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7/31(金)厚揚げ肉詰め弁当

おはようございます。



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【本日の弁当】

〇厚揚げの肉詰め
〇豆苗の塩昆布あえ
〇れんこんのグリル
〇卵焼き
〇白ご飯&梅干


昨日に引き続き、厚揚げ。

いつもの鶏ひき肉を、あいびき肉にしてみたところ、色が若干荒々しくなりました。

詰めるひき肉には、何も混ぜないで作るので、あいぴきだと味もさらに肉々しい。

70gのひき肉で、

私、今、肉を食べています!

という感じになれます。


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れんこんは薄く切ってオーブントースターで焼き、塩胡椒、白胡麻。

豆苗は、白だし、みりん、塩昆布で軽くもんでます。


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卵焼きの詰め方をちょっとお試し。

スペース次第だろうけど、これ、なんかいいな。

気に入ったんでまたしよう。


ではまたね


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by gohanparerumasaki | 2015-07-31 06:30 | お弁当
おはようございます。



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【本日の弁当】

〇厚揚げと茄子とししとうの味噌炒め
〇マカロニサラダ
〇ほうれんそう入り卵焼き
〇白ご飯&梅干



今日は、厚揚げで炒め物。

起きたらいきなり暑いし、何品も作るのイヤだから、何かいろいろ炒めとけという、夏の弁当あるある。


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マカロニサラダ。昨夜、本当に久しぶりに作りました。

大好きなんだけど、炭水化物かぶりが気になり過ぎて、ついご無沙汰してしまう、マカロニサラダ。

出来立てをボウル抱えて食べたら幸せよね。


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昨日のほうれん草のおひたしからの卵焼き。

具材に下味ついてるから、塩胡椒パパパで簡単に作ってます。

上手に巻けないから丸く焼いて、簡単に作っています。

卵焼きだけでなく、全体的に簡単に作っています。

そんな毎日です。


ではまたね


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by gohanparerumasaki | 2015-07-30 06:09 | お弁当

7/29(水)焼き鮭弁当

おはようございます。



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【本日の弁当】

〇銀鮭の塩焼き
〇ほうれん草のおひたし
〇ひじき煮
〇ひき肉とねぎ入り卵焼き
〇白ご飯&梅干


定番。落ち着く。


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普段は、“お弁当用紅鮭”という小さめの切り身を買うことが多い鮭事情ですが、今日の鮭はなかなか立派なサイズの銀鮭。

ムニエルとかすると最高だろうな、と思いながらいつもの塩焼きでいただきます。

脂がのってて美味しい。


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なんかいろいろリセットされる気がする。

よし、今日も頑張ります。


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by gohanparerumasaki | 2015-07-29 06:44 | お弁当
おはようございます。

土曜出勤です。ふぅ。


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【本日の弁当】

〇さんまの蒲焼き缶のパスタ


昨日、会社帰りに買い物に行き、土用の丑の日に煽られて、蒲焼き買いました。

うなぎ、これはもう高過ぎなので早々にスルーして、さんまの蒲焼き。

しかも缶詰って。


オリーブオイル、おろしにんにくをフライパンに入れ、弱火にかけます。

シュワシュワ言い始めたらスライスした玉ねぎを加え、中火にして炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら、さんまの蒲焼きを缶汁ごと加え、木ベラでつぶしながら炒め合わせます。

ゆであがったスパゲティと豆苗を加え、具としっかり混ぜ合わせながら炒め、オリーブオイルをグルリとひと回しし、よく混ぜて馴染ませます。

しょうゆ、塩、黒胡椒で味を調えたら出来上がり。


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2人前作って朝ごはんにも食べました。

美味しーい。


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8月5日の二の丑の日のために、今日から毎日100円ずつ貯金しようっと。

だって、やっぱりうなぎも食べたいですから。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2015-07-25 07:07 | お弁当
おはようございます。



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【本日の弁当】

〇牛肉とピーマンのスタミナ炒め
〇コーンごはん


連休後の給料前。

牛肉80g、ピーマン、玉ねぎ。

しかなーい。


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にんにく効かせた焼肉ダレのガッツリ系の炒め物をもキュートに見せてしまう、コーンごはんってすごい。

コーンごはんの女子力見習いたい。

話かわって、今日は給料日。

絶対買い物行かないと。

米も醤油も、もうないよー。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2015-07-24 06:28 | お弁当
おはようございます。



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【本日の弁当】

〇牛肉とアスパラの中華炒め
〇ちくわきゅうり
〇グルグル卵
〇白ご飯&梅干


牛肉とアスパラを炒めて、鶏ガラ、酒、だしつゆ、オイスターソースで味付け。

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うっかりしょうゆを切らしてしまって、みりん+しょうゆのところを、だしつゆ使ったら、

見た目は結構ハードな炒め物なのに、
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味はふんわり優しいです。
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久しぶりのグルグル卵。
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薄焼き卵を巻くだけなので、卵焼きより手間がかかりません。

グルグル卵とゆで卵の時は8割方、時間がないか、卵の在庫があと1個の時です。

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今日は前者ですね。

炒め物メインとちくわきゅうりも、如実にそれを物語っています。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2015-07-23 06:53 | お弁当
おはようございます。



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【本日の弁当】

〇蒸しハンバーグ
〇ゴーヤ入りスクランブルエッグ
〇白ご飯、貝割れ


ハンバーグを蒸し焼きしました。

蒸し焼きなら、短時間でこんなふっくらです。
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合いびき肉80g、玉ねぎみじん切り1/8個分、パン粉、塩胡椒。卵はなし。

まとまりを見ながらパン粉を加えつつ、これらをこねます。

2個に成形して、油で焼き、いい感じの焼き色がついたら、ハンバーグの半分の高さの量の水を加え、フタをしてほぼ水分がなくなるまで蒸し焼きしたら、完成です。
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以前テレビで見た、山田優さんのハンバーグの作り方を参考にさせていただきました。


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“蒸しハンバーグ”。

卵加えて、普通量で作る時も使わせていただこう。

だってこれ、便利すぎる。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2015-07-22 06:50 | お弁当

7/18(土)そぼろ卵焼き弁当

おはようございます。

土曜出勤の朝は、炊飯器ブザーで起床。


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【本日の弁当】

〇豆腐そぼろ入り卵焼き
〇きゅうりとちくわの胡麻酢
〇ギョニソソテー
〇きんぴらごぼう
〇卵焼き
〇白ご飯&梅干


昨日の豆腐そぼろが少し残ったので、卵焼きに入れました。

いわゆるリメイクですけど、オリジナルより手がかかっているというね。


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魚肉ソーセージではなく、魚ハンバーグ(byイオン)なので、正しくはギョニソでなくギョニハ。

ギョニハ。

もう何のことやら。


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福岡、台風一過です。

雨上がり。嬉しいですね。

今日は暑くなりそうです。

雨でも晴れでも、夏は傘が手放せない。

熱中症対策万全で、いってきます。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2015-07-18 06:30 | お弁当

7/17(金)豆腐そぼろ弁当

こんばんは。



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【本日の弁当】

〇豆腐そぼろ(焼き豆腐を鶏そぼろ風に)
〇焼き鮭ほぐしみ(甘塩鮭を焼いてほぐして)
〇炒り卵
〇ゴーヤのハーブソルト炒め
〇白ご飯


お昼にフタを開けたら、ゴーヤが若干暴れる君。

近い範囲であちこち動いておりました。


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弁当作ってPC立ち上げたら、ネットにつながらなくてびっくりです。

台風だからね、と思って会社に行ってプロバイダーのHPを確認したら、夜中から早朝までメンテナンスして、その後すぐに不具合なっちゃったって、ねぇ。

メンテが逆にやぶへびでした。


というわけで、こんな時間に今更ですが、弁当。

明日の土曜出勤も、今の時点じゃ作る気まんまんですが、いざ朝にどうなることか。

とりあえず、ご飯はセットしておきましょう。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2015-07-17 20:24 | お弁当
おはようございます。



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【本日の弁当】

〇油揚げの照り焼き(ちょっと肉巻き)
〇ゴーヤとちくわの塩昆布あえ
〇オクラの生姜マリネ
〇白ご飯&梅干


昨日の弁当で、オクラに巻いた豚バラが1枚、夕飯にも使われ損ねて冷蔵庫でロンリーだったので使います。

油揚げと重ねてクルクル巻きました。

しかしこれだけではどうにも足りないので、残った油揚げも一緒に照り焼き風に甘辛く味付けしたらば、

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どう見ても、こちらがメインに見えるようなので、


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肉巻き、せめて手前に置いておきます。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2015-07-16 06:28 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)