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おはようございます。



起きてますけど、布団の中です。
この状況ってホント幸せ。
そして、その幸せな時間が長ければ長いほど、自らの首を絞めるというジレンマ。


今日は弁当休んじゃおうか。
たまにはいいよね、休んでも。
待て待て、息子は夜は外食。
肉肉肉肉、炭水化物。
どうせ野菜のカケラも食べやしない。
じゃあせめて野菜たっぷり弁当を。



葛藤ですね。布団の中で。



【昨日の弁当】
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〇鶏と野菜の塩炒め
〇ブロッコリーとじゃこの胡麻マヨ和え
〇ゆでたまご
〇白ご飯、ふりかけ、つぼ漬け


葛藤した挙句、結局母は作ります。
これが不思議なお母さんスイッチ。
押せば動ける、働ける。

しかし、充電が残り少ない木曜日のお母さん。
省エネ運転を開始します。

夕飯の残りの野菜炒め。
鶏むね肉とピーマン、にんじんを白だしベースの塩だれで炒めてます。

副菜は、ゆでたブロッコリーと、
先日のじゃこごぼう煮でチラッと残っていたじゃこを混ぜ、
すりごま、しょうゆ、マヨネーズで和えて、チャチャチャチャチャ(多)っと。


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ここで母は力尽き、自分のお昼は会社に出入りの仕出し屋まかせに。
おかずだけなら310円なので、
とりあえず、ご飯だけタッパーに入れて持って行きました。

自分のためには、お母さんスイッチ、全然作動しない。
押しても引いてもひねってもつまんでも効かない。

親になり、親のありがたさを知りました。

それじゃ遅いと思うんで、
息子はたった今知るべき。
そして「たまには弁当休んでいいよ」と言ってちょうだい。



ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2017-02-17 06:05 | お弁当

1/27(金)豚高菜弁当

おはようございます。



【昨日の弁当】
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〇豚高菜
〇じゃがいもとブロッコリーのツナマヨ炒め
〇にんじんのおかか煮
〇卵焼き
〇玄米ご飯、梅干


引き上げても引き上げても、
ドンドン沈む引っ込み思案な卵焼き。


ちょっとアングル変えている隙に、
すっかり見えなくなりました。

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息子の大好物、豚高菜。
豚キムチの辛子高菜バージョンなのですが、
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言い間違えると大変。

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豚田中。
とんだ悪口になります。

気をつけましょう、私。


ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2017-01-28 05:56 | お弁当
おはようございます。



【昨日の弁当】
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〇ねぎ豚の粒マスタード炒め
〇小松菜とちくわの卵炒め
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


息子がいつもより30分ほど早く家を出ると前夜に突然言い出しましたが、
30分早く起きるのは、寒いし眠いしイヤです、私。
そんな時は、

いさぎよく2品。
炒め物2品。

野菜も肉も卵もちくわも入ってる。
バランスは悪くないでしょう。
ですが、見た目はどうでしょう。


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【主菜の炒め】
①酒、しょうゆ、粒マスタードを混ぜて豚こま肉を入れてもみ込む。
②熱した油で焼き、色が変わったら、斜め切りした白ネギを加えて炒め合わせる。
③白ネギがしんなりしたら、塩、黒胡椒で味を調える。

【副菜の炒め】
①小口切りにしたちくわと、食べやすくザクザク切った小松菜をごま油で炒める。
②小松菜がしんなりしたら、しょうゆを回しかける。
③マヨネーズを加えたとき卵を回し入れ、全体にヘラで大きく混ぜて炒め合わせる。


以上、野菜類をとにかくしんなりさせたがる3行レシピでした。


ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2017-01-13 05:58 | お弁当
おはようございます。



【一昨日の弁当】
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〇鶏むね肉で青椒肉絲
〇おかかかぼちゃソテー
〇切干のコリコリ
〇卵焼き
〇母は玄米と黒胡麻、息子は白ご飯とふりかけ


そぎ切りして冷凍しておいた鶏むね肉を細切りにし、
たけのこ水煮(すでに細切り)とピーマン(自分で細切り)で青椒肉絲。

のようなもの。


母弁。
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息子弁はおNew。100均。
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息子が、青椒肉絲旨かった、と言うので、そうかそうか、と機嫌よくしていたら、

「まぁ大体全部旨いけど」

と、それはそれは小さな声でつぶやきが。


大げさに褒めるより、逆に嬉しい。
よし。明日も頑張ろう。


そう思い、ウキウキで鯖を煮付けた母なのでした。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2016-11-17 06:02 | お弁当
おはようございます。


今日は祝日、文化の日ですね。

会社はお休みですが、息子の通う美容学校は、ヘアショー(学園祭的な)のため登校。
登校=弁当ですから、休みといっても、いつもと変わらぬ起床の母です。

ヘアショーでは照明担当の息子。
先輩方から、ショーにおける照明の重要さをこんこんと言い聞かされ、やる気に満ち溢れていた息子。
覚えなきゃいけない段取りが多過ぎて、話しかけると耳からこぼれ出るそうなので、
静かにそっと送り出しました。


ガンバレ、即席照明マン。



【昨日の弁当】
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〇鶏とピーマンの塩炒め
〇からしめんこん
〇にんじんの胡麻酢和え
〇卵焼き
〇雑穀入りご飯、梅干


昨日の息子は、一昨日に続き、駅前でそのヘアショーのチラシ配り。
早くに家を出たので、弁当写真は母弁ひとつのみです。


昨日も入ってたからしめんこん。
作り方は簡単です。


【からしめんこん】

<材料>
〇れんこん・・・1/2節(約100g)
〇辛子明太子・・・(ほぐしたもの)大さじ1と1/2

酢・・・適量
酒・・・大さじ1
油・・・大さじ1/2


<作り方>
①れんこんは皮をむいて5ミリくらいの輪切りにし、酢水にしばらくつけ、しっかり水切り。
②辛子明太子は酒と混ぜ、溶きほぐしておく。
③油を熱し、①を炒める。
④少し透き通ってきたら火を弱め、②を加えてれんこんにからめるように炒め合わせる。
⑤水気がほぼなくなり、れんこんに火が通れば完成。

※明太子によっては味が物足りない場合もあります。
 そんな時は、めんどくささに舌打ちしながら、どうか塩で調整を。


明太子を加える時、火が強いと猛烈にハネます。
「ハネ上等!」という方は好きにされたらよろしいが、
コンロ周りも散々なことになりますので、出来るだけ弱火、
なんならいったん火を止めてもいいと思います。


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お米が新米になりました。
ますますご飯が美味しい。
さすがは食欲の秋ですね~。

しかし今日は文化の日。
ちなんで、私は読書など。
ぐうたらしながら楽しみたいと思います。


皆さまも素敵な休日をお過ごしくださいませ。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2016-11-03 08:57 | お弁当
おはようございます。



【昨日の弁当】
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〇豚の塩だれ炒め
〇卵炒め
〇母は小松菜とにんじんの炒めたん、息子はにんじんサラタ
〇玄米ご飯、母だけ梅干


店長さんと夕飯をご一緒させていただく息子は、紙のフードパックで丼に。
母弁は通常営業。
見た目ギュウギュウで、気持ちはゆる~く。
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塩だれ炒めに100gだけ使うはずの豚こまを、うっかり1パック丸々炒めてしまったので、
肝心の塩だれの量が全然足りなくて、慌てて塩胡椒を足しまして。
結果、ご覧の通りモッサモサです。

卵も、フワッとさせようか、炒り卵にしようか、と炒めながら考えてたら、
こんなどっちつかずの中途半端なことになってしまって。

この日はいろいろダメな日でした。

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そして、この息子の弁当を詰めながら

「箸じゃ食べにくそうだな」

と思ったところで母、大変なことに気づいてしまいました。

実務実習の期間中一度も持たせていないことに。

何を?



箸を。



もう最終日で今更なんだけど、今日は絶対持たせないと!

と思って弁当箱の横に箸とスプーンを用意しておいたのに、今度は息子が忘れてました。
親子して忘れっぽい。


店長様。

10日間、お世話になりました。
最後の最後まで、お箸お借りしてしまって申し訳ありません。
そして、昨夜は美味しい焼鳥をごちそうさまでした。
お借りした傘、近いうち返しに行かせますね。
本当にどうもありがとうございました。




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by gohanparerumasaki | 2016-10-22 12:19 | お弁当
おはようございます。



【昨日の弁当】
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〇鶏肉とセロリの甘酢炒め
〇ベビーハム焼いたん
〇小松菜とにんじんの炒めたん
〇大根とツナの炊いたん
〇ねぎ入り卵焼き
〇玄米ご飯、梅干、黒胡麻


焼いたん、炒めたん、炊いたん。
たんたん、しつこいたん。


さて、タイトルで、鶏肉とセロリの甘酢炒め弁当と言ってますけど、実は全然存在感のないそれ。
いっそのこと、

鶏肉とセロリの炒め物
弁当

にした方がいいくらい、どこにあるかもわかりません。


鶏肉とセロリの甘酢炒めは手前、ハムの横。
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と説明しても、「え?どれ?」って思うレベルの擬態ぶり。
隣のツナ大根と上手に同化中。
まぁ、食べればわかるので。←そりゃそう


ただ、あまりにわかりにくいので、これなら少しはわかるか、と
角度をかえて撮ってみました。
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「え?どれ?」が、「これ何?」に変わりました。


えーとこれはですね、昨夜の夕飯の残しもので、元々は茄子が入っていたんですけど、
それは食べちゃってもう無くて、再加熱でセロリのシャキシャキ感がなくなったかわりに、
鶏肉のトゥルントゥルンと柔らかさ、甘酢の浸透具合が増し、トータルでトントンの、

鶏肉とセロリの甘酢炒めです。


息子弁。
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息子のはエリンギ入り。
エリンギももれなくトゥルントゥルンですが、やはりトータルではトントンです。


ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2016-10-21 06:00 | お弁当
おはようございます。


外がすごい濃霧で、ベランダから見える車のライトが幻想的。
ってうっとりしている場合ではないです。
濃霧の運転、大変危険。
ボーッとしないで、目見開いて、気を付けて。


さて、土曜日は、親睦会という名の飲み会。
昨日の日曜は一日体を横たえ、ひたすら惰眠をむさぼり体力は回復しましたが
全身激しい筋肉痛です。

一日置いて出るって現実、悲しいですよね・・・。


親睦会、慰労会、送別会、忘年会と、年末にかけて立て続けに飲み会が続きます。
毎回これではいけませんので、踊りながらの全力熱唱、そしてタンバリンは、ほどほどにしないといけませんね。

特に、レベッカとアン・ルイス。←オーバー40あるある


【土曜日の母弁当】
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〇鶏むね肉とキャベツのガーリックバター醤油炒め
〇ツナ入りキャロットラペ
〇炒り卵の粒マヨ和え
〇ひじきに煮物
〇玄米ご飯、ふりかけ


キャベツもレタスも相変わらず高いので、
1/2個で198円のグリーンボールは、外葉も大事に大事に使います。
グリーンボールの外葉の緑が、なんてありがたい。そして美しい。


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と言っても、これは前夜の夕飯をちょっと取り分けておいたもので、
それを言うなら、ラペもそうですし、ひじきは数日来の常備菜。
炒り卵の和え物は、息子のサンドイッチ弁当の具材の残りです。


そんな息子のサンドイッチ弁当。
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左から、
〇ツナきゅうり(マヨネーズ、黒胡椒)
〇レタスと炒り卵(ケチャップ、粒マスタード)
〇いちごジャム&マーガリン
(1斤使用)

金曜のクッションから、確実に進化した。


そしてこの夜は、車を置きにいったん家に帰り、
息子の夕飯を、残し物と常備菜と冷凍食品でバタバタ用意し、

(ご飯茶碗はうどんどんぶりを常用。空っぽなのは冷凍ご飯をチンして入れるためです)
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飲み会へいそいそと出かけていったのでした。
その後極度の筋肉痛になやまされることとなることもつゆ知らず。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2016-10-17 05:57 | お弁当

9/21(水)酢豚弁当


おはようございます。


試験で弁当がいらない息子と、
知らずに弁当を作った後それを聞いた母の会話。


母「明日も2時間?」
息「そういうことになるね」
母「じゃ弁当はいらんの?」
息「そうじゃね」
母「お昼は?」
息「いやいや。お昼は普通にいるでしょ?」
母「弁当を家で食べるんじゃダメなん?」
息「んー。まあそれならそれでもいいけど・・・」


なんたる会話の停滞感。
ただ、家で弁当はあまりお好みでないことだけはよくわかりましたので、皿に盛ってやりましょう。

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ドーン。
からの弁当。



【9/21の母弁当】
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〇酢豚
〇アスパラベーコン
〇きんびらごぼう
〇ねぎ入り卵焼き
〇雑穀入りご飯、梅干


息子の皿盛りときんぴら以外は同じ。
皿盛りの上手下手は置いといて、
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ほら、弁当の方が断然美味しそうじゃん。
と、心の中で軽く溜飲を下げる母なのでした。


ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2016-09-23 05:49 | お弁当
こんばんは。





【本日の弁当】
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〇鶏とピーマンの塩ダレ炒め
〇ボテサラのちくわ詰め焼き
〇ねぎと紅生姜入り卵焼き
〇母は玄米、梅干、息子は白ご飯、梅干、梅ちりめん


名前に紅ってついてる割に、卵焼きに入れた紅生姜は、赤的戦力にはなりません。



手薄な赤を、梅ちりめんとポテサラのベーコンでちょい足しの息子弁当。
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母の赤は、
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しわっしわの梅干だけ。


この梅干、なんか身につまされちゃって、
今日は絶対シートパックしようって思います。


ではまたね



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by gohanparerumasaki | 2016-09-08 20:47 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)