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おはようございます。




昨日も寒かったが、今日も寒いね。


この時期、うちの会社は、冬服から夏服への移行期間。

それぞれが、それぞれの都合と好みと体調で制服を選べます。

しかし、先日来からの突然襲った猛暑に、ほぼ全員が夏服を着用してました。

成長が止まらず、夏服が合わなくなってたひとりを除いて。


そのひとりが、昨日はひとり勝ちでしたね。

あったかそうだよ、冬服。


でも、6月からは完全夏服ですから。

痩せるか、注文するかしないといけないですね。

ね、課長。




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【本日の弁当】

○鮭ときゅうりのバラ寿司
○おかかポークソテー
○セロリのナンプラきんぴら



昨日、焼いて冷凍していた鮭の切り身をうっかり3切れも解凍してしまったので、2日続けて鮭を使う破目になりました。

焼き鮭はほぐして使います。

しかし、この鮭。弁当に2切れ入れても違和感がないくらい小さい弁当用。

全く、全然足りません。

仕方がないので、鮭フレークを加えてカサ増し。

そのままでは少々生臭い鮭フレークは、空煎りし、白ごまを混ぜてバージョンアップしてやるのがいいですね。

赤OK。



きゅうりは塩をふりかけ、決してもまずにしばらく置きます。

しんなりしたら、ギューっとしぼる。

塩をふっていきなりもむと、きゅうりが折れて破れます。

塩をふり、手なずけて、懐柔してからしぼる。

無理矢理はキライですよ。

きゅうりだって、無理矢理はイヤでしょう。

緑OK。



さて黄色。

錦糸卵と思ったら、なんと、卵がないジャマイカ。

冷蔵庫中捜したら、冷凍庫に粒コーンがありましたので、コレで代用。

黄色、なんとかOK。



あとは、半合分の炊きたてご飯に、市販の寿司酢を大さじ2/3~1程度加えて酢飯を作り、具材を混ぜる。

チラシでなく、バラ寿司。

その差は、乗せるか、それとも混ぜるか。

ならば、例えばこの上にゆでた海老でものせようものなら、途端にチラシになるわけですね。


高級感は、

チラシ寿司>バラ寿司

ですかね。

しかし、食べやすいさは、バラ寿司に軍配です。

バラ上等。

バラで大いに結構。



おかかポークソテー。(『弁当の本』P40に掲載)
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豚薄切り肉を焼き、酒、だしつゆをよくからめ、おかかをしっかりまぶせば完成。

なのですが、今日の場合は、

豚こまで、しかも、うっかりみりんも加えてしまい、おかかも思わずドバッと入ってしまった。

でも、まったく無問題。

豚が薄けりゃ、肩でもももでも、しゃぶしゃぶ用でも、しょうが焼き用でも、もちろんこま肉でも全然OK。

しかも、みりんでコクが加わりましたし、おかかは普段からほぼ目分量。

多すぎて困ったこともありませんし、よしんば気になったとしたら、飯にまぶして食べちゃいな。

今日は寿司ですが。



セロリのきんぴら、リターンズ。

ていうか、まだありました。




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この弁当箱。

何を詰めても、やはりどこか駅弁だ。




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by gohanparerumasaki | 2011-05-24 06:36 | お弁当
おはようございます。




現在点検で停止中の九州電力玄海原発(佐賀県玄海町)2、3号機。

運転再開の目途が立たないらしい。→記事はコチラ

九州電力は『生活に支障のない程度の節電』を示唆。


ラジャー。
了解。
ガッテン。
かしこまり。


とは言え、今月の電気代はコレなわけで。
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ここから落とすのは結構厳しい。


とりあえず、会社の電気を半分消して、コーヒーメーカーをやめよう。

エアコンも切って・・・と言いたいところだがエアコンはガスなのでした。

ガス屋ですけん。




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【本日の弁当】

○コツのいらないスペアリブ
○精進ジャーマンパンプキン
○ゆで卵
○焼きしいたけ
○絹さや
○ふきご飯


スペアリブが安売りしてた。

安売りなのに、肉>骨だった。

すかさず買います。


スペアリブを鍋にぶち込み、焼肉のタレ、オイスターソース、水を上にぶちまけ、火にかけ約30分。

手間と言えば、途中、めんどくせーなー、と言いながらアク取りすることと、一度ひっくり返すことのみ。

基本、
ぶち込み。
ぶちまけ。

それだけで、ぶち旨いスペアリブの出来上がり。
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ワイルドに、しゃぶりつキングでいただきます。



昨日のふきとお揚げさんの炊いたん。

ほんの少し残った遠慮のかたまり、もったいないの吹き溜まりを、刻んで軽くしぼり、炊きたてご飯に混ぜました。
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おお。なんとノーブル。

ブログ初の上品コスプレ。




かぼちゃと玉ねぎを炒め、酒、粒マスタードを溶いただしつゆで味付け。

ちょっと和風なジャーマンパンプキン。

ベーコンなしで精進仕様。

焼きしいたけも同じフライパンで同時進行。
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卵はゆでて。

絹さやも混浴です。
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さぁ、金曜日。

明日は休みだ。

今日一日ハリきって参りましょう!


と言いたいのはヤマヤマですが、そこは悲しき年度末。

そして、人員不足の調整を段取るさすらいのダンドラーとして、地味に仕事なわけです。



ハイ、ガンバリマス。




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by gohanparerumasaki | 2011-03-25 06:31 | お弁当
おはようございます。




日時指定、着払いの宅配便。

うっかり忘れてお金が足りず、居留守を使っちゃダメですよ。



ハイ、すいません・・・。




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【本日の弁当】

○胡麻ドレ風照り照りポークソテー
○焼きかぶ
○エリンギソテー
○玄米



豚ロース肉があります。

正しくは、豚ロース肉しかありません。3枚入り。

本日から三日連続、“豚ロース祭”です。

ということは、今週は、ほぼ“豚ロースウィーク”になります。

たぶん。




まずは焼く。

酒をふってフタをし、少々蒸し焼き。中まで火を通します。

酢、しょうゆ、みりん、はちみつ、すりごまを合わせ、焼いた肉にからめます。

仕上げに、すらないごまをパラパラパラ。

完成。
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適当に合わせたタレがノンオイルの胡麻ドレ風味の味なのは、偶然の産物。

二度と会えない一期一会。

この味に、また会いたければリ○ンの胡麻ドレ買いましょう。

ラクだし。



付け合せは、焼きかぶと、
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エリンギソテー。
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同じフライパンから、同時に産まれたこの二品。

かたや“焼き”で、かたや“ソテー”

それは出自のなせる技か。

答えは単なる“なんとなく”

味は単なる塩こしょう。




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甚だ簡単ですが、これをもって、本日の弁当とさせていただきます。



バーイ、センキュー。




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by gohanparerumasaki | 2011-02-22 06:11 | お弁当

10/5(火)豚チリ弁当

おはようございます。




最近のコンビニはサービス向上に努めている。

コピーはもとより、FAXなども国内、海外を問わず送れる。

これ便利。



しかし、60枚もの枚数を送るには、このサービス、たいして便利ではございません。



まず、読み込みが1枚ずつである。

そして、10枚が読み込みのMAX。

さらに、10枚の通信完了までに10分近くかかる。


60枚なら軽く1時間のFAXジャックで、甚だ迷惑な客である。




うちの家には、スキャナーもFAXもありません。

購入は冬以降になります。



ということを、関係者様各位にお含みいただけると、ワタシのストレスも溜まらず済みます。


どうぞよろしくお願い申し上げます。





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【本日の弁当】

○豚チリ
○茄子の胡麻味噌炒め
○パプリカの土佐焼き
○きんぴらごぼう
○白ご飯&梅干



今日も茄子です。

パプリカも入ってます。


10月ですけどね。




茄子は適当に切って胡麻味噌で炒めます。
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コッテリ味でご飯がすすみます。

新米であれば3膳飯は行くでしょう。

新米でなくとも、おかわりは必須です。




パプリカに、だしつゆを混ぜたおかかをのせてオーブントースターでチン。
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焦げ注意。




最後になりましたが、豚はチリっとスパイシーに仕上げております。
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衣替えしていないので、半袖着て鳥肌立ててますが、弁当は、どこからどう見ても“夏”です。



そろそろ芋が食べたいです。





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きんぴらにホッとする。




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by gohanparerumasaki | 2010-10-05 05:58 | お弁当
おはようございます。




今朝はエアコンつけてません。

一雨ごとに涼しくなります。

朝晩はずいぶんと過ごしやすくなりました。




『(写真の)解像度を上げてください』



?????



とりあえずサイズをデカくしておきました。


これがワタシの限界です。


違ってたら、すいません。





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【本日の弁当】

○中華ポークソテー
○山椒ポテト
○れんこんのきんぴら
○キャベツとわかめのカレーナムル
○翡翠豆
○白ご飯&梅干



ベージュ系でトータルコーディネート。

アクセントの翡翠色でキリリと、そしてエレガントに。

オトナのオシャレです。



な、弁当。





トンカツ用豚ロースは便利です。

揚げ物に、炒め物に。

扱いやすくて、まず安い。

ブランド豚でない限り、3枚200円で大抵買えます。


しかし、3枚。

ひとり暮らしの3枚の、そのうち2枚は冷凍庫です。


前フリ長いが、そんな冷凍豚ロース。

そろそろ食べてやりましょう。

ひと口大に切って焼き、酒、焼肉のタレ、オイスターソースをからめます。
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白ごまふったら出来上がり。




ご飯とともに蒸かしあがったじゃがいも。

じゃがいもは炊飯器で蒸かします。

キッチンペーパーで表面の水分をさっとふき取り、食べやすく切ったら、山椒をまぶします。
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適度な量なら、それは大層旨いです。

くれぐれもかけすぎにご注意。

過ぎたるは及ばざるがごとし。




れんこんきんぴら。
キャベツのナムル。
翡翠豆。

常備菜だよ、全員集合。





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全然関係ないが、グアテマラとニカラグアってまぎらわしい。

おかげでいい恥かきました。



自信タップリの勘違いは、知らないよりも恥ずかしい。





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by gohanparerumasaki | 2010-09-08 06:31 | お弁当
おはようございます。





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【本日の弁当】

○茄子豚コチュあえ
○2色ピーマンのオープンオムレツ
○れんこんのきんぴら
○白ご飯&梅干




8月31日です。

明日から9月です。

しかし、まだまだ暑いですしね。

出来るだけ火を使わずに食をまかないたいものです。

そんな時、強い味方はレンジ様。

レンジを使って、避暑と時短。

おまけにカロリーダウンとは!



茄子はレンチンし輪切り。
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規格外の農家直売の茄子は、芋のようですが、茄子です。


にんにく、しょうが、しょうゆ、みりん、コチュジャン、片栗粉、水を混ぜたタレに豚肉を漬け込んで、またレンチン。


レンチン&レンチン、あわせてレンチンズを混ぜてなじませれば出来上がり。
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約3分半のレンチン調理。


ラクだし、旨いし、言うことナス。

片栗効果で汁気もナス。

ダマにもならない、心配ナス。



ギャグのセンスは全くナス。




ピーマンは、
昨日の詰め残し。

詰め残して、食べ忘れた、いたいけなピーマンを刻んで卵で焼きました。
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気分はちょっとスパニッシュ。

お残りピーマンリフレッシュ。



れんこんのきんぴらは昨夜仕込んだ常備菜。

とは言え、すでに完食です。

多めに作って持て余し、少なければ常備にあらず。

嗚呼、常備菜の難しさ。




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夏の名残の夏野菜。


最後まで美味しく食べてやりたいものです。






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待ってろ、芋。





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by gohanparerumasaki | 2010-08-31 06:22 | お弁当
おはようございます。




あー、豚だわー飛んだわー。


ネットの闇に飛んでったわー。




今まさに、8割方書き上げたブログが消えました。





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【本日の弁当】

○豚ピーの明太子炒め
○じゃことわかめのピリ辛ごま炒め
○卵焼き
○白ご飯&梅干&紅しょうが



それでなくても15分寝坊したというのに・・・・・。




豚肉とピーマンを明太子で炒め、
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じゃことわかめをピリ辛で炒め、
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卵を焦がしつつ焼く。




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急いどるけん、こんなんですまんのぅ。





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by gohanparerumasaki | 2010-08-24 06:27 | お弁当
おはようございます。




昨日も暑かった・・・・

そして、今日も暑そうだ・・・・・

こう毎日暑いといろんなところにガタが来ます。



人間もオーバーヒートするよねー。



実際してるしねー。



ハッッ!
今日はまだ木曜日だわっ!



タイトル間違えてますけど、直さないわよ。
よろしくって?
ホホホホホ!

クラッシュのはじまり、はじまり~。





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【本日の弁当】

○Wソースのポーク照り焼き
○にんじんとコーンのうめぇ煮
○ポテきんサラダ
○白ご飯&梅干&きゃらぶき




甚だ簡単ですが。




いつも冷凍庫にある豚ローストンカツ用。

安売りのたびに、すでにあること忘れて買ってくるのが原因です。

つとめて消費してやりましょう。


ところで、お宅にソースは何種類?


ウスター。
お好み。
中濃。
オイスター。


うちには4本ありました。


ウスター&お好みチョイスでWソースのポーク照り焼き。
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ウスター&お好みソース。
華を添える、みりんとしょうが。

焼いて、タレをからめます。




にんじんと粒コーンは梅干とおかかでさっと煮ます。
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梅で煮たからうめぇ煮。


・・・・・・・・。


ハイ。
どうもすいません。




きんぴらとポテトサラダでポテきんサラダ。
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卵も加えて、



ポテきん○まサラダ。



さぁ、声に出して言ってみよう。





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やっぱ照りだねー。






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○の中は“た”。




名入れの曲げわっぱ。
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by gohanparerumasaki | 2010-08-05 06:11 | お弁当

7/29(木)豚キムチ弁当

おはようございます。




昨日は、弁当休みました。

ついでに会社も休んでおります。



いや、逆だな。

会社休んだので、弁当作ってません。



弁当作ったから会社行く、のか、

会社行くから弁当作る、のか。



本末転倒な気がします。



とりあえず、弁当作ったんで会社に行きます←違う




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【本日の弁当】

○豚キムチ
○白ご飯
○オイ&カクテキキムチ



嗚呼、禁断のキムチ三昧・・・・。




ご覧の通り、
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豚キムチ です。




危険炸裂なので、今日は会議室で孤立して食べようと思います。




キムチ2種です。
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午後は、文字通り、黙々と仕事しようと思います。




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食欲の落ちない夏バテは、ただのグウタラと区別がつきにくくていけません。




が、本人的には確実夏バテ。






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歯磨きはする。




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by gohanparerumasaki | 2010-07-29 06:02 | お弁当

7/27(火)豚の蒲焼き弁当

おはようございます。




『また夏にね』


と言ったのは年末だった。


『春にも会いたい』


悲しそうな目をしてアナタは言った。


ごめん。
やっぱり春には会えなかった。








今日、7ヶ月ぶりに髪切りに行きます。


ボーボーなのでよろしくね。






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【本日の弁当】

○豚の蒲焼き
○ほうれん草のじゃこレモン
○クルクル卵
○特急!しば漬け
○白ご飯&梅干&きゃらぶき




蒲焼きのタレの消費に、豚で蒲焼き。
withきのこ。




わけありうなぎには、タレが添付されていませんでしたので、ミニボトルのタレを買いました。

今日は、それを使って豚で蒲焼きwithきのこ。



タレを酒でのばして、おろししょうがを加えます。

あとは、焼いた肉、そしてきのこにからめてまぶして出来上がり。

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山椒きかせてスパイシー。




少し前の長雨のせいか、はたまた季節のせいなのか。

最近青菜が高いです。

昨日は1把が100円でした。

迷わず買います、ほうれん草。


ゆでてシンプルにおひたしに。

と思った矢先に出来心。


じゃこをにんにくで炒め、しょうゆとレモンで味をつけ、ほうれん草をあえました。
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カモーン、スタミナ。
ウェルカム、パワー。


夏バテ気味でオツカレちゃん。

そんな時にはにんにくを喰らいましょう。




卵は錦糸の残りをクルクル。



特急!しば漬け、箸休め。




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シャイな豚に、でしゃばりきのこ。





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きのこは頭がデカイ。




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by gohanparerumasaki | 2010-07-27 06:10 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)