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おはようございます。


腹が立ってもあまり口に出さず、
ただ静かにプリプリしたままキッチンに立つと、
その日その時の感情が料理に現れるようです。

一昨日の朝、私はあきらかに・・・・・



【一昨日の弁当】(息子弁)
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〇焼きソーセージ
〇もやしチャンプルー
〇にんじんナムル
〇白ご飯、黒胡麻


怒ってた。
詰め方が怒ってる。


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ソーセージを花にしてみたり、
作り置いてる塩もみにんじんでナムルを作ったり、
ベーコンをねじり切ったり、ニラを引きちぎったり、
卵をガシガシ混ぜてこぼしたりしながら弁当を作り、

詰め方で怒りが爆発した模様。

ていうか、逆に大盛でおめでとう。
弁当屋なら+50円だわ。


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by gohanparerumasaki | 2017-07-14 05:55 | お弁当
おはようございます。


週末、要警戒だった豪雨は降らず、パラパラ、ポツポツとお湿り程度の雨でした。

しかし、暑い・・・。
梅雨らしいこの蒸し暑さ・・・。
じっとしてても汗が出る。

そしてこの汗。
じんわりむわっと肌にとどまり、決して流れない。

爽やかさ皆無のやらしい汗で、年甲斐もなくあせもが出来そうです。


【7/7の弁当】
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〇鶏とピーマンの塩炒め
〇わかめのきんぴら
〇にんじんのピーラーマリネ
〇卵焼き
〇白ご飯、自家製しば漬け、黒胡麻


七夕の弁当ですけど、七夕要素はゼロ弁当。


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緊急速報メールで起こされて、
これを作っている最中に隣町に避難勧告が出たんですよ、卵焼きくらいで←世にも適当


休校になった息子は、
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優雅に家弁したそうです。


あー蒸し暑い。
エアコンつけたい。

でもよく考えて。
子供の頃、ラジオ体操前にエアコンついてたか。

そう。ついてなかったよね。

大人になった今、つけるか、つけないかは・・・・・・あなた次第。←やり過ぎ都市伝説、関


息子はこの、Mr.都市伝説、関の名前が覚えられず、

ヒゲの真ん中

と呼んでいます。


わかりやすすぎるわ。


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by gohanparerumasaki | 2017-07-10 05:46 | お弁当
おはようございます。


30度越えの真夏日が続くと言うのに、
4台ある我が部署のエアコンのうち3台故障。
1台をフル回転させても、全然涼しくない。

みんなデスクのPCにつないだ扇風機の風で生き延びている。
私は部長からサーキュレーターをありがたくお借りした。

これは危険。
危険ですよ。


見積もりとって、稟議あげて、ねぇ早く修理して。



【昨日の弁当】
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〇牛肉とニンニクの芽のスタミナ炒め
〇春雨サラダ
〇きゅうりとミックスビーンズのマリネ
〇ゆでたまご
〇白ご飯、梅干、黒胡麻


牛肉とニンニクの芽のスタミナ炒めは、
精肉コーナーで、パック詰めにしてよく売られてるアレです。

めっちゃ安かったので買いました。

炒める時に酒とおろししょうが、
味付けにコチュジャン、仕上げに黒胡椒を加えてます。


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ツヤツヤこってり。
スタミナたっぷり。

すでに襲う夏バテ症状に効きますように。


夏バテよりも夏風邪派の息子弁はコチラ。
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今日も安定のガッツリ。
ご飯1合入ってます。


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by gohanparerumasaki | 2017-05-31 05:47 | お弁当
おはようございます。


役所に提出する書類に不備発見。

月曜の昨日は、急遽お休みをいただき、
半日かけてあちこちで添付書類を揃え、役所に持参しました。

その場でざっと確認してもらったんで、たぶんもう大丈夫でしょう。

あー疲れた。でも間に合ってよかった。


ということで、昨日は息子弁ひとつです。



【昨日の弁当】
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〇鶏とピーマンの塩炒め
〇にんじんとツナのサラダ
〇エリンギのレモンナムル
〇きゅうりとミックスビーンスのマリネ
〇白ご飯、梅干、黒胡麻


主菜は、困った時の、鶏と〇〇の塩炒め。
今回はシンプルにピーマンと。

サラダとナムルとマリネは、
日曜日にちょこちょこっと作っておいたものを、細々っと詰めました。


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作り置きがあると、便利なシーンは多いですよね。
ただ、冷蔵庫を開けるたび、その存在に焦りを感じることもある。
傷ませる前に使わなくちゃ。

なので、作り置きとは、つかず離れずのいいお付き合いが出来れば、
と思っている今日この頃です。

そのためには、まず息子。
あなたの予定を早め早めに教えるように。

それと、書類はもっと早めにちょうだいよー。


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by gohanparerumasaki | 2017-05-30 05:51 | お弁当
おはようございます。


携帯の左半分が死んでもーて、
昨日一日全然使えんで、新しいの買ったけど、
保険のおかげで1万円返ってくるわ~、ラッキー。


みたいなことを、トイレに起きてきた朝5時前に、一気にしゃべってまた寝た息子。


昨日一日体を動かして、打ち上げで散々騒いで深夜に帰り、
なおかつ朝からそんなしゃべれる有り余る元気を、土曜出勤の母にちょっと分けてください。



【昨日の弁当】
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〇ズッキーニチャンプルー
〇焼き明太はんぺん
〇アスパラベーコン
〇にんじんとピーマンのレンチンナムル
〇白ご飯、ふりかけ


冷蔵庫に肉も魚もない。
冷凍庫にもありません。
しかし、ベーコンとはんぺんならありますよ。
なんなら厚揚げどうですか?

とあれこれチョコチョコ詰めました。


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厚揚げとズッキーニはごま油で炒め、だしつゆ、塩胡椒で味付け、
溶き卵を回し入れ、半ば火が通ったら、かつおぶしをファサッと加えてざっくり混ぜて出来上がり。

ズッキーニ、厚揚げ、卵の三位一体。
一緒に口に入れた時の味のハーモニー。
チャンプルーの醍醐味ですね。

しかし、詰める時に、ズッキーニと厚揚げ卵は、引き裂かれるのでした。
魔女のしわざで。


レクリエーションの息子弁は、軽量のタッパーに詰めて。
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ここでも同様、

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引き裂かれる。そういう宿命。イッヒッヒ。


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by gohanparerumasaki | 2017-05-27 05:48 | お弁当
おはようございます。



【昨日の弁当】
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〇鶏とピーマンの塩炒め
〇にんじんとこんにゃくのきんぴら
〇きゅうりのピリ辛和え
〇ゆでたまご
〇玄米ご飯、梅干


月一くらいで作ってる、大好きな塩炒め。
細切りにした鶏むね肉に、
下味の酒、塩、片栗粉をしっかりもみもみ、もみ込んで、冷蔵庫で一晩。
ピーマンの細切りも前の晩にしておけば、朝はいきなり炒めるだけ。

ぶち簡単。
ばち簡単。
ぶり簡単。
かち簡単。
わや簡単。

すごく簡単です。


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今日から息子の弁当が始まりました。

朝、慌てふためかないよう、前夜の仕込みは入念に。
おかげさまで、なんとか初日はしのげました。

ただ、ご飯炊き忘れてて、結局慌てふためきましたけど。
早炊きモード助かった~。


その弁当はまた明日。




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by gohanparerumasaki | 2017-04-11 06:08 | お弁当
おはようございます。



【昨日の弁当】
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〇豚の甘辛生姜焼き
〇にんじんと焼き豚の卵炒め
〇茄子のレンチン煮びたし
〇セロリとコーンのビネガーサラダ
〇玄米ご飯、梅干


豚の生姜焼きに加える調味料入れ過ぎて、見るからに色が濃い。
でも冷めるとそうでもない。
お弁当のおかずは、やはり濃いめがよろしいようです。


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【にんじんと焼き豚の卵炒め】
炒り卵を作り、いったん取り出しておきます。
にんじんを炒め、しんなりしたら焼き豚を加えて炒め合わせます。
しょうゆ、みりん、粉末だしで味付けし、
取り出しておいた炒り卵を戻して混ぜ、白ごまふって完成。

【茄子のレンチン煮びたし】
茄子1本は半分に切ってから薄い斜め切りにし、
さっと水にくぐらせ軽く水切りして耐熱容器に入れ、ごま油、塩をふり、
ふんわりラップで1分半レンチンします。
粗熱が取れたらしぼり、しょうゆを回しかけます。
味を見て、足りないようなら塩をパラパラ。

【セロリとコーンのビネガーサラダ】
冷凍コーンは常温で解凍し、キッチンペーパーでしっかり水気をふき取ります。
セロリは茎を1センチ角、葉はみじんに切ってボウルに入れ、
塩、さとう、酢、オリーブオイルを加えてよく混ぜます。
コーンを加えてさらに混ぜ、セロリの葉を加えまた混ぜます。
冷蔵庫で一晩なじませ、仕上げに黒胡椒。


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って感じで作ってます。


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by gohanparerumasaki | 2017-03-22 06:09 | お弁当
おはようございます。


今日まで試験の息子。
始まる前から追試のスケジュールをチェックしている。

よく言えば潔く、悪く言えば粘りがない。総じて頑張らない。

実は私もチェックした。
親子してよく似たタイプ。



【昨日の弁当】
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〇鶏と3色ピーマンの塩炒め
〇炙り焼き豚
〇大根とお揚げのそぼろあん
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、ふりかけ、つぼ漬け


潔いが粘りのない息子が試験のため、
総じて頑張らず作った母弁ひとつです。


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簡単で美味しいので、結構作ってる鶏と〇〇の塩炒め。
冷蔵庫事情で鶏との組み合わせは、
ピーマンだけだったり、にんじんをプラスしたり、いろいろ変化。

今回は、ピーマンとパプリカで鮮やかな塩炒めになりました。


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そぼろあんには、作り置きの冷凍鶏そぼろを使用。
大根はレンジで8割方火を通しておき、お揚げは熱湯を回しかけて油抜き。

炒め始めたらあっという間に出来上がり。


既に追試に賭けてる息子のお昼は、今日も皿盛りで。
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まるで、おかわり禁止の食べ放題。
センスのないこと極まりない。



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by gohanparerumasaki | 2017-03-10 08:04 | お弁当

3/3(金)豚の甘辛炒め弁当

おはようございます。


「ひなまつりだし、お寿司でも買って帰ろうか」
と思って寄ったスーパーの、お寿司も刺身も全部売り切れてました。

ひなまつりはやはり寿司なのですね。
豚肉じゃないみたい。



【昨日の弁当(母)】
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〇豚の甘辛炒め
〇ブロッコリーのナムル
〇ゆでたまご
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


豚こまと玉ねぎを熱した油で炒め、みりんとしょうゆと、
決して期待を裏切らないオイスターソースで、冷めても美味しい濃いめの味付け。

オイスターソース、ほんま外さん。
小さじ1/2でこの効果ってすごい。


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副菜は、ゆでたブロッコリーを、ごま油、鶏がらスープ、塩で和えてナムルに。
胡麻を豚肉にふったため、ここは胡麻なしで、ちょっとさみしいナムルに。

ナムルだけでなく、弁当も十分さみしいですが。

そんなさみしい弁当、昨日は母弁だけ。
息子弁はなしです。


春はあけぼの。やうやう白くなりゆく山際、少し明かりて、紫だちたる雲の細くたなびきたる。


枕草子。古文で散々暗唱させられたんでここだけよく覚えてる。
今まさにそんな感じの空。
まだまだ寒い日が続くけど、もう春なんですね。
そう思うとなんだか心が華やぎます。


すてきな土曜日をお過ごしください。


ではまたね。





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by gohanparerumasaki | 2017-03-04 06:29 | お弁当
おはようございます。



起きてますけど、布団の中です。
この状況ってホント幸せ。
そして、その幸せな時間が長ければ長いほど、自らの首を絞めるというジレンマ。


今日は弁当休んじゃおうか。
たまにはいいよね、休んでも。
待て待て、息子は夜は外食。
肉肉肉肉、炭水化物。
どうせ野菜のカケラも食べやしない。
じゃあせめて野菜たっぷり弁当を。



葛藤ですね。布団の中で。



【昨日の弁当】
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〇鶏と野菜の塩炒め
〇ブロッコリーとじゃこの胡麻マヨ和え
〇ゆでたまご
〇白ご飯、ふりかけ、つぼ漬け


葛藤した挙句、結局母は作ります。
これが不思議なお母さんスイッチ。
押せば動ける、働ける。

しかし、充電が残り少ない木曜日のお母さん。
省エネ運転を開始します。

夕飯の残りの野菜炒め。
鶏むね肉とピーマン、にんじんを白だしベースの塩だれで炒めてます。

副菜は、ゆでたブロッコリーと、
先日のじゃこごぼう煮でチラッと残っていたじゃこを混ぜ、
すりごま、しょうゆ、マヨネーズで和えて、チャチャチャチャチャ(多)っと。


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ここで母は力尽き、自分のお昼は会社に出入りの仕出し屋まかせに。
おかずだけなら310円なので、
とりあえず、ご飯だけタッパーに入れて持って行きました。

自分のためには、お母さんスイッチ、全然作動しない。
押しても引いてもひねってもつまんでも効かない。

親になり、親のありがたさを知りました。

それじゃ遅いと思うんで、
息子はたった今知るべき。
そして「たまには弁当休んでいいよ」と言ってちょうだい。



ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2017-02-17 06:05 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)