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おはようございます。



金曜だけど、明日は土曜出勤なので全然嬉しくない。

おまけに来週は棚卸で、またまた土曜出勤。

ついでに、再来週も年度末の追い込みで土曜日は出勤だ。



3月終わったら倒れよう。




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【本日の弁当】

○鰆の南蛮漬け
○3色PP炒め
○キャベせんと揚げ玉入り卵焼き
○切干大根の煮物
○煮豆
○12穀米&梅干



魚食べたい。

鯖と鰆を買って帰る。

まずは鰆。

小麦粉はたいて揚げ、赤唐辛子効かせたピリ辛南蛮酢にドンドン漬け込む。

一晩寝かせて弁当へ。
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キャベツのせん切りと揚げ玉。そして青海苔。

連想するもの何でしょう?

ワタシの場合は、広島じゃけん、これはやはりお好み焼き。

卵に混ぜて丸く焼きます。
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ソースをかければ尚よろし。




ピーマンと2色のパプリカをハーブソルトでささっと炒めて。
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切干大根ほぼレギュラー。

煮豆も加わり、常備菜ポジションは、ここしばらくは安泰です。
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明日はサバダバ。




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by gohanparerumasaki | 2011-03-11 06:10 | お弁当
おはようございます。





まずはお知らせ。

アマゾンで予約受付始まりました。

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この本で、ワタシの書いた総文字数はレシピを除き、エッセイ、コラムで約27000字。


さすが文藝の雄、文藝春秋。

なだめたり脅したりしながら、この怠け者をよう働かせました。



この本は、1冊目とテイストの違う、縦組み、右開きの弁当本です。

よかったら、キッチンの片隅に、長女『弁当の本』と共に、そっと置いてやってくださいませ。




発売は3月19日。仏滅(笑)です。

どうぞよろしく。





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【本日の弁当】

○ドーナツコロッケ
○スナップえんどうのささっと炒め
○焼き野菜2種(かぼちゃ、パプリカ)
○切干大根の煮物
○卵焼き
○玄米&梅干&かぶの醤油漬け



ドーナツコロッケ。デカすぎた。

箱に対して容積が多分に過剰。

しかも、良かれと思った真ん中の穴がデッドスペースになり、予定のおかずが入らない。
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しかも、ヘンな隙間で気分が悪い。

炒めたスナップえんどうを詰めてみる。
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苦肉の策。

まぁ、何とかシュールに納まった。

シワはどうしようもないけどな。

一度ついたシワは何をやってももうダメだ。

しかし、無駄な努力とわかっていても、ワタシは今夜もシートパックでシワと闘う。



かぼちゃとパプリカ。
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焼きめをつけて、酒を加えてフタして蒸し焼き。



卵はフツウに焼き、切干は常備菜。

かぶは、だしつゆと角切りにした昆布に漬けたカンタン漬物。

いつものように、梅干のせれば、ハイ完成。
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今日も新顔曲げわっぱ。

欲しかった四角いわっぱ。

深さも大きさも理想的。

新しい弁当箱でモチベーションも上がる。


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そして、明日からユルユル下がる。


ダメじゃーん。




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by gohanparerumasaki | 2011-03-08 06:27 | お弁当

1/19(水)春巻き弁当

おはようございます。



いやー、寒いですねー。

工事主体のうちの部署の1Fの倉庫には、毎日山のように器具が搬入されます。

それをその都度、ワタシか同僚が検品するわけなのですが、この寒い時期にはこれが大層ツライ・・・。

ついに、同僚の指先がアカギレになりました。

血がダラダラ出るわけでもなく、見た目はただの小さな切り傷ですが、このアカギレ、地味に痛い。

まるで心臓のように鼓動しうずく親指を唇にあて、

『ドクドク言っとる。なんて可愛いヤツ』

と言う同僚。




そういうアナタが一番可愛いよ。

さぁ、オロナイン塗って、本日も闘おう。




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【本日の弁当】

○春巻き
○おかかきんぴら
○温野菜(かぼちゃ、にんじん)
○卵焼き
○白ご飯&梅干




弁当を作ったり作らなかったり。

残業続きだったり。

冷蔵庫に少しずつこまぎれ野菜が転がり始めました。

一気に炒めて春巻きに。
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春巻きの具にルールは適用されません。

春巻きの皮で包めば皆春巻き。

餃子の皮なら餃子で、ワンタンならばワンタンです。

今日のフリーダムは、キャベツ、豚ひき肉、春雨、にんじん、白ねぎ。

クタクタに炒めて、中華っぽく味をつけ、片栗粉でトロミをつければ出来上がり。
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きんぴらごぼうは仕上げにおかかをまぶしつけ。



小鍋に湯を沸かし、上に籠をのせ、かぼちゃ、にんじんを蒸します。

温野菜完成。

残った小鍋のお湯はコーヒー用に。

そして小鍋自体は、冷たい手を温めるカイロの代用としても有効です。




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真冬の弁当作りは、作り始めるまでが最も難関。

布団から出る勇気。

それを持つ者こそが、真の勝者、と思います。





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by gohanparerumasaki | 2011-01-19 06:22 | お弁当
おはようございます。




いつもより早く目が覚め、『暑い暑い』と悶えていても、暑いものは暑いので、仕方がないので起きましょう。



まだ暗いうちからこの暑さ・・・。



昼間の地獄はどれほどか・・・。



嗚呼。
夏休み下さい。



と、休み明け早々思う次第。




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【本日の弁当】

○鶏の唐揚げ
○セロリとパプリカの甘酢炒め
○セロリ葉のハーブソテー
○具沢山卯の花
○白ご飯&梅干&しば漬け




食材のカブリ、連日の登場。


そんな瑣末なことにこだわっていては、この暑さは乗り切れなくってよ?




とは言え、セロリのカブリは、自分自身、少々肩身が狭いです。



片や昨日の残り物、
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片や残った葉っぱの部分。
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残り物には福がある。



日本のことわざ、ステキです。




鶏の唐揚げ。
にんにく風味。
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スタミナつけて参りましょう。




卯の花、ラストステージです。

最初から最後まで、脇に徹してくれました。

お世話になったね、ありがとう。





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早起きしても、この程度。



頭も身体も暑さで溶けて、全く役に立ちません。





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by gohanparerumasaki | 2010-07-20 05:58 | お弁当
おはようございます。




年より若く見える。

そんな年に全然見えない。

そう褒められた後、



『生きる化石だよね?』



と言われたら、リアクションに困りますね。


“奇跡”と“化石”


1字違いで大違い。




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【本日の弁当】

○メンチカツ
○モロッコいんげんとコーンのささっと炒め
○紅白なます
○日の丸(白ご飯&梅干)



今やれることをシンプルにがむしゃらに。


そうすれば、おのずから結果はついて来る。


やってきたことに胸をはれ。


そう。
おかずが3品だって箱に詰めれば立派に弁当なのだから。




目は口ほどに物を言います。

さささ。
メンチ切って、
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参りましょう。

GK川島、DF闘莉王あたりのメンチ、大変いいと思います。


とは言えこのメンチ。

昨日の、エンパナーダの具の残りにパン粉をつけて揚げたもの。

パラグアイを完膚なきまで喰らってやろう、というわけです。



モロッコいんげんは、
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コーンと一緒にささっと炒めてやりました。




紅白なますで、
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前祝。

ウカれてませんよ、気は心。

今の日本に慢心はありません。




南アの荒れた芝。
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そのピッチに歓喜の雄たけびを響かせよう。


“勝つ(カツ)”は、ホラ、
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日の丸のすぐそばにいるからね。




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あとは、ただ祈るのみ。





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by gohanparerumasaki | 2010-06-29 06:26 | お弁当
おはようございます。




本日はベタに縁起を担ぎます。



受験に。
就活に。
婚活に。


この世の全ての勝負事に。


もうこれ以上はありましぇん、なコレ。



羽織袴に必勝鉢巻。


気持ちは三々七拍子。




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【本日の弁当】

○必勝!トンカツ
○小海老とブロッコリーのアジアンサラダ
○ちくわがディフェンス卵焼き
○キャベせん&貝割れ
○白(星)ご飯&梅干



この時点で入れ込み過ぎてクタクタです・・・。





トンカツはフツーにトンカツ。

塩トンカツではありません。

今日に限っては、塩トンカツなどとんでもない。

敵に塩を送るほどの余裕はありません。

勝負にミソがついても良くないです。

今日のところは味噌カツも封印。


11種の野菜とスパイスを絶妙ブレンドした“サムライブルーソース”を別添えで持参します←捏造




昨日、ゆでて使わなかった残りの小海老。

ブロッコリーとサラダにします。

マヨですか?

いいえ。

ナンプラーです。

レモン汁、ナンプラー、オリーブオイル、ローストガーリック、黒胡椒、ラー油を2~3滴。

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うっひゃヤバイ。

コレ旨い。

飯に合いすぎ。




ちくわは輪切りにしさっと炒め、
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こんな風にフライパンに並べます。


卵を流し込み、
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両面焼けば
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出来上がり。


ちくわはやっぱり磯辺でしょう。

ということで、青海苔入り。



毎日の弁当作り。

飽きない、ダレない、ウンザリしない。

モチベーションを保つためにも、遊び心は大切です。




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よし。

行け!岡田ジャパン!
勝って決勝Tへ。


さぁ。

行け!ワタシ!
化けて会社へ。



では、いってきます。





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ZZZZZ・・・。




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by gohanparerumasaki | 2010-06-24 06:19 | お弁当

6/9(水)三角春巻き弁当

おはようございます。




ラヂオ体操第4を観た。



ツボにはまった。



第1から第3へのまったりとした流れを見事にぶったぎるシュールな体操だ。
全然ラヂオ体操ではない。



ていうか、 映像がある時点でラヂオですらない始末。



くれぐれも真似なさらぬよう。



大怪我します。





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【本日の弁当】

○三角春巻き
○ミニ丸お好み焼き
○ブロッコリーとコーンのバターしょうゆ
○にんじんナムル
○白ご飯&梅干



春巻き初登場。




実は、春巻きが好きです。

とてもとても好きなのだが、春巻きの皮は餃子や焼売に比べて高い。

枚数も少ない。

しかもデカい。

おまけに、いったん炒めて、冷まして、包んで、と具も相当メンドクサイ。


が、今日は春巻き。
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OFFOFF価格で皮ゲット。

具も塩もみキャベツで簡単時短。


ついでに皮を半分に切り、三角に折りたたんでケチケチ使います。

包み方は竹皮包みのちまき風。




残ったキャベツの塩もみで、
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ミニミニお好み作ります。

卵と小麦粉よく溶いて、塩胡椒、中華だしで味をつけ、キャベツを加えてミニ丸に焼きます。

揚げ玉、青海苔トッピング。

ソースはもちろんおたふくソース。


多文化を両手広げて迎え入れ。

広い心を持ちましょう。


お好み焼きは主食でおかずでおやつです。




ブロッコリーはコーンとともに。

バターしょうゆで夏仕様。

青い海。
青い空。
白い砂浜。
焼きとうもろこし。




にんじんナムルは常備菜。
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昨夜の作成、抜かりなし。





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今日は晴天。

暑い一日になりそうです。




熱いハートで迎え撃ちます。






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by gohanparerumasaki | 2010-06-09 06:33 | お弁当
おはようございます。




昨日、取引先の車が、長い鉄筋のパイプを積んだまま、バックで事務所に突っ込みました。

壁に、パンチのようなキレイな穴が開きました。



値切ったからか?





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【本日の弁当】

○鶏のからあげ
○ちくわでコールスロー
○切干大根の煮物
○パプリカのピクルス
○じゃこのカリカリ
○玄米&梅干



昨夜はからあげでした。


弁当もからあげです。


朝もからあげ食べました。




鶏のからあげ。
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塩です

ニンニクなしなので、女子弁向きです。




昨夜のからあげ、付け合せはもっさりキャベツのせん切りでした。

スライサー仕事で少々作りすぎましたので、今日は、
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コールスローで弁当に。

ハムがないのでちくわ入り。

柚子胡椒風味の和風味。

レモンと黒胡椒もお忘れなく。



切干大根、ラストの勇姿。



日替わりピクルス、今日はパプリカ。



イライラ対策、じゃこのカリカリ。
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今朝はちくわを切っただけ。






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by gohanparerumasaki | 2010-05-26 06:15 | お弁当

4/19(月)天むす弁当

おはようございます。




土日、放置プレイですいませんでちゅ。バブ←コレは赤ちゃんプレイ



今朝も今朝とて時間がないので、突撃!我が家の弁当行きます。




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【本日の弁当】

○天むす
○切り昆布煮
○セロリの浅漬け&紅しょうが




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目指した場所は名古屋『地雷也』

使った小海老はインド産。

揚げるワタシは広島出身。

作るキッチン北九州。



特に意味はありません。



漬け物ゾーンに、
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沢庵がないのが残念。




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旨いよねー、天むす。




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by gohanparerumasaki | 2010-04-19 08:53 | お弁当

4/14(水)トンカツ弁当

おはようございます。




あれこれと世話を焼きたがるオンナのことを『女房きどり』だの『お母さんみたい』だの言いますが、同じことをしても『先生みたい』と言われますが、何故?




母性や情が足りないせいか?





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【本日の弁当】

○トンカツ
○さといものおかかあえ
○きのこといんげんのタレ炒め
○卵で花
○白ご飯&梅干&辛子高菜&紅しょうが&セロリの漬物


冷凍庫で豚ロースを発見。


まよわずカツじゃ。



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○トンカツ


フツーにトンカツ。
ソースで食べます。

揚げてる間にキャベツをせん切り。

デカピーラーが頑張ります。



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○さといものおかかあえ

冷凍庫からさといも。

コロンと丸くてカワユイです。

だしつゆでさっと煮て、おかかをまぶせば出来上がり。



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○きのこといんげんのタレ炒め


冷凍庫からきのこといんげん。

そのまま炒めてタレがらめ。

焼肉のタレでささっと手早く。



卵は薄く焼いて、たたんで、斜めに切って。
も一度開いてクルクル巻けば、
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卵で花が咲きました。




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冷凍庫オールキャスト。


大河やのぅ。




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by gohanparerumasaki | 2010-04-14 06:18 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)