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11/10(金)あじフライ弁当

おはようございます。


野菜、高くないですか?

庶民的な値段設定と頻繁な安売りが私の大のお気に入りのスーパー、マルショク(ローカル)で、ピーマンが1袋258円(税別)。

通年、いつも野菜室にいるピーマン。
先々週くらいに100円だったピーマンが今も野菜室にいる。
それくらいピーマンはいつも私のそばにいる。

そんなピーマンが突然の高騰。
ピーマンだけじゃない。
ニラも高い。
小松菜も普段の3割増しくらい。
総じて、緑が高いです。

そうして見ると、豆苗はありがたい。
98円で二次栽培まで出来るんだから。


そんな夜のスーパーでした。




【11/10の弁当】
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〇あじフライ
〇じゃがいもとベーコンのビネガー炒め
〇コールスロー
〇ゆでたまご
〇白ご飯


開いて売ってるフライ用のあじを、素直にそのままあじフライに。


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とりあえず、あじをご飯にのせ、その周りをその他で囲む作戦。


息子弁はコチラ。
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とりあえず、あじをご飯にのせ、空いてるところにその他を詰める作戦。

共通点は、適当さ。


ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2017-11-14 06:02 | お弁当
おはようございます。


揚げ物を再加熱する時は、オーブントースターの"フライ温め"モードを使い、
使った後はすぐ元の"トースト"機能に戻しておくようにしています。

しかし、一昨日はすっかりそれを忘れていまして、
気付いた時には、息子が寝ぼけ眼で食パンを焼いてました。

当然、焼けない。
ぬるくじんわり温まった状態の食パンをじっと見つめる息子。

そんな息子を観察する母。

やがて息子は悟ったように、その食パンを食卓に運び、
何事もなかったように、いつものようにマーガリンを塗り、いつものように食べました。


気にならないって逆にすごい。



【一昨日の弁当】
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〇つくねの落とし揚げ
〇もやしのラーポン和え
〇きゅうりのピリ辛漬け
〇卵焼き
〇白ご飯、ふりかけ


この落とし揚げが、焼けない食パンの犯人です。


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鶏ひき肉に、半端に残った野菜(ごぼう、にんじん、玉ねぎ、ピーマン)を混ぜて油に落として揚げました。
不揃いにもほどがありますが、それがまた味がある、と思っていただければ非常に嬉しい。

もやしはさっとゆでてしっかり水気を切り、ポン酢とラー油で和え、
きゅうりは、酢、鶏がらスープ、おろしにんにく、めんつゆ、ごま油、ちよろっと砂糖をあわせたものに漬け込みました。
いずれも、前の晩の仕込みです。


さて、息子弁。
この日は息子がめちゃめちゃ早く家を出たので、写真は撮れず。

私も身支度でバタバタしてましたので、自分で包んで行きました。
いや、包むというか、布でグルッとくるむ感じで。
いや、くるむというより、ただかぶせる感じで。


気にしないにも程がある。



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by gohanparerumasaki | 2017-11-10 06:01 | お弁当
おはようございます。


昨日のお昼は暑くて、暑くて。
なのに、今朝はこんなに寒い。

一日の温暖の差が激しくて、耳キーンなるわ。
いや、風邪ひくわ。

そんな秋も深まる最中、息子はいまだに半袖Tシャツ、パンツ一丁でウロウロ。
そしてある日突然、ちゃんちゃんこを着込んで現れる。


部屋着のふり幅ありすぎる。



【昨日の弁当】
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〇揚げギョーザ
〇大根と豚バラの甘辛煮
〇きゅうりとちくわの黒胡麻ポン和え
〇白ご飯、梅干


前の晩は水ギョーザ。
翌弁当は揚げギョーザ。


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大根と豚バラも前の晩の残りです。
チンして冷まして詰めました。


久しぶりの息子弁。
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また始まりました、2個弁の日々。


ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2017-10-26 05:53 | お弁当
おはようございます。


書き始めの現在、5時30分。
GW中の方はまだ夢の中でしょうか?

暦通り勤務の皆さま。
改めまして、おはようございます。

出たり休んだりで、かえって体がしんどいわい!

って気持ちに負けず、その後の3連休を心の支えに、今日明日、2日頑張りましょう。


【4/28の弁当】
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〇鶏の塩からあげ
〇ピーマン、しいたけ、コーンのささっと炒め
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


塩からあげなのに~
こんなに色が濃いわけは~

漬け込み過ぎなの
温度のせいなの

全部私が悪いのよ~


演歌調で口ずさんでいただけると幸い。


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塩の時、いつも焦げるわ~。


息子弁はコチラ。
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焦げにも、逆に半生にも、全く無頓着な、お腹の丈夫な息子です。

いやいや、半生、気をつけようや。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2017-05-01 05:48 | お弁当
おはようございます。


久しぶりの雨です。

作物も、私の肌も潤いを求めてた!
まさに恵みの雨ですね。

毎年、この時期になると、顔がかゆくてかゆくてたまらんのですが、
雨の日は若干和らぐので、今日は人目を忍んでポリポリやらんですむかな。

すむといいな。


【昨日の弁当】
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〇マヨメンチカツ
〇もやしとピーマンの3色ナムル
〇きんぴらごぼう
〇卵焼き
〇玄米ご飯、梅干


メンチカツにソースをたっぷり染み込ませ、
マヨネーズをストライプにあしらいました。


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あしらいました、とかなんかえらそうに言うてますけど、
メンチは、チンしたらそれで終わりの、バリバリの冷食です。
自然解凍でも美味しく調理できる、とも書いてある、親切丁寧な生粋の冷食です。


インスタやってる息子の弁当はこちら。
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もしかしてインスタ映えする?

と思ったのもつかの間、お昼にフタを開けたら、
マヨの大半がフタに移動し、ちょっとした事故弁でした。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2017-04-26 07:03 | お弁当

4/18(火)ささみカツ弁当

おはようございます。


起床の5時から6時までの1時間が、
弁当作り、朝ご飯、その他もろもろの時間なのですが、残り10分を切りました。


誤字脱字上等で、ちょっと急いでいきますね。



【昨日の弁当】
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〇ささみカツ
〇絹さや、ベーコン、にんじん、コーンのガーリック炒め
〇卵焼き
〇玄米ご飯、梅干、黒胡麻


ささみは細く切り、直付けパン粉をまぶします。
ここまで前夜。

朝は、油を熱して揚げ、カレー塩を多めにふってます。
ソースいらずで美味しい。


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絹さや、ベーコン、にんじん、コーンをガーリック風味で炒めた、
絹さや、ベーコン、にんじん、コーンのガーリック炒め。

名は体をあらわす副菜。


息子弁はこちら。
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母弁と同じおかずに、にんじんマリネ、キャベツのせん切りをプラス。


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キャベツがフワッと淡色で、薄ボンヤリの印象に。


そして、途中、トイレタイムをはさんでしまったがために、
6時を8分ほど過ぎてしまい、これで、マスカラは会社のトイレですることになりました。

10分以上過ぎたら、髪は後ろで1本くくっていきます。

15分ならファンデーションだけで。

20分ならすっぴんでメガネかけて。

段階を追うごとに、女から遠ざかっていきます。



ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2017-04-19 06:08 | お弁当

4/3(月)えびフライ弁当

おはようございます。



東京で泊まらせていただいた先輩の私物(コード的なもの)を、
間違って持って帰ってきてしまったらしく、
それを先輩に送りたいので封筒と切手をくれ、と息子が言ってきました。


「住所はこれ」

と差し出したLINEの画面。
スクロールで探している最中に、

息子「どうやって送るん?」
先輩「封筒に入れて」
息子「うん」
先輩「封して」
息子「ふうん」←ボケて
先輩「切手貼って」←無視される
息子「いくらの」
先輩「82円」
息子「了解」
先輩「ポストに入れる」
息子「ポストに入れる」

というくだりがチラリ垣間見えました。


あぁ先輩。なんてお優しい。
何から何まですいません。



【昨日の弁当】
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〇えびフライ
〇小松菜とにんじんのオイスター卵炒め
〇ひじきの煮物
〇玄米ご飯、梅干、黒胡麻


前の晩のチキンカツのついでに揚げたえびフライを、
オーブントースターの“フライ温め”140℃で、7分ほど焼きました。


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えびフライって詰めるの意外と難しいものです。


ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2017-04-04 06:10 | お弁当

3/18(土)トンカツ弁当

おはようございます。


昨日から降り続く雨。
春の雨です。
春雨です。

カット春雨が便利よね。←違


本日が異動の弊社。
複数の部署間で絡み合って異動するもんで、備品や受け入れ、送り出しの準備で
普段使わない脳の部分を使いすぎ、連休2日とも偏頭痛に悩まされてました。

ご飯はあるもので済ませ、底を突きそうだったお米は
息子が出かけるついでに買ってきてくれました。

「無洗米、5キロ、一番安い、一番新しい」

そう言いながら出かけて行き、

「最新ゲット~」と帰ってきた息子。

ありがとね。助かりました。
頭痛もおかげで治ったよ。



【3/18の弁当】
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〇トンカツ
〇3色PPのおかか炒め
〇さつまバター
〇白ご飯、ふりかけ


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分厚い豚肩ロースでトンカツ。
2切れで充分満足できる年に、

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ついに私もなりましてん。


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by gohanparerumasaki | 2017-03-21 06:06 | お弁当
おはようございます。


春休み満喫中の息子、昨日は博多で一泊。
母はひとりトンカツでプシュッと1杯やりました。


【昨日の弁当】
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〇豚バラ大根
〇ささみカツ
〇アスパラベーコン
〇ゆでたまご
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


豚バラ大根は作った後、一昼夜寝かせ、温め直し、冷まして詰めました。
一昼夜寝かせることによって、味は作りたてより、一層しみしみになります。

と、作ったこともすっかり忘れていたことを、もっともらしく正当化。


ささみはひと口大に切り、直付けのパン粉をまぶして揚げました。
粉も卵もいらない直づけパン粉、すごい便利。
肉、魚介なら大抵OK。


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今日もひとつの母弁当。
これが4月半ばまで続きます。

どうぞよろしくお願いします。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2017-03-18 06:03 | お弁当

3/2(木)ひと口カツ弁当

おはようございます。


ひなまつりですが、弁当は通常運転。
さっき、豚肉を炒めました

さて、昨日の弁当はどうでしょう?



【昨日の弁当】
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〇ひと口カツ
〇キャベツとねぎのおかか醤油
〇肉じゃがのチーズ焼き
〇ゆでブロッコリー
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


個人的な話ですけど、ひと口カツいうてるカツを、ひと口で食べられたためしがない。
ひと口で頬張ろうとすると、口の端がピッて切れます。
あと、唇も割れる。
なので、2口か3口で食べるといいですよ。←おせっかい

空気が乾燥しています。
火の元と大口にはくれぐれもお気をつけて。←おせっかい再び


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少し残っていた肉じゃがをフォークでつぶしてケチャップを混ぜ、
とろけるチーズをのせてオーブントースターで焼きました。
ドライパセリをチラリふって完成。

肉じゃが120gにケチャップ大さじ1で、6号のおかずカップにちょうど4個分。
スライスチーズを4等分してのせると大きさもピッタリでした。

味も◎。
肉じゃがにケチャップ、なかなかいいです。


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キャベツと白ねぎをごま油で焼きめがつくらい炒めて火を止め、
しょうゆを回しかけ、味を見て塩をふり、かつおぶしを加えて混ぜて和えました。

おかかとしょうゆ、鉄板。
少し柔らかい早生キャベツと白ねぎの組み合わせも、
冬から春へ移り変わるこの季節らしくて好きです。
そして、シンプルで実に美味しい。


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母弁もあります。

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ちょっと時間がなかったみたいね、お母さんの弁当は。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2017-03-03 06:03 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)