おはようございます。



【昨日の弁当】
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〇ささみの青じそ巻き焼き
〇白ねぎペペロン
〇卵焼き
〇白ご飯、ふりかけ


ふりかけ密集。


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朝の手間を少しでも減らそうと、前夜、
塩胡椒したささみに青じそを巻いておきました。

確かに朝はラクでしたけど、転がしながら焼いてたら、
ささみの水分でしんなりした青じそが、まぁ破れる破れる!

友達と食べる息子の弁当にはなるべく無事なものを詰めましたが、

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ひとりでデスクでモグする母の弁当は、


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ダメージが甚だしい。


ではまたね。




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# by gohanparerumasaki | 2017-02-16 06:01 | お弁当
おはようございます。


昨日はバレンタインデーでしたね。
朝の情報番組も軒並み特集。
もらった、もらわない、本命、義理、友、さて何個?

なんてのをどの局でもやってました。

朝ごはん中の息子に、

「で、あんたもらえるの?」←デリカシーゼロ

と聞いたら、ニヤリと笑って黙って手を出すので、

「あなたが今まさに食べているパンがそれでーす!おめでとう!」

と言ったら、無視されました。
息子の本気のスルーを久しぶりに見た気がします。



【昨日の弁当】
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〇レンチン鶏のから揚げ
〇じゃこごぼう煮
〇ブロッコリーの胡麻和え
〇ゆでたまご
〇ひじきご飯


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レンジでから揚げ。
見よう見まねで作ってみました。

何をどう間違えたのか、えらいカタイ。


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出来立てはカリッとジューシーで、ちゃんとしたから揚げだったのに、
お昼には、何故石に?


小さめのものを詰めた母の弁当は、この時点でもうすでにだいぶ怪しい。
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砂肝の雰囲気をまとう鶏もも。

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時間。
大きさ。
レンジ。

要因はいろいろ考えられますが、
一番の原因はうろ覚えだったこと。

レシピをちゃんと見てない私が一番良くないです。


さて、お昼にそんなから揚げを食べた息子。
それについては特に何のコメントもなく、
ただ、クラスの女子全員からもらったチョコでお口直しをしたそうです。


お口直しって何よ。
失礼な。
それに、クラスの女子全員からって言いますけどね、
クラス全員の男子がもらってる時点で、あなた、ナイですからーーー!


もててももてなくても、結局なんか腹立たしい、それが母親。


ではまたね。




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# by gohanparerumasaki | 2017-02-15 06:13 | お弁当
おはようございます。



【昨日の弁当】
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〇鶏の明太子焼き
〇牛しぐれ煮卵巻き
じゃこごぼう煮
ひじきの煮物
〇玄米ご飯、ふりかけ


煮物煮物なライト側、だいぶゴチャついてますけど、


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センターもレフトも、そんなに整然としてはいないので、
気にしない、気にしない。


こちらが聞く前に、息子が弁当の感想を言う時は、
本当に美味しかった時だと、母は判断しています。

昨日の場合は、鶏の明太子焼き。


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「鶏の明太子のヤツ、旨かったわ~」

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ボキャブラリーは少ないです。
食レポには期待してない。

ただ、
ささみの時にはノーリアクションだったので、
次も必ずもも肉で作ろうと、忘れず心のメモに書き込みました。



ではまたね。




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# by gohanparerumasaki | 2017-02-14 05:59 | お弁当
おはようございます。


勤労感謝の日が終わり、また勤労の一週間がやって参りました。
さぁ、今週も頑張りましょう。


そんな、表向きだけやる気に満ち溢れている月曜日の朝と、
コチラ、裏表なくやる気のない昨日のお昼ご飯。


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〇レトルトカレーライス レンチンした具をちょいと加えて
〇大根とにんじんの胡麻マヨサラダ ベビーリーフ
〇バターコーン
〇自家製らっきょ


天気がいいのが唯一救い。
そんなお手抜き休日ご飯。


そんな、まるでやる気のなかった昨日ですが、
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午後、注文していたおかずカップとワックスペーパーが届き、

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途端にやる気が溢れんばかりに。

今週も弁当作り、頑張ります。←完全に物につられて


ではまたね。



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# by gohanparerumasaki | 2017-02-13 09:17 | 家ご飯
こんにちは。


日曜日。もうすぐお昼ですね。
お昼のメニューは何ですか?
うちはカレーかミートソーススパゲティ。
鍋に水を張り、温める準備はもう既に出来てます。
レトるつもり満々です。



【昨日の昼ご飯】
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〇豚キムチ
〇ブロッコリーとにんじんのサラダ
〇春雨入りわかめスープ
〇雑穀入りご飯


ニラと玉ねぎ入りの豚キムチ、
オリーブオイルを回しかけでレンチン、レモン汁、塩、黒胡椒をふった温サラダ、
粉末のわかめスープと水を鍋に入れて煮立たせ、春雨を入れたスープ、


と、大盛の飯。


何回もおかわりするのがめんどくさ過ぎて、
ついにご飯茶碗がどんぶりになった息子の昼ご飯。

1合入れても横から見ると、全然ご飯が見えないくらい、
ステキな大きなどんぶりです。


さぁ、そろそろお湯を沸かすとしますか。


ではまたね。




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# by gohanparerumasaki | 2017-02-12 11:24 | 家ご飯
おはようございます。


小倉競馬の開催が中止になりました。
そんな積雪の北九州です。

今も雪がチラチラ舞っています。
こんな時はあの歌を歌いたくなりますね。

しかし歌っているところをもし息子に見つかったら、
始終耳にイヤホンつっ込んでる“No Music No Life”な息子のことですから、
何を言われるかわかったもんじゃありませんので、
バイト明けで爆睡中の今の隙に歌っておきますね。


こなぁ~ゆきぃ~♪


あぁ、寒い。
コタツが愛しい。
離れたくない。


【昨日の弁当】
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〇煮込みミートボール
〇厚揚げとブロッコリーの胡麻炒め
じゃがいもとピーマンとひじきの煮物
〇仕上げはレンチン卵焼き
〇玄米ご飯、梅干なし


一昨日、たまたま寄ったスーパーが、ひき肉祭開催中。
豚ひき肉を買いました。
寒いので煮込みに。

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【すごい簡単ミートボール】2人分

<材料>
〇豚ひき肉・・・200g
〇パン粉・・・大さじ2
〇卵・・・1個
〇塩、胡椒・・・各適量

A.水・・・100cc
A.ケチャップ・・・100cc
A.トンカツソース・・・大さじ1
A.しょうゆ・・・大さじ1/2
A.みりん・・・大さじ1/2

<作り方>
①〇の材料をボウルに入れ、しっかりこねる。
②鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら①を丸めながら入れる。
 (表面がかたまるまで触らない)
③煮汁が半分になるくらいまで煮詰め、鍋ごとゆすって回してからめる。
④火を止め、そのまま5分置けば、トロミがつきしっとり仕上がります。

注意するべきは①の行程。
ひき肉の冷たさに耐え忍ぶこと。


寝ている息子を起こさないよう(壁を隔ててキッチンの隣が息子の部屋)、
歯をくいしばり、私は耐えた、冷たさに。
小さく「ひゃあ」と言いながら。
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大体で丸めてソースに落としたミートボールは、中途半端に9個出来ました。
息子に5個(1個見えず)、私に3個(1個見えず)入れ、
残った1個を朝ごはんに食べた息子が、

「味がしみとる」

と言うので、

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「まあね。だいぶ煮込んだからね」

と言っておきました。

だいぶ煮込んだ。約10分。



お出かけの方はお気をつけて。
寒いけど、素敵な休日をお過ごしくださいね。
ではまたまた。




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# by gohanparerumasaki | 2017-02-11 09:25 | お弁当
おはようございます。



昨日、今日と冷え込みが厳しいです。

さっき、冷蔵庫からつぼ漬け入れてるガラス容器を両手で持ったら、
キンキン過ぎて手がくっつくかと思いました。

夏のビールジョッキか!

真夏に、キンキンに冷えたビールジョッキで飲む生ビール。
それはそれは美味しいものですが。

夏になるその前の、春に早くなってください。
と願う、うっすら雪化粧の北九州です。



【昨日の弁当】
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〇厚揚げのおかか焼き
〇菜の花ベーコンの卵炒め
〇にんじんサラダ ちょっとラペ風
〇玄米ご飯、フライパンに残ったカリカリおかか、黒胡麻


もうね、梅干ないのと、忘れっぽい自分に慣れてきた。


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厚揚げを食べやすい大きさに切り、ごま油でカリッと焼きます。
だしつゆ(2倍濃縮)におろししょうがを溶いたものをザッと加え、
厚揚げを転がしながら炒め煮します。
汁気がほぼなくなったところでかつおぶし投入。まぶしつければ完成です。

フライパンに残ったかつおぶしも残さずご飯にのせます。

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これ、生姜が効いててホント美味しいんですよ。


しば漬けとつぼ漬けのせの息子弁は、仕切りの位置がだいぶ変。
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にんじんサラダは、ボウルに入れたせん切りにんじんに、
オリーブオイル、酢、塩、黒胡椒を順番に入れて混ぜるだけの簡単サラダです。
調味料をひとつ加えるごとにその都度しっかり混ぜてます。
半日以上寝かして食べるのが個人的に好み。
今回は、粒マスタードを加えてますラペ。

その程度でラペと、どの口が言うか。

と、思ったので、ラペをラペ風にし、いやいやまだまだ、と“ちょっと”もつけて、
にんじんサラダ ちょっとラペ風 です。


ではまたね。



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# by gohanparerumasaki | 2017-02-10 06:16 | お弁当
おはようございます。


昨日朝、息子がご飯を食べながら観ていた「めざましテレビ」では、
高校生活最後のお弁当の特集をやっていた。

画面をじっと見つめる息子。
その息子をじっと見つめる母。

彼は何を考え、何を思うのか。
そして、何故彼は集中すると口が開き、ちょっとしゃくれるのか。

「口、口」

そう言うと、見られていたのに気づき、
慌ててテレビのチャンネルを変えた息子。

ありがとうの手紙とか絶対書かないであろう息子だけど、
毎日弁当を残さず食べてくれる、それが一番のありがとうかな、と思います。

なんてことを考えて、朝からちょっとウルッと来ました。



【昨日の弁当】
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牛肉のしぐれ煮
〇菜の花のからしあえ
〇じゃこにん
〇ゆで絹さや
〇ゆでたまご
〇玄米ご飯


梅干買い忘れ、ついにご飯に何ものらなくなってしまった母弁。
なんか寂しい。

ですが、おかずは牛肉です。

昭和で田舎の人間ですから、牛肉には気持ちがあがります。
アメリカンビーフ50%OFFを、広島県人が、

「ぶち旨いわ~」

言うて食べるけんね。北九州で。


世界もせまくなりました。


それにしても、やっぱり寂しい。
寒々しい。
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それに比べて愛情たっぷり息子弁。
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にんじんと絹さや様々で、
なんだか華やかじゃない?


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おまけに、ご飯には胡麻がのっている。



ではまたね。




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# by gohanparerumasaki | 2017-02-09 06:17 | お弁当

2/7(火)鶏の甘酢弁当

おはようございます。



【昨日の弁当】
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〇鶏の甘酢
〇じゃこにん
〇切干大根入り卵焼き
〇ゆで絹さや
〇白ご飯、つぼ漬け、しば漬け


たくさんあるにんじんで週末作ったにんじんおかず。
昨日は忘れず入れました。

はじめまして、じゃこにんです。
じゃことにんじん炒めてます。

にんじん・・・1本
ちりめんじゃこ・・・大さじ2
酒・・・大さじ1と1/2
しょうゆ・・・大さじ1強
みりん・・・小さじ1

ざっくり言うときんぴらのカテゴリーです。


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にんじんは忘れず入れましたが、梅干買うのを忘れてましたので、
つぼ漬けとしば漬けを苦し紛れにご飯にのせました。


玄米の母弁は、つぼ漬けが今ひとつ映えず、つぼ漬けだけを並べてのせたら、

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しば漬けがまさかの気味悪さに。
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久しぶりに作った鶏の甘酢。
いつぶりかと調べてみたら、
この日この日に作ってました。

焼き加減で少し色が違います。
時間がない日は、早く早く、と強火で焼き過ぎて、逆に焼きめがしっかりめ。
そんな時は中まで火が通っていないことも多いのですが、
鶏の甘酢は、焼きめをつけた後、甘酢で煮からめるので大丈夫。
ここでしっかり中まで火が通ります。

甘酢で煮た鶏が柔らかくて、冷めても美味しい。
お弁当向きおかずです。


さて。

買い忘れた梅干をこの日の夕方、会社帰りに買いに行きました。
1軒めの均一祭と、2軒めの火曜市で、我を忘れて盛り上がり。

結局、買うのをまた忘れました。

本日の弁当も、引き続き梅干なしとなってます。


ではまたね。




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# by gohanparerumasaki | 2017-02-08 06:00 | お弁当

2/6(月)塩だれ焼鳥丼弁当

おはようございます。



【昨日の弁当】
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〇塩だれ焼鳥(炒め白ねぎ)
〇2色ピーマンの塩昆布和え
〇わかめのきんぴら
〇切干大根煮入り卵焼き
〇白ご飯


昨日は息子弁ひとつ。

白ねぎを斜め切りにし、ごま油、塩胡椒でさっと炒めたものをファサッとご飯にのせ、
適当に切って塩焼きにし、塩だれにくぐらせた鶏もも肉を、その上にドンとのせ、
黒胡椒をパラリ。

で、出来上がり。


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塩だれは、水、酒、鶏ガラスープ、塩、、レモン汁、片栗粉を弱火で加熱。
片栗粉は水で溶かずにそのまま加え、溶け残りがないよう、しっかり混ぜました。


休みだった私もお昼に丼で食べましたけど、
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入れ過ぎてしまって、「あああっっ!」になったレモンは効きすぎることなく程よく効いて、
なかなか美味しかったです。

とは言え、さっぱりあっさりと、むしろ夏向きおかず。

冬の冷たい澄んだ、そんな空気が全く読めない女。
季節を先取りにも程があるというもの。


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それに、あんなににんじんにんじん言うといて、入れるのすっかり忘れてるじゃないの。



いろいろと痛恨です。



ではまたね。





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# by gohanparerumasaki | 2017-02-07 06:09 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)