おはようございます。


かぼちゃを切る手元が滑って肝を冷やした昨日。
何とか切り終わって、ホッとしてたら、手首の筋を痛めてた。


かぼちゃ。
とても美味しくて大変危険な野菜です。



【12/1の弁当】
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〇鶏の中華照り焼き
〇茄子とピーマンのキムチ炒め
〇卵焼き
〇白ご飯、カリカリ梅、ふりかけ


いつもの鶏の照焼きにオイスターソースを混ぜました。
中華の根拠はたったそれだけ。


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鶏の上の黒い粒は、黒胡椒。
手のひらに取り、指でつまんでパラパラとのせてます。


息子弁はコチラ。
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カリカリ梅が2個。
破格の出血大サービス。

たかがこれで、でございます。


ではまたね。




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# by gohanparerumasaki | 2017-12-04 05:28 | お弁当

11月の弁当まとめ 

おはようございます。


帰りにはすっかり暗い会社の駐車場で、
昨日、手を伸ばせば届きそうな大きく丸い月を見つけた。

前に横に後ろに上にクルクルと位置を変え、
家に着くまで楽しませてくれた月に途中さっと雲がかかり、朧月に。
幻想的で美しい。
思わず見とれる、運転中には危険なくらい圧倒的な存在感の月。

月も星も、空は冬が一番好きです。
好きなんですけど、ただ寒い。


そういえば、11月も真冬並みに寒かった。
今日はそんな11月の弁当まとめ。
駆け足で参ります。
白い息をはずませながら。




































後半、やる気がすっかり尻すぼみで、ひと月でたった16個というていたらくだった11月。

だってすごい寒いから~、と言い訳たらたらな自分ですが、

12月や1月や2月はもっともっと寒いぞ、1月生まれは寒さにきっと強いはず、
と叱咤激励し、寒さに負けずに頑張ります。


でもたぶん負けるけど。


ではまたね。




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買おうかな。


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# by gohanparerumasaki | 2017-12-03 08:10 | 食卓総集編

11/28(火)豚の生姜煮弁当

おはようございます。


形がネズミに似ているから、マウスという名なんでしょうけども。
数日前から、うちのマウス、ついに鳴き始めました。

スクロールするたび、クリックするたびに鳴く。

小さく「キュゥキュゥ」と。

なんて愛らしい、マウス。



【11/28の弁当】
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〇豚の生姜煮
〇ボテトサラダ
〇卵焼き
〇白ご飯、カリカリ梅、ふりかけ


生姜焼きの調味料で、豚こまと玉ねぎを煮たら、淡色のおかずが出来ました。
あわせたポテサラがまた白い。
つられて卵焼きまでなんか白い。


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このクソ寒いのに弁当までが寒々しいとか、鬼母か。

と絶対言わない息子のかわりに私が言っておきますね。
そんな代弁の母は、この日お休みで、出来立てのおうどんを熱々ふうふういただきました。


やっぱり鬼か。


ではまたね。




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# by gohanparerumasaki | 2017-12-02 05:52 | お弁当
おはようございます。


師走突入。
今年も残すところ1ヵ月となりました。

寒さもいよいよ本番。
水の冷たさはキンキン。

料理する前の手洗いがツラくて仕方ないけど、手洗い大事なんで、
「ひ~~」言いながら、洗っております。

給湯ボタン押しといて、お湯になるまで待てないこの気の短さも、どうかと思う今日この頃。



【11/27の弁当】
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〇マヨペッパーチキンソテー
〇にんじんときゅうりのツナ味噌胡麻和え
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


鶏むね肉をそぎ切りにし、マヨネーズで焼き、醤油と鶏がらスープ、塩、黒胡椒で味つけました。
若干パサッとしますが、そのパサッと感、嫌いじゃないです。
ウェットよりもドライ。
ベタベタよりもサラサラ。
グロスは塗らないタイプです。


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この日、息子は、面接で東京に行っていたので、弁当はなし。

片道約15時間かけて高速バスで行く就活、なかなか大変そうです。
その根性、報われるといいね。頑張れ。


ではまたね。




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# by gohanparerumasaki | 2017-12-01 05:46 | お弁当

11/24(金)4色そぼろ丼弁当

おはようございます。


毎日あんまり寒いから、ついつい布団といちゃいちゃし過ぎて、
弁当作りもさぼりがちになっています。

水も冷たいもんで洗い物のお湯を解禁したら、途端に手がバリバリになって、
グーの時はまたマシな手の甲がパーしたらまるでおばあさん。
急いでニベア塗りました。


ニベア。
オロナイン。
正露丸。


うちでは絶対欠かせない、薬の三種の神器です。



【11/24の弁当】
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〇鶏そぼろ
〇いり卵
〇鮭そぼろ
〇小松菜のおかか炒め

の下に

〇白ご飯


鶏ひき肉100g、鮭一切れ、卵2個、小松菜1/3把で、2人分出来ました。


母弁は的のように。
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一方、息子弁は、
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ストライプに、
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詰めてます。


ではまたね。



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# by gohanparerumasaki | 2017-11-28 05:54 | お弁当
おはようございます。


青山さんと青木さんからハガキが届いて初めて気づく。

息子、来年、成人式だ。


スーツの準備をしないとね。



【一昨日の弁当】
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〇牛きのこのしぐれ煮→
〇炒り豆腐
〇ブロッコリーの胡麻和え
〇白ご飯、カリカリ梅、ふりかけ


牛こま肉とエリンギでしぐれ煮。
残り少ないからと強くしぼったらすごい出たチューブの生姜を全部加えた、生姜たっぷりしぐれ煮です。


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冷めても美味しいしっかり味です。
なんせ生姜たっぷりですから。


コチラ息子弁。
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同じ形で同じ配置で。

どっちがどっちか。
一瞬私も迷ったけれど、おそらくコチラが息子弁。



ではまたね。



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# by gohanparerumasaki | 2017-11-24 05:46 | お弁当
おはようございます。


まだ11月だというのに、真冬並みの寒い日が続きます。
特に朝。
弁当作りがツラい季節になりました。

目は覚めるけど、布団から出たくない。
もう5分、いや3分だけ。

今、私が一番愛するもの。
それは朝の布団と夜のコタツ。

布団とコタツといちゃいちゃしたい。


と思いながら、今日も粛々と淡々と弁当を作る。
毎年変わり映えしない、冬の朝の風景です。



【一昨日の弁当】
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〇煮込みミートボール
〇ピーマンの焼きびたし
〇無限もやし
〇ゆでたまご
〇白ご飯、カリカリ梅、大根葉のおかかふりかけ


もし、ミートボールの定義に“小さく丸めたもの”と明記してあるなら、直径3㎝超のコレは一体何ですか?


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ミートボール(英語: meatball)は、挽肉につなぎと調味料を入れて混ぜ、丸く成形してから、加熱して作る料理である。日本語では肉団子(にくだんご)・メンチボール、ミンチボールなどとも言う。(出典:Wikipedia)


よし。
ミートボールでOK。


息子弁はコチラ。
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作り方はコチラ→すごい簡単煮込みミートボール

こんな雑な作り方してるもんで、真ん丸というよりほとんどひしゃげてしまってますけど、ミートボールでOKですか?
これむしろ、ハンバーグじゃないですか?



ではまたね。




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# by gohanparerumasaki | 2017-11-22 05:57 | お弁当
おはようございます。


しとしとと霧のような雨の昨日の朝。

「さしてない人も結構いるわ~」

と言い、傘を持たずに出かけようとする息子のその手に無理やり傘を握らせたのに。

ささずに走って行ったわ、あの子。


もしかして逃げられた?



【11/18の弁当】
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〇牛肉のごま塩炒め
〇大根葉ふりかけ
〇白ご飯


多めのごま油で炒めた牛肉と玉ねぎを、鶏がらスープ、酒、塩で味付け。
ご飯にのせ、上に、作り置きの大根葉のおかかふりかけをさらにのせました。


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ワッシャワッシャ混ぜると、塩と醤油、牛と鶏がら、ごま油と白胡麻、おかかと何かが相まって絡まって、これは美味しい、いろいろブレンド丼でした。

使った牛肉も実はブレンド。
ちょっと足りない140gのオージービーフに60gのニュージービーフを解凍して加えてます。


何故なら、


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息子が大盛だから。

土曜で休みの息子には、午後の眠気も関係ないわ、とご飯茶碗2膳分ののっけ丼。


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キレイに完食しておりました。

美味しかったね。
これまた作ろう。


ではまたね。



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# by gohanparerumasaki | 2017-11-21 06:06 | お弁当
おはようございます。


昨日の日曜日。

ポテチのうすしお味と九州しょうゆ味のどちらがいいかと息子に聞いたら、

「一緒に食べよう」

あーどっちも食べたいんだな、と思いながらもなんかちょっと嬉しいのが母心と言うものですよね。



【11/18の弁当】
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〇茄子そぼろ
〇もやしと青梗菜の塩炒め
〇卵焼き
〇白ご飯


鶏ひき肉と角切りにした茄子をごま油で炒め、酒、みりん、醤油、オイスターソースで味付て、ご飯にどっさりのせました。


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もやしと青梗菜はザッザと炒め、鶏がらスープ、塩胡椒、チョロっと醤油で調味。
お皿に取って冷まし、しっかり汁気を切ってから弁当箱に詰めました。


息子弁はコチラ。
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ご飯とおかずの量は母弁の約1.5倍。
満腹だと絶対午後から寝るらしいので、最近は割と控えめに詰めてます。


ではまたね。



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# by gohanparerumasaki | 2017-11-20 05:43 | お弁当
おはようございます。


セブンイレブンのコーヒー。

ホットのカップでアイスのボタンを押すと、量は約1/3。
逆に、アイスのカップでホットのボタンを押すとなみなみ溢れて大慌て。

一番よく行くセブンでさえこれなんで、他のコンビニのカフェなんてとても、とても。
人前ではあがらんくせに、機械の前であがるんですよ。
自販機も、お金入れてから迷いに迷うもんで、大抵お金がリバースされる。


昨日もカップに1/3しか注がれていないコーヒーを隣の人に見られないようにコソコソと。
もし見られたら、「私はエスプレッソがデミタスで飲みたかったのよ」という顔をしようと。

そんなヘンな緊張感でセブンイレブンを後にして車に乗り込み、喉の渇きを癒そうとコーヒーをひと口。


ひと口で飲み干した。



【11/15の弁当】
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〇厚揚げと白ねぎのおかかまぶし
〇チンゲンサイのナムル
〇卵焼き
〇白ご飯、カリカリ梅、ふりかけ


焼いても煮ても炒めても。
厚揚げの万能ぶりにはいつもながら感心します。


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そんな厚揚げ。
一番好きなのは、ごま油でこんがり焼き、だしつゆ、醤油、酒を絡め、おかかをまぶしていただくこと。


いわゆるコレ。


息子も厚揚げは好物。
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しかも、大の白ねぎ好きときていますので、このおかずはまるでパラダイス。
の割には、

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なんの反応も感想もない。
ないというか、この日は学校からいったん帰って着替え、友達と遊びに行っていた息子。

平日の夜に遊びに行く、それはまぁいいんです。
しかし、

着替えるついでに買い置きのカップ焼きそばを食べる時間があるくせに、弁当箱を流しに出してないのはダメ。
そういう場合、翌日の弁当はなしなので、自己調達してちょうだい。

というルールをこの時決めました。


ではまたね。



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# by gohanparerumasaki | 2017-11-18 05:59 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)