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おはようございます。




あー、時間があるって素晴らしいね。

しっかり寝れるし、弁当も作れます。



もしワタシが常盤という男性と結婚して、産まれた子供が男の子だったら、名前は絶対“金成”にするわ。



ときわかねなり



ま、ないけど。




とにかく時間は大切。

無駄口叩いてないで、さっさと弁当に行けよ、ということですね。



がってんです。



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【本日の弁当】

○茄子そぼろ(ちょっとだけよ♪の鮭そぼろ)
○卵焼き
○焼きしいたけ
○ゆでスナップえんどう
○白ご飯



設計図を書くくらい、詰め方に腐心した。
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あの人生の岐路で、これほどの努力と熱意があったなら、少しは何とかなってたかもしれないね。


というほど、今日は、昨日のモザイクかけたい弁当のリベンジに燃えました。


燃えすぎて卵が焦げました。
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弁当にサクラサク。
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絵心はアリマセン。
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今は一瞬のうちに過去になる。

ワタシたちは過去を作り出しながら、未来を探り、今を生きる。



桜の季節が終わり、ひまわりの季節が訪れる。

同じ未来を探るなら、太陽に向かい咲き誇るひまわりのように、明るい未来を目指したい。



とは言え、紫外線は大敵。


こころにいつもひまわりを。

手には必ず日傘を持って。



未来を見つめて、今日も一日お仕事です。




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by gohanparerumasaki | 2011-04-15 06:32 | お弁当
おはようございます。




貧乏ゆすりのような余震を繰り返したかと思えば、時折、寝返りのような、余震と言うにはあまりにも大きな揺れ。

プレートよ。いい加減落ち着いたらどうだ、と思う。



荒ぶるプレートが、これ以上、悲しみを増大させませんように。

被災者の安全と安心が確保できますように。

子供たちが毎日笑顔でいられますように。

被災地に一刻も早く明るい希望が訪れますように。



何も出来ないが、祈るし願っています。




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【本日の弁当】

○ハンバーグ
○かぼちゃとピーマンのきんぴら
○ふき煮
○にんじん味噌漬け&春菊のじゃこナンプラー
○自家製鮭のふりかけごはん



米の底がつきそうなので、ネットで米を買った。

同じ買うなら少しでも支援になれば、と思い、



宮城県産無洗米『ひとめぼれ』
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米袋を“チャリティー仕様”にすれば、売上の一部が募金になる。

しかも、被災地である宮城県産だ。




届いた梱包のダンボールに紙が貼ってある。



宅配ドライバーの皆様へ

いつも大変ご苦労さまです。
こちらのお荷物は、お客様が心待ちにしておりますお荷物です。
丁寧に扱ってくださいね。




東北の方は優しい。


開けると手紙が入っていた。
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決して下を向いてない。

優しさは何にも勝る強さだ。



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被災地に社員を派遣。

赤十字社に義援金を振り込む。

必要な救援物資を送る。

避難場所で炊き出し。

買占めをしない。

節電に協力。

おつりを募金箱に入れる。



それぞれに出来ることがある。

今まではやった、ではダメ。

これからが大切。

続けていくことが重要。


遠く離れた土地に住んでいるワタシたちは、このことを肝に銘じなければ。


と、震災から一ヶ月経ち、大きな余震の報道に、改めてそう思った。




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微力ですが。




みちのく魂。
宮城県産無洗米。
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by gohanparerumasaki | 2011-04-13 06:17 | お弁当
おはようございます。




「ピビム」が「混ぜ」、「パプ」が「飯」の意味である。 より原音に近い片仮名表記をすると「ピビムパプ」になる。(Wikipediaより抜粋)


ということらしいです。

ピビムパプが限りなく正解に近いようですね。


しかし、覚えられないし。
覚えると他の大事な何かを忘れそうだし。


正しくはこうだぜ、ということをふまえつつ、ビビンバ丼と呼ぶ。


これはいわゆる『未必の故意』


しかし、情状酌量の余地は、大いにあると思います。




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【本日の弁当】

○牛味噌そぼろ
○ミックスピーマンのナムル
○いり卵
○白ご飯



全てを混ぜてビビンバ。

どうぞよろしく。




牛ひき肉をごま油で炒め、味噌、酒、みりん、コチュジャンで味付け。

ピリ辛味噌味の牛そぼろ。
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80gで2人分が十二分にまかなえます。



緑と赤の二色ピーマン。

細切りにして、さっと塩ゆでし、水切り。

ごま油、しょうゆ、にんにく、すりごまを加えながら、その都度手でワシワシ混ぜる。

あっという間に完成、ナムル。



ひとつのフライパンで済ませるためには、そぼろの前にいり卵。

この順番を間違えると、調理の途中で洗剤を使う破目になります。2分のロス。

しかし、卵が先ならば、水で洗ってさっと拭けば良い。

時間のない朝の作業は、段取りが命綱。

段取り間違い、真逆の順番、これで何度涙を飲んだか。

経験は財産。

失敗は、決して無駄ではありません。

そして、失敗は、決してゼロにはなりません。

と、経験者は思います。



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人は、失敗と成功をより合わせて作った縄をたぐりながら、成長していくものなのかもしれません。



月曜の朝からいいこと言いました。

熱があるのかもしれません。




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by gohanparerumasaki | 2011-04-04 06:11 | お弁当
おはようございます。




昨日は、たくさんのコメントありがとうございました。
いただいたご意見、アドバイス、応援、ご注意、温かい言葉、怒りの代弁、もしかしてお仕置き、全ては今後の糧として大事にさせていただきます。
お返事は出来ないかもしれません。すいません。


しかし、びっくりしました。
まさか半日足らずで削除されるとは夢にも思っておらず、これではまるで、ひとりで騒いでる迷惑なヒトではないですか?

どうしてくれよう?

ひとまず一件落着のようなので、まぁいいんだけど。


しかし、ワタシは了見も、心も、額も狭い、ちっせぇちっせぇ人間ですが、真似して作られたと言って、取り立てて騒いだりしないです。

確認もせずにブログに書くこともしないように気をつけてます。

ただ参考にされているだけならば、善意の方も匿名で盗用を教えてくださったりはしないでしょう。

削除された今となっては、もうどうでもいいことなのかもしれませんが、少し誤解が生じているようなので一応。



勤労感謝しつつお休みのところ、お騒がせして申し訳ございませんでした。

これにて終結です。



最後に。

写真の転用、盗用は困りものですが、真似してくださるのは全然OK。

逆にむしろ大歓迎です。

もし、こんな弁当でよかったら、さぁどうぞ真似してくれたまえよ、と心から思います。



ということで、さぁ弁当じゃ。




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【本日の弁当】

○れんこんつくねバーグ
○さつまいものきんぴら
○れんこん入りひじき煮
○グルグル卵
○ゆでブロッコリー
○白ご飯&梅干



先日のしいたけつくねの時に、ついでにれんこんバージョンも仕込んで冷凍しておきました。

冷静に先を読む目。

今の日本に最も必要なことですね。




つくねや、ハンバーグのたねを作った時は、混ぜたり、詰めたり、挟んだりしておくと、後々便利です。

つくねだねを小判型にまとめてれんこんスライスではさむ、というより貼り付けます。
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それをただ焼いただけ。

つくねだねにしっかり味がついているのでソースやタレは要りません。

弁当向き。

ビジュアルもなかなか。

手がこんでそうに見えるところもポイント高いです。




さつまいものきんぴら。
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昨日の休みに作成。

仕事がらみの一品。

もれなく弁当に入ります。



れんこん入りひじき煮。
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これまた昨日作成。

仕事のからまない私的な一品。

基本のひじき煮にれんこんを混ぜたもの。

歯ごたえがイイ。

栄養価もUP。

しかも旨い。




久しぶりのグルグル卵。
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作り方は『弁当本』のP120参照。

卵の返しは、ワイルドに、一気呵成に、手で行っております。

面の皮同様、指の皮も極厚。

120デニールくらいあります。




ブロッコリーはゆでただけ。

タッパーから取り出して、ギュギュッと詰めれば出来上がり。




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朝は卵を焼いただけ。


作り置きブラボー。






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by gohanparerumasaki | 2010-11-24 06:08 | お弁当
おはようございます。




マネージャーが、

『倉庫の整理をするように』

と、注意を促したのは棚卸前の木曜の朝礼のこと。


言いつけ通り、倉庫の整理をどうもありがとう。


たとえ、その“整理”が、やみくもに上へ上へ積み上げるものだったとしても、〆日の概念が欠落していたとしても、キミたちには罪はないよ。

悪いのは、何のために、どのように片付けるか、を明確にしなかったジャーマネだよね。

しかも、キミたちのジャーマネ、積み方にクレームつけたらシカトこきやがりましたよ。


おぅ、上等だ。


今週一週間、アナタからの書類は、軽重にかかわらず全てケツ回しです。




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【本日の弁当】

○しいたけつくね
○ブロッコリーと桜海老のささっと炒め
○れんこんきんぴら
○大根葉の塩もみ
○さつまいもご飯



秋満載弁当。

繊維たっぷり。

Puu必須。




まずは、さつまいもご飯ありき。

おかずはそこから逆算して作ります。

何が合うか、何が合わないか。

考えた末、まぁあるもので作ります。

いつもと何ら変わりなし。



鶏ひき肉でつくねをを作り、デカしいたけに詰めました。
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長ねぎみじん、おろししょうが、塩こしょう、ナンプラー、片栗粉、白ごま、山芋トロロ等入り。

油を熱して、ジュジュッと焼けば、ギュッとしまったつくねの完成。



ブロッコリーはささっと炒めて。
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赤がないので桜海老。

カルシウム方面でも貢献度大。



れんこんきんぴら常備菜。



さつまいもご飯で秋の終わりを惜しみましょう。
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プププのプー。





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by gohanparerumasaki | 2010-11-22 06:01 | お弁当
おはようございます。




余裕、余裕。

昨日の日曜は一日どこへも行かずに試作しまくったんで、今朝の冷蔵庫のおかずラインナップはかなりスゴイことになっています。


さて、どっから攻めていきますかね?




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【本日の弁当】

○鶏山菜
○山芋のチーズサンド
○ブロかか
○じゃこ葉ふりかけ
○白ご飯→水菜のホロホロそぼろ→白ご飯



結果、統一感のない弁当になってしまいましたとさ。



あまりの余裕に、詰め方をひとひねり、と考えたのが運の尽き。

そういうこと考えるのは、ご飯を詰める前にしましょうね?

いったん詰めたご飯をもう一度取り出すのは、大層めんどくさい。

ご飯に溝を掘りましょう。

V字に掘り進めて行きましょう。


ストライプ詰め完成。
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ストライプを構成するのは、飯と、水菜のホロホロそぼろ。
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刻んだ水菜、水切りいらずの焼き豆腐、卵を一気呵成にグルグル混ぜて炒めて、あっという間に出来上がり。

酒、みりん、しょうゆでシンプルテイスト。



鶏山菜。
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鶏肉と山菜水煮を甘辛く煮付けて。

鶏の旨みと山の恵みが相乗効果で思いのほか美味。



山芋チーズサンド。
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山芋をスライスし、チーズと青じそをはさんで焼く。

味付けは塩胡椒、ローストガーリック、そしてレモン汁。

それだけで十二分。



あとは、ブロかか やら、じゃこ葉ふりかけ やら。




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余裕過ぎて二度寝しそうだ。


いかん、いかん。



今度からは、適度な作業を残しておくことにしよう。


でないと、頭が覚醒しないぜ。




と、うちのモアイも言っています。
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by gohanparerumasaki | 2010-11-15 06:18 | お弁当
おはようございます。




少し落ち着きましたので、昨日からコメント欄を復活させていただいております。

変わらぬ生温かいコメントありがとうございます。

本のご予約もありがとうございます。

今日も見てくださってる皆さんに幸あれ!


じゃ。





違う、違う、弁当弁当。





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【本日の弁当】

○さつまいもの味噌つくね
○ミックスビーンズのチーズソテー
○小松菜の桜海老炒め
○卵焼き
○白ご飯&梅干&高菜


主菜1+副菜2+卵


組み合わせは理想的。




さつまいもの味噌つくね。
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ご覧の通り、さつまいもがゴロゴロ入ってます。

味付けは文字通り、味噌。

ねぎは白ねぎを使用。

こねて丸めて焼く。

オーブントースターで焼きました。

20分も焼けば、ホラ、
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中まで、芋まで、ちゃんと火は通ります。

ほっとけ調理、ここに極まる。



ゴロゴロの次はコロコロ。
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缶詰のミックスビーンズをパッ缶と開けて、オリーブオイルでささっと炒め、ハーブソルトとローストガーリックと粉チーズをパパパとふれば完成。

缶詰便利。



小松菜は、
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桜海老と炒めて酒とナンプラー少々で。




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その年のトレンドがどうあろうとも、やはり秋は茶色と思います。

そして、茶色は、飯が進みます。



天高く、馬肥ゆる秋。



馬も人間も、秋は肥ゆるものですよ。




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by gohanparerumasaki | 2010-10-25 06:14 | お弁当

9/28(火)揚げつくね弁当

おはようございます。




現在、弁当リハビリ真っ最中。





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【本日の弁当】

○揚げつくね
○油揚げとしめじのきんぴら
○糸こんにゃくの明太炒め
○にんじんの味噌漬け
○枝豆むいちゃいました
○白ご飯&梅干





昨日は、傘をさしたまま瞬時にずぶ濡れになるほどの大雨でした。

しかも帰りの時間帯の雨ときたら、普段の行いの悪さがこんなところで露呈したか、とひとり静かに反省するほどでしたので、当然買い物には行けません。



何もないが、今できること、ベストを尽くして参りましょう。

精神論はあまり好きではないのだが、人間、最後は気合です。


しかし、何もないなりに、探せば何かしらあるものですね。


冷凍庫で、何か丸いもの、たぶん油揚げ、すでに板状のしめじ、霜付き枝豆、きっと辛子明太子、を見つけました。

冷蔵庫でも糸こんにゃく、にんじん味噌漬けを発見。

これだけあれば何とかなる。



油揚げとしめじは、甘辛くきんぴらに。
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何か丸いものは、揚げつくねでした。
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糸こんにゃくは酒で伸ばした明太子で炒めて。枝豆は、むいちゃいました。


にんじんの味噌漬け、隙間にIN。




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弁当箱に詰めたもの。

すなわちそれが弁当。



現在、リハビリ真っ最中。

再生まで、今しばらくお待ちくださいませ。



道はなかなか険しそうです。




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by gohanparerumasaki | 2010-09-28 06:32 | お弁当

8/4(水)ひじき焼売弁当

おはようございます。




10時開始の講習会。

終了は17時でした。

7時間の講習会はキツイです。


が。


11時半、14時、15時、16時に各10分のトイレ休憩。

12時から13時の食事休憩。

計1時間40分の休憩は多すぎですね。




学校か。



特に、11時半の休憩はいらない、いらない。

30分くらいトイレ我慢できるし。

いっそのこと、11時半から食事休憩にしたらどうです?



進行がマニュアル世代の場合、往々にしてこういうことよくあります。




と、谷間の世代は思います。





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【本日の弁当】

○ひじき焼売
○ブロ茎とかぼちゃの中華蒸し
○きんぴらごぼう
○白ご飯&梅干&きゃらぶき



ちはー。
新しい弁当箱ですー。

100均のタッパー売り場からやってきましたー。
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POPでキュートなワタシ、いかが?




弁当の原点がタッパーのため、たまに無性にタッパーに詰めたくなります。


初心忘れるべからず。





ハイ、出ました。

ひじきコスプレ。


世界で一番近くにある秘境、冷凍庫から黒々とした塊が見つかったのは、昨夜8時頃のこと。

多角的に分析すれば、それはひじきの煮物でしたので、豚ひき肉とあわせてこねて焼売に。
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蒸したりしない、レンチンで。


レンチンならば朝でも出来る。


あわせて、
こねて、
詰めて、
チン。


約10分で出来上がり。




ブロ茎と、
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かぼちゃ。
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スライスし、炒めて中華風味に蒸し焼きに。

仕上げの黒こしょうはタップリと。

ヤツらの甘味がより一層引き立ちます。




きんぴらごぼうは常備組。

タッパー待機で、出番を待ちます。




さぁ。
着替えましょう。
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100均タッパーも、こうすればアジアーン。
測ったようにピッタリです。




暑い暑い夏です。



雰囲気くらいトロピカルリゾートで行きたいものです。






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測りました。





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by gohanparerumasaki | 2010-08-04 06:25 | お弁当
おはようございます。





心頭滅却すれば火もまた涼し。




ウソばっかり。




暑くて寝られないじゃないか!






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【本日の弁当】

○きんぴらバーグ
○じゃこ大根のおばんざい
○青海苔入り卵焼き
○アスパラちくわ
○白ご飯&梅干&紅生姜




冷蔵庫で暮らしたい←危険





ひき肉安売りの際は、バーグフェスタをもれなく開催。


例えば、厚揚げを混ぜ込んだりピーマンに詰めたり


最小の労力と食費で、最大の効果を狙います。


今日は、
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きんぴら。

ソースいらずで弁当向き。

作り置きなのでラク。

レンジ加熱でまさにラク“チン”



大根とじゃこをピリ辛く炒めました。
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5分あれば余裕で出来ます。

5分以上炒めてはダメです。

味もさることながら、歯ごたえ重視で行きましょう。





アスパラをゆでました。

空きスペースとどうにも折り合い悪いので、キュキュツとちくわに詰めました。

ジャストフィットになりました。




今日の卵は青海苔入りで。

磯の香りが夏らしい。




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過ぎたるは及ばざるがごとしの意味は、


ハンバーグを入れすぎると、弁当が茶色くなる。


と言うことではないかと思う。






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ことわざ好き。





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by gohanparerumasaki | 2010-07-30 06:11 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)