おはようございます。


「15日が土曜日なら14日なん?」

と聞く息子に、

「うんそうよ」

と答える私。

それはそうなんだけど、外で誰かに聞く時は、
「給料日って」の一言を入れると、相手がポカンとしないと思うよ。


主語、大事。



【昨日の弁当】
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〇カレーチーズチキンピカタ
〇ピーマンとにんじんの塩昆布炒め
〇茄子の胡麻和え
〇パプリカの粒マスタードマリネ
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


そぎ切りにした鶏むね肉の両面に塩胡椒をふり、
小麦粉、カレー粉をまぶしておき、ラップして冷蔵庫。
ここまで前の晩にやっておきました。

朝は、とき卵に粉チーズをたっぷり加え、鶏むね肉をくぐらせ、
熱したオリーブオイルで色よく焼きます。


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カレーとチーズとピカタと私、でなくチキン。
いろんな順番で組み合わせ、しっくりしたヤツ使いました。

カレーチーズチキンピカタ。

長いけどしっくり。
しっくりで長い。


息子弁はこちら。
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ピカタが若干大きめです。

詰める弁当箱を想定して材料を切ると、詰める時、ほんの少しだけ時短になります。
それでももし入らない、そんな場合は、容赦なく切ればいいのです。


c0197628_20323073.jpg


手前のピカタはそうしてます。
わからんじゃろ?


ではまたね。



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# by gohanparerumasaki | 2017-04-14 05:56 | お弁当
おはようございます。


広島県人じゃけ、やっぱし赤が好きじゃね。
赤いのん見たら、なんか胸が熱うなるよね。
いうても、弁当が赤いんとそれは別の話じゃけぇね。


【昨日の弁当】
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〇豚のコチュジャン煮
〇チンゲン菜とちくわの黒胡椒炒め
〇茄子の胡麻ナムル
〇にんじんの酢味噌和え
〇玄米ご飯、梅干

写真で見るとそうでもないですが、実際見ると、赤が結構強めです。
伝わらないでしょ?
赤いんですよ。

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豚こまとスライスした玉ねぎに、
コチュジャン、焼肉のタレ、砂糖、酒、片栗粉をもみこんで、レンジで3分。

肉もタッパーも赤く染まります。


息子弁はこちら。
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玄米→白ご飯以外は同じ。


c0197628_20001216.jpg

弁当箱の幅も高さもフルに使って、ぎゅうぎゅうと詰めてます。
なんならはみだすくらいです。


ではまたね。



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# by gohanparerumasaki | 2017-04-13 06:10 | お弁当
おはようございます。


昨夜、寝る前に布団の中で考えてた、
声出して笑うほど面白いことって、何でしたっけ?

これ、悔しい。
思い出すと、大抵大したことないんですけど、
思い出せないことにイライラして、イーーってなる。

歌もよくある。
歌えるけど、どうしてもタイトルと歌手が思い出せない時、
今はネットで調べますけど、昔は携帯でよく歌って人に聴かせてました。

飲んでる夜中に、
ロレツ回らず延々と。

こんなヤツ、絶対嫌だ。



【昨日の弁当】
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〇エリンギ肉巻き塩照り焼き
〇チンゲン菜のからし和え
〇にんじんの酢味噌胡麻和え
〇パプリカマリネ
〇卵焼き
〇玄米ご飯、梅干、ふりかけ


母弁です。

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エリンギを豚バラ肉で巻いて、
リケンのうま塩ドレッシングで味付け。
調味料合わせるのがめんどくさいわー、って時に便利です。

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息子弁も始まりました。

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母弁のふりかけは、

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ねぎ味噌味、とかなり渋め。
対して息子のふりかけは、

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華やか仕様。


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久しぶりの弁当はどうだったかな?

私は美味しかったと思うんですけど、
それがねぎ味噌のおかげでないことを祈ります。

ふりかけに助けられる。
たまにそういうこともありますもんね。
おかず全部アウトとか。

ありますもんね?


ではまたね。




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# by gohanparerumasaki | 2017-04-12 06:09 | お弁当
おはようございます。



【昨日の弁当】
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〇鶏とピーマンの塩炒め
〇にんじんとこんにゃくのきんぴら
〇きゅうりのピリ辛和え
〇ゆでたまご
〇玄米ご飯、梅干


月一くらいで作ってる、大好きな塩炒め。
細切りにした鶏むね肉に、
下味の酒、塩、片栗粉をしっかりもみもみ、もみ込んで、冷蔵庫で一晩。
ピーマンの細切りも前の晩にしておけば、朝はいきなり炒めるだけ。

ぶち簡単。
ばち簡単。
ぶり簡単。
かち簡単。
わや簡単。

すごく簡単です。


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今日から息子の弁当が始まりました。

朝、慌てふためかないよう、前夜の仕込みは入念に。
おかげさまで、なんとか初日はしのげました。

ただ、ご飯炊き忘れてて、結局慌てふためきましたけど。
早炊きモード助かった~。


その弁当はまた明日。




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# by gohanparerumasaki | 2017-04-11 06:08 | お弁当

4/8(土)炙り焼豚弁当

おはようございます。



【4/8の弁当】
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〇炙り焼豚
〇にんじんとこんにゃくのきんぴら
〇ゆでブロッコリー
〇卵焼き
〇ひじきの混ぜご飯


焼豚の賞味期限がそろそろなので、
オーブントースターで軽く炙って弁当おかずに。


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残り少ないひじきの煮物は、玄米ご飯に混ぜて使い切り。
きんぴらは、前日に引き続いての作り置きです。


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市販の焼豚をそのまま弁当おかずにする時は、
さっと焼くか、さっと炙ると、香ばしさが増して美味しいです。
さささっと、ささっと、さっと、ね。


息子の弁当が始まるので、いよいよ明日から2個弁ですが、
気負わずゆるく、楽しく無理をせず、の心掛けで参ります。



ではまたね。



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# by gohanparerumasaki | 2017-04-10 05:41 | お弁当
おはようございます。


昨日、やっとの思いでしぼり出した今週最後の元気とやる気だったのに。
何故か今日も出勤よ・・・。


息子の春休みが終わりました。
昨日は始業式で登校。
月曜日の入学式は休みで、火曜から通常授業が始まります。
と同時に、弁当も始まります。

元気とやる気を買ってこないと。
ドンキかどこかで。


【昨日の弁当】
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〇オーブントースターで焼きソーセージ
〇チンゲン菜の胡麻塩和え
〇にんじんとこんにゃくのきんぴら
〇卵焼き
〇玄米ご飯、梅干、割り干しごぶ漬け


粗挽きソーセージに深めの切込みを入れ、
オーブントースターに放り込むこと約8分。


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その間に、きんぴらを作ります。

にんじんは昨夜のうちにせん切りにしておきました。
こんにゃくは水を切ってさっと洗い、人参と一緒に炒めます。
酒、みりん、醤油で味付け

で、出来上がり。

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チンゲン菜2株は洗って、葉を3㎝くらいに切り、根元の部分は縦に8等分。
水滴が付いたまま耐熱容器に入れ、ふんわりラップしてレンチン2分30秒。

水にさらしてしぼり、ごま油、粉末鶏がらスープの素、塩、すりごまで和えます。

これは前の晩作業。

木曜日の夜の自分、なかなかやるじゃない。
来週も再来週も、この調子でやっていけばいいんじゃない。

って思うんですけど、何でも思い通りになるんなら、
今頃、不労所得で億万長者で、メイドが弁当作ってるわ。

・・・話が相当飛びました。
要するに、結局ぼちぼちやりますね。


ではまたね。



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# by gohanparerumasaki | 2017-04-08 06:10 | お弁当
おはようございます。


昨日会社帰りに、金髪で、ひらひらドレスにハイヒールのおっちゃんに遭遇。
おっちゃんもひらひら着たくなる春。
おばちゃんも着てみようかな、と血迷う春。


【昨日の弁当】
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〇ズッキーニの肉巻き味噌照り焼き
〇ひじきの煮物
〇ゆでたまご
〇玄米ご飯、梅干、かぼちゃのレンチンおかか


昨日のアスパラに引き続き、今日はかぼちゃが。

どうしたかぼちゃ。


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ズッキーニの肉巻き味噌照り焼きは、ズッキーニを豚肉で巻き、
味噌で照り焼きにした、ひねりのないその名の通りのおかずです。


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ズッキーニの肉巻き味噌照り焼き
ズッキーニの肉巻き味噌照り焼き
ズッキーニの肉巻き味噌照り焼き

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3回続けて言えるかな。


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さて、金曜日。

残り少ないマヨネーズにするように、
残り少ない今週分の元気とやる気を、ブンブン降り出していきましょう。
逆さまにして激しく降れば、少しはピュッと出るでしょう。


ではまたね。



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# by gohanparerumasaki | 2017-04-07 07:24 | お弁当
おはようございます。



昨日の記事で日にちを間違えていまして。
コメントで教えてくださっているのにさっき気づいて、今慌てて直しました。
春ボケがこんなところに、と言いたいところですが、割とよくやる日にちの間違い。
まぁ、昨日は3/4って書いてたんで、日にち間違いじゃないんですが、
月を間違えるとか、もっとひどい。

テストの時とかよく言われてた、
「できたらもう一度見直そう」
を、今一度肝に銘じていくことにします。

おべんと男子さん。
どうもありがとうございました。

今日は4月6日ですよ。←みんな知ってる。



【昨日の弁当】
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〇和風ポークチャップ
〇ブロッコリーとにんじんのナムル
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干。ふりかけ、焼きアスパラ


どうしたアスパラ。


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ブロとにんのナムルを詰め過ぎて、アスパラのスペースがなくなりました。
それでもなんとか入れたくて、こんな場所。


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卵焼きは、昨日に引き続き海苔巻きですが、
詰め方間違えてせっかくの渦巻きが見えないという大失態。
これぞ宝の持ち腐れ。


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ポークチャップは、この日同様、だしつゆに“和”の部分の全てを背負わせて、
“和風”と名乗らせていただいております。

食べるとそんな和風でもないんですけど。
まぁ、雰囲気で。

どうぞよろしくお願いします。



ではまたね。




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# by gohanparerumasaki | 2017-04-06 06:04 | お弁当
おはようございます。



昨日、会社帰りの車の中で暑くて上着を脱ぎました。

気候も気温も日差しも。
桜もそら豆もグリンピースも。
居眠りも物忘れも飛ぶ意識も。

もうすっかり春ですね~。

息子はすでに半袖、短パンで家中ウロウロです。


元気な小学生か。



【昨日の弁当】
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〇おろしソースのチキンソテー
〇にんじんの味噌和え
〇焼きアスパラ
〇ひじきの煮物
〇海苔巻き卵焼き
〇玄米ご飯、梅干、ふりかけ


鶏むね肉をそぎ切りにして塩胡椒をふり、片栗粉をまぶします。
アスパラは4センチ長さ、にんじんはせん切りに。

ここまでを前の晩にしておきました。


朝は、まず卵を焼き、ピッチリラップして冷めるまでそのまま放置。

にんじんにごま油を加え、ふんわりラップでレンチンし、
味噌、みりん、醤油で和えます。

フライパンに油を熱し、鶏むね肉を両面色よく焼きます。
すき間にはアスパラを入れ、同時に焼きます。
焼き上がったアスパラは取り出し、ハーブソルトで味付け。
鶏肉には、市販のおろし玉ねぎドレッシングを加えて味付け。

市販のドレッシングを肉や魚に使う。
これ結構美味しいです。
簡単だし、失敗もほとんどないので、何にも思いつかない時に便利。

要するに、私にとっては毎日便利。


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作り置きのひじきも詰めて完成。


ではまたね。




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# by gohanparerumasaki | 2017-04-05 05:50 | お弁当

4/3(月)えびフライ弁当

おはようございます。



東京で泊まらせていただいた先輩の私物(コード的なもの)を、
間違って持って帰ってきてしまったらしく、
それを先輩に送りたいので封筒と切手をくれ、と息子が言ってきました。


「住所はこれ」

と差し出したLINEの画面。
スクロールで探している最中に、

息子「どうやって送るん?」
先輩「封筒に入れて」
息子「うん」
先輩「封して」
息子「ふうん」←ボケて
先輩「切手貼って」←無視される
息子「いくらの」
先輩「82円」
息子「了解」
先輩「ポストに入れる」
息子「ポストに入れる」

というくだりがチラリ垣間見えました。


あぁ先輩。なんてお優しい。
何から何まですいません。



【昨日の弁当】
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〇えびフライ
〇小松菜とにんじんのオイスター卵炒め
〇ひじきの煮物
〇玄米ご飯、梅干、黒胡麻


前の晩のチキンカツのついでに揚げたえびフライを、
オーブントースターの“フライ温め”140℃で、7分ほど焼きました。


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えびフライって詰めるの意外と難しいものです。


ではまたね。




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# by gohanparerumasaki | 2017-04-04 06:10 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)