2/26(水)厚揚げとブロッコリーのあんかけ弁当

おはようございます。


昨日に引き続き一品弁当です。

どれから食べようかな、という弁当特有の楽しい悩みを一切感じることのない、迷わない弁当です。

いや、若干迷いますね。

厚揚げとブロッコリー、どちらから食べようか、とか、

ご飯とおかず、どちらから食べようか、とか。

にんじん、いつ食べようか、とか。


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【本日の弁当】

〇厚揚げとブロッコリーのあんかけ
〇にんじんのぬか漬け
〇白ご飯&ごま塩


谷間詰め。
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ひと口大に切り、熱湯を回しかけて油抜きした厚揚げと、小房に分けて茹でたブロッコリーをごま油で炒めます。

火を弱めて、水100CC、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2、鶏がらスープ(粉末)小さじ1、片栗粉小さじ1を合わせたものを加えます。

とろみがついたら、仕上げにごま油を少し垂らして完成。


優しい味です。

オイスターソースを加えてもいいですね。


ではまた。



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by gohanparerumasaki | 2014-02-26 07:50 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)