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おはようございます。




メッセージコーナー見ました、見ました。

翌日のお好み焼き。
とろろおむすび。

しかと拝見しております。

ありがとうございましたー。

とりあえず、乞うご期待ということで、どうぞよろしく。



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【本日の弁当】

○北九州小倉発祥焼きうどん


焼きうどんの発祥の地は北九州、小倉。

これも立派なご当地料理。



昔、通っていた高校の近くのお好み焼き屋で、K高生限定だった『ゴミ焼きそば』

ゴミと言ってもダストではなく、五味。

その日ある食材の中から、店主のおばちゃんが勝手に選んだ具材5品で作るこの焼きそばがやたら旨かった。

それに必ず入っていたのがちくわ。

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焼きうどんでも入ります、ちくわ。

イカの代わりにちくわはイカが?



野菜は、
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前の晩に切っておくと、翌朝ラクです。

肉は豚こまなので、切りません。

万が一デカい場合でも、手でワイルドにちぎれます。

こま肉便利。



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かつおぶしと青海苔、あれば紅しょうがなどを添えましょう。


米切れ。
寝坊。
食べたいから。


いかなる理由であれ、焼きうどんは旨いですから、たとえ、回鍋肉になり損ねたとしても、キャベツも文句は言うまいよ。




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おかずにもなる。



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by gohanparerumasaki | 2011-01-31 06:09 | お弁当
おはようございます。




栓をしないでお湯を溜めても、一生風呂には入れない。

5時に炊飯器をセットしても、PMならば朝に飯は炊けてない。


身をもって知るこのツラさ。

いくつになっても人間、勉強ですね。




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【本日の弁当】

○早ゆでペンネのトマトクリームソース



このままならば夕方5時に炊けるであろう忌々しい炊飯器の水につかった生米。

舌打ちしながらペンネをゆでます。

早ゆで3分。

超アルデンテ、ラーメンで言えば“バリかた”仕様で2分ゆでます。



トマトソースは作り置きの冷凍。

レンジで8割解凍し、フライパンで温めます。

そこへゆでたてパスタを水切りし、投入。

よくからめたところに、オリーブオイルと牛乳、粉チーズを加えます。

あおってあおって、混ぜて混ぜて。

仕上げに黒こしょう。

器に詰めて、角切りしたプロセスチーズをのせ、
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完成。



食べる前にレンチンすれば、適度にトロッと、適度にモチッと、チーズの食感が楽しめます。




たぶん。




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姑ならば言うでしょう。

『ヨシコさん。弁当箱のフチが汚れていますよ』


しかし、うちには姑もいませんし、ましてや嫁でもありません。

そして何より、ワタシは“ヨシコさん”ではありません。



が、弁当箱のフチは確かに汚れています。



とりあえず頭下げておきましょう。

『すいません、お義母さま』



ガンバレ!全国のお嫁さん。




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ガンバりきれなかったオンナがホラここに。




自分にご褒美。
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by gohanparerumasaki | 2011-01-29 06:37 | お弁当
おはようございます。




他力本願ご当地料理企画。

すっかり企画倒れかとガックリ肩を落としかけた時に突如現れた南からの救世主。

syoさんからのご提案。

『にんじんシリシリ』

沖縄の家庭料理ですねー。

にんじんをシリシリして炒め、卵で仕上げる。

楽勝。

よし、いただき。



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【本日の弁当】

○にんじんヒラヒラ
○豚の味噌焼き
○ブロッコリー&パンプキン
○白ご飯&梅干&切干のハリハリ



うちにはにんじんをシリシリするツールがありません。

がしかし。

シリシリするツールはたとえ無くとも、ヒラヒラさせる道具は装備しています。

シリシリ出来ぬその時は、ヒラヒラさせてやればよい。

ということで、“にんじんヒラヒラ”


フロントステージ、
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アーンド、

バックステージ。
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生き別れのにんじんヒラヒラ。

運命のいたずらですね。

運命は時に無邪気に人間を翻弄するものですが、人参も例外ではありません。



さすがにこれだけでは、いろんな意味で腹の虫がおさまりませんので、豚のみそ焼きも数切れそっとしのばせておきます。
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あくまでそっと。




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沖縄の皆さん。
シリシリ出来ず申し訳ございませんでした。


ヒラに、ヒラヒラにお詫び申し上げます。


ホンマすいません。




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ご当地家庭料理急募。




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by gohanparerumasaki | 2011-01-28 06:15 | お弁当
おはようございます。



25日22:25からのアジアカップ日韓戦。

ついウッカリの仮眠で
スッカリ朝まで寝てしまい
ガッカリした上、
おまけに朝も寝坊でビックリしましたが、
激闘を勝ち抜いた日本代表にウットリ。


そんな26日の朝でした。

すいません。



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【本日の弁当】

○漬物ステーキ
○卯の花コロッケ
○切干のコリコリ&ハリハリ
○ゆでブロッコリー
○白ご飯&梅干




しかし、モチベーションが上がらない。

そういえば、前の会社の上司はよく言ったものでした。


こういう時は企画だ、企画!
キャンペーン!フェア!セール!
やれやれ!思いつくこと何でもやれ!!


なるほど。


ということで、sakura-rikaさんから教えていただいた飛騨高山名物、漬物ステーキを作ってみました。


白菜の漬物をごま油で炒めて、しょうゆをチョロリ。
卵でとじてかつおぶしをトッピング。
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目からウロコの漬物活用法です。

ナンプリストのワタシは、しょうゆの代わりにナンプラーを使っております。

漬物の酸味とよく合いますよ、ナンプラー。

福岡から飛騨高山を経由して、亜細亜の風をお届けします。



冷凍庫からこんなものが見つかったら、
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うちではたいていの場合、おからです。

案の定、おからでした。

いつからあるのか定かでないので、小細工してやらねばおちおち安心して食べられません。

蒸かしてつぶしたじゃがいもを加え、つなぎにマヨネーズをしぼり、まとめて丸めてコロッケにしました。

朝からパン粉で修羅場の様相。

しかし、達成感はひとしおです。

しかも、衣に使った卵を、漬物ステーキで使いきり。

もしもワタシが主婦ならば、“ステキな奥さん”と呼ばれているかもしれません。

絶対ないけど。



切干二種。コリコリとハリハリ。
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向かって左がハリハリで、右がコリコリ。

どちらも『弁当の本』P128掲載のもの。




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本日は飛騨高山名物『漬物ステーキ』

明日はどこの何になるでしょう。

その土地ならではの“なるほど料理”


皆さんのお知恵を拝借できれば、幸いに存じます。


お知恵の伝授は、メッセージコーナー②< まで、どうそよろしくお願い申し上げます。




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作れればの話だが。




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by gohanparerumasaki | 2011-01-27 06:22 | お弁当
おはようございます。




夜が更けると、うちの階下のお宅のお坊ちゃまが家中をジョグします。

ジョグの合間にジャンピン&ステッピンも入ります。

まだ幼児なので、そのリズムは非常にアトランダムで、寝ているワタシを不快に起こします。


マンション等の集合住宅にお住まいの皆さん。

物音は意外と上にも響きます。ご注意を。



まぁ、8時から寝ているオトナもどうかと思いますが。



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【本日の弁当】

○焼きししゃも
○切干のコリコリ
○にんじん葉入り卵焼き
○赤かぶ漬け
○白ご飯&梅干


買い物行って、ししゃもだけ買う。

この場合の最大のポイントは、

『今日はししゃもだけ買いに来ました。決して給料前だからじゃありません』

と言う態度を前面に押し出すこと。

たとえ、40%OFFのししゃもであったとしてもです。


明日25日は給料日。

正月明けの給料日。

どれだけ待ち遠しかったことか・・・・。



ししゃもよ、
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今、なに思ふ。

せめて定価で買われたかったと、値引きシールを恨むのか。



切干のコリコリ。
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『弁当の本』P128掲載レシピ。

ひじきも入って乾物フェスタの様相。

給料前らしくてとてもいい。




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ところで明日はどうしましょう。




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給料日の弁当が実は一番チープという事実。




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by gohanparerumasaki | 2011-01-24 05:58 | お弁当
おはようございます。




寒いー。イヤダー。

眠いー。ダメダー。

水が冷たい。便器も冷たい(カンケイナイ)

だから弁当作りたくない。


と、こう毎日思うわけですよ。




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【本日の弁当】

○メンチカツ キャベせんたっぷり



四方八方を警官隊に取り囲まれ、まさに袋のねずみのたてこもり犯くらいの無駄な抵抗。


寝坊したならあっさり諦めちゃいなよ、Me。


しかし、諦められないオンナは、メンチを揚げるのです。



本日、VSカタール。

22:25キックオフ。

W杯はメンチ食べて負けました。

今日はメンチ食べて勝ちます。

勝って、明日は一日ドヤ顔で仕事します。




せめてものソースとマヨネーズ。
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ノースキャロライナじゃないですよ。



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布団がワタシを離してくれないの。

愛されるってツライ・・・・。



・・・・・言ってて虚しいわい。




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by gohanparerumasaki | 2011-01-21 06:35 | お弁当
おはようございます。



誕生日でした、昨日。



会社で同僚に、

『ハッピーバースデーですねー♪』

と言われて初めて気が付きました。



出来れば忘れていたかった・・・・。

言うなよ、バカ。



とってしまった年を、誰か盗っていってはくれまいか。




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【本日の弁当】

○チキンソテー
○明太ポテト
○ブロかか炒め
○おかかきんぴら
○かぶの漬物
○白ご飯&梅干



照り焼きではなく、塩焼きとも言えず。

チキンソテー。
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ハーブソルトで焼いてます。



給料前の買い控えで食材が乏しい。

しかしたいていあります、じゃがいも。

皮をむき、芽吹きかけてる新しい命の源を容赦なくえぐりとり、蒸かして明太子ドレッシングであえました。

パセリをふりかけ完成。
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ブロッコリーは炒めてだしつゆをふり、おかかをまぶします。



おかかきんぴら入ります。

おかかが見事にカブってしまいました。

思慮の浅さと、計画性のなさが露見しました。




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今日もギュゥゥゥっと詰めて、いってきます。


とりあえず、ひとつ年とっての棚卸ガンバリマス。





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幽霊より怖いほうれい線。




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by gohanparerumasaki | 2011-01-20 06:03 | お弁当

1/19(水)春巻き弁当

おはようございます。



いやー、寒いですねー。

工事主体のうちの部署の1Fの倉庫には、毎日山のように器具が搬入されます。

それをその都度、ワタシか同僚が検品するわけなのですが、この寒い時期にはこれが大層ツライ・・・。

ついに、同僚の指先がアカギレになりました。

血がダラダラ出るわけでもなく、見た目はただの小さな切り傷ですが、このアカギレ、地味に痛い。

まるで心臓のように鼓動しうずく親指を唇にあて、

『ドクドク言っとる。なんて可愛いヤツ』

と言う同僚。




そういうアナタが一番可愛いよ。

さぁ、オロナイン塗って、本日も闘おう。




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【本日の弁当】

○春巻き
○おかかきんぴら
○温野菜(かぼちゃ、にんじん)
○卵焼き
○白ご飯&梅干




弁当を作ったり作らなかったり。

残業続きだったり。

冷蔵庫に少しずつこまぎれ野菜が転がり始めました。

一気に炒めて春巻きに。
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春巻きの具にルールは適用されません。

春巻きの皮で包めば皆春巻き。

餃子の皮なら餃子で、ワンタンならばワンタンです。

今日のフリーダムは、キャベツ、豚ひき肉、春雨、にんじん、白ねぎ。

クタクタに炒めて、中華っぽく味をつけ、片栗粉でトロミをつければ出来上がり。
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きんぴらごぼうは仕上げにおかかをまぶしつけ。



小鍋に湯を沸かし、上に籠をのせ、かぼちゃ、にんじんを蒸します。

温野菜完成。

残った小鍋のお湯はコーヒー用に。

そして小鍋自体は、冷たい手を温めるカイロの代用としても有効です。




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真冬の弁当作りは、作り始めるまでが最も難関。

布団から出る勇気。

それを持つ者こそが、真の勝者、と思います。





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冬将軍強し。




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by gohanparerumasaki | 2011-01-19 06:22 | お弁当
おはようございます。




金曜日に弁当を作れなかった理由は、

『絶対に負けられないそこにある試合』を、リアルタイムで観たから。

3:30から寝れば絶対に起きられませんね。

まぁ、寝坊です。

ザックJAPAN、今日はサウジと戦います。

22:15キックオフ。

ワタシにとっては真夜中開始も同然。

時差ツライ・・・・・。



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【本日の弁当】

○粗びきソーセージのソテー
○菜の花のからしあえ
○ブラウンえのきのささっと炒め
○卵焼き
○赤かぶ漬け
○白ご飯&梅干


今日は二度寝でこんなふう。



粗びきソーセージを焼きます。
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せめて多めに切れ目を入れます。


コチラ福岡では、もうすでに菜の花が出回り始めています。
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走りの菜の花はとりあえず、
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定番のからしあえで。


ブラウンえのきはささっと炒めて。
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焦げたわけでも、しょうゆをかけすぎたわけでもなく、元々この色。

味が濃くて旨いです。



『漬物は買わないでいて』

と、彼女は言いました。

昨日、届きました。漬物。
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大量ですね・・・・・。

しかし、旨いです、赤かぶ漬け。
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どうもありがとう。

毎日アグレッシブに食べますね。

でないと消費が追いつきません。



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甚だ簡単ですが、今日のところはこのへんで。




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激務週間。




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by gohanparerumasaki | 2011-01-17 06:09 | お弁当

負の連鎖

おはようございます。




何とか復活したコンロ、携帯に続いて、イカれたのはコレ。

c0197628_9274051.jpgPCのキーボード。

ちなみに“Y”であり“ん”





突然キーボードが押せなくなったので、ゴミでも入ったのか、とキーを取ったら、二度とはまらなくなりました。




このバボちゃんを、
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どこにどうしたものやら全くわかりません。


しかし、今こうしてPCでブログを書いています。

ミラクルですね。


バネ状のゴムを慎重にタッチ部分に貼り付けてみました。

アロンアルファで。


少々接触悪いですが、まぁ使えます。


しかし、これは取り急ぎ何とかせねばなりませんね。


ヤマダとコジマとベストのライバル関係を煽って、狡猾に賢く立ち回り、いいものをより安く、そしてあわよくばオマケ等もつけてもらいたいものです。






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by gohanparerumasaki | 2011-01-15 09:46 | etc...

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)