5/16(火)レンチンレモンチキンと厚揚げ茄子のコロコロ炒め弁当
2017年 05月 17日
2行にわたる長タイトル。
タイトルの長さと弁当の充実度は、必ずしも比例するとは限らな~い。
逆にむしろ、反比例。
【昨日の弁当】
〇レンチンレモンチキン
〇厚揚げ茄子のコロコロ炒め
〇かにかまソテー
〇ゆでそら豆
〇白ご飯、梅干、黒胡麻
ほらね?
冷凍鶏もも肉が半分しかないことに、解凍後の朝気付き、2人分にはどうにも足りない、と、
鶏もも肉に酒、レモン汁、ナンプラー、ハーブソルトをふりかけ、レンチンしている間に、
かにかまをさっと焼き、厚揚げ、茄子、ピーマンを炒めて焼き肉のタレで味付けて、
加工品を使い、急ごしらえの2品。
焼肉野菜の茄子とピーマンはもちろんのこと、焼肉のタレと厚揚げの相性!
厚揚げの可能性、甘く見んなよ。
焼肉のたれの懐の深さ、侮るなよ。
写真を撮るタイミングで、息子の弁当はすでに消えていました。
あら、いつの間に。
隙狙うの上手いな、こいつ。
よし。今日は不覚を取らないように、と
必要以上に家の中でキョロキョロ・・・
したのに今日も消えていたし!
ではまたね。
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