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7/4(火)豚の生姜焼き弁当

おはようございます。


一昨日、箸を持って行くのを忘れまして。

階下の他部署に寄ったついでに、「お箸ください」と声をかけたら・・・


「いいよ」とビスコを渡されました。


やったー!お菓子ーー!


って違うでしょ。

お箸、お箸をくださいよー。


そんなことのあった一昨日の弁当がコチラ。



【一昨日の弁当】
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〇豚の生姜焼き
〇きゅうりとわかめのナムル風
〇ピーマンとコーンのおかか和え
〇白ご飯、黒胡麻


この日は、台風のため息子の学校は休校で、母弁ひとつ。
息子には、チンして食べて、と同じおかずを皿盛りで。
素直にチンして、きゅうりもわかめもほかほかになったことでしょう。


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生姜焼きは、豚肉もさることながら、
一緒に炒めてクタッとなった玉ねぎと、
家でいただく時、熱々の出来立てをのせてしなっとなったキャベツと、
たれがしみてる添えたポテサラが大好き。

キャベツとポテサラ、なくて残念。
今回は、玉ねぎだけで我慢、我慢。


ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2017-07-06 05:43 | お弁当
おはようございます。


昨日息子に、会議で遅くなるから晩ご飯はどうするか、とメールしたら、

「待ちます」

との返信。


お願い、待たんで。
こんな時こそ、友達とご飯食べに行って。
いつもの「晩ご飯大丈夫です」って、ほぼテンプレート化してるメールちょうだいよ。


と言いたい気持ちをグッとこらえて、閉店間際のスーパーで、
半額シールの焼肉弁当とぶっかけうどんを買って帰りました。


とさ。



【昨日の弁当】
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〇豚ロースのケチャップ照り焼き
〇三目きんぴら
〇きゅうりとちくわの胡麻酢→

〇卵焼き
〇白ご飯、黒胡麻


トンカツ用豚ロースを、弁当箱の高さに合わせた長さで1センチくらいの幅に切り、
酒、醤油各少々をもみもみ、片栗粉も加え、もむもむ。

熱した油で、豚肉を焼きます。
焦げやすいので、火加減は気持ち弱めの中火で色よく焼きます。

焼きあがったら、さらに火を弱め、
ケチャップ、中濃ソース、みりんを加えて照りよくからめたら、

完成。
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黒胡椒をふりましたが、
黒胡麻は一粒たりともふってません。
肉に飛んだ一粒の胡麻、これは単なるアクシデント。
きんぴら経由かご飯経由の、ちょっとしたハプニング。


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照りのある弁当風景。
これはとてもいい眺め。



詰める際、箸でつかみそこね、若干の照りをこそげてしまった息子弁は、
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フライパンに残ったタレを箸でチョンチョンのせておきましたので、リカバリーは万全です。



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by gohanparerumasaki | 2017-06-29 05:40 | お弁当
おはようございます。


思って4日。
忘れて3日。

梅干切れとる。
買わんといけん。



【昨日の弁当】
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〇おろし玉ねぎポークソテー
〇エリンギの塩ダレ和え
〇にんじんナムル
〇オクラの塩グリル
〇ゆでたまご
〇白ご飯、梅わかめふりかけ


梅干ロスで、せめてもの梅わかめふりかけ。


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1/8残っていた玉ねぎをおろし、しょうゆ、酢、砂糖、みりんと混ぜ、
フォークで散々突き刺して塩胡椒を振り、小麦粉をはたいて焼いた豚ロース肉のソースにしました。
仕上げに黒胡椒。
柔らかくて美味しい。


母弁のおかず、マイナスゆでたまご、
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プラスかにかま、

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イコール、息子弁。

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息子弁に入らなかったゆでたまごは、息子が朝食べ、
母弁にはないかにかまは、その場で母の口にパクリ、ゴクンと消えました。


土曜出勤いってきます。


ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2017-06-24 05:52 | お弁当
おはようございます。


昨日も一昨日も、電気点けっぱなし、部屋のドア全開で、
8時に爆睡していた息子。

お風呂入ってご飯食べて歯磨いて横になったら、もう5分も起きていられないらしい。

一方、母は起きられない。

昨日もちょっと寝坊して、息子弁だけを、ガーッとワーッと、なんとかかんとか。



【昨日の弁当】
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〇豚バラ甘辛炒め
〇にんじんナムル
〇白ご飯


豚バラスライスと玉ねぎスライスを炒め、
酒、みりん、醤油、コチュジャンで味付けし、塩胡椒。


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それだけではあまりにもあんまりなので、
作り置きの塩もみにんじんをひとつかみ、ギュッと絞って、
ごま油と粉末鶏ガラ、塩で和えてナムルにしました。
そして、黒胡麻。

この、約10分で作った弁当を、
晩ご飯を作る私の横で、空の弁当箱を流しに出しながらの息子に、

「今日の豚、マジ旨い」と言われ、

少し複雑な母なのでした。(きょうのおかん)



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by gohanparerumasaki | 2017-06-23 06:01 | お弁当

6/14(水)豚焼肉丼弁当

おはようございます。


一昨日の夜、サッカーW杯最終予選のイラク戦を観ている時、突然足がつりまして。

テレビから、

「久保裕也が、酒井宏樹が、足を引きずっています!痙攣でしょうか!」

と流れている時、まさに私の足も痙攣中。

松木さん、松木さん、松木安太郎さん!私の足もつっています。

私にもメディカルスタッフ呼んで!誰か助けて!

お母さーーーん!


這ってお風呂まで行き、熱いシャワーを5分ばかりかけたとこで、
縛りが解けたようにラクになり、その間に日本はイラクと引き分けてました。


何が足りない?
ミネラル?鉄分?それとも若さ?


最後のヤツなら、どうしようもなく哀しいわ。



【昨日の弁当】
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〇豚焼肉
〇小松菜とにんじんのごま和え
〇ゆでたまご
〇白ご飯


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玉ねぎ、のち肉、ところにより焦げ。

玉ねぎ→肉の順に炒めたら、肉に火が通る間に玉ねぎが焦げました。


息子弁も同じ弁。
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たまごがほげたよ、ごめんなさい。


※ほげる(福岡の方言)
( 動ガ下一 ) [文] ガ下二 ほ・ぐ
くずれる。 「砂山が急に-・げて/運命論者 独歩」
穴があく。 〔日葡〕 (大辞林 第三版より)


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久しぶりにふたつ並べて撮れましたが、
この後すぐ、息子に横から奪われました。


さぁ木曜日です。
今週もあと少し。
ふわっと7割、キュッと3割で行きましょう。


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by gohanparerumasaki | 2017-06-15 06:01 | 休日

6/8(木)豚の甘辛炒め弁当

おはようございます。


捨て時がわからないものも割とありますけど、
ボクサーパンツのお尻のちょうどその部分に、
まるですごいオナラをしたがために開いたような穴が開いたら、
それは紛れもない捨て時だと思います。

なのにこれ洗うのもう3回目。

乾いたら捨ててやろうと思ってるのに、
毎回いつの間にか息子が自分でたたんで仕舞ってる。
タオルとかはそのままなのに。

今回は絶対捨てる。
もういっそのこと今捨てる。

と思いながら、また干した。
そして今、風に揺られてる。



【6/8の弁当】
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〇豚の甘辛炒め
〇わかめときゅうりのナムル
〇茄子のラー油和え
〇にんじんの塩炒め
〇ゆでたまご
〇白ご飯、梅干


この弁当、全部好き。


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豚こまと玉ねぎを少しの油で炒め、みりん、醤油、酢、オイスターソース、コチュジャンで味付け。
冷めても美味しい、お弁当にうってつけのおかずです。

わかめもきゅうりも茄子もにんじんも。
ほんま好きなものばっかりで、幸せなお昼ご飯になりました。


一方、息子の感想は。
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聞いてないのでわからないんですわ。残念。



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by gohanparerumasaki | 2017-06-10 05:51 | お弁当
おはようございます。


お風呂に入り、夕飯を食べたら、あと寝るまではくつろぎタイムと、
私はそう思っているんですけど、どうやら息子は違うみたい。


一昨日は、友達の髪をカラーリングすると友達の家に行き、
昨日は、本屋に出かけて行った、学校そばの大きな書店に、わざわざ電車に乗って。

「品揃えが違うんよ」

と言うのはすごくよくわかるけど、学校帰りに寄ればいいのに。

「学校帰りに寄ると帰るの6時過ぎるじゃん。母さん、そういうの嫌いじゃろ?」

おいおい、うちの門限6時かい。
強いる私は鬼母かい。

違う、違う。
私がいつも言ってるのは、連絡なしで遅くなること。

「ああ、そうなん?」


伝わらなさに膝が崩れた夜でした。



【昨日の弁当】
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〇豚のカレーパン粉焼き
〇にんじんとツナの春雨煮
〇白ねぎペペロン
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、黒胡麻


薄切り肉ととらえていた、今までの価値観を覆す厚さの豚の生姜焼き用の肉を見つけました。
薄めのトンカツ用ロースと言っても過言じゃない。いやちょっと過言。

しかし、薄切り肉とか決して表現出来ないこの厚み。
食べごたえも満点です。
その食べごたえありそうな厚みを活かさず殺さず、カレーパン粉をまぶして焼きました。



早出の息子のドライヤーの音に煽られながら撮った息子弁。
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急いで2枚を激写しました。
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100均タッパーです。

軽くて丈夫。詰めやすい。レンジもOK。

容赦なくハードに使えるところが、いいですよね。
気を使わないって、長く続ける上では重要なポイントですよね。


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by gohanparerumasaki | 2017-06-01 05:58 | お弁当
おはようございます。


本日は、息子の通う美容学校のレクリエーションで、夜はクラスで打ち上げ、
明日は、オープンキャンパスで土曜登校、夜は先輩のおごりでご飯、
明後日はバイトでまかない、とこの週末、息子の晩ご飯に私の出る幕がありません。

実に喜ばしい。

しかし、弁当は今日も明日もいるのです。
もちろん昨日も作りました。

先週の金曜ぶりに親子そろった二個弁です。



【昨日の弁当】
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〇豚の塩だれレンチン蒸し
〇極細アスパラとにんじんのおひたし
〇じゃがいものビネガー炒め
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


豚こま肉に塩だれをもみ込んで、ふんわりラップでレンチンし、
かき混ぜて、黒胡椒をたっぷりふってそのまま冷ませば出来上がり。

塩だれは、ごま油、レモン汁、顆粒鶏がらスープ、にんにく等々をあわせるもよし、
私のようにエバラさんに頼るのも、またよし。


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細いアスパラは、せん切りにんじんと一緒にレンチンして、しょうゆをまぶしました。
すり胡麻を切らしていたので、胡麻和え断念で、作業はそこで無念の終了でおひたしに。
全然ひたしていませんので、おひたしの表現自体が怪しいですが。


はい。息子弁。
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レクリエーションリーダー頑張って~。
打ち上げ幹事もしっかりね~。

めんどくさいことが一番嫌いなこの母から産まれたのに、
なんでも引き受けてエライよ、あなた。
しかもいつも楽しそう。

人がよ過ぎて心配になることもあるけどね。

例えば、ドンドン増えてる変なTシャツ。
あれショップの人にのせられて買ってない?

「いや、俺の趣味だけど」

と言われると、それはそれで心配ですけど。



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by gohanparerumasaki | 2017-05-26 06:00 | お弁当
おはようございます。


「物より思い出」

息子はどうやらこのタイプ。
だから旅行へ行っても土産を買ってこないんですと。

先日、立て続けに2度行った東京も、確かに土産はもらってない。
どころか、東京らしいもののひとつも買ってなくて、
食べたのは、連日、丸亀製麺って。

そんな息子が今度は地元、広島へ。
新幹線で約45分のところを、在来線で4時間30分かけて。
乗り換え考えると、5時間は余裕でかかるかと。


まぁ、楽しんできて。
あと、広島菜買ってきて。



【昨日の弁当】
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〇豚しゃぶの粒マスタード和え
〇ピーマンのおかか和え
〇塩もみ茄子のごま油和え
〇ゆでたまご
〇白ご飯、梅干、黒胡麻


和えに和えたわ~。

と言いたくて、茄子のとこ、名前を若干寄せました。
これ、いつもならナムルと呼んでる感じのものです。


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豚こまを茹で、熱いうちに粒マスタードを溶いたしょうゆをからめて冷まします。
冷ます間何度か、天地をひっくり返したり、
少ない漬けダレの中で心持ちしゃぶしゃぶしてみたり、
ちょっと手をかけている素振りを見せますが、基本は傍らに放置です。

粒マス多めで、しっかり味をつければ、冷めても美味しい豚しゃぶです。

ピーマンはレンチンして、だしつゆとおかかで和え和え。


そして、息子弁。
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強奪される前に写真を撮りました。


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出来立てほやほや。
5時半の弁当です。


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by gohanparerumasaki | 2017-05-19 05:44 | お弁当

5/17(水)BBQ風ポーク弁当

おはようございます。


息子はゴミの分別が苦手です。

プラごみを生活ごみの袋に捨てる。
その確率ほぼ99.999%。
ごくまれにちゃんと入っている時は、投げて外れて隣に入ったケース。
なのでほぼ100%間違いなく間違ってる。

詰め替えたシャンプーも、菓子パンの袋も、
ペットボトルのフタも、あれもこれも全部全部プラごみよ。

そして、ラップは生活ゴミで、
ペットボトルはペットの袋よ。
ホンマ間違えんでー。

でも一番イヤなのは、分別めんどくさいから、と部屋にゴミをためること。
しかも、ひと口残して枕元にコレクションするの、やめてー。
謎の生物生まれるよー。



【昨日の弁当】
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〇BBQ風ポーク
〇茄子のオイスターソース和え
〇そら豆のチーズスクランブルエッグ
〇白ご飯、梅干、黒胡麻


ケチャップ、酒、砂糖、しょうゆ、中濃ソースをグルグル混ぜて、
BBQソースのようなものを作り、焼いたトンカツ用豚ロースにからめました。

が、ほとんどBBQしたこともないくせに、何を根拠のBBQかと思い、“風”とつけました。


話は変わりますが、
「こっちとこっち、どっちがいい?」って聞いてくる女性は、
自分の中で「こっち!」と決めていることが多いような気がします。
聞かれたこっちも、それを半ばわかっているから、適当に答えちゃう。
ホントどうでもいい。


で、こっちと、
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こっち、
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どっちがいい?


ホント、どうでもいい話でしょう?


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2017-05-18 06:06 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)