2017年 08月 03日 ( 1 )

8/1(火)オクラ肉巻き弁当

おはようございます。


8月に二十歳になる息子に、「国民年金加入のお知らせ」が送られてきました。

このままふんわりぼんやりと大人になるつもり満々だった息子にとっては、
寝耳に水の行政からのとんだプレゼントだったようで、愕然としていました。

お金を稼いで、遅れず払う。
自分の買い物以外にも払うお金がいっぱいある。
それが大人。

そんな感じのことを言ったら、途端にご機嫌斜めになった。
こういうところがまだまだ子供ですね。

機嫌悪くしてても仕方ないんだから、
わからないことはわかる努力をしないとね。

ということで、とりあえず区役所に相談に駆け込もう




【一昨日の弁当】
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〇オクラ肉巻き
〇ちくわと3色PPのカレー炒め
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


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オクラ肉巻きは、酒、みりん、醤油で照り焼きに。

オクラに豚肉を巻き、
塩胡椒をふり、小麦粉をまぶすところまで前夜にしておき、朝は焼くだけ。
起き抜けに焼くだけ。
ボーッとして焼くだけ。

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ちくわもピーマン、パプリカも切っておいたので、いきなり朝は炒めるだけ。

炒め物→肉巻きの順に作ると、フライパン1つで済みます。


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夏野菜満載弁当。
見るだけで、これは元気が出る弁当。

息子の機嫌も戻るといいけど。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2017-08-03 05:57 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)