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おはようございます。


バイト続きで寝不足気味の息子。
「食欲がない」とか大人みたいなこと言ってますけど、

夜中にまかないで焼肉食べてるから、
朝はまだお腹がいっぱいなだけなんで、全然心配してないですし、

昨日も、バイト前に食パン半斤食べてますしね。

むしろ食べ過ぎなくらいじゃわ。



【昨日の弁当】
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〇肉巻き茄子の味噌煮
〇ピーマンとソーセージのバター醤油おかか炒め
〇肉団子
〇ピーラーにんじんのクミンマリネ
〇ゆでたまご
〇玄米、割り干しのごぶ漬け


茄子は長さを半分に切り、縦に4等分し、
半分の長さに切った豚バラ薄切り肉で巻きます。
片栗粉をまぶして耐熱容器に入れ、
液状タイプの調味味噌、しょうゆ、水を加え、ラップして、レンチン1分。

とここまでを、前の晩にやっておき、朝、再びレンチンしたら、
想像以上にとろっとろになりました。

加熱後の茄子のとろん化、あなどれない。


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ソーセージとピーマン、玉ねぎをほんの少しの油で炒め、
塩胡椒をふり、バターを落とし、とけたところに醤油を加えて炒め合わせ、おかかで仕上げます。

バター醤油におかかが加わって、美味しくないわけがない。


そして唐突に入っている肉団子。

カナ打ちでちょっとミスタッチすると、

肉単語。
肉断固。

こんな感じの漢字が打ち込めますけど、このくだりどうでもいいでしょ?


息子弁はこちら。
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肉団子はありません。

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息子は朝ごはんに食べました。

からの、冒頭の発言です。
しかも食後の発言なんで、ますます心配いらないですね。

でもまぁ、寝不足はつらいもの。
今日はゆっくり寝なさいよ。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2017-04-18 06:14 | お弁当
おはようございます。


昨夜、寝る前に布団の中で考えてた、
声出して笑うほど面白いことって、何でしたっけ?

これ、悔しい。
思い出すと、大抵大したことないんですけど、
思い出せないことにイライラして、イーーってなる。

歌もよくある。
歌えるけど、どうしてもタイトルと歌手が思い出せない時、
今はネットで調べますけど、昔は携帯でよく歌って人に聴かせてました。

飲んでる夜中に、
ロレツ回らず延々と。

こんなヤツ、絶対嫌だ。



【昨日の弁当】
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〇エリンギ肉巻き塩照り焼き
〇チンゲン菜のからし和え
〇にんじんの酢味噌胡麻和え
〇パプリカマリネ
〇卵焼き
〇玄米ご飯、梅干、ふりかけ


母弁です。

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エリンギを豚バラ肉で巻いて、
リケンのうま塩ドレッシングで味付け。
調味料合わせるのがめんどくさいわー、って時に便利です。

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息子弁も始まりました。

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母弁のふりかけは、

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ねぎ味噌味、とかなり渋め。
対して息子のふりかけは、

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華やか仕様。


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久しぶりの弁当はどうだったかな?

私は美味しかったと思うんですけど、
それがねぎ味噌のおかげでないことを祈ります。

ふりかけに助けられる。
たまにそういうこともありますもんね。
おかず全部アウトとか。

ありますもんね?


ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2017-04-12 06:09 | お弁当
おはようございます。


昨日会社帰りに、金髪で、ひらひらドレスにハイヒールのおっちゃんに遭遇。
おっちゃんもひらひら着たくなる春。
おばちゃんも着てみようかな、と血迷う春。


【昨日の弁当】
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〇ズッキーニの肉巻き味噌照り焼き
〇ひじきの煮物
〇ゆでたまご
〇玄米ご飯、梅干、かぼちゃのレンチンおかか


昨日のアスパラに引き続き、今日はかぼちゃが。

どうしたかぼちゃ。


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ズッキーニの肉巻き味噌照り焼きは、ズッキーニを豚肉で巻き、
味噌で照り焼きにした、ひねりのないその名の通りのおかずです。


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ズッキーニの肉巻き味噌照り焼き
ズッキーニの肉巻き味噌照り焼き
ズッキーニの肉巻き味噌照り焼き

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3回続けて言えるかな。


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さて、金曜日。

残り少ないマヨネーズにするように、
残り少ない今週分の元気とやる気を、ブンブン降り出していきましょう。
逆さまにして激しく降れば、少しはピュッと出るでしょう。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2017-04-07 07:24 | お弁当
おはようございます。



【昨日の弁当】
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〇ピーマンの肉巻き照り焼き
〇スパサラ
〇れんこんのおかか炒め
〇卵焼き
〇白ご飯、ふりかけ


ふりかけがちらばった時は、
箸で取るより、ご飯に埋めたほうがいい。


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豚バラスライスを98円/gで入手しましたので、早速巻いていきます。
ピーマンは細切りにし、半分の長さに切った豚バラ8枚に対して、4個使いましたので、
肉巻き1個につき1/2個のピーマンを使った計算。
適当にあるだけ使った割に、計算しやす量におさまりました。


巻き終わったら、塩胡椒をふり、小麦粉をまぶし、
巻き終わりから焼いていきます。

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巻きがゆるく、途中ほどけそうになった肉巻きもありますが、
肉巻き同士が支えあい、何とか形を保ったまま、無事弁当箱に。


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先日入らなかった分もと、昨日の母弁、卵焼きの数が多い。
タラララと並んでいます。

しかし、過ぎたるは及ばざるがごとし。

卵焼きは2キレくらいが丁度いいかなって個人的には思います。


ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2017-02-24 05:59 | お弁当
おはようございます。



【昨日の弁当】
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〇南蛮野菜の肉巻き
〇もやしチャンプルー→

〇ブロッコリーとにんじんの胡麻和え
〇玄米ご飯、梅干

晩ご飯に南蛮漬けを作ろうと、野菜をきざんであわせ酢に漬け込んだところで、
揚げるほどの量の油がないってことに気付いたら、この野菜をどうします?

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肉で巻いてみました。
これまでいろいろ巻いてきましたが、ついに酢の物まで肉で巻いたわ。



こんな母のトリッキーな肉巻きも、
黙って受け入れる味覚の間口の広い息子の弁当はコチラ。
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もやしチャンプルーは、ベーコンを丸天で代用。
あっちこっちどっちな肉巻きの向きも含め、もう何だかカオス。

でも、こういうこともある、と気にしないのが一番。

と言ってる自分は、大抵すごい気にしてる。


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by gohanparerumasaki | 2017-01-27 06:15 | お弁当
おはようございます。


【昨日の弁当】
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〇スティックセニョールの肉巻き オイスター照り焼き
〇にんじんのツナマヨサラダ
〇小松菜のからし漬け
〇焼きれんこんのマリネ
〇ブロ茎のピリ辛
〇玄米ご飯、梅干


スティックタイプのブロッコリー、スティックセニョールを豚肉で巻き、
酒、みりん、しょうゆのいつもの照り焼き味にオイスターソースを加えて、
こってりと仕上げました。

開封したばかりのオイスターソースを、先日までの底にわずかに残ったボトルの調子で
勢いよく傾けたものですから、隠し味のはずのオイスターソースが、痛恨の全面展開。
むしろしょうゆが隠し味。


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オイスターソースがつゆだくに染み込んだ穂先の部分が、見るからに濃い。
間違いなくご飯がすすみますが、かなり喉も乾きます。



息子弁には、久しぶりの雑穀米。
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その息子。
2年生の模試のため、今日が休校なものですから、
昨夜は、学校帰りに映画を観に行き、9時に帰って風呂に入って着替え、
ラウンドワンにオールで遊びに行きました。

青春バンザイです。


ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2017-01-17 05:55 | お弁当
おはようございます。



【一昨日の弁当】
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〇ねぎの肉巻き
〇肉じゃがオムレツ
〇ひじき煮
〇にんじんナムル
〇ゆでフロッコリー
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


この日が今年最後の息子弁当。
肉巻き好きな息子に、白ねぎの肉巻き。
鴨にねぎを背負わせる、でなく、豚にねぎを抱かせました。

味付けは味噌で。
酒を加えて蒸し焼きしてから、こってり味噌で仕上げたところ、
なかなかの好評価で、息子弁の今年の締めくくりとしては上々でした。


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学校が休みに入っても、会社はまだまだ終わらない。
この日はお休みで作らなかった母弁は、来週も続きます。
自分弁当だけになるとダダ下がりするモチベーションをどう保つか。
これはなかなか至難の業です。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2016-12-24 05:50 | お弁当
おはようございます。



【昨日の弁当】
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〇ちくわの肉巻き
〇小松菜とツナの塩昆布和え
〇ポテトサラダ
〇母は玄米、息子は白ご飯、黒胡麻、共に梅干


“巻きたい欲”が抑えきれなくて、
豚バラを傍らに、巻かれるものを探し求め、
ちくわに辿り着く。



息子弁。
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母弁。
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天を見上げるちくわの穴が愛らしい。
その上、美味しいし、使い勝手もいいし、ちくわってホント素敵だわ。


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by gohanparerumasaki | 2016-12-14 05:50 | お弁当
おはようございます。



急に寒くなりましたね。
昨日、タイツを解禁しました。

私がイヤな顔をするのでご飯を食べる時だけTシャツを着るけど、
基本、
夏の間中パンツ一丁だった息子も、やっと服を着るように。

長そでTシャツon半袖Tシャツの上にパーカーonパーカー、スウェットパンツ、靴下。

着過ぎじゃろ。


そんな息子は、昨日から実務研修で実際のお店にお邪魔しています。
お忙しいのに快く受け入れてくださった店長様、本当にありがとうございます。
スタッフの皆さま、足手まといで申し訳ございません。
ご来店されたお客様、優しいお言葉ありがとうございます。
それから、お腹がいっぱいになった午後、立ったまま少しウトウトしたわ、と、
申しておりましたので、見つけたらどなた様でも容赦なく叱ってやってくださいませ。


どうぞよろしくお願い申し上げます。



【本日の弁当】
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〇かぼちゃの肉巻き
〇帆立と野菜のグリル(さつまいも、じゃがいも、にんじん、ブロッコリー)
〇切り昆布の煮物
〇豚バラと大根の煮物の大根だけ
〇雑穀入りご飯、梅干


軽くレンチンした帆立と野菜をアルミホイルにのせて塩をふり、
ガーリックバターを数か所にちらしてのせ、魚焼きグリルで焼き、黒胡椒をふりました。
にんにく効かせると更に美味しいんですけど、美容師さんにはタブーと思って避けました。

個数、好み、スペースと相談して、
帆立は息子だけ。ブロッコリーは私だけ。


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前日に引き続き、総じて、秋。


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葉野菜の値段が高騰しているので、家計に沿った買い物をした結果、
根菜主体になりました。
根菜の中でも比較的高かった(3本298円)にんじんも、

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こんなん見つけましたので解決。



50円て。
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しかも、セブンイレブンて。
セブンイレブン、
すご過ぎる



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by gohanparerumasaki | 2016-10-13 06:38 | お弁当
おはようございます。


昨夜、登山でヤッホーくらいの大声で息子に呼ばれたので行ってみると、
丸めた雑誌と団扇を両手に持った戦闘態勢で「あれあれ!虫!虫!マジ勘弁」と言う。

獅子は我が子を千尋の谷に落とし、這い上がってきた生命力の強い子だけを育てる
という言い伝えがあります。

母はそっとドアを閉めました。


「マジでーー?!」


はい。マジで。
自力でガンバレ。健闘を祈る。



【昨日の弁当】
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〇えごまの葉のグルグル肉巻き
〇2色ピーマンのクミン炒め
〇きゅうりとちくわの胡麻酢
〇きんぴらごぼう
〇卵焼き
〇雑穀入りご飯、梅干


息子が秋休み中のため、弁当は母弁ひとつだけ。


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えごまの葉がもりもり入って100円だったので、豚肉でグルグル巻きに。
塩胡椒をふり、小麦粉をまぶして焼き、ナンプラーとラー油で味付け。
クセが強くて、香りがキツくて、好きな人にはたまらんけれども、
苦手な人にも別の意味でたまらん味です。


秋休みの息子は、置き昼ごはんの皿盛り飯。

ド、
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ドーン。
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と安定のもりもり盛り。

温めて食べなさい、と毎回言うんですが、めんどくさいのか、
いつも冷蔵庫から出してそのまま食べてる、もりもり冷え置き昼ごはんでございます。


ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2016-10-06 06:11 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)