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おはようございます。


昨日、私が都合で観に行けなかったヘアショーの動画を、帰宅後、息子が観せてくれました。

「ここは半分にしぼっておいて・・・・登場と当時に全開!そしてクルクル!」

照明の解説付き(笑)


頑張ったんだね、お疲れさん。



【昨日の弁当】
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〇豚のしょうが焼き
〇きのこのバター醤油炒め
〇ブロかか
〇にんじんサラダをハムチーズでブーケ


ゆでたまごをカッチカチに失敗したので、
急遽にんじんサラダをハムチーズでグルッと包んで。
まるでブーケのように。


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イベントを、ランチタイムごと楽しめるように、弁当箱もPOPなものにしました。

大昔に買った。100均の。タッパーで。


ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2016-11-04 06:00 | お弁当
おはようございます。



【昨日の弁当】
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〇豚の塩だれ炒め
〇卵炒め
〇母は小松菜とにんじんの炒めたん、息子はにんじんサラタ
〇玄米ご飯、母だけ梅干


店長さんと夕飯をご一緒させていただく息子は、紙のフードパックで丼に。
母弁は通常営業。
見た目ギュウギュウで、気持ちはゆる~く。
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塩だれ炒めに100gだけ使うはずの豚こまを、うっかり1パック丸々炒めてしまったので、
肝心の塩だれの量が全然足りなくて、慌てて塩胡椒を足しまして。
結果、ご覧の通りモッサモサです。

卵も、フワッとさせようか、炒り卵にしようか、と炒めながら考えてたら、
こんなどっちつかずの中途半端なことになってしまって。

この日はいろいろダメな日でした。

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そして、この息子の弁当を詰めながら

「箸じゃ食べにくそうだな」

と思ったところで母、大変なことに気づいてしまいました。

実務実習の期間中一度も持たせていないことに。

何を?



箸を。



もう最終日で今更なんだけど、今日は絶対持たせないと!

と思って弁当箱の横に箸とスプーンを用意しておいたのに、今度は息子が忘れてました。
親子して忘れっぽい。


店長様。

10日間、お世話になりました。
最後の最後まで、お箸お借りしてしまって申し訳ありません。
そして、昨夜は美味しい焼鳥をごちそうさまでした。
お借りした傘、近いうち返しに行かせますね。
本当にどうもありがとうございました。




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by gohanparerumasaki | 2016-10-22 12:19 | お弁当
おはようございます。



レシピブログの「くらしのアンテナ」のコーナーに、
ピリ辛甘酢の豚れんこんを、掲載していただきました。
どうもありがとうございました。




動画をご覧いただき、その後クルクルと下にスクロールしていただくと豚れんこんが現れます。
お手数かけて申し訳ありません。


さて、弁当。


【昨日の弁当】
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〇豚ロースの塩胡椒焼き
〇さつまいものはちみつレモン
〇かぼちゃのおかかソテー
〇切り昆布の煮物
〇雑穀入りご飯、梅干


総じて、秋っぽい。


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私は、芋、かぼちゃに関しては、好きだけどまぁ普通、という程度だが、
息子のそれは、

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もうLOVEです。


それと、気になる
弁当箱の奥の白いボンヤリ

あれは、写真を撮る前、弁当を置いている板の上に小麦粉をこぼしたものを
慌てて手でこすってかえって被害を広げたものです。

横着はいかん、と常々息子に言うときながら、これ。


次からちゃんと布巾でふきますね。


ではまたまた。



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by gohanparerumasaki | 2016-10-12 07:16 | お弁当

9/21(水)酢豚弁当


おはようございます。


試験で弁当がいらない息子と、
知らずに弁当を作った後それを聞いた母の会話。


母「明日も2時間?」
息「そういうことになるね」
母「じゃ弁当はいらんの?」
息「そうじゃね」
母「お昼は?」
息「いやいや。お昼は普通にいるでしょ?」
母「弁当を家で食べるんじゃダメなん?」
息「んー。まあそれならそれでもいいけど・・・」


なんたる会話の停滞感。
ただ、家で弁当はあまりお好みでないことだけはよくわかりましたので、皿に盛ってやりましょう。

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ドーン。
からの弁当。



【9/21の母弁当】
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〇酢豚
〇アスパラベーコン
〇きんびらごぼう
〇ねぎ入り卵焼き
〇雑穀入りご飯、梅干


息子の皿盛りときんぴら以外は同じ。
皿盛りの上手下手は置いといて、
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ほら、弁当の方が断然美味しそうじゃん。
と、心の中で軽く溜飲を下げる母なのでした。


ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2016-09-23 05:49 | お弁当

9/13(火)ポークソテー弁当

おはようございます。


昨夜、寝落ちしてしまったみたいなので、
今日の弁当は作り終えたけどまだ外が暗いから弁当写真が撮れないわ、
というタイミングで昨日の弁当載せますね。


【昨日の弁当】
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〇ポークソテー れんこんも一緒に
〇キャベツのレンチン、オリーブオイルとハーブソルト和え
〇たらもサラダ
〇ひじきの煮物
〇卵焼き
〇母は玄米、息子は雑穀入りご飯、共に梅干


ポークソテーは、困った時の焼肉のたれ。
その他、何も思いつかない時、ノープランな時、風邪ひいて舌が☓な時、
味付けが決まらない時、旦那に味付けをダメ出しされてクソッと思った時、
迷った時、悲しい時、切ない時、どうでもいい時、マジで作りたくねーわって時などの、
様々なダメダメシーンで活躍する焼肉のタレです。
れんこんも一緒に焼き、添えました。野菜にも合いますよね。


そんなれんこんが、添えたというより押し込まれている息子弁。
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全体的にギュウギュウ感。
豚なのにギュウギュウ。←しょうもないわ。ごめんなさい。
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キャベツのレンチン、オリーブオイルとハーブソルト和え。
こういう場合は略すといいですね。

キムタク、こじるり、マツケン。
ポイントは四文字ですね。

キレオハ。


母弁。
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最後まで見て下さってありがとうございました。

本日の弁当は、今夜、もしくはこのように翌日掲載さていただきます。
また遊びに来て下さると嬉しいです。

さぁ、朝ごはん食べてシャワー浴びて化けないと。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2016-09-14 06:02 | お弁当
こんばんは。


昨日の夕飯のこと。

ししゃも、野菜炒め、ひじき煮、鶏皮ポン酢、冷奴、という、
居酒屋でとりあえず頼んだ感じの献立だったのですが、
ししゃもを息子をえらく喜びまして。

スタッカートで      「しーしゃっも!しーしゃっも!」
突然真面目な顔で    「俺、魚好きです」
心の底からしみじみと 「日本の食卓。はぁ~旨い!」

ただ焼いたししゃもに狂喜。
もう不憫でやれん。

よしわかった。
レパートリーの少なさは追々フォローするとして、
当面は魚の種類を変えてこんがり焼いていくことにしましょう。



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【本日の弁当】

〇ピリ辛甘酢の豚れんこん
〇ひじきとピーマンのきんぴら
〇ひじきの煮物
〇母は玄米、息子は白ご飯、紅生姜、とりたまごふりかけ


魚頑張ると言っておいて豚肉。
在庫と言う大人の事情で、これはまぁ仕方がない。


ピリ辛甘酢の豚れんこん。
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豚ロースの厚みを半分に切って3等分し、輪切りのれんこんと一緒に炒め、
コチュジャンを効かせたポン酢ベースのピリ辛甘酢をからめました。
豚肉もれんこんも炒める前に片栗粉をまぶしたら、
甘酢がしっかりからんで照りっ照りになりました。



息子の弁当箱にひじきと豚れんこんを詰めたら、結構ないっぱい加減に。
ひじきと
ピーマンのきんぴらのスペースがあまりないけど、
せっかく作ったんだから、と苦肉の策でご飯にのせたら、
仕切りと言うか、なんか青々とした新緑の垣根のような風情に。
もう秋なのに新緑。しかも垣根。
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あとから詰めた母弁は、豚れんこんを広げすぎないように並べて立てて詰めて、
きんぴらのスペースをしっかり確保して、
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なかなかすっきり詰められました。


ではまたね。






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by gohanparerumasaki | 2016-09-01 21:22 | お弁当

8/29(月)豚丼弁当

こんばんは。


エキサイトの管理画面が新しくなって、オタオタしております。
こうしてキーホードをなんとかポツポツ叩いておりますが、おっかなびっくり過ぎて、文章がまとまらないわー。

というのは、今に始まったことではなく、文章は大体いつ何時もたいしてまとまっていないという。
それなのに、いつも読んでくださってありがとうございます。


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【本日の弁当】

〇豚の照り焼き
〇ピーマンと白ねぎの焼き漬け
〇玄米ご飯と塩炒め玉ねぎ



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【豚照り焼き】2人分

材料
〇トンカツ用豚ロース・・・2枚
タレ
しょうゆ・・・大さじ3
酒・・・大さじ3
みりん・・・大さじ2
はちみつ・・・大さじ1
おろししょうが・・・チューブ7㎝

油・・・大さじ1

作り方
①ジップロックにタレの材料を合わせて豚肉を入れ、冷蔵庫で一晩置く。
②油を熱し、①の豚を取り出して両面焼く。
③漬けダレを加えてからめながら照り焼きにする。


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玄米ご飯に、さっと炒めて塩胡椒した玉ねぎと
食べやすい大きさに切った豚照り焼きをのせ、
焼いたピーマン、白ねぎを照り焼きのタレにさっとくぐらせて添えれば、
冷めても美味しい豚丼の完成です。



豚のケツ発見。←口が悪い

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頭かくして尻隠さず。



ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2016-08-29 21:22 | お弁当
こんばんは。



十九や二十歳、何なら30代でもなく、来年、成人する息子がいる、まぁ言うなれば立派なおばちゃんのくせに、完徹なんかするもんだから、昼過ぎくらいから意識が遠のくわけですよ。
瞼も閉じるわけですよ。
気が付けば、床に横たわっているわけですよ。

たとえ、レスリングもバドミントンも全部全部観たいとしても、無理はいけません。
いや、もう無理は出来ません。

今も目は8割開いていないんですもの。


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【本日の弁当】

〇豚ロースのバルサミコ照り焼き
〇もやしチャンプルー
〇茄子のレンチンナムル
〇白ご飯、梅干、ごま塩



豚ロースのバルサミコ照り焼き。
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色よく焼いた豚ロースを、ピエトロのバルサミコドレッシングで味付けしました。
時間がない時、味付けが思いつかない時、眠い時、いろいろダメな時。
いろんなシーンで、市販のドレッシングが活躍する、我が家の調味事情です。


もやしチャンプルー。
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ベーコン、もやし、ニラ、卵で、全体的に安価かつ、時短かつ、適当に仕上げました。


息子。
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母。
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さぁ、寝よう。

ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2016-08-19 19:43 | お弁当
こんばんは。


卓球とバドミントンと言えば、温泉と公園でやったことあるしね。

などと思ってたらとんでもないです。

あの玉と羽根の速さ、何あれ?

すごすぎて正座で観てしまうわ。



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【本日の弁当】

〇豚肉の中華炒め
〇トマト味ツナじゃが
〇ズッキーニのハーブソテー
〇卵焼き
〇雑穀入りご飯、梅干


豚こま肉と玉ねぎを炒め、オイスターソースでこってりと味つけました。


息子。
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母。
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今日はお揃い弁当箱でした。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2016-08-16 19:23 | お弁当

8/3(水)豚の焼き南蛮弁当

こんばんは。



数日前の事。

夕飯の食器を流しまで下げに行ってた息子が、まだ食卓まったりしていた私に、興奮の面持ちで聞いてきた。

「今日、デザート梨なん?!」

違いますけど。
そして、デザートもないですけど。

「でもあれ梨じゃん!」

いや。あれじゃがいも。
ちょっと黄色いけど間違いなくじゃがいも。



じゃがいもが梨に見えるくらい梨が食べたい不憫な息子よ。
母さん、今日梨を買ってきました。

今日はバイトなので、明日、改めてもう一度言うてくれるかな?

「今日、デザート梨なん?!」

そうだよ、梨だよ、じゃがいもじゃないよ。
本物の梨だよ。



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【本日の弁当】

〇豚の焼き南蛮
〇アスパラ入りジャーマンポテト
〇茄子のレンチンナムル
〇クミンなきゅうり
〇梅ひじきご飯→ひじきの梅煮の作り方はコチラ


デカ過ぎ問題が発生していた息子の曲げわっぱ。
この暑さで、大食漢の息子の食欲が若干落ちているのをいいことに、さりげなく小さいものにすり替えました。
900ccから700ccへ。
結構なサイズダウンだと思うのですが、もしかしたら気付かない可能性すらありますね。
そんな子です、うちの子。


さて、覚書です。


【豚の焼き南蛮】2人分

材料
〇豚こま肉・・・180g(塩、胡椒、小麦粉各少々)

*酢・・・大さじ4
*しょうゆ・・・大さじ1
*水・・・大さじ1
*はちみつ・・・大さじ2/3
*赤唐辛子・・・1/2本(種をとって小口切り)

ごま油・・・大さじ1

作り方
①豚こま肉に塩、胡椒、小麦粉をまぶしておく。*をボウルに合わせておく。
②フライパンにごま油を熱し、豚こま肉を両面焼き、*のボウルに入れ、15分くらい漬け込む。


漬け込んでいる間に、ジャーマンポテト(黄色いじゃがいも使用)とクミンなきゅうりを作ります。

きゅうり1/2本はスライサーで薄くスライスし塩もみ。
しっかりしぼって、ごま油小さじ1/3、塩、クミン各少々で味付け。
とらえどころのない、このクミンの感じ。
好きだな~。



これが700cc。
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深さがあるので、キチギチ詰めれば700ccよりもっと入りそうです。
食欲の秋が来たら、フチぎりぎりまで溢れんばかりに詰めてあげますよ。


私のは480cc。
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並べて見ると、

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私、馬面。

弁当箱がよ。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2016-08-03 19:52 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)