5/13(火)たけのこ肉巻き弁当

おはようございます。


スーパーの一番目立つ中央の棚にゴーヤの山。

スイカもね、小さい可愛いのが並んでましたよ。

売り場が夏へのシフトチェンジを始めたようです。



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【本日の弁当】

〇たけのこ肉巻き 味噌照り焼き
〇ひじきの煮物→レシピ
〇卵焼き
〇玄米ご飯&きゅうりのぬか漬けのピリ辛炒め、ごま塩


売り場は一足先に夏ですが、今は、ゴーヤよりもまだたけのこですかね。

水煮は一年中手に入りますけども。


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うっかり漬かり過ぎてしまったきゅうりのぬか漬けを細く刻み、ごま油で豆板醤を炒めて香りが出たところに加えて炒め合わせ、酒、みりん、ナンプラー各少々で味付けし、仕上げに白ごま。

酸っぱいぬか漬けが、アジアな一品になりました。

ちょっとクセになりそうです。


ではまた。


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by gohanparerumasaki | 2014-05-13 06:11 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)