07:40 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)