タグ:揚げ物弁当 ( 114 ) タグの人気記事

おはようございます。



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【本日の弁当】

〇おからコロッケ
〇ごぼうのガレット
〇セロリのきんぴら
〇わかめのきんぴら
〇玄米ご飯&梅干、つぼ漬け


週末にまあまあ手間かけて作ったのに、ここ数日、チンして詰める時間もないくらいの寝坊をしたため、冷凍庫に入りっぱなしのおからコロッケ。

やっと出番です。
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ごぼうのガレットは、せん切りにしたごぼうに小麦粉、粉末鶏ガラスープ、塩胡椒をまぶし、多めの油で、ギュッと抑えながら揚げ焼き。

簡単で、美味しい。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2015-01-29 06:02 | お弁当

1/22(木)トンカツ弁当

おはようございます。


塩から揚げ弁当の詰め方はコチラ→CREA WEB 「詰め方道場」



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【本日の弁当】

〇トンカツ
〇きんぴらごぼう
〇わかめのきんぴら
〇玄米ご飯&梅干、たくあん


昨日は焼いた豚肉を、今日は揚げて。

あとは、きんぴらだらけの常備菜。



飛んだり跳ねたりくっついたりで難しい黒ごまのトッピングが上手く行って嬉しい記念写真。
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復帰2日目。

常備菜の大切さをしみじみと感じています。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2015-01-22 05:55 | お弁当

12/12(金)豚天弁当

おはようございます。



「弁当ごよみ」発売記念に、CREA WEBで弁当詰め方道場を掲載させていただいています。

お時間があればのぞいてみてくださいませ。



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【本日の弁当】

〇豚天
〇山芋の素揚げ
〇小松菜とエリンギのささっと炒め
〇玄米ご飯&梅干


豚天のついでに山芋を揚げた。

焼いたり揚げたりすると途端にホクホクする山芋。

やっぱ芋だな、と改めて思う。


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山芋は、カレー塩でいただきます。

見えない裏にふってあるんですよ。

うっかり出過ぎて、それはもうたっぷりね。


ではまた。



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by gohanparerumasaki | 2014-12-12 07:10 | お弁当

12/3(水)鮭フライ弁当

おはようございます。



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【本日の弁当】

〇鮭フライ
〇ピーマンの焼きびたし
〇味噌きんぴら
〇卵焼き
〇玄米ご飯&梅干


薄付けの衣だと、サーモンピンクがキレイに見えていいですね。

タルタルソースでいただきます。


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12月に入った途端、冷え込みが急に厳しくなりました。

昨日の朝は、通勤途中であられにふられ、車体を激しくバチバチ言わせながら出勤。

今朝もとても冷えています。

雪が降らないといいんですけど。


皆さまも、お気をつけていってらっしゃいませ。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2014-12-03 07:00 | お弁当

11/28(木)トンカツ弁当

おはようございます。



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【本日の弁当】

〇トンカツ キャベツの千切り
〇じゃこピーマン
〇わかめのきんぴら
〇卵焼き
〇玄米ご飯&梅干


久しぶりのトンカツ。

心浮き立つものがありますね、トンカツって。


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揚げたてサクサクが一番なのはもちろんですが、時間がたってちょっとしっとりしたトンカツも、どうしてなかなか悪くないと思います。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2014-11-28 07:02 | お弁当
おはようございます。



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【本日の弁当】

〇秋刀魚の青じそ巻き天 カレー塩で
〇ブロかか
〇きんぴらごぼう
〇ゆでたまご
〇玄米ご飯&梅干、わかめのきんぴら


秋刀魚の青じそ巻き天。

名前、長いね。

秋刀魚であること、青じそ巻いたこと、天ぷらであること。

伝えたい情報が多過ぎるおかずの名前は、往々にして長くなります。



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久しぶりのブロかか。

作り置きのきんぴらごぼう。

ヘビロテなわかめのきんぴら。

いつものおかずと旬の秋刀魚。

あー、お昼が楽しみだ。



ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2014-10-08 06:58 | お弁当

10/3(金)揚げ肉団子弁当

おはようございます。



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【本日の弁当】

〇揚げ肉団子
〇ブロッコリーのごまマヨ
〇大根のべっこう煮
〇卵焼き
わかめのきんぴら
〇玄米ご飯&梅干


大根と卵は昨日と同じ。

揚げ肉団子は、中華肉だんごを作った時に、取り分けて味噌を加え、小さく丸めて揚げて冷凍していたもの。

レンチンしてそのまま詰めます。

甘酢とか、ケチャップとか、仕上げは何も施さず、そのまま。

そのまんまです。


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日曜日にマクロビの店で食べたブロッコリーのあえものが美味しくて、探り探り作ってみました。

ゆでたブロッコリーをだしつゆ、みりん、すり黒ごま、マヨネーズであえあえ。

近いけど何か違うのは、きっとマヨのせいでしょうね。

マクロビの店では、豆腐を裏ごししているそうです。

手間ひまかかってるなー。

だからじんわり優しく美味しいんだなー。



ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2014-10-03 06:27 | お弁当
おはようございます。



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【本日の弁当】

〇れんこんのはさみ揚げ
〇ごぼうのガーリックしょうゆ
〇赤ピーマンのごまあえ
〇玄米ご飯&梅干、ごま塩


今日もまた根菜頼み。

頼み込まれた根菜が、「ワシにも出来ることと出来んことがあるわい」と言ってるような。

そんな気がする弁当です。


主菜はれんこんのはさみ揚げ。

肉だんご作った時に仕込んでおいたはさみ揚げ。

食材が心もとないんで、冷凍したけどもう出してしまいました。


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日によっては緑だらけの時もあるのに、こんな緑ゼロの時もある。

遅い時間にバタバタ買い物してると、店に野菜が根菜以外ないんですよね。

仮にあったとしても、残ってるだけあって鮮度がアレですし。

次の休みは、デカイエコバッグ持って買い出し行こう。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2014-09-26 07:09 | お弁当

9/3(水)豚のごま天弁当

おはようございます。



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【本日の弁当】

〇豚ロース肉の黒ごま天ぷら
〇セロリのきんぴら
〇あらめの煮物
〇卵焼き
〇玄米ご飯&梅干


トンカツ用の豚ロース肉を1㎝幅くらいに切り、黒ごま入りの天ぷら衣をくぐらせ揚げました。


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価格高騰の中、手が出る野菜が限られてきました。

そんな中、100円均一祭でセロリを入手し、2本分丸々きんぴらにしたんで、明日もごっそり入れますよー。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2014-09-03 06:21 | お弁当

9/2(火)イカリング弁当

おはようございます。



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【本日の弁当】

〇イカリングフライ
〇なす南蛮炒め
〇極太きんぴらごぼう
〇卵焼き
〇玄米ご飯&梅干


油はねて、イカ、こえぇ。


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なす南蛮は、ひと口大に乱切りにしたなすに小麦粉をまぶしてごま油で焼き、しんなりしたら弱火にし、しょうゆ、砂糖、みりん、酢を合わせたものを加え、とろみがついたら火を止めて、小口切りの青ねぎを加えたら完成です。

ちょっと小さめのなすで作った場合、調味料は、各大さじ1/2くらい。ちょっと甘めの仕上がり。

ごま油は大さじ1くらいかな。なすの量に対して、若干多めです。

焼いてから漬け込めむ南蛮漬けももちろん美味しいですが、ちゃっちゃっと炒めるのもなかなかイケました。

なすが安いうちにまた作りたいわ、これ。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2014-09-02 06:08 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)