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3/29(金)焼肉弁当

おはようごさいます。



彩りよくて尚且つガッツリ。

ワタシの理想の弁当だ。




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【本日の弁当】

〇牛焼肉
〇炒り卵
〇野菜の素揚げ(じゃがいも、にんじん、かぼちゃ、れんこん、スナップえんどう)
〇玄米ご飯




うん、理想的。
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ただし、フタは若干浮きます。
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ではまた。




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by gohanparerumasaki | 2013-03-29 07:39 | お弁当
おはようございます。



五七五。

リズムがいいですね。

なんか心地よい。



を踏まえての、



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【本日の弁当】

〇牛焼肉
〇ナムル(豆もやし、ほうれん草、ぜんまい)
〇大根のピリ辛酢の物
〇玄米ご飯



5色ビビンバ弁。

心地よければ幸いです。



5色のおかずをのせただけ。
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真ん中からのせると5つのバランスが取りやすいです。

隣り合う色とのコントラストに気をつけてね。



ではまた。




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三々七拍子もいい。



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by gohanparerumasaki | 2013-03-28 07:23 | お弁当
おはようございます。



お見せしていいのか、悩むレベルなんだが。

勇気を出してさらしてみました。




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【本日の弁当】

〇鰯のハーブ焼き
〇にんじんの明太子炒め
〇さといものおかかまぶし
〇わかめのきんぴら
〇きんぴらごぼう
〇卵焼き
〇玄米ご飯&梅干



にんじん→鰯→卵焼き、と詰めたところで、手持ちの駒はもう終わってた。

きんぴら2種もあるけれど、それだけじゃどうにもこうにも埋まらなさそうなスペース。

ゆでたさといもにだしつゆからめて、おかかをまぶして何とか埋める。

思いつきも、時には傑作を生み出すけれど、適度な計画性は欲しいものだと、今朝改めて思った次第。




完成。いえ、未完成。
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言い訳がクドイと昔から言われます。

潔くないのよ、ごめんね。




ではまたね。




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がましい。



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by gohanparerumasaki | 2013-03-26 07:37 | お弁当
おはようございます。



冷凍庫でカッチンコッチンになってた冷凍さといもをゆでこぼして、豚肉で巻いたった



表面に塩胡椒、小麦粉をふり、フライパンで焼き、酒、みりんを加え、しょうゆさしを手にとったら、一滴たりとも残ってなかった。

補充するの忘れてた。

詰め替えている暇はない。

さぁ、どうする?



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【本日の弁当】

〇さといもの肉巻き 塩麹照り焼き
〇しめじとエリンギのコチュ炒め
〇きんぴらごぼう
〇わかめのきんぴら
〇玄米ご飯&梅干



手近にあった塩麹を咄嗟に加えて難を逃れた。

というわけで、またしても塩麹。

おそまつなお話ですわ。



えーと。

ご質問をいただいておりましたわかめのきんぴらですが。



生のわかめ120gを縦横にザクザク切り、ごま油大1で炒め、酒大2、しょうゆ大1を加えます。

水分がほぼなくなるまでしっかり炒め、仕上げに白ごまと、お好みで一味唐辛子をふれば出来上がり。



大体こんな感じです。

ご参考になりましたでしょうか?



完成。
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なんかちゃいろー。



ではまたね。




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ほんまちゃいろー。
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by gohanparerumasaki | 2013-03-25 07:33 | お弁当
おはようございます。



今日は目覚まし前に起きれたわ。

やっと早起きリズムが身についてきた。

と思ったら、もう週末だとは。

明日の朝寝で、パーになる。




これが春眠スパイラル。




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【本日の弁当】

〇ささみの塩麹焼き
〇アスパラとエリンギの炒め物
〇卵焼き
〇玄米ご飯&梅干&高菜漬け



アスパラは斜め切り、エリンギは長さを半分に切りスライスし、バターでささっと炒め、焼肉のタレ(塩)少々で炒める。

ささみを薄くそぎ切りにし、塩胡椒、小麦粉を軽くふり、油を熱して両面焼き、酒、みりん、塩麹を加え、からめながら照りよく仕上げる。

間にフライパンをささっと拭く作業をはさみ、以上の2品を同じフライパンで作る。



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順番さえ間違えなければ、オールフライパンは、弁当作りに非常に有効だと思います。




ではまたね。




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薄→濃



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by gohanparerumasaki | 2013-03-23 07:38 | お弁当

3/22(金)焼き鮭弁当

おはようございます。




寝ても寝ても眠い。

それが春。

起きても起きてもまた寝てしまう。

それも春。




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【本日の弁当】

〇焼き鮭
〇アスパラホイル焼き 岩塩パラリ
〇キャベツの胡麻酢あえ
〇卵焼き
〇玄米ご飯&梅干


焼いて冷凍しておいた鮭と、適当に切りホイルに包んだアスパラをオーブントースターに放り込み、7分。

の間に、

昨日のキャベツの浅漬けにしょうゆ、すりごまをまぶし、卵を焼いた。



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流れるように動けたわ。



ではまたね。




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9時間睡眠。



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by gohanparerumasaki | 2013-03-22 07:41 | お弁当
おはようございます。



肉を焼く。

味付けは岩塩と黒胡椒。

なんて単純、なんて明快。




そう考えると、寝坊も満更じゃない。




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【本日の弁当】

〇豚肉の黒胡椒焼き
〇じゃがP炒め
〇キャベツの浅漬け
〇卵焼き
〇玄米ご飯&梅干



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夜のおかず(じゃがP)が残っていたこと、

キャベツの浅漬け仕込んでいたこと、

卵も焼いておいたこと、

に感謝しつつ、

今朝は肉を焼いただけ。




ではまたね。





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満更じゃなくない。




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by gohanparerumasaki | 2013-03-21 07:33 | お弁当
おはようございます。



ガガッと作れるから、と炒め物にしたのに、片栗粉で手間取り、目論見、まんまとはずれる今日の弁。



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【本日の弁当】

〇牛肉と玉ねぎの中華炒め
〇アスパラのごまあえ
〇わかめのきんぴら
〇ねぎ入り卵焼き
〇玄米ご飯&梅干



それぞれは悪くないのに、合わせると、


この始末。
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オイスター、豆板醤なら中華でしょ?

片栗粉入れ過ぎんな、オイ

アスパラに若干救われた気持ち



ではまたね。




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とろみ過多



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by gohanparerumasaki | 2013-03-19 07:41 | お弁当

3/15(金)牛丼弁当

おはようございます。



暦では春だというのになんて寒い朝。

春の天気は三寒四温。

よく言ったものだ。




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【本日の弁当】

〇関西風牛丼(玄米ご飯、紅生姜)



牛肉炒めて砂糖をぶっかけ、玉ねぎ加えて、酒、しょうゆ。

割り下を使わない。

これが関西風すきやき作法だよ。



完成。
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若干、煮詰まりすぎた模様。

紅生姜、あってよかった。

丼はやっぱラクだな。




ではまたね。



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いろいろ煮詰まる。



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by gohanparerumasaki | 2013-03-15 07:40 | お弁当
おはようございます。



昔は、クッキーデー、マシュマロデーと迷走していたくせにさ。




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【本日の弁当】

〇ささみのカレーソテー
〇ピーマン炒め
〇わかめのきんぴら
〇卵焼き
〇玄米ご飯&梅干



時間のない朝は、厚より薄がオススメです、ささみ。

あと、小麦粉は必ずふってな。




完成。
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100均の弁当箱、あなどれない。

10分で出来た。

わかめきんぴら、うまーい。←二度目




ではまた。



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ホワイトデーめ。
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by gohanparerumasaki | 2013-03-14 07:22 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)