おはようございます。


揚げ物を再加熱する時は、オーブントースターの"フライ温め"モードを使い、
使った後はすぐ元の"トースト"機能に戻しておくようにしています。

しかし、一昨日はすっかりそれを忘れていまして、
気付いた時には、息子が寝ぼけ眼で食パンを焼いてました。

当然、焼けない。
ぬるくじんわり温まった状態の食パンをじっと見つめる息子。

そんな息子を観察する母。

やがて息子は悟ったように、その食パンを食卓に運び、
何事もなかったように、いつものようにマーガリンを塗り、いつものように食べました。


気にならないって逆にすごい。



【一昨日の弁当】
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〇つくねの落とし揚げ
〇もやしのラーポン和え
〇きゅうりのピリ辛漬け
〇卵焼き
〇白ご飯、ふりかけ


この落とし揚げが、焼けない食パンの犯人です。


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鶏ひき肉に、半端に残った野菜(ごぼう、にんじん、玉ねぎ、ピーマン)を混ぜて油に落として揚げました。
不揃いにもほどがありますが、それがまた味がある、と思っていただければ非常に嬉しい。

もやしはさっとゆでてしっかり水気を切り、ポン酢とラー油で和え、
きゅうりは、酢、鶏がらスープ、おろしにんにく、めんつゆ、ごま油、ちよろっと砂糖をあわせたものに漬け込みました。
いずれも、前の晩の仕込みです。


さて、息子弁。
この日は息子がめちゃめちゃ早く家を出たので、写真は撮れず。

私も身支度でバタバタしてましたので、自分で包んで行きました。
いや、包むというか、布でグルッとくるむ感じで。
いや、くるむというより、ただかぶせる感じで。


気にしないにも程がある。



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# by gohanparerumasaki | 2017-11-10 06:01 | お弁当
おはようございます。


水漏れ修理をしていただいて、全く水は漏れなくなりました。当然ですが。

ジャーッと流してシンク下の扉を開けて無事を確認。
バッシャーンと流してまた確認。

大丈夫。漏れてない。


プロってホントにすごいと思う。
ホントにすごいと思うから、今年も大掃除はプロの手にゆだねることに致します。



【一昨日の弁当】
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〇厚揚げナゲット
〇ピーマンとしめじのおかか炒め
〇卵焼き
〇ひじきと切干混ぜご飯


水漏れで母が休みを取ったため、息子弁当ひとつきり。


息子に、
「旨い!かきあげ!」と実に微妙な褒められ方をしたナゲットのリベンジのつもりが、今度は、

「旨かった、あれ何?」

と“あれ”呼ばわりされてしまった厚揚げナゲット。

私にはナゲットの成型、一生無理かもしれません。


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まぁ確かに「これ何?」ですけど。


ではまたね。



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# by gohanparerumasaki | 2017-11-09 05:46 | お弁当
おはようございます。


昨日の朝、突然キッチンのシンク下の排水管からポタポタ水漏れし始めまして。

最初はほんのポタポタ程度だったので、漏れてる箇所にタオルをグルグル巻き、
そのタオルをまめに取り替えていたんです、まるで手厚い看護のように。

ところが次第に、ポタポタはボタボタになり、やがてツーーッと切れ間なく落ち始めた水。

これはほどなくプッシューー行くな。

と、タオルをバスタオルに替えて、業者の到着を待つその時間の長いこと、長いこと。


ピンポーン。


業者が到着。
それは、我が家のバスタオルは1枚残らずビショビショになった頃でした。


久しぶりに泣くかと思った。



【一昨日の弁当】
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〇鶏もも肉のマヨソテー
〇茄子とパプリカの甘酢炒め
〇卵焼き
〇白ご飯、ふりかけ


鶏もも肉に、マヨネーズ、粉末鶏ガラスープ、酒で下味をつけ、ごま油で焼き、塩胡椒で味を整えました。
焦げやすいので火加減注意。
弱めの中火でじっくりジュワジュワ焼きあげます。


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深まる秋の日に、夏色の副菜、茄子とパプリカの甘酢炒め。
出来立てよりも、少し時間を置いた方が味がしみて美味しい。
なので、夜作って朝詰めました。


息子弁はコチラ。
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会社から帰ると、この日も粛々と空の弁当箱が流しに出してありました。
完食、ありがとう。


ではまたね。



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# by gohanparerumasaki | 2017-11-08 05:45 | お弁当
おはようございます。


今年の美容師国家試験の技術課題が決まったようで、
3連休だった息子は学校からウィッグ(通称:生首)を持ち帰り、その練習に余念がない。

と思いきや、1日坊主でありました。
後の2日は寝て過ごす。

飽きっぽいなまけもの。

こういうところは、親子でよく似ています。



【一昨日の弁当】
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〇厚揚げと豚こまのピリ辛味噌炒め
〇キャベツの胡麻和え
〇れんこんの黒胡椒焼き
〇白ご飯、ふりかけ、茄子のからし漬け


土曜日なので母弁ひとつ。


ひと口大に切った厚揚げと豚こまをごま油で炒め、
酒、砂糖、みりん、味噌、コチュジャンで味付ました。

ピリ辛で美味しい、ご飯がすすむおかずです。


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副菜は、レンチンしてしっかりしぼったキャベツに醤油とすり胡麻をまぶしたものと、
薄くスライスしたれんこんを焼き、塩、黒胡椒をふりかけたものと、
からし漬けにした茄子。

どれも好きなものばかり。

自分で作るとそこがイイ。


ではまたね。




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# by gohanparerumasaki | 2017-11-06 05:54 | お弁当
おはようございます。


出て、休んで、出て、休んで、出て。
何て言うの、こういうの。
えーと、玉突き?

会社で言っていい恥かいた。


こういうのは飛び石ですね。
玉突きって何よ、一体。



【一昨日の弁当】
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〇和風ポークチャップ
〇3色PPのレンチン塩昆布ナムル
〇ゆでたまご
〇白ご飯、ふりかけ


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和風の根拠はだしつゆを加えたことのみ。
たったそれだけ。


息子弁はコチラ。
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パプリカとピーマンは細切りにしてレンチンし、出た水分をキッチンペーパーでしっかりふき取り、
ごま油、塩昆布で和え、味を見て足りないようなら塩を加えて、白胡麻ふったら出来上がり。

フライパンで主菜、レンジで副菜、小鍋で卵。
同時進行で、この日は手早く出来ました。

毎日こうならいいんですけど。
なかなかそうもいかないです。


ではまたね。



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# by gohanparerumasaki | 2017-11-04 05:49 | お弁当
おはようございます。


裏返った洗濯物をそのまま干して、そのままたたむ母。
裏返った衣類を、そのまま履く息子。

似たもの親子じゃないですよ。

私はちゃんと表に返して着てますからね。



【一昨日の弁当】
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〇鶏むね肉の味噌マヨ照り焼き
〇小松菜、れんこん、ちくわの胡麻塩炒め
〇卵焼き
〇白ご飯、ふりかけ


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そぎ切りにした鶏むね肉に酒と塩、小麦粉をもみ込んで、熱した油で両面こんがり焼いたら、
味噌、マヨネーズ、酒、みりん、醤油のあわせダレを加え、しっかりからめて出来上がり。


息子弁はコチラ。
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副菜の炒め物は、少しずつ残った食材を使って。
ごま油で手早く炒め、塩、すりごまで味付け。
しっかりめの塩がポイントです。
シンプルでこれ美味しい。


さて、休日。

今日は一日、ゴロゴロ読書で過ごします。

だって、今日は文化の日。


ではまたね。



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# by gohanparerumasaki | 2017-11-03 08:18 | お弁当
おはようございます。


今日行ったら明日は休み。
このことだけを胸に、今日一日を乗り切ろう。

って思ってる人、他にも結構いますよね?



【一昨日の弁当】
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〇ささみとエリンギのソース炒め
〇じゃがいもの梅だし和え
〇卵焼き
〇白ご飯、ふりかけ


弁当箱が細長い。


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そぎ切りにして小麦粉をまぶしたささみと、
長さを半分に切り薄切りにしたエリンギを油で炒め、ウスターソース味で仕上げました。
ウスターソースの他には、ケチャップ、みりん、醤油、酒、おろしにんにく。
まあまあいろいろ加えてます。


息子弁のエリンギが、
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なんだか妙にオカルトです。


ではまたね。



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# by gohanparerumasaki | 2017-11-02 05:45 | お弁当
おはようございます。


昨日、久しぶりにイオンの火曜市に行きました。

普段、コープとマルショク(ローカル御免)メインで食材を調達している身として、やはりイオンは気分がアガる。

人につられて、買う!
POPに惑わされて、買う!
BGMに煽られて、買う!

突然、楊枝に刺したソーセージを差し出され、ついつい食べて、買う!

ソーセージって、なんかいつもこんな感じで買っている。
そんな気がしてならないです。


そして、昨日買ったものではないけれど、
以下に出てくる弁当も、くしくもソーセージ弁当。

意外といつも冷蔵庫にあるあるなソーセージ。
噛んでプリッとするヤツが好みです。



【一昨日の弁当】
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〇グリルソーセージ
〇春雨サラダ
〇ゆでたまご
〇白ご飯、ふりかけ、大根のポン酢漬け


この日はなかなか寝付けず、朝型ウトウト来たな、と思ったら、寝過ごしてたという、やらかしの月曜日。

それでも、息子の弁当があるから飛び起きて、弁当箱にチンしたご飯を詰め、
オーブントースターにソーセージを放り込んで焼きながら、小鍋で卵をゆで、
週末に作り置いた春雨サラダがあることにホッとしつつ。弁当をこしらえた。


なのに、息子の学校が休みだなんて!


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そうでした。

土曜日のヘアショーの代休で、月曜日は休みだと、確かに私も聞いていた。
ただ、覚えてはいなかった。
作った直後に、思い出した。


息子弁は、家弁に。
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さて、件のヘアショーは、ハロウィンを巻き込んで大盛況の大成功。

コソコソ観に行ったおばちゃんも、お菓子と風船をいただき、
可愛いオバケとハッピーハロウィンな一日でした。


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# by gohanparerumasaki | 2017-11-01 05:51 | お弁当

10/27(金)焼き鮭弁当

おはようございます。


先日、ナイナイのお見合い大作戦を動画サイトで観ていたら息子が、

「母さんも出れば?」

と半笑いで言うので、

「やだ。最年長じゃん」

と言い返したら、息子の半笑いが爆笑になった。

実際、その回の最年長、同い年だったし。
しかもその人男性だったし。



【10/27の弁当】
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〇焼き鮭
〇茄子豚ピーマンのピリ辛炒め
〇卵焼き
〇白ご飯、青紫蘇


思ったより鮭がデカイな。
ご飯にのるかのらないか、これはギリだな。
ま、無理なら端っこ折ったらいいか。

と思いながらグリルからおろしたら、その時鮭の尻尾が折れた。

折らんでもギリギリご飯にのったのに。


一方、息子弁の鮭は、
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折れずに原型留めています。


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しかも、何これ、美味しそう。

実際、程よく脂がのって、とても美味しい鮭でした。


献立も 飽きっぽく 秋っぽくなってきましたね。
スーパーも品揃えも、芋芋きのこが席巻中。

あと、大根がめっちゃ安くて嬉しい限り。


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# by gohanparerumasaki | 2017-10-31 05:55 | お弁当
おはようございます。


昨日夕方、

「今日遅くなるので夜ご飯はカップラーメンで大丈夫ですか?」(原文ママ)

と息子がメールを送ってきた。


文法的にいろいろおかしいが、カップラーメンで大丈夫です。

大丈夫ですが、一応、炒飯作っておきますね。



【昨日の弁当】
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〇鶏と3色PPの塩炒め
〇きのこの酒蒸し おかか和え
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、大根のポン酢漬け


困った時、迷った時の塩炒め。
今回はピーマン、パプリカの3色PPで、彩り良く、手早く美味しく。

基本はこんな感じです。→
with P


カップラーメンで大丈夫な息子の弁当はコチラ。
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きのこの酒蒸しは、しめじ、エリンギを油でさっと炒め、酒を加えてフタをして蒸し焼き。
フタを取り、火を強めて酒を飛ばし、醤油をグルッとひと回し。
おかかを加えて炒りつければ出来上がり。


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大根は、拍子木切りにし、ポン酢、砂糖、ごま油をあわせたタレに漬け込みました。
この日は2日目。
ご飯がすすんで仕方ないがないよ、な漬かり具合でありました。

食欲の秋ですね。
スカートのホック、デニムのボタンを留める時、せーの、と息を止めたら要注意です。

実は私もすでにそれに限りなく近い状態。
なので、隙あらば体をねじり、
暇さえあれば無駄にピョンピョン飛び跳ねてます。

見られたらかなり恥ずかしいけど、いいのそれでも、くびれれば。



ではまたね。



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# by gohanparerumasaki | 2017-10-27 05:49 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)