タグ:揚げ物弁当 ( 117 ) タグの人気記事

8/5(水)鶏のからあげ弁当

おはようございます。



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【本日の弁当】

〇鶏のからあげ 
〇ゴーヤとひじきの梅サラダ
〇アスパラハム巻き
〇卵焼き
〇白ご飯&梅干



鶏のからあげの下味に焼肉のタレを使うとイイよ、と同僚に教えてもらったので、早速試してみました。

冷めても柔らかくて美味しいらしいので、これはお昼が楽しみです。


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ゴーヤとひじきの梅サラダには、スライスした茗荷とか、みじん切りの生姜とか、白胡麻とか、その場の思いつきでドンドン入れて実に具沢山になってしまったことと、そんなことしてるからすっかり時間がなくなってしまったことをお伝えして、今日のところはこのへんで。


ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2015-08-05 06:56 | お弁当

7/14(火)豚の磯辺天弁当

おはようございます。



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【本日の弁当】

〇豚肉の磯辺天
〇たけのことピーマンのオイスターソース炒め
〇卵焼き
〇わかめのきんぴら
〇白ご飯&梅干


トンカツ用豚ロースをひと口大に切り、青のりたっぷりの天ぷら衣(コツのいらないの使用)にくぐらせ、中温の油で揚げました。

トンカツもいいけど、豚天もいい。


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揚げたてに抹茶塩をふりかけてます。


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揚げ物が食べたい。

これって、結構元気のバロメーターかもしれませんね。

このままバテずにひと夏乗り切りたいな、と。

朝から揚げ物でじっとり汗ばみながら思っております。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2015-07-14 06:55 | お弁当

4/6(月)カキフライ弁当

おはようございます。



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【本日の弁当】

〇カキフライ、キャベツの千切り
〇切干大根の煮物
〇ゆでスナップえんどう
〇白ご飯&梅干、ごま塩



いただいた広島牡蠣でカキフライ。

普段は割とぞんざいな付け方をしているフライ衣ですが、魚介の時は丁寧に付けます。

細かめのパン粉で二度付け。
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油がハネると危ないですからね。


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脇は、茹でただけと備えているもので。

まさに、カキフライ一品集中弁当です。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2015-04-06 06:25 | お弁当
おはようございます。



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【本日の弁当】

〇おからコロッケ
〇ごぼうのガレット
〇セロリのきんぴら
〇わかめのきんぴら
〇玄米ご飯&梅干、つぼ漬け


週末にまあまあ手間かけて作ったのに、ここ数日、チンして詰める時間もないくらいの寝坊をしたため、冷凍庫に入りっぱなしのおからコロッケ。

やっと出番です。
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ごぼうのガレットは、せん切りにしたごぼうに小麦粉、粉末鶏ガラスープ、塩胡椒をまぶし、多めの油で、ギュッと抑えながら揚げ焼き。

簡単で、美味しい。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2015-01-29 06:02 | お弁当

1/22(木)トンカツ弁当

おはようございます。


塩から揚げ弁当の詰め方はコチラ→CREA WEB 「詰め方道場」



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【本日の弁当】

〇トンカツ
〇きんぴらごぼう
〇わかめのきんぴら
〇玄米ご飯&梅干、たくあん


昨日は焼いた豚肉を、今日は揚げて。

あとは、きんぴらだらけの常備菜。



飛んだり跳ねたりくっついたりで難しい黒ごまのトッピングが上手く行って嬉しい記念写真。
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復帰2日目。

常備菜の大切さをしみじみと感じています。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2015-01-22 05:55 | お弁当

12/12(金)豚天弁当

おはようございます。



「弁当ごよみ」発売記念に、CREA WEBで弁当詰め方道場を掲載させていただいています。

お時間があればのぞいてみてくださいませ。



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【本日の弁当】

〇豚天
〇山芋の素揚げ
〇小松菜とエリンギのささっと炒め
〇玄米ご飯&梅干


豚天のついでに山芋を揚げた。

焼いたり揚げたりすると途端にホクホクする山芋。

やっぱ芋だな、と改めて思う。


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山芋は、カレー塩でいただきます。

見えない裏にふってあるんですよ。

うっかり出過ぎて、それはもうたっぷりね。


ではまた。



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by gohanparerumasaki | 2014-12-12 07:10 | お弁当

12/3(水)鮭フライ弁当

おはようございます。



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【本日の弁当】

〇鮭フライ
〇ピーマンの焼きびたし
〇味噌きんぴら
〇卵焼き
〇玄米ご飯&梅干


薄付けの衣だと、サーモンピンクがキレイに見えていいですね。

タルタルソースでいただきます。


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12月に入った途端、冷え込みが急に厳しくなりました。

昨日の朝は、通勤途中であられにふられ、車体を激しくバチバチ言わせながら出勤。

今朝もとても冷えています。

雪が降らないといいんですけど。


皆さまも、お気をつけていってらっしゃいませ。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2014-12-03 07:00 | お弁当

11/28(木)トンカツ弁当

おはようございます。



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【本日の弁当】

〇トンカツ キャベツの千切り
〇じゃこピーマン
〇わかめのきんぴら
〇卵焼き
〇玄米ご飯&梅干


久しぶりのトンカツ。

心浮き立つものがありますね、トンカツって。


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揚げたてサクサクが一番なのはもちろんですが、時間がたってちょっとしっとりしたトンカツも、どうしてなかなか悪くないと思います。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2014-11-28 07:02 | お弁当
おはようございます。



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【本日の弁当】

〇秋刀魚の青じそ巻き天 カレー塩で
〇ブロかか
〇きんぴらごぼう
〇ゆでたまご
〇玄米ご飯&梅干、わかめのきんぴら


秋刀魚の青じそ巻き天。

名前、長いね。

秋刀魚であること、青じそ巻いたこと、天ぷらであること。

伝えたい情報が多過ぎるおかずの名前は、往々にして長くなります。



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久しぶりのブロかか。

作り置きのきんぴらごぼう。

ヘビロテなわかめのきんぴら。

いつものおかずと旬の秋刀魚。

あー、お昼が楽しみだ。



ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2014-10-08 06:58 | お弁当

10/3(金)揚げ肉団子弁当

おはようございます。



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【本日の弁当】

〇揚げ肉団子
〇ブロッコリーのごまマヨ
〇大根のべっこう煮
〇卵焼き
わかめのきんぴら
〇玄米ご飯&梅干


大根と卵は昨日と同じ。

揚げ肉団子は、中華肉だんごを作った時に、取り分けて味噌を加え、小さく丸めて揚げて冷凍していたもの。

レンチンしてそのまま詰めます。

甘酢とか、ケチャップとか、仕上げは何も施さず、そのまま。

そのまんまです。


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日曜日にマクロビの店で食べたブロッコリーのあえものが美味しくて、探り探り作ってみました。

ゆでたブロッコリーをだしつゆ、みりん、すり黒ごま、マヨネーズであえあえ。

近いけど何か違うのは、きっとマヨのせいでしょうね。

マクロビの店では、豆腐を裏ごししているそうです。

手間ひまかかってるなー。

だからじんわり優しく美味しいんだなー。



ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2014-10-03 06:27 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)