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7/8(金)6色弁当

こんばんは。


我が家で唯一エアコンがあるリビングに夜中にこっそり移動し、朝起きてきた私に思いきり踏みつけられるくらいなら、初めからそこで寝てください。

ただし、タイマー2時間以内ね。


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【本日の弁当】

〇鶏そぼろ→レシピ
〇いり卵
〇じゃこP→レシピ
にんじんの塩炒めのラー油あえ
〇昆布の佃煮
昨日のじゃがいも

で、6色弁当。
無理矢理もええとこ。


このあたりが怪しいゾーン。
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昆布の佃煮とか、黒でグッとしまっていいかもね。
でも、そのラインに佃煮丸々詰めたら塩分摂りすぎじゃない?
じゃ、昆布半分にして、昨日の弁当おかずの残りで、夕飯にも出し忘れた昨日のじゃがいも入れればいいか。
たくあんみたいだけど、まぁいいか。


王道のこのへん。
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フレークでいいから、鮭も欲しかったところ。
ないから赤はにんじんで。

にんじんの塩炒め50gに対し、

白だし小さじ1/2
みりん小さじ1/2
レモン汁小さじ1
砂糖ひとつまみ
ラー油3プッシュ

にんじんの塩炒めもこれで最後となりましたので、ボウルでなく、保存容器のまま調味料をサーッと加えてクルクルッと混ぜてあえました。


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「めっちゃ旨かった~」

あら、それは良かった。で、何が一番美味しかった?

「そりゃあやっぱりチキンでしょう。チキン最高!チキン完璧!」


・・・チキンって。



ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2016-07-08 20:30 | お弁当
こんばんは。



昨夜の息子のお尻丸出し事件


お尻でセーフ!

と息子は思ったらしいが、

本当に見られたくない時は黙ってさっと行くのがよろしい。

よしんば何か声をかけるとしても、それは、

「アムロ、行きまーす!」

じゃ、ありませんね。

そして、お風呂に替えのパンツを持っていき忘れた時の正解は、

“バスタオルを腰に巻く”です。

ここ大事。試験に出ます。



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【本日の弁当】

〇胡麻ねぎつくね
〇にんじんの卵炒め
〇パプリカのベーコン巻き
〇きゅうりとラディッシュのナムル
〇レンチンかぼちゃの黒胡麻まぶし
〇母は玄米と梅干、ふりかけ、息子は白ご飯と以下同


リオの聖火のつもりのパプリカのベーコン巻き。←“の”多過ぎ。
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しかし案外そうでもない。
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そういうことは、よくある話。


母弁の、右手のほとんどを占めるにんじんの卵炒め。
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油を熱して、溶きほぐして白だし、みりんを加えた卵を入れてふわっと炒め、にんじんの塩炒めを加えたら、ざっくりまぜて出来上がり。

実際には、にんじんの塩炒め(作り置き)の卵炒め。

回りくどくて、ややこしい。

さらに、きゅうりとラディッシュのナムルは、きゅうりとラディッシュの塩もみのナムルなので、こちらもちょっとだけややこしめ。


胡麻ねぎつくね。
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胡麻ねぎ、超たっぷりで~す。



メインの扱いが雑なのは、眠気と闘っているからです。

戦況は圧倒的な劣勢。

今まさに陥落寸前であります。



おやすみなさい。

ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2016-06-30 21:11 | お弁当
こんばんは。



昨夜、風呂上がりの脱衣所から、

「アムロ、行きまーす!」

と言いながら、丸出しのお尻が、自室へと走り去って行きました。




あなた、パンツ忘れましたね?




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【本日の弁当】

〇柚子胡椒あんかけセロリバーグ
〇ミックスビーンズとパプリカのマリネ
〇にんじんのナムル
〇かにかまとアスパラのソテー
〇かぼちゃのレンチン煮←私のみ
〇母は玄米と五色の花むすびふりかけ、息子はきざみ青菜の混ぜごはん


柚子胡椒を効かせたあんをかけたハンバーグは、

玉ねぎでなくセロリみじんという、ややこしいあんかけハンバーグ。

息子用の大きいものを3個、私用の小ぶりなのを3個作って焼いたら、

小ぶりが少し焦げました。


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にんじんのナムルは、週末に、にんじん3本分の塩炒めを作ったものに、

ごま油、すり胡麻を加えたものです。

塩で炒めたり、塩ゆでしただけのシンプルな作り置きが、

混ぜたり巻いたりとアレンジしたがりの私には、ちょうどいいみたいです。


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ハンバーグの横に気になる隙間が出来たので、

かぼちゃのレンチン煮を入れました。

ギュウギュウと2個詰めたら、すき間が大きくなり、

全然隙間じゃなくなりましたね。

これはもう立派なスペース。

しかも、一等地。
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逆に、
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かぼちゃ好きの息子には、どうにも入れるスペースがなかったです。

なんせギュウギュウなもので。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2016-06-29 22:07 | お弁当
こんばんは。



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〇肉みそと枝豆だしびたし
〇こぼれコーン天(市販)
〇2色PPのナムル
〇茄子の粒マス胡麻味噌漬け
〇端っこ野菜の塩漬け
〇雑穀入りご飯


作り置き、買ってきたもの、ひと手間かけておいたもの、そして母の愛情を、ご飯にのっけた、渾身ののっけ弁。

こっちは休みなのに、あっちは休みじゃないから、弁当作らんといけん、めんどくさー、という場合にオススメです。

そんな時がもしあれば。


今日は、お休みをいただいて、歯医者に行ってきました。

半分麻酔が残った状態でアイスを食べたら、パニラがストロベリーになりましたよ。

うっかり左の下唇食べてしまうとこでした。

ふう、危ない、危ない。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2016-06-17 19:18 | お弁当

6/14(火)鶏だけつくね弁当

こんばんは。


今日は、息子がバイトのため、ゆっくりと夜を過ごしております。

まかない飯ってシステム、素晴らしくありがたいです。


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【本日の弁当】

〇鶏だけつくね←(6/12)
〇ポテトサラダ←3種のあわせ技(6/11)
〇ゆでブロッコリー←(6/12)
〇きんぴらごぼう←(6/12)
〇茄子の粒マス胡麻味噌あえ←(6/12)
〇雑穀入りご飯、梅干


今日も、作り置きだらけです。いや違う、作り置きだけです。

作り置き以外ないので、作った日にちだけ入れました。

ただ、今日はほんの少しだけ手をかけてます。

こふきいもとにんじんの塩炒め、きゅうりの塩もみと冷蔵庫のスライスハムを、ボウルで混ぜて、寿司酢、マヨネーズであえて、塩胡椒をふりました。ポテサラですね。

グラッとゆでたり、キュキュッともんだり、ササッと炒めたりしただけなのですが、それだけなのが逆にアレンジしやすくて良かったりしましたよ。

そこまでしなくても、ただ切ったり刻んだりしておくだけでも、朝の弁当作りが随分とラクになると思います。


息子。
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私。
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さぁ、これから、今週中に食べきれそうにない、いくつかの作り置きを冷凍庫に移し替えます。

さて、買い過ぎて使い切れなかった野菜はどうしましょう。

過ぎたるは及ばざるが如しって、こういうことですかね?


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2016-06-14 20:12 | お弁当

6/11(土)ガパオライス弁当

こんばんは。



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【本日の弁当】

〇ガパオライス
〇オーロラサルサでチキン南蛮風
〇大豆ときゅうりのツナサラダ←作り置き(6/9)


茶系でまとまってた昨日の弁当をふまえ、彩り重視で作ったら、今度はやり過ぎ問題が発生しましたよー。

ところで、朝撮った時は全然気づかなかったんですけど、今見て何か違和感あるな、と思ったら、弁当の位置がいつもと逆でしたね。


私。
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仕事の私は会社でいただきました。


息子。
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休みの彼は家で食べて、夕方バイトに行きました。

3個のむすびは、バイト先のまかないが遅い時間のため、それまでお腹を持たせるための対策用。

ご飯の量はあわせて2合あります。


美味しくて大好きなんだけど、なかなかなくならないサルサ。

そのサルサにマヨネーズとケチャップを混ぜたら、タルタルソースとは別物ですが、これはこれでなかなかイケました。

オーロラソースは万能ですね。

そして、今朝、多めに作ったガパオは、作り置きに回します。

冷凍しようか、それとも、知らんぷりして明日のお昼にまた出しちゃうか、迷うなー。



ではまたね



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by gohanparerumasaki | 2016-06-11 20:48 | お弁当

6/10(金)ごぼうバーグ弁当

こんばんは。



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【本日の弁当】

〇ごぼうバーグ←作り置き(6/6)
〇ゴーヤのごまあえ←塩もみ(6/8)アレンジ
〇きゅうり、わかめ、ツナの中華風酢の物←作り置き(6/6)
〇糸こんのピリピリ←作り置き(6/5)
〇プチトマト←洗い置き(6/9)
〇雑穀入りご飯、梅干


ごぼうバーグは、前の週の作り置きのきんぴらごぼうを、ハンバーグだねに混ぜて、焼いてから保存してたものです。

それにしても、梅雨の谷間のピッカピカの晴天だというのに、なんというダークネス弁なんでしょう。


息子。
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私。
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あまりの茶色さに慌ててプチトマトを入れたのに、プチトマトの艶やかさがかえって暗さを際立たせてるという、これぞ逆効果。

作り置きのおかずで比較的日持ちのいいものって、しっかり火を通して、濃いめに味付けしたものなので、週末になると、弁当が茶色くなるなー。

これ、この週末、要検討です。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2016-06-10 19:30 | お弁当
こんばんは。



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【本日の弁当】

〇揚げひじきつくね←作り置き(6/6)
〇ゴーヤだけチャンプルー
〇糸こんのピリピリ←作り置き(6/5)
〇にんじんの胡麻和え←作り置きアレンジ(6/5)
〇雑穀入りご飯、梅干


買ったまま使ってなかったゴーヤを、昨夜、塩もみしておいたもので、ゴーヤだけチャンプルー。

抜群に美味しいあごだしつゆのおかげで、

「大変美味しゅうございました」

とのお褒めの言葉をいただきました。

なんか複雑。



息子。
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私。
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昨日、らっきょをつまみ食いした指で、うっかりマグボトルのパッキンを触ったら、ほんの一瞬でニオイがついてどうにも取れない。

恐るべし、らっきょのニオイパワー。

調べたら、重層がいいらしいので、明日、重層買ってこなくちゃ。

忘れそうなので、メモしておきます。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2016-06-09 20:17 | お弁当

5/27(金)煮込みつくね弁当

こんばんは。



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【本日の弁当】

〇煮込みつくね
〇豚肉入りごちそうきんぴら
〇かぶのマリネ
〇きのこのマリネ(母だけ)
〇卵焼き
〇16穀入りご飯、梅干



鶏ひき肉と豚ひき肉、どちらが安いでしょう?の競争なら、いつも鶏ひき肉の圧勝。

なもので、ひき肉こねて丸めて焼いた料理は、8割方つくねになります。



息子の。
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きのこが苦手な息子なので、弁当には入れませんでしたが、、朝ごはんには出しました。

ぐぇって言ったような気がしたけど、ペペッとはしてなかったので、食べられなくはないということ。

何でも美味しく食べられるって、それだけで人生かなり幸せだからね。

これからも頑張りましょう。


私の。
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今日は真ん丸曲げわっぱ。

やっぱりわっぱは落ち着きますね。

それに、断然ご飯が美味しいもの。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2016-05-27 19:35 | お弁当
おはようございます。



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【本日の弁当】

〇青じそつくね
〇キャヘツの粒マスタードあえ
〇ひじきの煮物
〇玄米ご飯&梅干


鶏ひき肉、玉ねぎみじん、卵、片栗粉、塩胡椒をグルグル混ぜて、油を熱したフライパンに、スプーンで落として押さえ、平たく焼きます。

片面を焼いている間に青じそを貼り付け、裏返して焼けば出来上がり。

混ぜるのもスプーンでやりましたので、手が汚れずラクチンなのです。


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青じそがはじけ破れてしまいました。

適当に詰めたら、よりによって破れたのが一番手前に来ちゃいましたね。

入れ替えようかとも思いましたが、そんな余裕は到底ないので、もうこのまま行きますよ。


ではまたね。


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おかげさまで今日も弁当作れました。
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by gohanparerumasaki | 2015-11-24 07:25 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)