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おはようございます。




機嫌が悪い、ということを広島では“ヤマが悪い”と言います。

標準語ナイズされた若者たちの間ではあまり聞かれなくなりましたけど。


さて、今日の弁当は夕飯の残りのトンカツで味噌カツなわけですが、これ見たら、きっと名古屋の方はヤマが悪いでしょうね。

先に言うとこう。



すんません、すんません。ホンマにすんません。



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【本日の弁当】

○変わり味噌カツ
○ツナそぼろとねぎの卵焼き
○貝割れのおかか炒め
○3色Pの焼きびたし
○スパサラ
○白ご飯&梅干



“変わり”ってつけとく。




本場の味噌カツは門外不出にいろいろ入って、素晴らしい味のハーモニー奏でてますが、コチラの“変わり”は“ドレミファ”で終わり。

チューリップも最初しか歌えません。


ケチャップとウスターソース、そして肝心要の味噌、隠し味のみりん。

混ぜればカンタン出来上がり。



昨日のツナそぼろと、刻んだ白ねぎで卵焼き。
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材料をくり回しておかずを作り、作ったおかずをくり回して別のおかずを作り、別のおかずをくり回してまた別のおかずを作り、またべつのおかずをくり回してまたまた別のおかずを作る。

ひとり暮らしの食卓は、くり回して存続しています。



貝割れが3パック30円。

1パックをサッと炒めておかかをまぶして。
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激安おかずが出来ました。



ピーマンとパプリカが1/8ずつ、野菜室にポツン。

オーブントースターで素焼きし、焼肉のタレで焼きびたしに。

使い切るって気持ちいい。

そしてちょっと寂しい。



スパサラは、日曜日に作ったもの。

魚肉ソーセージ、きゅうり、コーンの、組み合わせ。

ありあわせで作ったんだー!と、海に向かって叫びたい。

それくらいの即席感。



さぁ、タレかけるよ。
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出来た。
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本日、キリンカップ、VSチェコ。


縁起かついで、とりあえずカツ行っときます。




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チェコスロバキアだったな(昔)
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by gohanparerumasaki | 2011-06-07 06:41 | お弁当

5/11(水)春巻き弁当

おはようございます。




会社の近所のセブンイレブンはとてもとてもフレンドリーだ。

そう広くない店内の角々に試食コーナーがあり、

『バイトの女子大生“サヤカ”のおすすめ♪キングメロンパン★マジで美味しいよ♪』

などと、手書きのPOPが貼ってある。

そして、レジでは、何故かいつも揚げたてのフライヤー製品を爪楊枝に刺し、誰彼かまわず食べさせようとする。


『アーンして』の勢いで。



小腹が空いた時には助かるが、普段はアリガタメイワクだ。



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【本日の弁当】

○焼きました春巻き
○PPかき揚げ
○里芋と絹さやのごまあえ
○15穀ご飯&梅干&きゅうりの浅漬け



この弁当のどこがダイエットなのか。

誰かワタシに教えてよ。




ささやかな努力①春巻き編
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揚げずに焼く。
肉なし、野菜のみ。
糸こんにゃく入り。




ささやかな努力②かき揚げ編
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衣の量、30%減。
フライパン斜めキープ。
少しの油で焼き揚げ。




ささやかな努力③ごまあえ編
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絹さや>里芋。




ささやかな努力④飯編
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雑穀入り。
飯の量、20%減。





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このささやかな努力がいつか実を結ぶと信じたい。


2キロの壁は結構厚いね。


2キロの肉もぶ厚いけどね。




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鶏肉1枚約200g
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by gohanparerumasaki | 2011-05-11 06:35 | お弁当
おはようございます。



金曜だけど、明日は土曜出勤なので全然嬉しくない。

おまけに来週は棚卸で、またまた土曜出勤。

ついでに、再来週も年度末の追い込みで土曜日は出勤だ。



3月終わったら倒れよう。




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【本日の弁当】

○鰆の南蛮漬け
○3色PP炒め
○キャベせんと揚げ玉入り卵焼き
○切干大根の煮物
○煮豆
○12穀米&梅干



魚食べたい。

鯖と鰆を買って帰る。

まずは鰆。

小麦粉はたいて揚げ、赤唐辛子効かせたピリ辛南蛮酢にドンドン漬け込む。

一晩寝かせて弁当へ。
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キャベツのせん切りと揚げ玉。そして青海苔。

連想するもの何でしょう?

ワタシの場合は、広島じゃけん、これはやはりお好み焼き。

卵に混ぜて丸く焼きます。
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ソースをかければ尚よろし。




ピーマンと2色のパプリカをハーブソルトでささっと炒めて。
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切干大根ほぼレギュラー。

煮豆も加わり、常備菜ポジションは、ここしばらくは安泰です。
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明日はサバダバ。




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by gohanparerumasaki | 2011-03-11 06:10 | お弁当
おはようございます。





まずはお知らせ。

アマゾンで予約受付始まりました。

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この本で、ワタシの書いた総文字数はレシピを除き、エッセイ、コラムで約27000字。


さすが文藝の雄、文藝春秋。

なだめたり脅したりしながら、この怠け者をよう働かせました。



この本は、1冊目とテイストの違う、縦組み、右開きの弁当本です。

よかったら、キッチンの片隅に、長女『弁当の本』と共に、そっと置いてやってくださいませ。




発売は3月19日。仏滅(笑)です。

どうぞよろしく。





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【本日の弁当】

○ドーナツコロッケ
○スナップえんどうのささっと炒め
○焼き野菜2種(かぼちゃ、パプリカ)
○切干大根の煮物
○卵焼き
○玄米&梅干&かぶの醤油漬け



ドーナツコロッケ。デカすぎた。

箱に対して容積が多分に過剰。

しかも、良かれと思った真ん中の穴がデッドスペースになり、予定のおかずが入らない。
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しかも、ヘンな隙間で気分が悪い。

炒めたスナップえんどうを詰めてみる。
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苦肉の策。

まぁ、何とかシュールに納まった。

シワはどうしようもないけどな。

一度ついたシワは何をやってももうダメだ。

しかし、無駄な努力とわかっていても、ワタシは今夜もシートパックでシワと闘う。



かぼちゃとパプリカ。
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焼きめをつけて、酒を加えてフタして蒸し焼き。



卵はフツウに焼き、切干は常備菜。

かぶは、だしつゆと角切りにした昆布に漬けたカンタン漬物。

いつものように、梅干のせれば、ハイ完成。
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今日も新顔曲げわっぱ。

欲しかった四角いわっぱ。

深さも大きさも理想的。

新しい弁当箱でモチベーションも上がる。


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そして、明日からユルユル下がる。


ダメじゃーん。




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by gohanparerumasaki | 2011-03-08 06:27 | お弁当

1/19(水)春巻き弁当

おはようございます。



いやー、寒いですねー。

工事主体のうちの部署の1Fの倉庫には、毎日山のように器具が搬入されます。

それをその都度、ワタシか同僚が検品するわけなのですが、この寒い時期にはこれが大層ツライ・・・。

ついに、同僚の指先がアカギレになりました。

血がダラダラ出るわけでもなく、見た目はただの小さな切り傷ですが、このアカギレ、地味に痛い。

まるで心臓のように鼓動しうずく親指を唇にあて、

『ドクドク言っとる。なんて可愛いヤツ』

と言う同僚。




そういうアナタが一番可愛いよ。

さぁ、オロナイン塗って、本日も闘おう。




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【本日の弁当】

○春巻き
○おかかきんぴら
○温野菜(かぼちゃ、にんじん)
○卵焼き
○白ご飯&梅干




弁当を作ったり作らなかったり。

残業続きだったり。

冷蔵庫に少しずつこまぎれ野菜が転がり始めました。

一気に炒めて春巻きに。
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春巻きの具にルールは適用されません。

春巻きの皮で包めば皆春巻き。

餃子の皮なら餃子で、ワンタンならばワンタンです。

今日のフリーダムは、キャベツ、豚ひき肉、春雨、にんじん、白ねぎ。

クタクタに炒めて、中華っぽく味をつけ、片栗粉でトロミをつければ出来上がり。
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きんぴらごぼうは仕上げにおかかをまぶしつけ。



小鍋に湯を沸かし、上に籠をのせ、かぼちゃ、にんじんを蒸します。

温野菜完成。

残った小鍋のお湯はコーヒー用に。

そして小鍋自体は、冷たい手を温めるカイロの代用としても有効です。




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真冬の弁当作りは、作り始めるまでが最も難関。

布団から出る勇気。

それを持つ者こそが、真の勝者、と思います。





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冬将軍強し。




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by gohanparerumasaki | 2011-01-19 06:22 | お弁当
おはようございます。




いつもより早く目が覚め、『暑い暑い』と悶えていても、暑いものは暑いので、仕方がないので起きましょう。



まだ暗いうちからこの暑さ・・・。



昼間の地獄はどれほどか・・・。



嗚呼。
夏休み下さい。



と、休み明け早々思う次第。




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【本日の弁当】

○鶏の唐揚げ
○セロリとパプリカの甘酢炒め
○セロリ葉のハーブソテー
○具沢山卯の花
○白ご飯&梅干&しば漬け




食材のカブリ、連日の登場。


そんな瑣末なことにこだわっていては、この暑さは乗り切れなくってよ?




とは言え、セロリのカブリは、自分自身、少々肩身が狭いです。



片や昨日の残り物、
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片や残った葉っぱの部分。
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残り物には福がある。



日本のことわざ、ステキです。




鶏の唐揚げ。
にんにく風味。
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スタミナつけて参りましょう。




卯の花、ラストステージです。

最初から最後まで、脇に徹してくれました。

お世話になったね、ありがとう。





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早起きしても、この程度。



頭も身体も暑さで溶けて、全く役に立ちません。





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つまりは単純にキミのコト好きなのさ 『セロリ』bySMAP




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by gohanparerumasaki | 2010-07-20 05:58 | お弁当
おはようございます。




年より若く見える。

そんな年に全然見えない。

そう褒められた後、



『生きる化石だよね?』



と言われたら、リアクションに困りますね。


“奇跡”と“化石”


1字違いで大違い。




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【本日の弁当】

○メンチカツ
○モロッコいんげんとコーンのささっと炒め
○紅白なます
○日の丸(白ご飯&梅干)



今やれることをシンプルにがむしゃらに。


そうすれば、おのずから結果はついて来る。


やってきたことに胸をはれ。


そう。
おかずが3品だって箱に詰めれば立派に弁当なのだから。




目は口ほどに物を言います。

さささ。
メンチ切って、
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参りましょう。

GK川島、DF闘莉王あたりのメンチ、大変いいと思います。


とは言えこのメンチ。

昨日の、エンパナーダの具の残りにパン粉をつけて揚げたもの。

パラグアイを完膚なきまで喰らってやろう、というわけです。



モロッコいんげんは、
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コーンと一緒にささっと炒めてやりました。




紅白なますで、
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前祝。

ウカれてませんよ、気は心。

今の日本に慢心はありません。




南アの荒れた芝。
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そのピッチに歓喜の雄たけびを響かせよう。


“勝つ(カツ)”は、ホラ、
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日の丸のすぐそばにいるからね。




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あとは、ただ祈るのみ。





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日本○2-1×パラグアイ




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by gohanparerumasaki | 2010-06-29 06:26 | お弁当
おはようございます。




本日はベタに縁起を担ぎます。



受験に。
就活に。
婚活に。


この世の全ての勝負事に。


もうこれ以上はありましぇん、なコレ。



羽織袴に必勝鉢巻。


気持ちは三々七拍子。




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【本日の弁当】

○必勝!トンカツ
○小海老とブロッコリーのアジアンサラダ
○ちくわがディフェンス卵焼き
○キャベせん&貝割れ
○白(星)ご飯&梅干



この時点で入れ込み過ぎてクタクタです・・・。





トンカツはフツーにトンカツ。

塩トンカツではありません。

今日に限っては、塩トンカツなどとんでもない。

敵に塩を送るほどの余裕はありません。

勝負にミソがついても良くないです。

今日のところは味噌カツも封印。


11種の野菜とスパイスを絶妙ブレンドした“サムライブルーソース”を別添えで持参します←捏造




昨日、ゆでて使わなかった残りの小海老。

ブロッコリーとサラダにします。

マヨですか?

いいえ。

ナンプラーです。

レモン汁、ナンプラー、オリーブオイル、ローストガーリック、黒胡椒、ラー油を2~3滴。

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うっひゃヤバイ。

コレ旨い。

飯に合いすぎ。




ちくわは輪切りにしさっと炒め、
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こんな風にフライパンに並べます。


卵を流し込み、
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両面焼けば
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出来上がり。


ちくわはやっぱり磯辺でしょう。

ということで、青海苔入り。



毎日の弁当作り。

飽きない、ダレない、ウンザリしない。

モチベーションを保つためにも、遊び心は大切です。




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よし。

行け!岡田ジャパン!
勝って決勝Tへ。


さぁ。

行け!ワタシ!
化けて会社へ。



では、いってきます。





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ZZZZZ・・・。




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by gohanparerumasaki | 2010-06-24 06:19 | お弁当

6/9(水)三角春巻き弁当

おはようございます。




ラヂオ体操第4を観た。



ツボにはまった。



第1から第3へのまったりとした流れを見事にぶったぎるシュールな体操だ。
全然ラヂオ体操ではない。



ていうか、 映像がある時点でラヂオですらない始末。



くれぐれも真似なさらぬよう。



大怪我します。





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【本日の弁当】

○三角春巻き
○ミニ丸お好み焼き
○ブロッコリーとコーンのバターしょうゆ
○にんじんナムル
○白ご飯&梅干



春巻き初登場。




実は、春巻きが好きです。

とてもとても好きなのだが、春巻きの皮は餃子や焼売に比べて高い。

枚数も少ない。

しかもデカい。

おまけに、いったん炒めて、冷まして、包んで、と具も相当メンドクサイ。


が、今日は春巻き。
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OFFOFF価格で皮ゲット。

具も塩もみキャベツで簡単時短。


ついでに皮を半分に切り、三角に折りたたんでケチケチ使います。

包み方は竹皮包みのちまき風。




残ったキャベツの塩もみで、
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ミニミニお好み作ります。

卵と小麦粉よく溶いて、塩胡椒、中華だしで味をつけ、キャベツを加えてミニ丸に焼きます。

揚げ玉、青海苔トッピング。

ソースはもちろんおたふくソース。


多文化を両手広げて迎え入れ。

広い心を持ちましょう。


お好み焼きは主食でおかずでおやつです。




ブロッコリーはコーンとともに。

バターしょうゆで夏仕様。

青い海。
青い空。
白い砂浜。
焼きとうもろこし。




にんじんナムルは常備菜。
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昨夜の作成、抜かりなし。





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今日は晴天。

暑い一日になりそうです。




熱いハートで迎え撃ちます。






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肉は?





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by gohanparerumasaki | 2010-06-09 06:33 | お弁当
おはようございます。




昨日、取引先の車が、長い鉄筋のパイプを積んだまま、バックで事務所に突っ込みました。

壁に、パンチのようなキレイな穴が開きました。



値切ったからか?





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【本日の弁当】

○鶏のからあげ
○ちくわでコールスロー
○切干大根の煮物
○パプリカのピクルス
○じゃこのカリカリ
○玄米&梅干



昨夜はからあげでした。


弁当もからあげです。


朝もからあげ食べました。




鶏のからあげ。
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塩です

ニンニクなしなので、女子弁向きです。




昨夜のからあげ、付け合せはもっさりキャベツのせん切りでした。

スライサー仕事で少々作りすぎましたので、今日は、
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コールスローで弁当に。

ハムがないのでちくわ入り。

柚子胡椒風味の和風味。

レモンと黒胡椒もお忘れなく。



切干大根、ラストの勇姿。



日替わりピクルス、今日はパプリカ。



イライラ対策、じゃこのカリカリ。
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今朝はちくわを切っただけ。






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これでいいのだ(パパー)




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by gohanparerumasaki | 2010-05-26 06:15 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)