タグ:豚肉de弁当 ( 260 ) タグの人気記事

おはようございます。


昨日、読みかけの本に親指はさんで目が覚めた。
枕元のスタンドライトも点けっぱなしのまま。
どうやら疲れているみたい。

一方息子の部屋の電気も点けっぱなしのまま。
バイト明け、力尽きて寝た模様。
こちらも疲れているみたい。


夏の疲れかもしれないですね。
気を付けよう。



【昨日の弁当】
c0197628_19433916.jpg

〇豚こまのスタミナ炒め
〇キャベツとにんじんのレンチンオイル蒸し
〇ゆでたまご
〇白ご飯、梅干、黒胡麻


疲れているけど胃腸は丈夫な私と息子。
まずは食べ物から元気をいただきます、のスタミナ炒め。


c0197628_19434636.jpg


片栗粉をもみこんだ豚こま肉を油で炒め、
酢、砂糖、醤油、おろしにんにくのあわせダレをからめ、
しっかり味のスタミナおかずをこしらえました。

片栗粉効果でタレのからむこと、からむこと。
ご飯がもりもりいただけました。


息子弁はコチラ。
c0197628_19435260.jpg


私はスタミナおかずと食後の昼寝でなんとか元気を回復したけど、一方息子はどうでしょう?
今朝も電気は点いてたけれど。


ではまたね。




参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓



にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ








[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-09-29 05:59 | お弁当
おはようございます。


この時期の朝晩の涼しさがいい。

半袖短パンから出た手足に心地よく当たるヒンヤリ。

「冬生まれだから冬が一番好き」

と言ってましたがホントは、半袖短パンで過ごす初秋の朝晩が一年中で一番好きです。


と、どうでもいい話からの、弁当。



【昨日の弁当】
c0197628_19311927.jpg

〇豚こま肉の甘酢炒め
〇にんじん、ニラの春雨炒め
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


ごちゃごちゃの詰め込みと見るか、充実の凝縮と見るか。
全ては食べ手のさじ加減。


c0197628_19312608.jpg

豚こまに、塩胡椒、片栗粉をもみ込んで、熱した油で玉ねぎと一緒に炒め、砂糖、醤油、酢を加え、しっかりからめて出来上がり。
しっかり味で冷めても美味しい、弁当向きのおかずです。


c0197628_19313366.jpg


うちの食べ手のさじ加減。

弁当は、あるかないか、足りるか足りないか、それが一番大事だそうです。


なんだかなー。


ではまたね。




参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓



にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ






[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-09-27 05:50 | お弁当
おはようございます。


「今日は食欲あるな。おかわり欲しいな」

という時は、おかわりのご飯分のおかずを残してご飯をおかわりする。私はそう。

しかし息子はいつも、ご飯もおかずもキレイに食べきってからおかわりと言う。

「漬物ないん?ふりかけは?あ、卵ある?」

と言い、卵ご飯でおかわりを食べる。



元来の計画性の無さからか、はたまた天然を装った確信犯か。

大好物のTKGを嬉しそうにかき込む息子を見ながら、そう思う母でした。



【9/8の弁当】
c0197628_15453063.jpg

〇トンテキ風豚ロース炒め
〇ピーラーにんじんのゆかり和え
〇雷こんにゃく
〇ねぎ入り卵焼き
〇白ご飯、塩昆布、黒胡麻、つぼ漬け


1㎝幅に切り、塩胡椒、小麦粉したトンカツ用豚ロースと玉ねぎを炒め、
醤油、砂糖、ウスターソース、ケチャップ、にんにくでこってり味付。

トンテキではなく、トンテキ風。
そよ風じゃなく、結構な強風のトンテキ風。


c0197628_15452291.jpg
にんじんはピーラーで薄く削ぎ、軽くレンチンして寿司酢とゆかりをまぶしました。



息子弁はこちら。
c0197628_15451499.jpg


ほぼ一緒ですが、並べてみるとこんなに違う。
c0197628_15453818.jpg



もしこれで足りなくても、おかわりはありませんよ。



ではまたね。




参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓



にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ







[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-09-11 05:59 | お弁当

8/29(火)豚の甘辛炒め弁当

おはようございます。


車で通勤しています。
会社まで片道40分。
そこそこ時間のかかる道のりですが、
結構いろいろあって、どうしてなかなか飽きずに面白い。

信号待ちで隣に停まったミニバンの運転席と助手席が、互いに胸倉つかんでる、とか。

一体何があった?
いつからその状態?
あ、動き出すけど大丈夫?


信号が青に変わり、右折のタイミングを待ちながら、
直進するミニバンのその後が気になって仕方がない、昨日の帰りの道中でした。



【昨日の弁当】
c0197628_19301134.jpg

〇豚の甘辛炒め
〇小松菜とにんじんのレンチンびたし→

〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


豚こまと玉ねぎを炒め、酒、みりん、醤油、酢、オイスターソースを加えてからめました。
冷めても美味しいように、と濃いめの味付けで仕上げました。


c0197628_19303274.jpg


小松菜とにんじんはレンジで簡単おひたし。
柚子胡椒が残り少ない気がして、
チューブを思いっきり押し出したら7~8㎝くらいニョロと出ました。

でも大丈夫。柚子胡椒はお好み量です。


ではまたね。



参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓



にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ






[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-08-30 05:57 | お弁当
おはようございます。


昨夜、バイト先の先輩の送別会かなにかで出かけた息子が、

「友達の家に泊まります」

と送ってきたメールの送信時間、朝4時!


4時とかもう普通におはようだわ。



【昨日の弁当】
c0197628_19332566.jpg


〇おかかポークソテー
〇かぼちゃのからしマヨサラダ
〇きゅうりとちくわの胡麻酢→

〇白ご飯、梅干、ふりかけ


豚ロースの薄切り肉が安かったので、久しぶりに小間じゃない豚肉の、その大きさが嬉しくて、
思いきり広げて焼き、だしつゆと醤油を回しかけ、おかかをふりかけまぶしました。


c0197628_19333856.jpg


かぼちゃは、おちょぼ口のひと口大に切り、
角切りにしたベーコンと一緒にレンチン。

からしマヨで和え、仕上げに塩と黒胡椒。


c0197628_19333252.jpg


さ、今日も仕事です。

しっかり食べてぼちぼちと、ほどほどに頑張ります。


ではまたね。




参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ





[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-08-22 05:40 | お弁当

7/24(月)豚バラ丼弁当

おはようございます。


月曜の夜から、例によって例のごとく深夜バスに乗り、
息子は、就活を兼ね、東京に遊びに行っています。


おそらく今年が、人生最後のがっつり休める夏休み。
思う存分楽しんで、来年から社会の荒波にもみくちゃにもまれなさい。
そこが、持ち前のポジティブの発揮のしどころよ。



【一昨日の弁当】
c0197628_19400441.jpg

〇豚バラ焼肉
〇なすのおかかナムル
〇スティック野菜のピクルス
〇ゆでたまご
〇白ご飯


半額シールが貼ってあった焼肉用の豚バラに、
焼肉のタレをもみ込み、ノンオイルで両面こんがり焼き、
青じそのせたご飯にドーンと、丼仕立てに。


c0197628_19401405.jpg

なすはレンジでチン。
スティック野菜のピクルスは、これです→

カンタンいろいろ使えま酢。


c0197628_19402431.jpg

これ食べて、午後の授業を受け、息子は一路東京へ。

メールの1本もありませんが、
便りがないのが良い知らせ。

ていうか、もう明日帰ってくるわ・・・
のんびりも今日の夜までとなりました。


もっと下さい、のんびりを。


ではまたね。




参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ







[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-07-26 06:12 | お弁当

7/18(火)豚のコチュ煮弁当

おはようございます。


私がずっとリムーバル言ってたヤツ、
実はリムーバブルディスクって言うんですって、ご存知?

そういえば先日、手順を踏まずにパソコンからUSBを引っこ抜いた方に、
滑舌よく、まあまあ大きな声で、何度も何度も「リムーバルディスク」って連呼しましたっけ。

・・・・・恥ずかし。


【一昨日の弁当】
c0197628_05365022.jpg

〇豚のコチュ煮
〇にんじんとベーコンの粒マスサラダ
〇蒸し鶏の棒棒鶏風胡麻だれ和え
〇白ご飯、梅干、黒胡麻


豚こま肉とスライスした玉ねぎに、
ごま油、コチュジャン、はちみつ、しょうゆ、おろし生姜&にんにくをもみ込み、
ふんわりラップでレンジで3分。
グーになってる豚をよくほぐしてパーにし、仕上げに焼肉のタレ。

いろいろやって結局最後は焼肉のタレ。
どうやってもまとまる焼肉のタレ。
彼はとても有能です。


c0197628_05365928.jpg

作り手が野暮ったいので、
キャロットラペって言っちゃダメな気がして、粒マスサラダ。

そんな、夏。


c0197628_05370985.jpg

ゴロッとしたおかずがなくて、ざわざわしてる。

そんな、弁当。

そんな、夏。



ではまたね。



参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ






[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-07-20 06:03 | お弁当

7/4(火)豚の生姜焼き弁当

おはようございます。


一昨日、箸を持って行くのを忘れまして。

階下の他部署に寄ったついでに、「お箸ください」と声をかけたら・・・


「いいよ」とビスコを渡されました。


やったー!お菓子ーー!


って違うでしょ。

お箸、お箸をくださいよー。


そんなことのあった一昨日の弁当がコチラ。



【一昨日の弁当】
c0197628_20165739.jpg

〇豚の生姜焼き
〇きゅうりとわかめのナムル風
〇ピーマンとコーンのおかか和え
〇白ご飯、黒胡麻


この日は、台風のため息子の学校は休校で、母弁ひとつ。
息子には、チンして食べて、と同じおかずを皿盛りで。
素直にチンして、きゅうりもわかめもほかほかになったことでしょう。


c0197628_20170890.jpg


生姜焼きは、豚肉もさることながら、
一緒に炒めてクタッとなった玉ねぎと、
家でいただく時、熱々の出来立てをのせてしなっとなったキャベツと、
たれがしみてる添えたポテサラが大好き。

キャベツとポテサラ、なくて残念。
今回は、玉ねぎだけで我慢、我慢。


ではまたね。




参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ







[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-07-06 05:43 | お弁当
おはようございます。


昨日息子に、会議で遅くなるから晩ご飯はどうするか、とメールしたら、

「待ちます」

との返信。


お願い、待たんで。
こんな時こそ、友達とご飯食べに行って。
いつもの「晩ご飯大丈夫です」って、ほぼテンプレート化してるメールちょうだいよ。


と言いたい気持ちをグッとこらえて、閉店間際のスーパーで、
半額シールの焼肉弁当とぶっかけうどんを買って帰りました。


とさ。



【昨日の弁当】
c0197628_05081383.jpg

〇豚ロースのケチャップ照り焼き
〇三目きんぴら
〇きゅうりとちくわの胡麻酢→

〇卵焼き
〇白ご飯、黒胡麻


トンカツ用豚ロースを、弁当箱の高さに合わせた長さで1センチくらいの幅に切り、
酒、醤油各少々をもみもみ、片栗粉も加え、もむもむ。

熱した油で、豚肉を焼きます。
焦げやすいので、火加減は気持ち弱めの中火で色よく焼きます。

焼きあがったら、さらに火を弱め、
ケチャップ、中濃ソース、みりんを加えて照りよくからめたら、

完成。
c0197628_05083476.jpg

黒胡椒をふりましたが、
黒胡麻は一粒たりともふってません。
肉に飛んだ一粒の胡麻、これは単なるアクシデント。
きんぴら経由かご飯経由の、ちょっとしたハプニング。


c0197628_05082006.jpg


照りのある弁当風景。
これはとてもいい眺め。



詰める際、箸でつかみそこね、若干の照りをこそげてしまった息子弁は、
c0197628_05082668.jpg


フライパンに残ったタレを箸でチョンチョンのせておきましたので、リカバリーは万全です。



ではまたね。




参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ


[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-06-29 05:40 | お弁当
おはようございます。


思って4日。
忘れて3日。

梅干切れとる。
買わんといけん。



【昨日の弁当】
c0197628_21051930.jpg

〇おろし玉ねぎポークソテー
〇エリンギの塩ダレ和え
〇にんじんナムル
〇オクラの塩グリル
〇ゆでたまご
〇白ご飯、梅わかめふりかけ


梅干ロスで、せめてもの梅わかめふりかけ。


c0197628_21052849.jpg


1/8残っていた玉ねぎをおろし、しょうゆ、酢、砂糖、みりんと混ぜ、
フォークで散々突き刺して塩胡椒を振り、小麦粉をはたいて焼いた豚ロース肉のソースにしました。
仕上げに黒胡椒。
柔らかくて美味しい。


母弁のおかず、マイナスゆでたまご、
c0197628_21054570.jpg

プラスかにかま、

c0197628_21055239.jpg

イコール、息子弁。

c0197628_21053537.jpg


息子弁に入らなかったゆでたまごは、息子が朝食べ、
母弁にはないかにかまは、その場で母の口にパクリ、ゴクンと消えました。


土曜出勤いってきます。


ではまたね。




参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ






[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-06-24 05:52 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)