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おはようございます。

4月になり、三寒四温の春らしい日が続いています。
今日は嬉しい“温”の日。
ポカポカ陽気に出不精もついつい出かけたくなります。

さて、年度末の忙しさで弁当作りをお休みしておりましたが、4月から再開致しました。

がしかし、毎日ブログを書く時間が出来るようになるまで、まだしばらくかかりそうで、
当面は、週末にまとめて掲載する形をとらせていただきたいと思っております。

お休みしている間は、大変ご心配をおかけしてしまいました。
申し訳ありません。
そして、待っていてくださってどうもありがとうございます。

また、ぼちぼちと弁当を作って載せて参ります。
見に来てくださると嬉しいです。

それから、ちょっと息子のこと。

息子は、2年の美容学校の過程を修了し、無事卒業。
そして、実技、学科ともに国家試験に合格致しました。
あとは病院で診断書を書いていただき、事務手数料の支払いを済ませ、
その受領書と既定の印紙を貼った申請書を送り、免状をいただけば、晴れて美容師。

なのですが、どうしても入りたいサロンの昨年度の募集がなかったため、まさかの就職浪人。
今はひとまずそのサロンの近くに引っ越す費用を貯めるため、バイト三昧の日々です。

ようわからんけど、まぁガンバレ。

なお、彼に作る弁当ミッションは卒業を以ってすでに終了しておりますので、
弁当は再び私だけの“おひとりさま”仕様になっています。
どうぞよろしくお願いします。



4/2(月) 【ささみとニラの豆板醤炒め弁当】
再開しました。からの今週の弁当(4/2~4/6)_c0197628_07434738.jpg

〇ささみとニラの豆板醤炒め
〇ごぼうとにんじんのおかかきんぴら
〇ゆでたまご
〇白ご飯、黒胡麻



4/3(火)の弁当 【豚とキャベツのコチュ炒め弁当】
再開しました。からの今週の弁当(4/2~4/6)_c0197628_07435788.jpg

〇豚とキャベツの豆板醤炒め
〇肉じゃが
〇ちくわきゅうり
〇白ご飯、黒胡麻



4/4(水) 【鶏のオイスター照り焼き弁当】
再開しました。からの今週の弁当(4/2~4/6)_c0197628_07440536.jpg

〇鶏のオイスター照り焼き
〇トマたま炒め
〇ごぼうとにんじんのおかかきんぴら(月曜日と同)
〇ゆでブロッコリー
〇白ご飯、黒胡麻




4/5(木) 【豚のバター醤油しょうが焼き弁当】
再開しました。からの今週の弁当(4/2~4/6)_c0197628_07441258.jpg

〇豚のバター醤油しょうが焼き
〇ゆでとうもろこし(レトルト)
〇ブロッコリーの胡麻和え
〇白ご飯、黒胡麻



4/6(金)  【ささみチーズフライ弁当】
再開しました。からの今週の弁当(4/2~4/6)_c0197628_07442007.jpg

〇ささみチーズフライ(マックスバリュ)、キャベせん
〇じゃがいもの梅ナムル
〇小松菜の胡麻和え
〇白ご飯、黒胡麻



以上、今週(先週?)の弁当でした。


日を追うごとに、段々手抜きが顕著になっている。
それもまた、ひとつの弁当あるあるです。


ではまたね。




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# by gohanparerumasaki | 2018-04-08 09:40 | お弁当
おはようございます。


夜中、台所から大きな物音がしたんですが、何事もなさそうなのでそのまま寝たんですけど。

朝起きて、タッパーを出そうと吊戸棚を開けたら、上からいろいろ降ってきました。
そのうちひとつがおでこを直撃。
大根おろし器の角!

今、おでこがめっちゃ痛くて、しかもだいぶ赤いんですけど、これで休暇はとれますか?


とれるわけない。
とりあえず、今日はおでこ厚塗りだ。



【昨日の弁当】
1/23(火)かしわ飯と焼き豚の卵炒め弁当_c0197628_20094690.jpg

〇焼豚の卵炒め
〇3色PPのレンチンおかか和え
〇かしわ飯


味ご飯の時のおかずが悩ましい。
特にかしわ飯は鶏肉も入っているので、出来れば肉は避けたいところ。
じゃ魚?と思ったが、魚は是非とも白いご飯でいただきたい。
じゃ一体何にする?

と散々考えて焼豚って、結局、肉やんか。


肉肉かぶりどころか、見た目も見事に同化する。
慌てて間に仕切りをたてて区画整理をしましたが、劇的な解決には至りませんね。
1/23(火)かしわ飯と焼き豚の卵炒め弁当_c0197628_20095646.jpg

どこがおかずで、どこがご飯やら。
初見で判断が難しいので、
こっちがご飯で、
1/23(火)かしわ飯と焼き豚の卵炒め弁当_c0197628_20100416.jpg


こっちがおかずということを、
1/23(火)かしわ飯と焼き豚の卵炒め弁当_c0197628_20101456.jpg


取り急ぎ、ご説明申し上げ、以上、昨日の弁当でした。


ではまたね



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# by gohanparerumasaki | 2018-01-24 06:02 | お弁当
おはようございます。


毎日、暗いうちに家を出て行く息子。
起きて10分で、食事、歯磨き、髭剃り、洗顔、整髪、着替えの全てを済ませます。

いつもののび太はどこにもいない。

そんな息子につられ、昨日は私も暗いうちに家を出た。
弁当写真をさておいて。



【昨日の弁当】
1/22(月)柚子胡椒チキンソテー弁当_c0197628_19254161.jpg

〇柚子胡椒チキンソテー
〇大根とツナの炊いたん
〇明太子天
〇ゆでたまご
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


出がけに、写真を撮り忘れていることに気づき、デジカメをカバンに投げ込み、会社で撮りました。
フタで半ばプレスされているおかずは、箸で若干掘り起し、ほぐしてます。


1/22(月)柚子胡椒チキンソテー弁当_c0197628_19255069.jpg

そぎ切りにした鶏むね肉に塩胡椒、小麦粉。
ここまでを前夜に作業しておきます。
朝は、それを油で両面色よく焼き、柚子胡椒を溶いた白だしにからめ、そのまま放置で冷まして詰めます。

大根とツナの炊いたんは、前の日の日曜日の晩ご飯のお惣菜。
弁当詰めを前提に、多めに作って置きました。
炊いたん系は、翌日以降が真骨頂。
味滲み具合がしみじみ美味しい。

ゆでたまごを強引に押し込んだら、変な隙間が出来たので、
明太子天をあわせて切って入れました。


以上、昨日の弁当でした。


ではまたね。




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# by gohanparerumasaki | 2018-01-23 05:51 | お弁当

1/19(金)鶏の照焼き弁当

おはようございます。


昨日、美容院に行ったら、シャンプーが新人さんで、それがすごい華奢な女の子。

「力加減いかがですかぁ~?」

と聞いてくれても、心の中では「加よ!加!」と思っていても、
かゆいところ同様、なかなか言いにくいものがある。

華奢な女の子だし、力もなさそう。
これは、襟足洗う時、持ち上げにちょっと協力してあげないと。
おばちゃん、首上げ頑張るね。

前横流し終わって、さぁ襟足、と首を持ち上げかけた瞬間、グイと横にむかされた。

まさかの横向き方式。
ひねる力も意外と強い。


次にお願いする時は、「もっと強く」と言いますね。



【1/19の弁当】
1/19(金)鶏の照焼き弁当_c0197628_17400284.jpg

〇鶏の照焼き
〇ピーマンとしめじの塩炒め
〇にんじんサラダ
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、黒胡麻


色合い、いいね。


鶏の照焼きは前夜にレンジでささっと作り、朝はひと口大に切り、再度レンジで温めました。
鶏肉は冷めた方が切りやすいので、いつも大体このやり方です。
レンジで作れる鶏照りは、
山本ゆりさんのレンジ本(→「syunkonカフェごはんレンジで絶品レシピ」 )レシピです。
この本大好きで、ちょいちょいお世話になってます。


1/19(金)鶏の照焼き弁当_c0197628_17401702.jpg


ピーマンとしめじは、ごま油で炒め、鶏ガラスープと塩胡椒で味付け。
にんじんサラダは細切りして塩もみしておいたものを、オリーブオイルと酢、はちみつ、ハーブソルトであえてます。
卵は、前夜に焼くいつものやり方で。


以上、1/19の弁当でした。



ではまたね。




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# by gohanparerumasaki | 2018-01-22 06:13 | お弁当

1/18(木)プルコギ丼弁当

おはようございます。


布団の中で10分逡巡。

起きる、起きない、作る、作らない・・・

花占いで、最後の花びらが作るで終わったら葉っぱもちぎって、
何とか作らないに持って行く勢いで、気持ちは9割作らないだった昨日の朝。

そんな昨日の弁当です。



【昨日の弁当】
1/18(木)プルコギ丼弁当_c0197628_19470964.jpg

〇プルコギ
〇キャベツのせん切り
〇白ご飯


横で写真撮ったら、どうにも何だか変なので、右に90℃回転させました。


1/18(木)プルコギ丼弁当_c0197628_19465217.jpg


冷凍してあった牛肉をレンジ解凍し、焼肉のタレ、ごま油、コチュジャン、おろしにんにく少々をもみ込み10分。
その間に、弁当箱にご飯を詰め、スライサーでキャベツをせん切りにし、野菜(玉ねぎ、ピーマン、パプリカ)を切ります。

油少々でまず野菜を炒め、しんなり3歩手前で牛肉を漬けダレごと加え、激しくフライパンを振り、炒め合わせます。

ご飯にキャベツのせん切りを敷き、炒めたプルコギをのせ、胡麻をパラリで出来上がり。


1/18(木)プルコギ丼弁当_c0197628_19470048.jpg


丼と言うシステムに感謝しかない。
日本に丼があってホントよかった。

え?語源は袋なん?→

なら袋に感謝だわ。
あと、息子はお袋に感謝すること。


ではまたね。




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# by gohanparerumasaki | 2018-01-19 06:04 | お弁当

美容師の息子が就職して独立。再び、自分弁当だけを手抜いて作る日々。仕事が多忙のため、現在は週末にまとめて掲載していますが、そろそろ毎日更新したいものだと思っている今日この頃です。


by まさきち(よりのまさみ)