タグ:揚げ物弁当 ( 117 ) タグの人気記事

おはようございます。



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【本日の弁当】

〇れんこんのはさみ揚げ
〇ごぼうのガーリックしょうゆ
〇赤ピーマンのごまあえ
〇玄米ご飯&梅干、ごま塩


今日もまた根菜頼み。

頼み込まれた根菜が、「ワシにも出来ることと出来んことがあるわい」と言ってるような。

そんな気がする弁当です。


主菜はれんこんのはさみ揚げ。

肉だんご作った時に仕込んでおいたはさみ揚げ。

食材が心もとないんで、冷凍したけどもう出してしまいました。


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日によっては緑だらけの時もあるのに、こんな緑ゼロの時もある。

遅い時間にバタバタ買い物してると、店に野菜が根菜以外ないんですよね。

仮にあったとしても、残ってるだけあって鮮度がアレですし。

次の休みは、デカイエコバッグ持って買い出し行こう。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2014-09-26 07:09 | お弁当

9/3(水)豚のごま天弁当

おはようございます。



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【本日の弁当】

〇豚ロース肉の黒ごま天ぷら
〇セロリのきんぴら
〇あらめの煮物
〇卵焼き
〇玄米ご飯&梅干


トンカツ用の豚ロース肉を1㎝幅くらいに切り、黒ごま入りの天ぷら衣をくぐらせ揚げました。


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価格高騰の中、手が出る野菜が限られてきました。

そんな中、100円均一祭でセロリを入手し、2本分丸々きんぴらにしたんで、明日もごっそり入れますよー。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2014-09-03 06:21 | お弁当

9/2(火)イカリング弁当

おはようございます。



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【本日の弁当】

〇イカリングフライ
〇なす南蛮炒め
〇極太きんぴらごぼう
〇卵焼き
〇玄米ご飯&梅干


油はねて、イカ、こえぇ。


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なす南蛮は、ひと口大に乱切りにしたなすに小麦粉をまぶしてごま油で焼き、しんなりしたら弱火にし、しょうゆ、砂糖、みりん、酢を合わせたものを加え、とろみがついたら火を止めて、小口切りの青ねぎを加えたら完成です。

ちょっと小さめのなすで作った場合、調味料は、各大さじ1/2くらい。ちょっと甘めの仕上がり。

ごま油は大さじ1くらいかな。なすの量に対して、若干多めです。

焼いてから漬け込めむ南蛮漬けももちろん美味しいですが、ちゃっちゃっと炒めるのもなかなかイケました。

なすが安いうちにまた作りたいわ、これ。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2014-09-02 06:08 | お弁当
おはようございます。


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【本日の弁当】

〇ちくわの磯辺揚げ&しめじ天
〇きんぴらごぼう
〇ピーマンの焼きびたし
〇卵焼き
〇玄米ご飯&梅干


いつもならもうすっかり明るい時間のはずなんだか、台風接近のせいか、外が薄暗い。

いかにも来そうで、恐ろしい。

そんなおどろおどろしい空の色。


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心なしか、てんぷらもしんなり元気ない。


警戒しつつ、いってきます。

ではまた。


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by gohanparerumasaki | 2014-07-10 06:12 | お弁当

7/3(木)チキンカツ弁当

おはようございます。



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【本日の弁当】

〇チキンカツ
〇ピーマンの焼きびたし
〇きんぴらごぼう
〇カリフラワーのピクルス
〇卵焼き
〇玄米ご飯&梅干、ごま塩


本懐を遂げた常備菜。

昨日も今日もの弁当箱入りで、まさに“常備”の活躍ぶり。

そして、To be continued・・・


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意図しないカリフラワーの擬態っぷりが、う~ん、なかなか。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2014-07-03 05:57 | お弁当
おはようございます。



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【本日の弁当】

〇れんこんのはさみ揚げ
〇なすの揚げびたし
〇糸こんピリピリ
〇わかめのきんぴら
〇卵焼き
〇玄米ご飯&梅干、きゅうりのぬか漬け


はさみ揚げのついでに、なすの揚げびたし。

ちょっと濃いめに薄めただしつゆにしっかり漬けて味を含ませて。

だけど詰める時にはしっかりつゆを切って。


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れんこんはさみ揚げ。

中身はとりのひき肉です。

生姜たっぷりが美味しいですよ。



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by gohanparerumasaki | 2014-06-20 05:47 | お弁当

6/3(火)揚げ焼売弁当

おはようございます。



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【本日の弁当】

〇揚げ焼売
〇切り昆布の煮物
〇れんこんのきんぴら
〇ひじき煮入り卵焼き
〇玄米ご飯&梅干


こんがり揚げ焼売。


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こんがりしすぎた感もあり。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2014-06-03 05:54 | お弁当

5/10(土)鯖の竜田揚げ弁当

おはようございます。


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【本日の弁当】

〇鯖の竜田揚げ
〇春雨サラダ
〇焼きエリンギと焼きピーマン 裏にカレー塩パラリ
〇卵焼き
〇玄米ご飯&梅干&野沢菜漬け


ごま鯖に酒、しょうゆ、生姜たっぷりでしっかり下味をつけ、片栗粉をまぶし、カラリと竜田揚げにしました。

ごま鯖、2切れ、108円とか。

強烈に安くて、猛烈に嬉しいわ。


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なんかゴチャッとしてますが、好物ばかりで嬉しい弁当。


ではまた来週。


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by gohanparerumasaki | 2014-05-10 06:11 | お弁当

5/1(木)胡麻からあげ弁当

おはようございます。


もう5月て。

月日の経つのが早過ぎて、身も心もついていけてない。

しかもここ数日まぁまぁ肌寒い日が続いているので、ホント実感沸かないです、新緑の5月。



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【本日の弁当】

〇鶏の胡麻からあげ
〇小松菜、にんじんの塩胡椒炒め
〇焼きしいたけ カレー塩
〇ゆでたまご
〇玄米ご飯&梅干&わかめのきんぴら→レシピ


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いっぱいまぶしつけたはずの胡麻が、いっぱい剥がれ落ちて悲しいからあげ。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2014-05-01 06:06 | お弁当

4/22(火)鶏天弁当

おはようございます。


近所のスーパーの閉店時間が、いつのまにか21時から20時になっていた。

勤務地が遠くなり帰宅が遅くなる身に、これはツライ。

マックスバリュかイオンの世話になるしかないかなー。



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【本日の弁当】

〇鶏天
〇自家製メンマ
〇切干大根の煮物
〇ゆでスナップえんどう
〇玄米ご飯&梅干&たくあん


大分名物、鶏天。

本来、からしの効いたタレにつけていただくのが美味しい鶏天ですが、出来るだけタレ漏れを回避したい弁当では、カレー塩を表面にパラリとかけていただきます。

衣にカレー粉を混ぜても美味しいですね。


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鶏肉とカレー味。

鉄板だと思います。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2014-04-22 06:03 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)