8/27(木)茄子豚ぶっかけうどん弁当

おはようございます。



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【本日の弁当】

〇茄子と豚のぶっかけダレ
〇稲庭うどん


茄子とパプリカはコロコロに、豚は細かく切り、ごま油で炒め、茄子がしんなりして肉の色が変わったら、ストレートのめんつゆ、みりんを加えて2~3分煮、仕上げにすりごまを加えたら出来上がり。


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食べる前に少しのミネラルウォーターで麺をほぐすので、ぶっかけダレは濃いめでOKです。

むしろ濃いめが望ましい。


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夏が終わる前に、茄子やゴーヤを思い切り楽しんでおこう。

そして、その後は。

芋や栗が待っています。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2015-08-27 06:26 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)