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おはようこざいます。


暦のおかげで10連休。
だというのに休みの半分がインフルエンザ。
気付けばいつの間にか1月も既に10日経っているという、ね。

インフルと怠惰のWパンチで、制服がキツくて仕方ないです。

さて、毎年、年末に、「今年を漢字一字」がニュースで取り上げられていますね。
昨年は「北」でした。

いろいろ含んだ「北」ですが、個人的にはキタサンブラック。
有馬で有終の美を飾り、2年連続の年度代表馬にも選ばれました。
サブちゃんもお元気そうで何より。

一方、年頭に今年の目標を漢字一字にしたワタクシ。

今年は「節」。

節約に努め、節制を心がけ、礼節を重んじ、節度ある言動をとる。
もちろん、節分には恵方巻きをモグします。


「節」が「拙」にならないように気をつけます。



【昨日の弁当】
1/9(火)鶏むね生姜焼き弁当_c0197628_20275336.jpg

〇鶏むね肉の生姜焼き
〇マイタケとハムのポン酢炒め
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、黒胡麻


節約初めで鶏むね肉。

フォークで激しく穴を開け、ひと口大のそぎ切りにし、
マヨネーズと醤油をこれまた激しく、そしてしつこくもみ込み、熱した油で焼きました。
焦げやすいので、火加減は要注意。
弱めの中火で、フタして蒸し焼きなんていう姑息な技も使いつつ、両面色よく焼きます。
火が通ったところで、あらかじめあわせておいたおろし生姜、酒、みりん、砂糖、醤油を加え、
手早くからめて完成です。


1/9(火)鶏むね生姜焼き弁当_c0197628_20280426.jpg

刺したり揉んだり断ち切ったり。
焼く前に鶏むね肉を愛情持って苛め抜く。
これが、柔らかさの秘訣だそうです。


1/9(火)鶏むね生姜焼き弁当_c0197628_20281463.jpg


愛はハードなものですね。


ではまた。



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# by gohanparerumasaki | 2018-01-10 05:56 | お弁当
おはようございます。


会社の帰り道にあるマックスバリュは木曜日に厚揚げが安い。
98円(税抜)が88円(税抜)。
たった10円の値引きですけど、税込みで100円切る効果は絶大。
結構よく売れている。
私もよく買っている。

しかし厚揚げの賞味期限は3日がいいとこ。
いつも使う当てもなく買うもので、使うのは大抵ギリギリ、か過ぎてる。

なのに、昨日の木曜日。
また厚揚げを買いました。
年越さないように消費する。
これが今年最後の目標です。

もし年越ししたら、年頭の目標に掲げます。


『厚揚げをなるべく早く消費する』



【12/21の弁当】
12/21(木)厚揚げ肉巻き弁当_c0197628_20164472.jpg

〇厚揚げ肉巻き 味噌照り焼き
〇キャベツともやしのピリ辛和え
〇卵焼き
〇白ご飯、カリカリ梅、ふりかけ


12/14(木)に買った、期限がとうに過ぎてる厚揚げを12/21(木)に肉巻きにしました。
食べて1週間以上経ちましたが、私はすこぶる元気です。



息子も、
12/21(木)厚揚げ肉巻き弁当_c0197628_20165793.jpg


ピンピンしてます。
12/21(木)厚揚げ肉巻き弁当_c0197628_20170676.jpg


今年も残すところ、今日を含めてあと3日。
そんな暮れも押し迫った時に、
クリスマスもまだ来ていない12/21の弁当とか出してすいません。


会社は本日、仕事納め。
厚揚げ同様、抱えてる仕事は年内にケリをつけて心置きなく新年を迎えたいと思います。

仕事と厚揚げ、同レベルWWW


ではまたね。




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# by gohanparerumasaki | 2017-12-29 06:03 | お弁当

12/19(火)鮭弁当

おはようございます。


困った時の〇〇っておかず、どこのお宅にもありますよね。
私の場合は、加えた食材を羅列してやたら長い名前の炒め物か、
あとはやっぱり鮭ですかねー。

安い時に買って焼いて冷凍してある鮭をオーブントースターで軽く焼きなおすか、
時間のない時はレンジでチンして、ご飯にのせたらば・・・・・・



【12/19の弁当】
12/19(火)鮭弁当_c0197628_10424747.jpg

〇焼き鮭
〇きのこ入り炒り豆腐
〇おでんの3色串ボール
〇卵焼き
〇白ご飯


鮭が痛恨の逆向きだった。
そんなこともありますね。


12/19(火)鮭弁当_c0197628_10425718.jpg


これは、調理以前、買い物の時点で失敗してるパターン。
一番よくやるのは、欲しいものの隣のヤツ、カゴに入れるケース。
サッポロ一番のみそラーメンを見つめながら隣の塩ラーメンつかんでカゴに入れるとか、結構よくやる。
そして、気づくのいつも帰宅後。
袋詰めの時、なんでどうして気づけないのか。

というわけなので、
じっくり吟味、しっかり選別、ちゃっかりお得。
そんな買い物術を、来年こそは身につけたい。

とりあえず、

欲しいものは確実に手に取り、
カゴに着地するまで目を離さない。

そして、

落ち着く。
店内を走らない。
買うものをメモする。
そのメモをなくさない。


このあたりから始めたいと思います。


ではまたね。




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# by gohanparerumasaki | 2017-12-27 05:36 | お弁当
おはようございます。


先日、退職される取引先の方が会社にあいさつに来られ、
仕事でかかわることの多かった私に、「お世話になりました」とお礼の品をくださった。

時節柄、パッケージがクリスマスなその包みを見た息子、

「母さん、やるじゃん!」

と大騒ぎ。そして、

「誰?男?何?なんで?」

と矢継ぎ早に聞いてきた。


いろいろ色気のある想像をしているみたいなんで、
定年退職される65歳の女性ってことは言わないでおきましょう。



【12/18の弁当】
12/18(月)豚のマヨ醤油炒め弁当_c0197628_20195259.jpg

〇豚のマヨ醤油炒め
〇にんじんとニラの春雨炒め
〇卵焼き
〇白ご飯、カリカリ梅、ふりかけ


豚こまをギュッと握って焼くと、ハンバーグよりジューシーだと聞いたり読んだりしたもので、
見よう見まねでギュッと握って焼いてみた結果、ほぐれてくずれて、豚のマヨ醤油炒めになりました。


母弁は見事にバラバラ。がしかし、
12/18(月)豚のマヨ醤油炒め弁当_c0197628_20200293.jpg


息子弁の、
12/18(月)豚のマヨ醤油炒め弁当_c0197628_20201105.jpg


豚にはほんのわずかバーグの名残が、
12/18(月)豚のマヨ醤油炒め弁当_c0197628_05491446.jpg


見てとれはしませんか?


ではまたね。



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# by gohanparerumasaki | 2017-12-22 05:58 | お弁当
おはようございます。


「24日と25日はもしかしたらご飯いらんかも」と言いにくそうに言う息子へ。

二十歳の息子と一緒にクリスマス過ごそうとか思ってないから、気を遣わんでよろしい。
ルールを守って楽しんでこーい、と母は思ってます。どうぞご安心あれ。


母はそうねぇ。
20代のクリスマスってとてつもなく楽しかったな、
とアルバムめくりながら思い出に浸りつつ、ケーキでも食べますよ。


・・・今年1番泣ける話や。
明石家サンタに出られるくらい。



【12/16の弁当】
12/16(土)豚の甘辛炒め弁当_c0197628_18564401.jpg

〇豚の甘辛炒め
〇ニラキャベツのおかか醤油和え
〇ゆでたまご
〇白ご飯、カリカリ梅、黒胡麻、沢庵


先週の土曜出勤の弁当ですが、
甘辛炒めについてはすでに、ほぼ記憶はありません。

みりんと酒と醤油と・・・・もしかしたらオイスターソースを数滴足したかもしれません。


12/16(土)豚の甘辛炒め弁当_c0197628_18565687.jpg

キャベツとニラ。
これはしっかり覚えてる。

キャベツとニラをレンチンして、ギュッとしぼり、醤油を回しかけ、おかかで和える。

こんな簡単、忘れる方が難しい。


ではまたね。



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# by gohanparerumasaki | 2017-12-21 05:53 | お弁当

美容師の息子が就職して独立。再び、自分弁当だけを手抜いて作る日々。仕事が多忙のため、現在は週末にまとめて掲載していますが、そろそろ毎日更新したいものだと思っている今日この頃です。


by まさきち(よりのまさみ)