タグ:揚げ物弁当 ( 110 ) タグの人気記事

11/28(木)トンカツ弁当

おはようございます。



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【本日の弁当】

〇トンカツ キャベツの千切り
〇じゃこピーマン
〇わかめのきんぴら
〇卵焼き
〇玄米ご飯&梅干


久しぶりのトンカツ。

心浮き立つものがありますね、トンカツって。


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揚げたてサクサクが一番なのはもちろんですが、時間がたってちょっとしっとりしたトンカツも、どうしてなかなか悪くないと思います。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2014-11-28 07:02 | お弁当
おはようございます。



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【本日の弁当】

〇秋刀魚の青じそ巻き天 カレー塩で
〇ブロかか
〇きんぴらごぼう
〇ゆでたまご
〇玄米ご飯&梅干、わかめのきんぴら


秋刀魚の青じそ巻き天。

名前、長いね。

秋刀魚であること、青じそ巻いたこと、天ぷらであること。

伝えたい情報が多過ぎるおかずの名前は、往々にして長くなります。



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久しぶりのブロかか。

作り置きのきんぴらごぼう。

ヘビロテなわかめのきんぴら。

いつものおかずと旬の秋刀魚。

あー、お昼が楽しみだ。



ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2014-10-08 06:58 | お弁当

10/3(金)揚げ肉団子弁当

おはようございます。



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【本日の弁当】

〇揚げ肉団子
〇ブロッコリーのごまマヨ
〇大根のべっこう煮
〇卵焼き
わかめのきんぴら
〇玄米ご飯&梅干


大根と卵は昨日と同じ。

揚げ肉団子は、中華肉だんごを作った時に、取り分けて味噌を加え、小さく丸めて揚げて冷凍していたもの。

レンチンしてそのまま詰めます。

甘酢とか、ケチャップとか、仕上げは何も施さず、そのまま。

そのまんまです。


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日曜日にマクロビの店で食べたブロッコリーのあえものが美味しくて、探り探り作ってみました。

ゆでたブロッコリーをだしつゆ、みりん、すり黒ごま、マヨネーズであえあえ。

近いけど何か違うのは、きっとマヨのせいでしょうね。

マクロビの店では、豆腐を裏ごししているそうです。

手間ひまかかってるなー。

だからじんわり優しく美味しいんだなー。



ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2014-10-03 06:27 | お弁当
おはようございます。



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【本日の弁当】

〇れんこんのはさみ揚げ
〇ごぼうのガーリックしょうゆ
〇赤ピーマンのごまあえ
〇玄米ご飯&梅干、ごま塩


今日もまた根菜頼み。

頼み込まれた根菜が、「ワシにも出来ることと出来んことがあるわい」と言ってるような。

そんな気がする弁当です。


主菜はれんこんのはさみ揚げ。

肉だんご作った時に仕込んでおいたはさみ揚げ。

食材が心もとないんで、冷凍したけどもう出してしまいました。


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日によっては緑だらけの時もあるのに、こんな緑ゼロの時もある。

遅い時間にバタバタ買い物してると、店に野菜が根菜以外ないんですよね。

仮にあったとしても、残ってるだけあって鮮度がアレですし。

次の休みは、デカイエコバッグ持って買い出し行こう。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2014-09-26 07:09 | お弁当

9/3(水)豚のごま天弁当

おはようございます。



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【本日の弁当】

〇豚ロース肉の黒ごま天ぷら
〇セロリのきんぴら
〇あらめの煮物
〇卵焼き
〇玄米ご飯&梅干


トンカツ用の豚ロース肉を1㎝幅くらいに切り、黒ごま入りの天ぷら衣をくぐらせ揚げました。


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価格高騰の中、手が出る野菜が限られてきました。

そんな中、100円均一祭でセロリを入手し、2本分丸々きんぴらにしたんで、明日もごっそり入れますよー。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2014-09-03 06:21 | お弁当

9/2(火)イカリング弁当

おはようございます。



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【本日の弁当】

〇イカリングフライ
〇なす南蛮炒め
〇極太きんぴらごぼう
〇卵焼き
〇玄米ご飯&梅干


油はねて、イカ、こえぇ。


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なす南蛮は、ひと口大に乱切りにしたなすに小麦粉をまぶしてごま油で焼き、しんなりしたら弱火にし、しょうゆ、砂糖、みりん、酢を合わせたものを加え、とろみがついたら火を止めて、小口切りの青ねぎを加えたら完成です。

ちょっと小さめのなすで作った場合、調味料は、各大さじ1/2くらい。ちょっと甘めの仕上がり。

ごま油は大さじ1くらいかな。なすの量に対して、若干多めです。

焼いてから漬け込めむ南蛮漬けももちろん美味しいですが、ちゃっちゃっと炒めるのもなかなかイケました。

なすが安いうちにまた作りたいわ、これ。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2014-09-02 06:08 | お弁当
おはようございます。


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【本日の弁当】

〇ちくわの磯辺揚げ&しめじ天
〇きんぴらごぼう
〇ピーマンの焼きびたし
〇卵焼き
〇玄米ご飯&梅干


いつもならもうすっかり明るい時間のはずなんだか、台風接近のせいか、外が薄暗い。

いかにも来そうで、恐ろしい。

そんなおどろおどろしい空の色。


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心なしか、てんぷらもしんなり元気ない。


警戒しつつ、いってきます。

ではまた。


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by gohanparerumasaki | 2014-07-10 06:12 | お弁当

7/3(木)チキンカツ弁当

おはようございます。



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【本日の弁当】

〇チキンカツ
〇ピーマンの焼きびたし
〇きんぴらごぼう
〇カリフラワーのピクルス
〇卵焼き
〇玄米ご飯&梅干、ごま塩


本懐を遂げた常備菜。

昨日も今日もの弁当箱入りで、まさに“常備”の活躍ぶり。

そして、To be continued・・・


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意図しないカリフラワーの擬態っぷりが、う~ん、なかなか。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2014-07-03 05:57 | お弁当
おはようございます。



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【本日の弁当】

〇れんこんのはさみ揚げ
〇なすの揚げびたし
〇糸こんピリピリ
〇わかめのきんぴら
〇卵焼き
〇玄米ご飯&梅干、きゅうりのぬか漬け


はさみ揚げのついでに、なすの揚げびたし。

ちょっと濃いめに薄めただしつゆにしっかり漬けて味を含ませて。

だけど詰める時にはしっかりつゆを切って。


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れんこんはさみ揚げ。

中身はとりのひき肉です。

生姜たっぷりが美味しいですよ。



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by gohanparerumasaki | 2014-06-20 05:47 | お弁当

6/3(火)揚げ焼売弁当

おはようございます。



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【本日の弁当】

〇揚げ焼売
〇切り昆布の煮物
〇れんこんのきんぴら
〇ひじき煮入り卵焼き
〇玄米ご飯&梅干


こんがり揚げ焼売。


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こんがりしすぎた感もあり。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2014-06-03 05:54 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)