1/22(水)いなりコロッケ弁当

おはようございます。



天ぷらやから揚げに比べてフライはめんどくさい。

小麦粉→卵→パン粉。

手順が多い。ついでに洗い物も多い。



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【本日の弁当】

〇いなりコロッケ
〇糸こんの塩昆布きんぴら
〇ねぎ入り卵焼き
〇筑前煮のにんじんだけ
〇玄米ご飯&梅干&たくあん


突然食べたくなったコロッケ。

しかし衣がめんどくさい。

なので、ゆでたじゃがいもをつぶして油揚げに詰め、オーブントースターで焼いてみました。

パン粉なし、揚げてなし。

コロッケの面影まるでなし。

でも揚げたてはサクッとして美味しかったですよ。

冷めたらしっとりするでしょうが、それはそれでまた美味しそうです。



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なかなかというか、全く出番のない木製のハート型弁当箱を、自分弁当で使う虚しさよ。



ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2014-01-22 07:34 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)