カテゴリ:お弁当( 1789 )

おはようございます。

起きてます。
よく寝れました。

さ、連休明けですよ?
本日、研修です。
頑張って参りましょうかね。


c0197628_529377.jpg【本日の弁当】

○厚揚げと茄子の麻婆風
○カレイのみりん干し
○ごぼうと油揚げのサラダ
○卵焼き
○白ご飯&梅干

厚揚げ、カレイ、油揚げ。
賞味期限ギリな食材中心に構成されています。




c0197628_532151.jpg
○厚揚げと茄子の麻婆風

厚揚げ、茄子、ししとう入り。

しょうが、にんにく、しょうゆ、酒、みりん、オイスターソース、中華だし、トウバンジャンで味付け。

片栗粉でトロミをつけてゆるーい感じの麻婆風。
“風”って言葉は便利です。
あいまいさ加減がワタシ感覚にフィットします。

その昔、ファジーって言葉も好きでしたけど?
今ではもうすっかり死語の世界。

片栗粉は合わせ調味料にそのままin。
このへんも実にテキトー。
が、中華ジャンルにはほぼ万能。



c0197628_5385199.jpg仕上がりはこんな感じ。




c0197628_5392067.jpg
○カレイのみりん干し


別にこれがメインでも良かったんですけど?

焼いただけで旨いみりん干し。
脂ノリノリでご飯に合います。
このテリはもはや罪です。
悪女な食べ物、みりん干し。

ごぼうは油揚げとサラダに。
油揚げはこちらを使用。
c0197628_543077.jpg
男前豆腐の油揚げはまるで薄い厚揚げですよ?

豆腐がギッシリ詰まってます。

男前豆腐は豆腐よりも油揚げ(厚揚げ)がおすすめ(当弁当非)




卵はプレーンに焼きました。



上からはこんなですけど?

c0197628_545398.jpg


ご飯しっかり2段弁。


午後からの腹鳴り防止対策です。


それでも鳴ったらどうする?


他人のせいにします。
演技力には自信ありますから。








ご訪問&最後まで読んでくださりありがとうございます。
おかげさまで連休明けも順調な滑り出しです。
お帰りの際、ひとつ、いやふたつ(3つはムリか?)クリックお願いします。
励みになります、ホントです。
↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ

人気ブログランキングへ





休みボケ。
[PR]
by gohanparerumasaki | 2009-08-03 05:58 | お弁当

7/30(木)鰻炒飯弁当

おはようございます。

本日、お休みをいただいております。

先日除去したポリープの生体検査の結果を聞きに行きます。
丁と出るか、半と出るか。
壺を開けてのお楽しみです(緋牡丹お竜ご存知?)
手術そのものよりもこちらの方が数段ビビります。


昨日のレシピはこちらから。
↓↓↓↓↓↓
○チキンのトマト煮

※タバスコのかけすぎにはくれぐれもご注意ください。


c0197628_6403279.jpg【本日の弁当】

○鰻炒飯
○にんじんのピーラーごまあえ
○ゆでオクラ

以上です。

今日、わざわざ休みを取って病院まで送迎してくれるという友達に感謝感謝の豪華うなぎ弁当です(たてまえ)

まぁ、うなぎハーフが200円だったものですから。
中国産?
全く気にしないですよ?(本音)





c0197628_645440.jpg
○鰻炒飯

刻みうなぎ、ちくわ、卵、白ねぎ。
彩りに枝豆、コーン(冷凍庫待機組)
しょうがを利かせて作ります。
味付けは中華だし、塩、黒こしょう、そして蒲焼きのタレ。
大人の炒飯できました。


遅ればせながら、【木曜のうなぎ】




にんじんはピーラーでピラピラにし、さっとゆでてだしつゆ、すりごまで。
薄くけずったにんじんにごまがよくからみます。
手早いし詰めやすい。
ピーラーは我が家の必須アイテムです。


オクラはさっとゆでただけ。



場所を変えて撮ってみました。

c0197628_6502327.jpg


曇りの朝の一瞬の晴れ間を見事キャッチ。



弁当持って家中をウロウロ徘徊する女。

他人様にはあまり見せたくはない姿です。

家庭内挙動不審。
職質されたら言い逃れはできません。








ご訪問&最後まで読んでくださりありがとうございます。
本日、天命が下ります。
お帰りの際、ひとつ、いやふたつ(3つはムリか?)クリックお願いします。
良い結果でありますように。
↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ

人気ブログランキングへ





ガン保険加入者ですけど?
[PR]
by gohanparerumasaki | 2009-07-30 07:03 | お弁当
おはようございます。


寝不足です。
昨夜、友達(♂)が家に来まして、あろうことか11時まで居座りましたので、睡眠時間は普段より2時間ばかり短いです。
おまけに飯まで食わせろ、と手土産もなく言うものですから、タバスコヤマほどかけてやりましたら、案の定激辛だったようですよ?
ま、自業自得です。


遊びに来るのはいいんですが、8時には帰ってください。
そこのとこよろしくお願いします。


そんなこんなで寝不足の本日。
昨夜の残りで弁当です。


あ、忘れないうちに昨日のレシピ。

○ジャーキーポテト

ビールに合います。
黒こしょう多めが美味しいですよ。



c0197628_5402777.jpg【本日の弁当】

○チキンのトマト煮
○串コロッケ
○ハート卵3兄弟
○コーンと枝豆サラダ
○くるみ食パン

手抜きにもほどがありますよ?

せめてもの小細工で、串に刺したり、ハートにしたり、パンをとがらせてみたり・・・

ま、全て徒労なんですけどね。





c0197628_5482950.jpg
○チキンのトマト煮


これですよ、鬼のようにタバスコかけてやった昨夜の晩御飯。


タバスコ適量で弁当入りです。


鶏肉、キャベツ、玉ねぎを鍋に入れ、トマト缶(カットトマトがいいねー)、コンソメキューブで煮込みます。
放置すること約20分。
キャベツがしんなりしてきたら塩、黒こしょう、味を見てみりん、しょうゆを加えます。
そして更に15分。
カサが半分くらいになったら完成。
仕上げにタバスコを加えます。
くれぐれもかけすぎにはご注意を。

ヒーヒー言わせたいターゲットのみに鬼タバスコは適用ください。

仲たがいの元になります。


コロッケは串刺しに。
コロッケは昨日の会社の差し入れです。
手のひらくらいありました(通称:わらじコロッケ)
魔が差してドデカイハートを作ったら持ち上げた時見事にパカッと割れました。
なので、串刺し。


卵焼きはハート。
しつこいくらいに詰めてみました。
ハート3兄弟♪

・・・・・。

寝不足でテンションが少々ヘンです。
お許しください。



コーンと枝豆。
仲良く手を取り合って冷凍庫から登場。
塩こしょう、ワインビネガー、オリーブオイルで。
まぁサラダといえばサラダと言えなくもない。


くるみ食パンは軽くトーストして。
とんがり三角にしましたけど、結局はフタで確実につぶれます。
悲しきくるみ食パン。
キミの勇姿はこのブログに刻んでおくから、どうか安らかにお眠りください。



上から見るほどじゃないんだけど?

c0197628_671594.jpg




ハートの長男(左)
もっとしっかりせんかいっ!
お兄ちゃんだろっっ?!



ワタシは一人っ子のおばあちゃんっ子。
究極のわがままですけど外面の良さは天下一品です。









ご訪問&最後まで読んでくださりありがとうございました。
寝不足ですけど元気です(ナチュラルハイ)
お帰りの際、ひとつ、いやふたつ(3つはムリか?)クリックお願いします。
ヤバイくらいに感謝です。
↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ

人気ブログランキングへ





8時間睡眠の女。
[PR]
by gohanparerumasaki | 2009-07-29 06:15 | お弁当
おはようございます。

さて、仕事復帰です。
本日より通常業務に戻ります。
何だかエラク長いこと休んだ気がしておりますが、振り返ればたった4日でしたね?
体も頭もナマクラになっておりますので気合入れていかねばなりませんよ。

ま、ちゃんと起きられて第一関門は無事突破ですけど。


c0197628_5281535.jpg【本日の弁当】

○鯖の南蛮漬け
○ジャーキーポテト
○ピーマンとにんじんのねぎ塩炒め
○卵焼き
○白ご飯&梅干


なんだかにぎにぎしいですこと。




c0197628_531633.jpg○鯖の南蛮漬け

昨夜、鯖を揚げて南蛮酢に漬け込んでおきましたので、今朝は全くのNO WORKです。

こういうおかずはいいですねー。
朝のちょっとした余裕を生みます。

と、優雅に構えているとかえってバタバタし、お尻に火がついたりしますので、あまり余裕ぶっこいてヘタにコーヒーブレイクなどしないほうが身のためですよ(自戒)


と、こんな感じの南蛮事情。


c0197628_5352955.jpg入院中は一切のお見舞いをお断りしていたのですが、敵もさるものひっかくもの。

じゃ家ならいいんじゃん?
という屁理屈こねるヤツがおりまして、退院の日、家に乱入されました。

ビールとコレ持参で。

だから、ワタシは酒など飲めんと言うのに・・・。
これって見舞いですか?
ちょっとありがた迷惑なんですけど?


そんなに顔が見たいのならもっと気の利いたもの(見舞金とか)をご持参くださいと、今後はおふれを出しておきます(高慢ちきちき)

まぁ、とにかく置き土産のコレ使って作ってみたのがこちら。

c0197628_5404643.jpg
○ジャーキーポテト

ビーフジャーキーとじゃがいも、玉ねぎでジャーマンポテト風に。

ビーフジャーキーがとてもいい仕事しましたね?

味付け、塩、黒こしょうとしょうゆを約2滴くらいです。

これがまたビールに合う。


だからー。
酒飲めないんだってー。
かえすがえすも忌々しい。




c0197628_543513.jpg
○ピーマンとにんじんのねぎ塩炒め

文字通り。

ねぎ塩ダレを使って手早い炒め物。

タレはこちらを使用。

しょうが風味でご飯に合います。





卵を焼いたら出来上がり。


上からですか?
ちょっとだけよ?
あんたも好きねぇ?(カトちゃん)

c0197628_5484314.jpg

♪おべんと、おべんとうれしいなー♪
♪何でも食べます、よく噛んで♪


さぁ、声高らかに歌おうじゃないかー?


さん、はいっ!


『・・・・・・』



孤独の似合う女、哀愁のまさきち。
ピュー(木枯らし)






ご訪問&最後まで読んでくださりありがとうございます。
おかげさまで『おひとりさまの食卓』完全復活です。
お帰りの際、ひとつ、いやふたつ(3つはムリか?)クリックお願いします。
激励のエールと受け止めます。
↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ

人気ブログランキングへ





ドリフ世代。
[PR]
by gohanparerumasaki | 2009-07-28 05:59 | お弁当

7/27(月)鮭高菜弁当

おいおい、もう昼前じゃないか?(中尾彬調でどうぞ)

本日、お休みいただいております。
自宅療養ですねー。
おかげさまで惰眠をむさぼり、こんな時間からやっとヨロヨロと起きまして・・・。


c0197628_11404269.jpg【本日の弁当】

○焼き鮭
○高菜
○錦糸卵
○鶏からの甘酢がらめ
○いんげんの天ぷら
○酢れんこん
○白ご飯

本日も家弁です。

ともすれば、病院食の反動で暴飲暴食に暴走しそうな自らのマグマを抑えるためには、弁当が大変有効です。


これをフツーに皿に盛ってしまうと、おかずの残りを計算しつつ、食べるご飯を本能が調整し、ついおかわりしてしまいますからね?

当方、病み上がりの身。
なんせ、まだ術後3日ですから(オカユ喰ってなさいよ)



c0197628_11485164.jpg
ほか弁の高菜弁当をご存知?

のり弁、鮭弁と並ぶ、ほか弁が誇るチープ弁当の代表格、高菜弁当。

そのバリエーションで鮭高菜弁当ってのがずっと以前あったような気がしますが、あれは夢ですか?(ボケですか?)

そんな妄想弁当をテキトーに再現。

あくまでテキトーなので、突っ込みどころは満載です(いつもですが)





焼き鮭と高菜、そして錦糸卵。
これは定番。
ほか弁でもこの3つは必ずのってます。
ていうか、鮭高菜弁当ですから?
鮭と高菜はのってて当然です。


あとは、あるものをこれまたテキトーにのせてます。


鶏のからあげは昨日の晩御飯のおかずのコスプレ。
ケチャップ、酢、オイスターソース、みりんでテリっとからめます。
術後2日でからあげ?
ダイジョブ、ワタシ?
うん、大丈夫!


いんげんの天ぷらも昨夜のおかず。
術後2日でどんだけ揚げ物?



酢れんこんは冷凍庫からの発掘品。
考古学気分で掘り当てました。



上から見たらこんな感じ。


c0197628_1231548.jpg



まぁ、キレイねー、奥様?




いや、そうでもないから。




食べたらまた寝るですZZZグウタラ自宅療養中)







ご訪問&最後まで読んでくださりありがとうございます。
おかげさまで明日から仕事復帰です(バリバリ)
お帰りの際、ひとつ、いやふたつ(3つはムリか?)クリックお願いします。
元気のチャージに効果絶大です(ムキー)
↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ

人気ブログランキングへ





どこが病み上がりじゃ。
[PR]
by gohanparerumasaki | 2009-07-27 12:18 | お弁当
やっぱ娑婆の空気はえぇのぅ~(広島じゃけん)

主治医のお墨付きをいただき、無事退院できました。
注意点はひとつだけ。
『禁酒』です。
ワタシ、酒は結構イケるクチですが、たいして好きではありません。
ていうか、ひとりで飲むのがキライですので、家ではまず飲み込ませんし、家に酒もありませんから、センセ、どうぞご安心ください。

食事に関しての注意はありませんでしたよ?
おかげさまで便も無事にでましたし(ビローな話ですまぬ)、腸の動きも以前同様活発らしいので、安心してご飯作れますねー。

はぁ~。
ウレシイ。


c0197628_12395950.jpg【本日の家弁】

○鶏のチャンチャン丼
○焼きししとう


読書三昧の入院でしたが、それでも時折はレシピなども構想しておりました。

食べたいものを紙に書き連ね、それをどのように作れば旨いだろうか、そして、こんなの入れたらどうだろうか、と夢想すること2泊3日。

その中でもことさら食べたかったのが“チャンチャン焼き”でした。



c0197628_1345176.jpg
○鶏のチャンチャン焼き


鮭がないので鶏で。


味噌、酒、みりん、中華だし、はちみつで味付け。


これこれ。
これが食べたかったんだよー。





2本だけ残ってたししとうも焼いてチョコンとのせました。



上から見たらこんなです。

c0197628_139418.jpg

こんなんでもやっぱり弁当はいいよねー?


『いいねー』

はい、皆さんもご一緒に。

You Say?


『・・・・・・』


聞こえませんが?










ご訪問&最後まで読んでくださりありがとうございました。
おかげさまで無事に生還致しました。
お帰りの際、ひとつ、いやふたつ(3つはムリか?)クリックお願いします。
完全復活までの後押しになります。
↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ

人気ブログランキングへ





自画自賛ですけど、何か?
[PR]
by gohanparerumasaki | 2009-07-26 13:18 | お弁当
新ユニット結成です。

卵サンド3種feat.タイサンド。


c0197628_5295829.jpg【本日の弁当】

○卵サンド①
○卵サンド②
○卵サンド③
○タイサンド
○男前豆腐『冷奴』


これが限界。





卵サンド3種です。
ゆでて。
炒って。
焼いて。

具は卵オンリー。
3個使った豪華版。
バラエティ豊かにお送りします。

・・・書くとさらに虚しさつのります。


タイサンド。
タイランドではなく、鯛サンドです。
腐っても鯛、ということで。
腐らずに前向きに行きましょう、ワタシ。

c0197628_5362217.jpg
○タイサンド


昨日サティで半額の鯛の切り身を見つけました。
175円でGET!

それをこんがりとカリカリにグリルで焼いてほぐし身にし、しょうゆをたらしてマヨネーズであえました。

せめてものツナサンド風?


カリカリの皮は昨日の晩御飯になりました。

白身の魚はいいんでしょう?
皮はダメとは書いてなかったですし?

そこんとこどうよ、お医者さん?


c0197628_5411720.jpg
○男前豆腐店『日本列島改造豆腐 冷奴』

志がデカイ。





上から見ても仕方ないんだが、見ます?

c0197628_5433993.jpg




クスンクスン・・・・。



野菜が食べたい・・・・・。



クスンクスン・・・・。







とりあえずレシピ。

○茄子そぼろ

ご飯にのっけて召し上がれ。





ご訪問&最後まで読んでくださりありがとうございます。
おかげさまで今日も弁当できました。
お帰りの際、ひとつ、いやふたつ(3つはムリか?)クリックお願いします。
ビビる心に渇が入ります。
↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ

人気ブログランキングへ





歯磨きセットを買った。
[PR]
by gohanparerumasaki | 2009-07-23 05:52 | お弁当

7/22(水)茄子そぼろ弁当

あぁ、ワタシってばなんというサザエっぷり。

食べてはいけないものに関しては3日前から。
食べても良いものに関しては前日より。

でした。

少々早とちっておりましたね。
すんません・・・。


ということは、

繊維の多い野菜類
海藻類
肉の塊
種のある果物
小魚類
こんにゃく
牛乳・ヨーグルト等乳製品

以外はOKということですよね?

これなら余裕です。

ま、いずれにしても明日は

豆腐

白身魚
素うどん
おかゆ
パン
プリン

しか食べられませんけどね。


c0197628_528272.jpg【本日の弁当】

○茄子そぼろ
○焼き鮭
○紅白なます
○卵焼き


どうでしょう?
及第点っすか?




c0197628_5304862.jpg
○茄子そぼろ

茄子は1センチ角のサイコロ状に小さく切りました。

肉はひき肉。
肉の塊ではありません。
しかも鶏ひき肉、さらにはささみの部分です。
脂もなくヘルシー。

パーフェクト!

しかし、茄子には種があるのでした・・・。

なんてこった!!

気が利いて間が抜けてるとはこのこと。



しょうゆ、酒、みりん、オイスターソース、しょうが、白ごま。

ごま、ダメっぽいね?
ていうか、ダメでしょ、ごま?


焼き鮭。
白身の魚は前日もOKの推奨食材。
鮭、紅いですけどどうですか?


紅白なます。
大根はジアスターゼが消化を助けると言いますし?


卵焼き。
問題なし。
明日も頼りにしております。



○茄子とひき肉のピリ辛甘酢炒め

ピリ辛酸っぱな夏の味。




上から見たらこんなです。

c0197628_5441196.jpg



とりあえず、我が消化能力を信じることにしよう。



食事制限、ホントめんどくさいですよ・・・。









ご訪問&最後まで読んでくださりありがとうございます。
おかげさまで今日も元気にしております。
お帰りの際、ひとつ、いやふたつ(3つはムリか?)クリックお願いします。
癒しとパワーのミナモトです。
↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ

人気ブログランキングへ





反則スレスレ。
[PR]
by gohanparerumasaki | 2009-07-22 05:57 | お弁当
c0197628_5271899.jpg【本日の弁当】

○茄子とひき肉のピリ辛甘酢炒め
○じゃこ大根
○卵焼き
○白ご飯&梅干


品数少ないですが、タイトルは長いです。


実は金曜日から2泊3日で入院します。
腸に巣くってる真珠のようなポリープをサクっと切ってきます。
明日からちょっとした食事制限に突入しますので、今日はせめてものピリ辛で。




c0197628_5335888.jpg
○茄子とひき肉のピリ辛甘酢炒め

正確には、
『茄子とピーマンと鶏ひき肉のピリ辛甘酢炒め麻婆風』
です。

そもそも麻婆茄子を作るつもりでしたが、途中で思いつき酢など入れてしまいましたので、ピリ辛甘酢炒め麻婆風、と相成りました。

みりん、酢、しょうゆ、酒、中華だし、トウバンジャン入ってます。
片栗粉で少々トロミを。


なんちゃって中華ですが、相当に旨いです。
ピリ辛酸っぱでご飯が進みます。

今年の夏のキーワードは『ピリ辛酸っぱ』で決まりです。

c0197628_5404561.jpg
○じゃこ大根

昨日の大根使いきりミッションの一品。

明日からじゃこ、食べられませんので。

今日、思いっきり食べておきましょう。


ちなみに明日から食べられないのは、

繊維の多い野菜類
海藻類
肉の塊
種のある果物
小魚類
こんにゃく
牛乳・ヨーグルト等乳製品


食べてもいいものは、

豆腐

白身魚
素うどん
おかゆ
パン
プリン

だそうです。

完璧病人食ですね?
ワタシ、耐えれるでしょうか?

ていうか、この食材で弁当作れるんでしょうか?

ハッキリ言って自信ないです。


気を取り直して、上から。

c0197628_5484666.jpg



珍しくバラン入り。

これは明日以降のみならず、今日も食べてはいけません。









ご訪問&最後まで読んでくださりありがとうございます。
おかげさまで体調は悪くはないですよ。
お帰りの際、ひとつ、いやふたつ(3つはムリか?)クリックお願いします。
弱った心に喝が入ります。
↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ

人気ブログランキングへ





出産以来の入院。
[PR]
by gohanparerumasaki | 2009-07-21 06:01 | お弁当
おはようございます。
本日、地元の花火大会 です。
地元の、と言っても、その規模は4000発と結構大きく、二つの区をまたがる大きな橋に仕掛けられる『ナイアガラの滝』は壮観です。

誘われましたが断りました。

何故なら、

①人ごみがキライ
②暑い
③蚊にさされる

そして、

何と言ってもこの花火、うちからも見えますからね?

特等席です。


c0197628_652233.jpg【本日の弁当】

○ゴーヤのピリ辛そぼろ
○目玉焼き
○白ねぎとししとうの炙り 抹茶塩で
○ウインナー
○白ご飯

ゴーヤ。
昨日の焼きそばで半分使い、残りは今日の弁当に。

ゴーヤミッション終了。





c0197628_5485849.jpg
○ゴーヤのピリ辛そぼろ


昨日、焼きそばで使ったゴーヤの残りとひき肉を炒め、ピリ辛そぼろにしてみました。


しょうが、味噌、みりん、酒、コチュジャン、酢で合わせ調味料を作ります。
ピリ辛すっぱでご飯がすすみます。
ワタシの軽症の夏バテなど消し飛んでしまいますよ?


ていうか、ワタシ、夏バテしてましたっけ?
記憶にございませんけど?的に今朝は元気ですよ。
これもゴーヤパワーでしょうかね?

素晴らしきゴーヤ。
神秘のパワー。
イボイボが男らしいわね。

目玉焼きをのせました。


白ねぎ&ししとうはオーブントースターで。
抹茶塩をパラリとふって。


ウインナーもオーブントースター。
ヘンな隙間をふさぎます。


レシピ追加しました。

○ゴーヤチャンプルー焼きそば

冷めても旨い焼きそばです。
お役に立てればうれしいです。



さて、上から見たらこんな感じ。


c0197628_6523711.jpg



『おい、キタロー』(by目玉のオヤジ)



今週も無事終了。







ご訪問&最後まで読んでくださりありがうございました。
おかげさまで今週もなんとか乗り切れました。
お帰りの際、ひとつ、いやふたつ(3つはムリか?)クリックお願いします。
夏バテ完全解消までのあともう一押しになります。
↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ

人気ブログランキングへ





タマヤ~。
[PR]
by gohanparerumasaki | 2009-07-17 06:15 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)