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おはようございます。




用事のある日を除き、ほぼ毎日会社帰りにマッサージに通っている。

週に一度は鍼治療。

昨日はその日でありました。

マッサージは15分程度で、うつぶせ、あおむけ、ハイ万歳、と、あっという間に終了ですが、鍼治療は、脈測定から始まり、肝心要の鍼治療、そして、補助的なお灸(先生曰く)を経て、マッサージで〆るまで、約40分。

結構、長居。

その間、マグロのように横たわり、半分意識を飛ばしながら、室内に流れる、ちょっと昔の懐メロ有線を、聴くともなしに聴いている。



コブクロ『ここにしか咲かない花』



肩から煙を昇らせながら、うっかり泣きそうになったじゃないか。



思い出はいつも美しい。

しかし、ハタから見るとそうでもない。

思い出は語らない方がいい。

時々思い出せばいい。



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【本日の弁当】

○つくねと大根の煮物
○れんこんひじき
○焼き明太子
○卵焼き
○広島菜漬け
○玄米&梅干



昨夜の食卓から。
タッパーから。
冷凍庫から。

関係各所から集うものたちを、片っ端から詰める朝。

今日は、確信犯的、朝15分のゴロゴロタイム。

起き上がるまでの、この束の間のゴロゴロが気持ちいいのですよ。



夕飯のつくねを少し残して、スが入る直前の大根と、そろそろヤバイにんじんと、一枚残ったしいたけで煮物。
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白だしで煮ます。

白だしは、その名の通り、上品に淡い色をしておりますが、どうしてなかなかしょっぱいヤツです。

薄めて、みりんでまろやかさをプラス。

煮汁が決まれば、あとは火にかけるだけ。

夜煮て、朝は温めなおし、粗熱とって詰めましょう。



少し残ったれんこんひじき。

隙間を埋めるに丁度いい。



焼いて冷凍していた明太子。

ホイルに包んでオーブントースターへ。

5分も焼けば、プリプリ、ピリリの焼き明太子。
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どうです、この生々しい存在感。




卵はプレーンに焼きました。
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意図せず、△



緑がないので広島菜漬け。

漬物あると助かりますね。



完成。
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胸に思い出。

体、重いでー。


週の真ん中水曜日。

地味に溜まった疲れに負けず、盆前勤労に励みましょう。

オー。




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by gohanparerumasaki | 2011-08-10 06:55 | お弁当
おはようございます。




若くして亡くなることの意味。

考えてもよくわからない。

ただ悲しく虚しい。

半ばで断たれたその志は、遺されたものが、重く、そして大事に受け取り、引き継いでくれるものと信じたい。


昨日、夜空に星がひとつ増えた。

サッカーボールの形をしたその星は、弾むように流れ、強くヤンチャに瞬くだろう。



松田直樹選手のご冥福をお祈り申し上げます。




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【本日の弁当】

○ドライカレー
○ゆで卵&ゆでオクラ
○大根キューブの胡麻ポン酢あえ
○白ご飯&マスタードマリネ



あいびき肉200gでハンバーグ。

玉ねぎをみじん切りにし、パン粉がないのにふと気づく。

なくてもたぶん大丈夫だろうが、ないと思うとやる気が失せた。

ドライカレーに軌道を修正。

炒めて炒めてドライカレー。

ケチャップ、お好みソース、しょうゆ、カレー粉で、味をととのえ、黒こしょうでフィニッシュ。

卵とオクラをゆでてON。
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一昨日の大根のコンソメ煮。

1/2本分も作っていたので、当然残っておりました。

in タッパーのソレに、ポン酢を加え、フタしてシェイク。

すりごま加え、フタしてシェイク。

あっという間に胡麻ポン酢あえ。
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シェイクシェイクであえる手法は、調味料が少しですみますね。

手早く、ムラなく、おすすめです。



ご飯にパプリカマリネを添えて。



完成。
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使ったカレーはジャワカレー。

ジャワはインドネシアですが、カレーといえばやはりインド。

そして、インドの弁当と言えば、ダッバワラー (dabbawala)

弁当屋でなく、弁当を配達することがひとつの職業として成立する国、インド。

パワー、ハンパないです 。




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by gohanparerumasaki | 2011-08-05 06:46 | お弁当

7/1(金)三色タワー弁当

おはようございます。




時間がない。


今年になって、もう何回これ言っただろうか。ダメですね。


しかし、今日も時間がないのだ。





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【本日の弁当】

○鶏そぼろ
○ちりめん桜海老入り炒り卵
○ジャコP

あ。

○白ご飯




三色弁を三段で。

こういう詰め方もありますよ。

特に薦めはしないけど。




実は、少し前に買っていた弁当箱。
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詰め方がピンと来ずに、まったく使っていなかった。

深く考えず、見た目で選ぶと得てしてこうなる。

買う前に熟考しよう。

カーテンもちゃんと測って購入しよう。




ちりめん桜海老は広島土産。
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『○○(魚の名前)を捕る時、一緒に捕れる副産物で、流通にはのせられないけど、もったいないので売ってます』

と、お店の人が言っていた。

ような気がします。ちゃんと話を聞きましょう。

しかし、目は口ほどに物を言うが、舌はそれ以上に正直です。

試食をしたら旨かった。
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なので、土産に買いました。

そして、卵に混ぜました。
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ピーマンはじゃこと炒めて。
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コチラはフツーのちりめんじゃこで。



鶏そぼろは作り置き。
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完成。
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というほどのモノじゃない。




“多色そぼろ弁は混ぜない派”の方にはいいかもしれません。

食べる姿も、丼らしからず楚々。


“ピビンパ大好き、ワシワシ混ぜる派”にはストレス溜まるかもしれません。

そういう場合は、別丼を用意して、全てを入れて混ぜてはいかが?


なら、最初から丼にしろや、という話ですね。

全くもってその通り。





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タワー弁。
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by gohanparerumasaki | 2011-07-01 06:51 | お弁当
おはようございます。



仮眠して、夜中に起きて、ロンドン五輪のサッカー二次予選 VSクウートを観るつもりが、なかなか寝付けずずっと起きていた。

試合が終わって、約1時間ほど気を失い、這うように起きて、弁当を作る。


睡眠が足りないと、いろんな力が奪われますね。

集中力とか、記憶力とか。

あと、筋力も。


ユルユルの握力では、箸も豆も落ちるし、フライパンも振れないです。

卵を落とさなかっただけでも、自分を褒めてやりたくなるわ。




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【本日の弁当】

○パプリカバーグ
○翡翠豆と桜海老入りスクランブルエッグ
○切干大根の煮物
○白ご飯&梅干&広島菜漬け



今日もバーグ。



パプリカの真ん中部分をスパンと輪切りにし、内側に小麦粉をはたいて、ハンバーグだねをギュウギュウに詰めて焼きます。
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パプリカの腹の真ん中、かなり太いです。

結構デカイパプリカバーグ。

詰めやすく半分に切り、弁当箱に詰められるだけ詰め、残りはクチに詰めます。




翡翠豆と桜海老を卵に混ぜて、翡翠豆の漬け汁少々と塩こしょうで味付けし、炒めます。
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グルグル。



珍しく、続けて買出し行きました。
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買ってきた切干大根で昨夜作った煮物を、満を持さずに早速入れます。




完成。
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気力、体力、余力なし。





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負けたし。



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by gohanparerumasaki | 2011-06-24 06:42 | お弁当
おはようございます。




寝苦しくて、夜中に何度も目が覚めた。

ついでに二度寝した。

その上、夢ですでに弁当作っていたので、起きた瞬間、頭が混乱。

焦るわー。




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【本日の弁当】

○青じそ巻いたよハンバーグ
○にんじんのナンプラきんぴら 胡麻多め
○粉ふきいも
○白ご飯



相変わらずのケチくさい買出し。
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中途半端な2割引。



あいびき肉をニッチャニッチャこねてハンバーグだねを仕込んだ昨夜。

輪切りのパプリカにたねを詰め、残りで小さめ4つのハンバーグ。

パプリカバーグは朝焼いて弁当に、ミニハンバーグは焼いて冷まして冷凍。

のつもりが、朝焼く時間がなくなったので、冷凍したてのミニハンバーグをレンチンして詰めました。

せめて青じそ巻きましょう。



ハンバーグの付け合せと言えば、にんじんグラッセ、インゲンソテー、こふきいも、コーンバターあたりがファミレスのデフォルトではないかと。

にんじんは、酒、ナンプラーできんぴらに。
ごまふります。
ふりすぎました。

炊飯器には今日もじゃがいも入ってました。
ラップをむき、キッチンペーパーで表面をぬぐったら、じゃがいもがちょっと粉ふいた。こふきいも。
時間ないし、もうこれでいい
塩とドライパセリでそれらしく。

インゲンは割愛。

コーンは素材の味を大切に。
ちりばめるつもりが、ちらばった。




完成。
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夢の中の弁当は、それはもう豪華でステキなご馳走だった。


現実は、いつも厳しい。




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明日もバーグ。





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by gohanparerumasaki | 2011-06-23 06:15 | お弁当
おはようございます。




被災地支援隊のメンバーに、帰還後初めて会った。

復旧作業で伺ったお宅のお子さんにもらった手紙を見せてもらう。

ノート一杯に元気な字で書いてある。



『とおくからきてくれてありがと。おふろにはいれてうれしい。ありがと』



彼はいつもポケットに入れて、毎日見ると言う。

『こちらこそありがとうです。大変だったけどみんなの笑顔で頑張れた』と彼。

何かあればまた志願したい、とも彼は言う。



笑顔の花が一日も早く満開になりますように。




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【本日の弁当】

○あえるだけ肉茄子カレー
○キャベツのハム巻き
○グリーンピースのホイル焼き
○ピリ辛こふきいも
○白ご飯&梅干&なすの塩昆布もみ



茄子に塩をふりしばらく置いて水気が出たら、さっと洗い、合わせた手のひらではさみ、南無~としぼる。

鶏ひき肉を油で炒め、南無~としぼった茄子を加え、塩こしょう、しょうゆで下味をつける。

市販のシーザードレッシングとカレー粉をあわせ、炒めた↑をバサッと入れてよく混ぜる。

完成。



キャベツの葉をゆで、水気をしっかりふき取る。

ハムをさっと焼き、キャベツにのせ巻く。

食べやすく切る。

完成。



炊飯器に米をセットする際、皮をむいてラップで包んだじゃがいも1個を一緒に入れる。



ここまでが前夜。



夜が明けて。



冷凍グリーンピースは凍ったままホイルに包んでオーブトースターで10分。

チンと鳴ったら、熱いうちにオリーブオイル、ハーブソルトでワシワシあえる。

完成。



ご飯とともに蒸しあがったじゃがいもは輪切りにし、一味をふる。





さぁ、出来た。
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早出の今日は、80%の前日作業で何とかなった。



明日は休み。

明後日は仕事。

明々後日は休み。

明々々後日は仕事。

そして始まる6連休。

変則カスタネット出勤。



カスタネットは、叩いて休んでのリズムを取るのが意外と難しい。

うっかり間違えんように気をつけなければ。



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グリーンピースは整列がお嫌いのようですね。


では、いってきます。



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ン、タン、ン、タン、ンンンンンン




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by gohanparerumasaki | 2011-04-28 06:10 | お弁当
おはようございます。




あー、時間があるって素晴らしいね。

しっかり寝れるし、弁当も作れます。



もしワタシが常盤という男性と結婚して、産まれた子供が男の子だったら、名前は絶対“金成”にするわ。



ときわかねなり



ま、ないけど。




とにかく時間は大切。

無駄口叩いてないで、さっさと弁当に行けよ、ということですね。



がってんです。



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【本日の弁当】

○茄子そぼろ(ちょっとだけよ♪の鮭そぼろ)
○卵焼き
○焼きしいたけ
○ゆでスナップえんどう
○白ご飯



設計図を書くくらい、詰め方に腐心した。
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あの人生の岐路で、これほどの努力と熱意があったなら、少しは何とかなってたかもしれないね。


というほど、今日は、昨日のモザイクかけたい弁当のリベンジに燃えました。


燃えすぎて卵が焦げました。
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弁当にサクラサク。
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絵心はアリマセン。
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今は一瞬のうちに過去になる。

ワタシたちは過去を作り出しながら、未来を探り、今を生きる。



桜の季節が終わり、ひまわりの季節が訪れる。

同じ未来を探るなら、太陽に向かい咲き誇るひまわりのように、明るい未来を目指したい。



とは言え、紫外線は大敵。


こころにいつもひまわりを。

手には必ず日傘を持って。



未来を見つめて、今日も一日お仕事です。




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ひまわりの種は旨い。




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by gohanparerumasaki | 2011-04-15 06:32 | お弁当
おはようございます。




貧乏ゆすりのような余震を繰り返したかと思えば、時折、寝返りのような、余震と言うにはあまりにも大きな揺れ。

プレートよ。いい加減落ち着いたらどうだ、と思う。



荒ぶるプレートが、これ以上、悲しみを増大させませんように。

被災者の安全と安心が確保できますように。

子供たちが毎日笑顔でいられますように。

被災地に一刻も早く明るい希望が訪れますように。



何も出来ないが、祈るし願っています。




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【本日の弁当】

○ハンバーグ
○かぼちゃとピーマンのきんぴら
○ふき煮
○にんじん味噌漬け&春菊のじゃこナンプラー
○自家製鮭のふりかけごはん



米の底がつきそうなので、ネットで米を買った。

同じ買うなら少しでも支援になれば、と思い、



宮城県産無洗米『ひとめぼれ』
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米袋を“チャリティー仕様”にすれば、売上の一部が募金になる。

しかも、被災地である宮城県産だ。




届いた梱包のダンボールに紙が貼ってある。



宅配ドライバーの皆様へ

いつも大変ご苦労さまです。
こちらのお荷物は、お客様が心待ちにしておりますお荷物です。
丁寧に扱ってくださいね。




東北の方は優しい。


開けると手紙が入っていた。
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決して下を向いてない。

優しさは何にも勝る強さだ。



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被災地に社員を派遣。

赤十字社に義援金を振り込む。

必要な救援物資を送る。

避難場所で炊き出し。

買占めをしない。

節電に協力。

おつりを募金箱に入れる。



それぞれに出来ることがある。

今まではやった、ではダメ。

これからが大切。

続けていくことが重要。


遠く離れた土地に住んでいるワタシたちは、このことを肝に銘じなければ。


と、震災から一ヶ月経ち、大きな余震の報道に、改めてそう思った。




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微力ですが。




みちのく魂。
宮城県産無洗米。
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by gohanparerumasaki | 2011-04-13 06:17 | お弁当
おはようございます。




「ピビム」が「混ぜ」、「パプ」が「飯」の意味である。 より原音に近い片仮名表記をすると「ピビムパプ」になる。(Wikipediaより抜粋)


ということらしいです。

ピビムパプが限りなく正解に近いようですね。


しかし、覚えられないし。
覚えると他の大事な何かを忘れそうだし。


正しくはこうだぜ、ということをふまえつつ、ビビンバ丼と呼ぶ。


これはいわゆる『未必の故意』


しかし、情状酌量の余地は、大いにあると思います。




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【本日の弁当】

○牛味噌そぼろ
○ミックスピーマンのナムル
○いり卵
○白ご飯



全てを混ぜてビビンバ。

どうぞよろしく。




牛ひき肉をごま油で炒め、味噌、酒、みりん、コチュジャンで味付け。

ピリ辛味噌味の牛そぼろ。
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80gで2人分が十二分にまかなえます。



緑と赤の二色ピーマン。

細切りにして、さっと塩ゆでし、水切り。

ごま油、しょうゆ、にんにく、すりごまを加えながら、その都度手でワシワシ混ぜる。

あっという間に完成、ナムル。



ひとつのフライパンで済ませるためには、そぼろの前にいり卵。

この順番を間違えると、調理の途中で洗剤を使う破目になります。2分のロス。

しかし、卵が先ならば、水で洗ってさっと拭けば良い。

時間のない朝の作業は、段取りが命綱。

段取り間違い、真逆の順番、これで何度涙を飲んだか。

経験は財産。

失敗は、決して無駄ではありません。

そして、失敗は、決してゼロにはなりません。

と、経験者は思います。



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人は、失敗と成功をより合わせて作った縄をたぐりながら、成長していくものなのかもしれません。



月曜の朝からいいこと言いました。

熱があるのかもしれません。




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今週もがんばろう、ニッポン。




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by gohanparerumasaki | 2011-04-04 06:11 | お弁当
おはようございます。




昨日は、たくさんのコメントありがとうございました。
いただいたご意見、アドバイス、応援、ご注意、温かい言葉、怒りの代弁、もしかしてお仕置き、全ては今後の糧として大事にさせていただきます。
お返事は出来ないかもしれません。すいません。


しかし、びっくりしました。
まさか半日足らずで削除されるとは夢にも思っておらず、これではまるで、ひとりで騒いでる迷惑なヒトではないですか?

どうしてくれよう?

ひとまず一件落着のようなので、まぁいいんだけど。


しかし、ワタシは了見も、心も、額も狭い、ちっせぇちっせぇ人間ですが、真似して作られたと言って、取り立てて騒いだりしないです。

確認もせずにブログに書くこともしないように気をつけてます。

ただ参考にされているだけならば、善意の方も匿名で盗用を教えてくださったりはしないでしょう。

削除された今となっては、もうどうでもいいことなのかもしれませんが、少し誤解が生じているようなので一応。



勤労感謝しつつお休みのところ、お騒がせして申し訳ございませんでした。

これにて終結です。



最後に。

写真の転用、盗用は困りものですが、真似してくださるのは全然OK。

逆にむしろ大歓迎です。

もし、こんな弁当でよかったら、さぁどうぞ真似してくれたまえよ、と心から思います。



ということで、さぁ弁当じゃ。




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【本日の弁当】

○れんこんつくねバーグ
○さつまいものきんぴら
○れんこん入りひじき煮
○グルグル卵
○ゆでブロッコリー
○白ご飯&梅干



先日のしいたけつくねの時に、ついでにれんこんバージョンも仕込んで冷凍しておきました。

冷静に先を読む目。

今の日本に最も必要なことですね。




つくねや、ハンバーグのたねを作った時は、混ぜたり、詰めたり、挟んだりしておくと、後々便利です。

つくねだねを小判型にまとめてれんこんスライスではさむ、というより貼り付けます。
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それをただ焼いただけ。

つくねだねにしっかり味がついているのでソースやタレは要りません。

弁当向き。

ビジュアルもなかなか。

手がこんでそうに見えるところもポイント高いです。




さつまいものきんぴら。
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昨日の休みに作成。

仕事がらみの一品。

もれなく弁当に入ります。



れんこん入りひじき煮。
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これまた昨日作成。

仕事のからまない私的な一品。

基本のひじき煮にれんこんを混ぜたもの。

歯ごたえがイイ。

栄養価もUP。

しかも旨い。




久しぶりのグルグル卵。
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作り方は『弁当本』のP120参照。

卵の返しは、ワイルドに、一気呵成に、手で行っております。

面の皮同様、指の皮も極厚。

120デニールくらいあります。




ブロッコリーはゆでただけ。

タッパーから取り出して、ギュギュッと詰めれば出来上がり。




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朝は卵を焼いただけ。


作り置きブラボー。






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今日も屁ップバーン。




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by gohanparerumasaki | 2010-11-24 06:08 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)