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おはようございます。


腹が立ってもあまり口に出さず、
ただ静かにプリプリしたままキッチンに立つと、
その日その時の感情が料理に現れるようです。

一昨日の朝、私はあきらかに・・・・・



【一昨日の弁当】(息子弁)
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〇焼きソーセージ
〇もやしチャンプルー
〇にんじんナムル
〇白ご飯、黒胡麻


怒ってた。
詰め方が怒ってる。


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ソーセージを花にしてみたり、
作り置いてる塩もみにんじんでナムルを作ったり、
ベーコンをねじり切ったり、ニラを引きちぎったり、
卵をガシガシ混ぜてこぼしたりしながら弁当を作り、

詰め方で怒りが爆発した模様。

ていうか、逆に大盛でおめでとう。
弁当屋なら+50円だわ。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2017-07-14 05:55 | お弁当
おはようございます。



昨日はお休みをいただきまして、雑用と休養で一日を過ごしました。

一方、息子も休み、いや、オフ。
最近、休みをオフと言う、すっかり業界人気取りの息子ですわ。



【6/25の弁当】
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〇グリルソーセージ
〇ポテトサラダ
〇ピーマンとにんじんの塩昆布炒め
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、黒胡麻


6月25日、日曜日。

実務実習の息子は日曜日も仕事で弁当持参。
おかげで、母も休みなのに早起きで弁当作りです。クー。


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あらびきソーセージに切り目を入れて、オーブントースター焼き。
深く入れた切り目で、せっかくのプリパキ感が台無しとなりました。



ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2017-06-27 05:38 | お弁当
おはようございます。


ちょっと喉がイガイガするので、
グラッグストアでヴィックスドロップを買いました。

チェリー味。

これって昔はワイルドチェリーって言ってたような気がするんですが、
ワイルドが手に入らなくなったのか、ワイルドに無意味さを感じたのか、
それとも、時代がワイルドを求めてないのか。


ハッ!・・・・・・・すぎちゃん・・・・。


人は移り気。
時代は残酷。


しかし、ワイルドとれてもヴィックスチェリーは変わらず美味しい。
おかげで喉も清々しい。



【6/6の弁当】
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〇焼きソーセージ
〇にんじん、ニラ、ツナ、春雨の炒め物 ←6/5と一緒
〇ゴーヤとツナの胡麻マヨサラダ
〇自家製メンマ →

〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、黒胡麻


ふと気付けば、安売りで買ってたあらびきソーセージが、あわや賞味期限切れ。
予定の肉をうっちゃって、焼きソーセージをオーブントースターで焼きました。

ちょっと長めに焼き過ぎたソーセージが、身につまされるしわ加減で、
帰って夜、シートパックをしましたけど、こんな付け焼刃ではどうにもならない。


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春雨(略)は、前日と同じ。
いっぱい作ったんで、朝も夜も食べました。

ゴーヤはツナと胡麻マヨで和えました。
かくし味に焼肉のタレ。
そのせいかご飯にとても合います。


息子弁はコチラ。
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長くて切った母弁のソーセージの切れ端を、
息子弁にちょっと出来た隙間にチョコンと詰めました。

その場で、ポンでゴクンしなくてよかったです。

キッチリ隙間なく詰められると、朝からなんか気分いい。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2017-06-08 06:08 | お弁当

4/8(土)炙り焼豚弁当

おはようございます。



【4/8の弁当】
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〇炙り焼豚
〇にんじんとこんにゃくのきんぴら
〇ゆでブロッコリー
〇卵焼き
〇ひじきの混ぜご飯


焼豚の賞味期限がそろそろなので、
オーブントースターで軽く炙って弁当おかずに。


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残り少ないひじきの煮物は、玄米ご飯に混ぜて使い切り。
きんぴらは、前日に引き続いての作り置きです。


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市販の焼豚をそのまま弁当おかずにする時は、
さっと焼くか、さっと炙ると、香ばしさが増して美味しいです。
さささっと、ささっと、さっと、ね。


息子の弁当が始まるので、いよいよ明日から2個弁ですが、
気負わずゆるく、楽しく無理をせず、の心掛けで参ります。



ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2017-04-10 05:41 | お弁当
おはようございます。


昨日、やっとの思いでしぼり出した今週最後の元気とやる気だったのに。
何故か今日も出勤よ・・・。


息子の春休みが終わりました。
昨日は始業式で登校。
月曜日の入学式は休みで、火曜から通常授業が始まります。
と同時に、弁当も始まります。

元気とやる気を買ってこないと。
ドンキかどこかで。


【昨日の弁当】
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〇オーブントースターで焼きソーセージ
〇チンゲン菜の胡麻塩和え
〇にんじんとこんにゃくのきんぴら
〇卵焼き
〇玄米ご飯、梅干、割り干しごぶ漬け


粗挽きソーセージに深めの切込みを入れ、
オーブントースターに放り込むこと約8分。


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その間に、きんぴらを作ります。

にんじんは昨夜のうちにせん切りにしておきました。
こんにゃくは水を切ってさっと洗い、人参と一緒に炒めます。
酒、みりん、醤油で味付け

で、出来上がり。

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チンゲン菜2株は洗って、葉を3㎝くらいに切り、根元の部分は縦に8等分。
水滴が付いたまま耐熱容器に入れ、ふんわりラップしてレンチン2分30秒。

水にさらしてしぼり、ごま油、粉末鶏がらスープの素、塩、すりごまで和えます。

これは前の晩作業。

木曜日の夜の自分、なかなかやるじゃない。
来週も再来週も、この調子でやっていけばいいんじゃない。

って思うんですけど、何でも思い通りになるんなら、
今頃、不労所得で億万長者で、メイドが弁当作ってるわ。

・・・話が相当飛びました。
要するに、結局ぼちぼちやりますね。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2017-04-08 06:10 | お弁当
おはようございます。


【昨日の弁当】
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〇ごちそうきんぴら
〇焼きソーセージ
〇白ご飯


昨日は私が休みだったので、弁当は息子のひとつだけ。
って、あれ?


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デジャブ?

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私が日曜日のお昼に食べて美味しかった丼を、是非ともあなたに食べさせたくて。

という、手抜きの言い訳と、

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1本多いじゃろ?
しかも、シャウエッセンよ?

と、言い訳の上乗せを、


息子が何も言わなかったので、口には出さず、心の中とこの場所で。
がましくつぶやいておきました。


ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2017-02-23 05:40 | お弁当
おはようございます。


2週続けての週末の雨降りに嘆いた日曜日の昨日ですが、
今日はめっちゃ晴れております(@北九州)。

変則休の月曜日の晴天に大いに感謝しつつ、
息子のシーツとカバーと、身ぐるみはがしたパジャマ等々、
洗濯機に放り込み、“念入りコース”で洗浄中。

あと、布団も干しました。



【2/4(土)の弁当】
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〇豚の甘辛煮
〇ねぎのベーコン巻き
〇絹さやの卵炒め
〇きゅうりだけポテトサラダ
〇わかめのきんぴら→

〇玄米ご飯、梅干、黒胡麻


土曜出勤の母弁です。
1つなので、ちょっと余裕の二段弁当。
弁当箱も少しいいものを使いました。

中身はアレですけど。
そこはアレ。
うっかりと見逃して。

あ、そうそう。
友達の家に泊まりに行ってた息子のお昼はありません。




存在感のあまりない主菜の豚の甘辛煮は、豚肉と薄切りにした玉ねぎを、炒めず煮ました。
肉じゃが風の甘辛味にトウバンジャン。
しかし、さほど辛くもなく、ほんのりバンジャンで、
見た目同様、味も存在感が薄い結果に。
なので、次回はもう少し増し増しバンジャンで。
パンチ効かせて。出来れば炒めて。


【絹さやの卵炒め】1人分

<材料>
〇ゆで絹さや・・・10枚
〇卵・・・1個
A.白だし・・・小さじ1/2強
A.マヨネーズ・・・小さじ2

塩・黒胡椒・・・各少々

油・・・小さじ2

<作り方>
①ときほぐした卵にAを混ぜる。
②油小さじ1を熱し、①を流しいれフワッと炒め、一旦取り出す。
③油小さじ1で絹さやをさっと炒め、②を戻し入れて炒め合わせ、塩、黒胡椒で味をととのえる。

マヨネーズで卵がふわふわ。
白だしとの相性も、意外といいんです。


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すき間埋めに思いつきで作ったねぎのベーコン巻き。
置かれた位置といい、ひときわ目立つ色合いといい、
意外な美味しさといい、どう見ても主役級なので、タイトルに急遽入れました。


豚肉の立場よ・・・。


弁当おかず界もなかなか厳しい世界です。

ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2017-02-06 09:35 | お弁当
おはようございます。



【昨日の弁当】
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〇焼きソーセージ
〇スティックブロッコリーのベーコン巻き
〇セロリのおかか炒め
〇スナップえんどうの柚子胡椒びたし
〇ブロ茎のピリ辛
〇卵焼き
〇玄米ご飯、梅干

前買った時はスティックセニョールだったのが、
今回スティックブロッコリーになってた、産直コーナーの生産者さんの手書きのシール。
なので、昨日はスティックセニョールで、今日はスティックブロッコリーです。←どうでもいい

そんなスティックブロッコリーの穂先や小さな枝をむしり取り、
茎をベーコンで巻きました。
まるでアスパラのように。
高いアスパラに対する腹いせのように。


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【スナップえんどうの柚子胡椒びたし】

<材料>
〇スナップえんどう・・・8本

*水・・・100cc
*白だし・・・小さじ2
*みりん・・・小さじ1
*柚子胡椒(チューブ)・・・小さじ1/2~お好みで

塩・・・適量

<作り方>
① *を合わせておく。
② スナップえんどうは筋を取り、さっと塩ゆでし、ザルで水切り。
③ 熱いうちに①に漬け込み、冷めたら冷蔵庫へ。

※冷蔵庫で3~4日保存できます。


息子の弁当は、
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模試で休校のためありません。
お昼は同じおかずを皿盛りで、チンしてどうぞ召し上がれ。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2017-01-18 05:55 | お弁当
おはようございます。



【11/10(木)の弁当】
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〇ソーセージのボイル
〇糸こんにゃくとしめじのきんぴら
〇肉じゃが
〇卵焼き
〇ゆでブロッコリー
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


この日は息子のひとつだけ。
ほぼほぼ、あるもの詰めただけ。


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昨夜のおかずの肉じゃが様々。


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by gohanparerumasaki | 2016-11-14 07:08 | お弁当
おはようございます。


同時調理も作り置きも時短技も素晴らしい。


だけど、寝坊した時にこれ神だ、とつくづく実感したのは、
冷蔵庫の保存容器に少しずつ残ったおかず群なのでした。



【昨日の弁当】
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〇焼きソーセージ←New*
〇きんぴらごぼう←作り置き
〇ポテトサラダ←前夜の残り
〇もやしとニラの中華ナムル←前夜の残り
〇ゆでアスパラ←前日の弁当の残り
〇ゆでたまご←New*
〇雑穀入りご飯、梅干


残り物率5割。
5割ってなかなかですよ。
おかげで品数も増えてる。なんかバラエティ。
ただ、残り物って聞こえは確かにあまり良くはないので、
あたかもこのためにわざと残したかのように
“残しもの”って呼んでみるとかすると、さらにありがたみが増します。


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その“残しもの”に、作り置きのきんぴらを組み合わせ、
ソーセージをオーブントースターで焼くと同時に小鍋で卵をゆでれば、
その隙に座ったままちょっとうたた寝する余裕も出来ます。
6分後にタイマー、その2分後にオーブントースターが鳴りますので、
寝過ごす危険もありませんので、是非。


息子のお昼は、痛恨の500円キャッシュバック。
お昼を用意していない時は、
毎月バイト代から出してくれてる食費から、
500円キャッシュバックするというこの内々システムが施行されたのは、
実は初めてでして。
まさに痛恨の極み。
せめてカップ麺とか、カップ麺とか、カップ麺とかあればよかったのに。

しかしまあ、この機会に、500円で腹を満たす大変さを身を以て知り、
母の弁当のありがたさを痛感すればいいか。
と思ったんですが、結局、空腹のあまりに夕食を急かされ、うっとおしくて疲れ倍層するという。

なかなか思うようにはいかないです。


さて、ここまでは昨日の弁当。
本日、10/5(木)は朝から台風のため暴風雨です。
警報、注意報の発令している地域の皆さん。
くれぐれもお気をつけてお出かけください。
私も安全運転でいってまいります。


ご安全に。
ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2016-10-05 06:39 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)