タグ:ひき肉de弁当 ( 136 ) タグの人気記事

おはようございます。




「ピビム」が「混ぜ」、「パプ」が「飯」の意味である。 より原音に近い片仮名表記をすると「ピビムパプ」になる。(Wikipediaより抜粋)


ということらしいです。

ピビムパプが限りなく正解に近いようですね。


しかし、覚えられないし。
覚えると他の大事な何かを忘れそうだし。


正しくはこうだぜ、ということをふまえつつ、ビビンバ丼と呼ぶ。


これはいわゆる『未必の故意』


しかし、情状酌量の余地は、大いにあると思います。




c0197628_7191197.jpg
【本日の弁当】

○牛味噌そぼろ
○ミックスピーマンのナムル
○いり卵
○白ご飯



全てを混ぜてビビンバ。

どうぞよろしく。




牛ひき肉をごま油で炒め、味噌、酒、みりん、コチュジャンで味付け。

ピリ辛味噌味の牛そぼろ。
c0197628_7193597.jpg


80gで2人分が十二分にまかなえます。



緑と赤の二色ピーマン。

細切りにして、さっと塩ゆでし、水切り。

ごま油、しょうゆ、にんにく、すりごまを加えながら、その都度手でワシワシ混ぜる。

あっという間に完成、ナムル。



ひとつのフライパンで済ませるためには、そぼろの前にいり卵。

この順番を間違えると、調理の途中で洗剤を使う破目になります。2分のロス。

しかし、卵が先ならば、水で洗ってさっと拭けば良い。

時間のない朝の作業は、段取りが命綱。

段取り間違い、真逆の順番、これで何度涙を飲んだか。

経験は財産。

失敗は、決して無駄ではありません。

そして、失敗は、決してゼロにはなりません。

と、経験者は思います。



c0197628_7201348.jpg





人は、失敗と成功をより合わせて作った縄をたぐりながら、成長していくものなのかもしれません。



月曜の朝からいいこと言いました。

熱があるのかもしれません。




ご訪問&最後まで読んでくださりありがとうございます。
おかげさまで今日も弁当作れました。
お帰りの際、ひとつ、いやふたつ(3つはムリか?)クリックお願いします。
お手数かけてすいません。
↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ

人気ブログランキングへ






今週もがんばろう、ニッポン。




本日の弁当箱はコチラ
↓↓↓↓↓↓↓↓↓


[PR]
by gohanparerumasaki | 2011-04-04 06:11 | お弁当
おはようございます。




昨日は、たくさんのコメントありがとうございました。
いただいたご意見、アドバイス、応援、ご注意、温かい言葉、怒りの代弁、もしかしてお仕置き、全ては今後の糧として大事にさせていただきます。
お返事は出来ないかもしれません。すいません。


しかし、びっくりしました。
まさか半日足らずで削除されるとは夢にも思っておらず、これではまるで、ひとりで騒いでる迷惑なヒトではないですか?

どうしてくれよう?

ひとまず一件落着のようなので、まぁいいんだけど。


しかし、ワタシは了見も、心も、額も狭い、ちっせぇちっせぇ人間ですが、真似して作られたと言って、取り立てて騒いだりしないです。

確認もせずにブログに書くこともしないように気をつけてます。

ただ参考にされているだけならば、善意の方も匿名で盗用を教えてくださったりはしないでしょう。

削除された今となっては、もうどうでもいいことなのかもしれませんが、少し誤解が生じているようなので一応。



勤労感謝しつつお休みのところ、お騒がせして申し訳ございませんでした。

これにて終結です。



最後に。

写真の転用、盗用は困りものですが、真似してくださるのは全然OK。

逆にむしろ大歓迎です。

もし、こんな弁当でよかったら、さぁどうぞ真似してくれたまえよ、と心から思います。



ということで、さぁ弁当じゃ。




c0197628_7275042.jpg
【本日の弁当】

○れんこんつくねバーグ
○さつまいものきんぴら
○れんこん入りひじき煮
○グルグル卵
○ゆでブロッコリー
○白ご飯&梅干



先日のしいたけつくねの時に、ついでにれんこんバージョンも仕込んで冷凍しておきました。

冷静に先を読む目。

今の日本に最も必要なことですね。




つくねや、ハンバーグのたねを作った時は、混ぜたり、詰めたり、挟んだりしておくと、後々便利です。

つくねだねを小判型にまとめてれんこんスライスではさむ、というより貼り付けます。
c0197628_7283469.jpg


それをただ焼いただけ。

つくねだねにしっかり味がついているのでソースやタレは要りません。

弁当向き。

ビジュアルもなかなか。

手がこんでそうに見えるところもポイント高いです。




さつまいものきんぴら。
c0197628_7284986.jpg


昨日の休みに作成。

仕事がらみの一品。

もれなく弁当に入ります。



れんこん入りひじき煮。
c0197628_729212.jpg


これまた昨日作成。

仕事のからまない私的な一品。

基本のひじき煮にれんこんを混ぜたもの。

歯ごたえがイイ。

栄養価もUP。

しかも旨い。




久しぶりのグルグル卵。
c0197628_7291681.jpg


作り方は『弁当本』のP120参照。

卵の返しは、ワイルドに、一気呵成に、手で行っております。

面の皮同様、指の皮も極厚。

120デニールくらいあります。




ブロッコリーはゆでただけ。

タッパーから取り出して、ギュギュッと詰めれば出来上がり。




c0197628_7294428.jpg






朝は卵を焼いただけ。


作り置きブラボー。






ご訪問&最後まで読んでくださりありがとうございます。
おかげさまで今日も弁当作れました。
お帰りの際、ひとつ、いやふたつ(3つはムリか?)クリックお願いします。
お手数かけてすいません。
↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ

人気ブログランキングへ






今日も屁ップバーン。




現在入荷待ちの状況。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓




本日の弁当箱はコチラ
↓↓↓↓↓↓↓↓↓


[PR]
by gohanparerumasaki | 2010-11-24 06:08 | お弁当
おはようございます。




マネージャーが、

『倉庫の整理をするように』

と、注意を促したのは棚卸前の木曜の朝礼のこと。


言いつけ通り、倉庫の整理をどうもありがとう。


たとえ、その“整理”が、やみくもに上へ上へ積み上げるものだったとしても、〆日の概念が欠落していたとしても、キミたちには罪はないよ。

悪いのは、何のために、どのように片付けるか、を明確にしなかったジャーマネだよね。

しかも、キミたちのジャーマネ、積み方にクレームつけたらシカトこきやがりましたよ。


おぅ、上等だ。


今週一週間、アナタからの書類は、軽重にかかわらず全てケツ回しです。




c0197628_7333894.jpg
【本日の弁当】

○しいたけつくね
○ブロッコリーと桜海老のささっと炒め
○れんこんきんぴら
○大根葉の塩もみ
○さつまいもご飯



秋満載弁当。

繊維たっぷり。

Puu必須。




まずは、さつまいもご飯ありき。

おかずはそこから逆算して作ります。

何が合うか、何が合わないか。

考えた末、まぁあるもので作ります。

いつもと何ら変わりなし。



鶏ひき肉でつくねをを作り、デカしいたけに詰めました。
c0197628_737697.jpg


長ねぎみじん、おろししょうが、塩こしょう、ナンプラー、片栗粉、白ごま、山芋トロロ等入り。

油を熱して、ジュジュッと焼けば、ギュッとしまったつくねの完成。



ブロッコリーはささっと炒めて。
c0197628_7343347.jpg


赤がないので桜海老。

カルシウム方面でも貢献度大。



れんこんきんぴら常備菜。



さつまいもご飯で秋の終わりを惜しみましょう。
c0197628_7345868.jpg






c0197628_7352147.jpg






プププのプー。





ご訪問&最後まで読んでくださりありがとうございます。
おかげさまで今日も弁当作れました。
お帰りの際、ひとつ、いやふたつ(3つはムリか?)クリックお願いします。
お手数かけてすいません。
↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ

人気ブログランキングへ






屁ップバーン←オモロナイ




レビューで感想募集中!!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓




本日の弁当箱はコチラ。
一段仕様で使っています。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓


[PR]
by gohanparerumasaki | 2010-11-22 06:01 | お弁当
おはようございます。




余裕、余裕。

昨日の日曜は一日どこへも行かずに試作しまくったんで、今朝の冷蔵庫のおかずラインナップはかなりスゴイことになっています。


さて、どっから攻めていきますかね?




c0197628_7461948.jpg
【本日の弁当】

○鶏山菜
○山芋のチーズサンド
○ブロかか
○じゃこ葉ふりかけ
○白ご飯→水菜のホロホロそぼろ→白ご飯



結果、統一感のない弁当になってしまいましたとさ。



あまりの余裕に、詰め方をひとひねり、と考えたのが運の尽き。

そういうこと考えるのは、ご飯を詰める前にしましょうね?

いったん詰めたご飯をもう一度取り出すのは、大層めんどくさい。

ご飯に溝を掘りましょう。

V字に掘り進めて行きましょう。


ストライプ詰め完成。
c0197628_5524436.jpg



ストライプを構成するのは、飯と、水菜のホロホロそぼろ。
c0197628_5554748.jpg


刻んだ水菜、水切りいらずの焼き豆腐、卵を一気呵成にグルグル混ぜて炒めて、あっという間に出来上がり。

酒、みりん、しょうゆでシンプルテイスト。



鶏山菜。
c0197628_5581072.jpg

鶏肉と山菜水煮を甘辛く煮付けて。

鶏の旨みと山の恵みが相乗効果で思いのほか美味。



山芋チーズサンド。
c0197628_5595262.jpg

山芋をスライスし、チーズと青じそをはさんで焼く。

味付けは塩胡椒、ローストガーリック、そしてレモン汁。

それだけで十二分。



あとは、ブロかか やら、じゃこ葉ふりかけ やら。




c0197628_746465.jpg





余裕過ぎて二度寝しそうだ。


いかん、いかん。



今度からは、適度な作業を残しておくことにしよう。


でないと、頭が覚醒しないぜ。




と、うちのモアイも言っています。
c0197628_6164382.jpg






ご訪問&最後まで読んでくださりありがとうございます。
おかげさまで今日も弁当作れました。
お帰りの際、ひとつ、いやふたつ(3つはムリか?)クリックお願いします。
お手数かけてすいません。
↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ

人気ブログランキングへ







余裕と出来栄えは比例しないモアイ。





おかげさまで好評発売中!!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓




本日の弁当箱はコチラ。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓


[PR]
by gohanparerumasaki | 2010-11-15 06:18 | お弁当
おはようございます。




少し落ち着きましたので、昨日からコメント欄を復活させていただいております。

変わらぬ生温かいコメントありがとうございます。

本のご予約もありがとうございます。

今日も見てくださってる皆さんに幸あれ!


じゃ。





違う、違う、弁当弁当。





c0197628_6572355.jpg
【本日の弁当】

○さつまいもの味噌つくね
○ミックスビーンズのチーズソテー
○小松菜の桜海老炒め
○卵焼き
○白ご飯&梅干&高菜


主菜1+副菜2+卵


組み合わせは理想的。




さつまいもの味噌つくね。
c0197628_549549.jpg


ご覧の通り、さつまいもがゴロゴロ入ってます。

味付けは文字通り、味噌。

ねぎは白ねぎを使用。

こねて丸めて焼く。

オーブントースターで焼きました。

20分も焼けば、ホラ、
c0197628_5563218.jpg
中まで、芋まで、ちゃんと火は通ります。

ほっとけ調理、ここに極まる。



ゴロゴロの次はコロコロ。
c0197628_602044.jpg

缶詰のミックスビーンズをパッ缶と開けて、オリーブオイルでささっと炒め、ハーブソルトとローストガーリックと粉チーズをパパパとふれば完成。

缶詰便利。



小松菜は、
c0197628_624645.jpg
桜海老と炒めて酒とナンプラー少々で。




c0197628_6574894.jpg




その年のトレンドがどうあろうとも、やはり秋は茶色と思います。

そして、茶色は、飯が進みます。



天高く、馬肥ゆる秋。



馬も人間も、秋は肥ゆるものですよ。




ご訪問&最後まで読んでくださりありがとうございます。
おかげさまで今日も弁当作れました。
お帰りの際、ひとつ、いやふたつ(3つはムリか?)クリックお願いします。
お手数かけてすいません。
↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ

人気ブログランキングへ







3キロまではOK。





アマゾンで予約始まりました!!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓




本日の弁当箱はコチラ
↓↓↓↓↓


[PR]
by gohanparerumasaki | 2010-10-25 06:14 | お弁当

9/28(火)揚げつくね弁当

おはようございます。




現在、弁当リハビリ真っ最中。





c0197628_626796.jpg
【本日の弁当】

○揚げつくね
○油揚げとしめじのきんぴら
○糸こんにゃくの明太炒め
○にんじんの味噌漬け
○枝豆むいちゃいました
○白ご飯&梅干





昨日は、傘をさしたまま瞬時にずぶ濡れになるほどの大雨でした。

しかも帰りの時間帯の雨ときたら、普段の行いの悪さがこんなところで露呈したか、とひとり静かに反省するほどでしたので、当然買い物には行けません。



何もないが、今できること、ベストを尽くして参りましょう。

精神論はあまり好きではないのだが、人間、最後は気合です。


しかし、何もないなりに、探せば何かしらあるものですね。


冷凍庫で、何か丸いもの、たぶん油揚げ、すでに板状のしめじ、霜付き枝豆、きっと辛子明太子、を見つけました。

冷蔵庫でも糸こんにゃく、にんじん味噌漬けを発見。

これだけあれば何とかなる。



油揚げとしめじは、甘辛くきんぴらに。
c0197628_6263177.jpg



何か丸いものは、揚げつくねでした。
c0197628_6265616.jpg



c0197628_6273135.jpg
糸こんにゃくは酒で伸ばした明太子で炒めて。枝豆は、むいちゃいました。


にんじんの味噌漬け、隙間にIN。




c0197628_6275944.jpg




弁当箱に詰めたもの。

すなわちそれが弁当。



現在、リハビリ真っ最中。

再生まで、今しばらくお待ちくださいませ。



道はなかなか険しそうです。




ご訪問&最後まで読んでくださりありがとうございます。
おかげさまで今日も弁当作れました。
お帰りの際、ひとつ、いやふたつ(3つはムリか?)クリックお願いします。
お手数かけてすいません。
↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ

人気ブログランキングへ







【買い物メモ】 卵、青じそ、40%OFFのもの





本日の弁当箱はコチラ
↓↓↓↓↓↓↓↓↓




先行予約いよいよ開始。
熱烈リピート宣言します!!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓


[PR]
by gohanparerumasaki | 2010-09-28 06:32 | お弁当

8/4(水)ひじき焼売弁当

おはようございます。




10時開始の講習会。

終了は17時でした。

7時間の講習会はキツイです。


が。


11時半、14時、15時、16時に各10分のトイレ休憩。

12時から13時の食事休憩。

計1時間40分の休憩は多すぎですね。




学校か。



特に、11時半の休憩はいらない、いらない。

30分くらいトイレ我慢できるし。

いっそのこと、11時半から食事休憩にしたらどうです?



進行がマニュアル世代の場合、往々にしてこういうことよくあります。




と、谷間の世代は思います。





c0197628_6182447.jpg
【本日の弁当】

○ひじき焼売
○ブロ茎とかぼちゃの中華蒸し
○きんぴらごぼう
○白ご飯&梅干&きゃらぶき



ちはー。
新しい弁当箱ですー。

100均のタッパー売り場からやってきましたー。
c0197628_62115.jpg

POPでキュートなワタシ、いかが?




弁当の原点がタッパーのため、たまに無性にタッパーに詰めたくなります。


初心忘れるべからず。





ハイ、出ました。

ひじきコスプレ。


世界で一番近くにある秘境、冷凍庫から黒々とした塊が見つかったのは、昨夜8時頃のこと。

多角的に分析すれば、それはひじきの煮物でしたので、豚ひき肉とあわせてこねて焼売に。
c0197628_6192360.jpg


蒸したりしない、レンチンで。


レンチンならば朝でも出来る。


あわせて、
こねて、
詰めて、
チン。


約10分で出来上がり。




ブロ茎と、
c0197628_619473.jpg
かぼちゃ。
c0197628_620110.jpg


スライスし、炒めて中華風味に蒸し焼きに。

仕上げの黒こしょうはタップリと。

ヤツらの甘味がより一層引き立ちます。




きんぴらごぼうは常備組。

タッパー待機で、出番を待ちます。




さぁ。
着替えましょう。
c0197628_6202781.jpg





100均タッパーも、こうすればアジアーン。
測ったようにピッタリです。




暑い暑い夏です。



雰囲気くらいトロピカルリゾートで行きたいものです。






ご訪問&最後まで読んでくださりありがとうございます。
おかげさまで今日も弁当作れました。
お帰りの際、ひとつ、いやふたつ(3つはムリか?)クリックお願いします。
お手数かけてすいません。
↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ

人気ブログランキングへ







測りました。





夏の食卓はアジアがイイ!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓




【Oisix産直おとりよせ市場】
やっぱ梨でしょう!!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓


[PR]
by gohanparerumasaki | 2010-08-04 06:25 | お弁当
おはようございます。





心頭滅却すれば火もまた涼し。




ウソばっかり。




暑くて寝られないじゃないか!






c0197628_61595.jpg
【本日の弁当】

○きんぴらバーグ
○じゃこ大根のおばんざい
○青海苔入り卵焼き
○アスパラちくわ
○白ご飯&梅干&紅生姜




冷蔵庫で暮らしたい←危険





ひき肉安売りの際は、バーグフェスタをもれなく開催。


例えば、厚揚げを混ぜ込んだりピーマンに詰めたり


最小の労力と食費で、最大の効果を狙います。


今日は、
c0197628_613656.jpg
きんぴら。

ソースいらずで弁当向き。

作り置きなのでラク。

レンジ加熱でまさにラク“チン”



大根とじゃこをピリ辛く炒めました。
c0197628_625584.jpg


5分あれば余裕で出来ます。

5分以上炒めてはダメです。

味もさることながら、歯ごたえ重視で行きましょう。





アスパラをゆでました。

空きスペースとどうにも折り合い悪いので、キュキュツとちくわに詰めました。

ジャストフィットになりました。




今日の卵は青海苔入りで。

磯の香りが夏らしい。




c0197628_631476.jpg




過ぎたるは及ばざるがごとしの意味は、


ハンバーグを入れすぎると、弁当が茶色くなる。


と言うことではないかと思う。






ご訪問&最後まで読んでくださりありがとうございます。
おかげさまで今日も弁当作れました。
お帰りの際、ひとつ、いやふたつ(3つはムリか?)クリックお願いします。
お手数かけてすいません。
↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ

人気ブログランキングへ







ことわざ好き。





夏の食卓はアジアがイイ!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓




【Oisix産直おとりよせ市場】
マンゴーピーチ食べてみたい!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓


[PR]
by gohanparerumasaki | 2010-07-30 06:11 | お弁当
おはようございます。





ヤホーイ。
金曜日です。


キャホーイ。
おまけに給料日だったりします。


曜日上、2日早く来る給料日はそれはそれはウレシイものですが、よくよく考えれば、次の給料まで2日長いという事実に行き着きます。


それは覚悟の上で、とりあえず喜んでおくことにします。




c0197628_61631.jpg
【本日の弁当】

○茄子とひき肉のピリ辛酸っぱ炒め
○卵焼き
○特急!しば漬け
○白ご飯&梅干&紅生姜

○スイートパンプキン




3品プラスα



茄子とピーマンと鶏ひき肉。

コチュジャンの辛味と酢の酸味で夏仕様の炒め物です。


キッチンに立つと、自然と酢に手が伸びます。

体が欲しがるものを与えてやりたい。


頭はそう考えます。


c0197628_67954.jpg

ピリ辛酸っぱで旨いですよー。



しば漬けがなくなったので、
c0197628_675153.jpg
家で作りました。

これも酢、使ってます。

ゆかりがあればカンタンに出来ます。


その名も、特急!しば漬け。


快速はありません。




卵を詰めて、しば漬け押し込んだら、スペースがなくなりました。




なので、コレは、
c0197628_6115541.jpg
別に持って行くことにします。


一昨日のかぼちゃのコスプレスタイル。


デザート感覚でいただきます。





c0197628_6134894.jpg





中も外も茄子だらけ。



まさに言うことナス。






ご訪問&最後まで読んでくださりありがとうございます。
おかげさまで今日も弁当作れました。
お帰りの際、ひとつ、いやふたつ(3つはムリか?)クリックお願いします。
お手数かけてすいません。
↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ

人気ブログランキングへ






くだらん!




本日の弁当箱はコチラ。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓




【Oisix産直おとりよせ市場】なら全品送料込み!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓


[PR]
by gohanparerumasaki | 2010-07-23 06:21 | お弁当
おはようございます。




賞与成金です。




昨朝、わざわざUターンして会社の前にタクシー乗り付けたら、ちょうど搬出の真っ最中でした。


『朝帰りか?』


お、そう来ますか?




とんだ冤罪ですわ。




c0197628_6816100.jpg
【本日の弁当】

○ピーマンの肉詰め
○モロッコいんげんの生姜炒め
○おから玉
○もやしのナムル
○スパイシー!マスタードマリネ
○白ご飯&梅干&刻みすぐき



残りものだったり。
コスプレだったり。


ひからびたモロッコいんげんだったりします。




ハンバーグだねを大量に仕込んだら、小分けにして、いろんな形で加工保存しましょう。


そう。
例えばこんな風。


ピーマンにこれでもか、とはみ出し御免で詰めて、
c0197628_6104540.jpg
ピーマン肉詰め。


詰め方は自由自在。

縦でも、横でも、斜めでも。


いや、斜めはちょっとないですね。




ひからび寸前モロッコいんげん。

しっかり味で炒めてやります。
c0197628_20392690.jpg

味付けは、あのいにしえのしょうが焼きの漬けダレ

しょうがタップリのコク旨ダレで、瀕死のキミは救われた。

感謝しなさい、生かされたことに。

そして美味しく食べられることに。




おからを炊きましたので、今日の卵はおから入り。

見えますか、
c0197628_6194127.jpg
愛がおから煮が。

見えようが、見えまいが、今日の卵は愛情たっぷりおから入り。




もやしのナムルとマスタードマリネ。

嗚呼、常備菜スパイラル。

夏は気持ちが焦ります。

作ったら、早め早めに食べましょう。




今日の漬物、京都ならではすぐき漬け。

どこまで行っても、品がいい。

きざまれた姿もよろしおすえ。





c0197628_6245782.jpg






今日も雨。


泳げないから雨はキライ。





ご訪問&最後まで読んでくださりありがとうございます。
おかげさまで今日も弁当作れました。
お帰りの際、ひとつ、いやふたつ(3つはムリか?)クリックお願いします。
お手数かけてすいません。
↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ

人気ブログランキングへ







溺れるから。





本日の弁当箱はコチラ
↓↓↓↓↓↓↓↓↓




京漬物お試しセット。
7種入って送料無料!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓


[PR]
by gohanparerumasaki | 2010-07-13 06:38 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)