タグ:豚肉de弁当 ( 246 ) タグの人気記事

9/13(火)ポークソテー弁当

おはようございます。


昨夜、寝落ちしてしまったみたいなので、
今日の弁当は作り終えたけどまだ外が暗いから弁当写真が撮れないわ、
というタイミングで昨日の弁当載せますね。


【昨日の弁当】
c0197628_05332465.jpg

〇ポークソテー れんこんも一緒に
〇キャベツのレンチン、オリーブオイルとハーブソルト和え
〇たらもサラダ
〇ひじきの煮物
〇卵焼き
〇母は玄米、息子は雑穀入りご飯、共に梅干


ポークソテーは、困った時の焼肉のたれ。
その他、何も思いつかない時、ノープランな時、風邪ひいて舌が☓な時、
味付けが決まらない時、旦那に味付けをダメ出しされてクソッと思った時、
迷った時、悲しい時、切ない時、どうでもいい時、マジで作りたくねーわって時などの、
様々なダメダメシーンで活躍する焼肉のタレです。
れんこんも一緒に焼き、添えました。野菜にも合いますよね。


そんなれんこんが、添えたというより押し込まれている息子弁。
c0197628_05334594.jpg


全体的にギュウギュウ感。
豚なのにギュウギュウ。←しょうもないわ。ごめんなさい。
c0197628_05335612.jpg


キャベツのレンチン、オリーブオイルとハーブソルト和え。
こういう場合は略すといいですね。

キムタク、こじるり、マツケン。
ポイントは四文字ですね。

キレオハ。


母弁。
c0197628_05333611.jpg


最後まで見て下さってありがとうございました。

本日の弁当は、今夜、もしくはこのように翌日掲載さていただきます。
また遊びに来て下さると嬉しいです。

さぁ、朝ごはん食べてシャワー浴びて化けないと。


ではまたね。



参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ





[PR]
by gohanparerumasaki | 2016-09-14 06:02 | お弁当
こんばんは。


昨日の夕飯のこと。

ししゃも、野菜炒め、ひじき煮、鶏皮ポン酢、冷奴、という、
居酒屋でとりあえず頼んだ感じの献立だったのですが、
ししゃもを息子をえらく喜びまして。

スタッカートで      「しーしゃっも!しーしゃっも!」
突然真面目な顔で    「俺、魚好きです」
心の底からしみじみと 「日本の食卓。はぁ~旨い!」

ただ焼いたししゃもに狂喜。
もう不憫でやれん。

よしわかった。
レパートリーの少なさは追々フォローするとして、
当面は魚の種類を変えてこんがり焼いていくことにしましょう。



c0197628_19583161.jpg

【本日の弁当】

〇ピリ辛甘酢の豚れんこん
〇ひじきとピーマンのきんぴら
〇ひじきの煮物
〇母は玄米、息子は白ご飯、紅生姜、とりたまごふりかけ


魚頑張ると言っておいて豚肉。
在庫と言う大人の事情で、これはまぁ仕方がない。


ピリ辛甘酢の豚れんこん。
c0197628_19582196.jpg

豚ロースの厚みを半分に切って3等分し、輪切りのれんこんと一緒に炒め、
コチュジャンを効かせたポン酢ベースのピリ辛甘酢をからめました。
豚肉もれんこんも炒める前に片栗粉をまぶしたら、
甘酢がしっかりからんで照りっ照りになりました。



息子の弁当箱にひじきと豚れんこんを詰めたら、結構ないっぱい加減に。
ひじきと
ピーマンのきんぴらのスペースがあまりないけど、
せっかく作ったんだから、と苦肉の策でご飯にのせたら、
仕切りと言うか、なんか青々とした新緑の垣根のような風情に。
もう秋なのに新緑。しかも垣根。
c0197628_19584175.jpg




あとから詰めた母弁は、豚れんこんを広げすぎないように並べて立てて詰めて、
きんぴらのスペースをしっかり確保して、
c0197628_19585444.jpg


なかなかすっきり詰められました。


ではまたね。






参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ







本日の母弁
↓↓↓↓↓↓↓↓↓





[PR]
by gohanparerumasaki | 2016-09-01 21:22 | お弁当

8/29(月)豚丼弁当

こんばんは。


エキサイトの管理画面が新しくなって、オタオタしております。
こうしてキーホードをなんとかポツポツ叩いておりますが、おっかなびっくり過ぎて、文章がまとまらないわー。

というのは、今に始まったことではなく、文章は大体いつ何時もたいしてまとまっていないという。
それなのに、いつも読んでくださってありがとうございます。


c0197628_20183655.jpg



【本日の弁当】

〇豚の照り焼き
〇ピーマンと白ねぎの焼き漬け
〇玄米ご飯と塩炒め玉ねぎ



c0197628_20262718.jpg


【豚照り焼き】2人分

材料
〇トンカツ用豚ロース・・・2枚
タレ
しょうゆ・・・大さじ3
酒・・・大さじ3
みりん・・・大さじ2
はちみつ・・・大さじ1
おろししょうが・・・チューブ7㎝

油・・・大さじ1

作り方
①ジップロックにタレの材料を合わせて豚肉を入れ、冷蔵庫で一晩置く。
②油を熱し、①の豚を取り出して両面焼く。
③漬けダレを加えてからめながら照り焼きにする。


c0197628_20260981.jpg



玄米ご飯に、さっと炒めて塩胡椒した玉ねぎと
食べやすい大きさに切った豚照り焼きをのせ、
焼いたピーマン、白ねぎを照り焼きのタレにさっとくぐらせて添えれば、
冷めても美味しい豚丼の完成です。



豚のケツ発見。←口が悪い

c0197628_20254741.jpg


頭かくして尻隠さず。



ではまたね。



参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓



にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ





本日の弁当箱はコチラ
↓↓↓↓↓↓↓↓↓






[PR]
by gohanparerumasaki | 2016-08-29 21:22 | お弁当
こんばんは。



十九や二十歳、何なら30代でもなく、来年、成人する息子がいる、まぁ言うなれば立派なおばちゃんのくせに、完徹なんかするもんだから、昼過ぎくらいから意識が遠のくわけですよ。
瞼も閉じるわけですよ。
気が付けば、床に横たわっているわけですよ。

たとえ、レスリングもバドミントンも全部全部観たいとしても、無理はいけません。
いや、もう無理は出来ません。

今も目は8割開いていないんですもの。


c0197628_19263372.jpg
【本日の弁当】

〇豚ロースのバルサミコ照り焼き
〇もやしチャンプルー
〇茄子のレンチンナムル
〇白ご飯、梅干、ごま塩



豚ロースのバルサミコ照り焼き。
c0197628_19284575.jpg


色よく焼いた豚ロースを、ピエトロのバルサミコドレッシングで味付けしました。
時間がない時、味付けが思いつかない時、眠い時、いろいろダメな時。
いろんなシーンで、市販のドレッシングが活躍する、我が家の調味事情です。


もやしチャンプルー。
c0197628_1933181.jpg


ベーコン、もやし、ニラ、卵で、全体的に安価かつ、時短かつ、適当に仕上げました。


息子。
c0197628_19352263.jpg


母。
c0197628_19354785.jpg



さぁ、寝よう。

ではまたね。



参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ



[PR]
by gohanparerumasaki | 2016-08-19 19:43 | お弁当
こんばんは。


卓球とバドミントンと言えば、温泉と公園でやったことあるしね。

などと思ってたらとんでもないです。

あの玉と羽根の速さ、何あれ?

すごすぎて正座で観てしまうわ。



c0197628_18594185.jpg
【本日の弁当】

〇豚肉の中華炒め
〇トマト味ツナじゃが
〇ズッキーニのハーブソテー
〇卵焼き
〇雑穀入りご飯、梅干


豚こま肉と玉ねぎを炒め、オイスターソースでこってりと味つけました。


息子。
c0197628_19165586.jpg


母。
c0197628_19171188.jpg



今日はお揃い弁当箱でした。


ではまたね。



参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ



本日の弁当箱はコチラ
↓↓↓↓↓↓↓↓↓


[PR]
by gohanparerumasaki | 2016-08-16 19:23 | お弁当

8/3(水)豚の焼き南蛮弁当

こんばんは。



数日前の事。

夕飯の食器を流しまで下げに行ってた息子が、まだ食卓まったりしていた私に、興奮の面持ちで聞いてきた。

「今日、デザート梨なん?!」

違いますけど。
そして、デザートもないですけど。

「でもあれ梨じゃん!」

いや。あれじゃがいも。
ちょっと黄色いけど間違いなくじゃがいも。



じゃがいもが梨に見えるくらい梨が食べたい不憫な息子よ。
母さん、今日梨を買ってきました。

今日はバイトなので、明日、改めてもう一度言うてくれるかな?

「今日、デザート梨なん?!」

そうだよ、梨だよ、じゃがいもじゃないよ。
本物の梨だよ。



c0197628_1941534.jpg
【本日の弁当】

〇豚の焼き南蛮
〇アスパラ入りジャーマンポテト
〇茄子のレンチンナムル
〇クミンなきゅうり
〇梅ひじきご飯→ひじきの梅煮の作り方はコチラ


デカ過ぎ問題が発生していた息子の曲げわっぱ。
この暑さで、大食漢の息子の食欲が若干落ちているのをいいことに、さりげなく小さいものにすり替えました。
900ccから700ccへ。
結構なサイズダウンだと思うのですが、もしかしたら気付かない可能性すらありますね。
そんな子です、うちの子。


さて、覚書です。


【豚の焼き南蛮】2人分

材料
〇豚こま肉・・・180g(塩、胡椒、小麦粉各少々)

*酢・・・大さじ4
*しょうゆ・・・大さじ1
*水・・・大さじ1
*はちみつ・・・大さじ2/3
*赤唐辛子・・・1/2本(種をとって小口切り)

ごま油・・・大さじ1

作り方
①豚こま肉に塩、胡椒、小麦粉をまぶしておく。*をボウルに合わせておく。
②フライパンにごま油を熱し、豚こま肉を両面焼き、*のボウルに入れ、15分くらい漬け込む。


漬け込んでいる間に、ジャーマンポテト(黄色いじゃがいも使用)とクミンなきゅうりを作ります。

きゅうり1/2本はスライサーで薄くスライスし塩もみ。
しっかりしぼって、ごま油小さじ1/3、塩、クミン各少々で味付け。
とらえどころのない、このクミンの感じ。
好きだな~。



これが700cc。
c0197628_191897.jpg



深さがあるので、キチギチ詰めれば700ccよりもっと入りそうです。
食欲の秋が来たら、フチぎりぎりまで溢れんばかりに詰めてあげますよ。


私のは480cc。
c0197628_1924120.jpg


並べて見ると、

c0197628_19261632.jpg



私、馬面。

弁当箱がよ。


ではまたね。



参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ



本日の弁当箱はコチラ
↓↓↓↓↓↓↓↓↓






[PR]
by gohanparerumasaki | 2016-08-03 19:52 | お弁当
こんばんは。


ポケモンGO!がすごいです。
でもガラケーユーザーには関係ないわ、
と思っていたら、中学生がスマホを掲げたまま車道に躍り出てきましたよ。こわっ。
ガラケーユーザー関係なくても、ドライバーなら関係なくない!
歩行中のポケモンGO!危険よ、危険!

ついでに、息子の家でのポケモンハントも、パン1でベランダに出たりするので危険。
はたから見ればただの変態。
ホントやめてください。

※パン1・・・・・・パンツ一丁の略



c0197628_1912837.jpg
【本日の弁当】

〇豚肉と2色Pの味噌炒め
〇にんじんサラダ
〇ゴーヤのおかか
〇にんじんサラダ
〇卵焼き
〇雑穀入りご飯、梅干、ふりかけ


なんかギラギラしておるわ~。
まるで夏の太陽のようにね。←昭和の人が言いそうで、案の定言うてる。


c0197628_19273154.jpg


【ゴーヤのおかか】
材料
〇ゴーヤ…1本
〇かつおぶし・・・2パック(5g)

塩・・・小さじ1/2

*はちみつ・・・大さじ1
*しょうゆ・・・大さじ1

ごま油・・・大さじ1

作り方
①ゴーヤは縦に切り、ティースプーンを使い、種とワタを取り、薄くスライスする。
②①のゴーヤに塩をふってひと混ぜし、10分ほどおく。さっと水洗いし、ザルでしっかり水を切る。
③フライパンにごま油を熱し、2のゴーヤを加え、*の調味料を加えて汁気がほぼなくなるまで炒める。
④火を止めてかつおぶしを加えてまぶせば完成。



息子が、一番好きなゴーヤの食べ方です。
常備菜のつもりで作っても、1本ではすぐになくなってしまうので、基本となるレシピは1本分ですが、この週末は倍量で作りました。

息子。
c0197628_1937086.jpg



母。
c0197628_19373748.jpg



「ズバット捕まえた~。けどまた雑魚~」と息子。

【ズバット】◇特性◇精神力・・・ひるまない

打たれ強そうで、どこかあなたに似ているよ。
ズバット、悪くないじゃない。


ではまたね。


参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ



本日の息子弁当箱。
↓↓↓↓↓↓↓


[PR]
by gohanparerumasaki | 2016-07-25 19:55 | お弁当
こんばんは。


なんでもっとちゃんと起こしてくれないのよ、炊飯器!


c0197628_19563065.jpg
【本日の弁当】

〇コチュ辛他人丼(豚こまと玉ねぎを、みりん、しょうゆ、酒、コチュジャンで炒め煮し、卵とじ)
〇アスパラベーコン
〇旨いきゅうり



そんなん言われましても、あくまで自分のピーピーピーは、

「ご飯が炊けましたよ」

というお知らせであって、

「ご飯が炊けましたよ。起きてください」

ではないし、ましてや、

「ご飯が炊けましたよ。起きて弁当を作ってください」

などでは絶対にありません。


ていうか、そんなサービスしとるかい!(炊飯器)



炊飯器が目覚ましでないことくらいわかってますよ。
でも、以前はこうして目覚めていたのに。
経年で炊飯器の音量が小さくなったのか、私の耳が遠くなったのか、実は起きたくなかったのか、起きたのにまた寝たのか、わからないですけど。
まぁ寝坊しました。


いろいろプランはあったんですけど、
c0197628_208773.jpg


今思えば、たいしたことなかったですね。丼で結果オーライ。
c0197628_2085715.jpg



明日は起きられると思います?

私は、起きられない、とはらたいらに全部。

倍率ドン!さらに倍!



大橋巨泉氏のご冥福を心よりお祈り申し上げます。



ではまたね。



参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ

[PR]
by gohanparerumasaki | 2016-07-22 20:30 | お弁当

7/14(木)豚の甘辛炒め弁当

こんばんは。


c0197628_16105334.jpg
【本日の弁当】

〇豚の甘辛焼き
塩ふりキャベツにんじんの塩炒めのドレッシングあえ
〇柚子胡椒入りマカロニサラダ
ごっついピーマンの醤油きんぴら
〇ねぎ入り卵焼き
〇白ご飯、梅干、ごま塩


今日も息子は早出でして。

昨夜言うのをすっかり忘れてたらしくて、あっと思った時にはもう夜中で、起こすと怒っておばさんメンドクサイから、と思ったんでしょうね。
携帯にメールを送ったらしいです。
ですが、あいにく昨日からバッグに入れっぱなしの私のガラケー。
充電が切れておりました。
なんせ古いんでね、一晩でも充電しないとすぐ切れる。

というわけで、すでに出来てはいた弁当なんですが、ひったくるように持っていかれてしまいましたので、息子弁当の写真は撮れず。

一方私の弁当は、息子が出かけた後、うっかりフタを閉めてしまい、
c0197628_16143264.jpg


違う違う、まだまだ、と再び開けたらフタにマヨがついてました。
c0197628_16152289.jpg

しかも、ゆっくりしすぎて時間がなくなり、いつもは撮る時開けてるレースのカーテンさえ、開ける余裕もなかったと見えます。


そういえば、昨夜の夕飯の時、「8月に福岡のヘアショーに友達と行く」って話を延々熱くしゃべってましたけど、昨夜の時点で一番しなきゃいけない話は、8月のヘアショーでなく、今朝の早出ですからーー!
残念!


ムカついて、思わず懐かしいの出てきたわ。


ではまたね。



参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ

[PR]
by gohanparerumasaki | 2016-07-14 19:33 | お弁当

7/13(水)ヒレカツ弁当

こんばんは。


今朝、ちょうど雨が激しい時に出かけなければならなかった息子が、玄関で切羽詰まった声で聞いてきた。

「骨が折れた傘と破けた傘とめっちゃちっさい傘、どれがいい?」

どんな選択肢よ?

「それか母さんの傘・・」

ダメよ。絶対貸しません。


c0197628_17132070.jpg
【本日の弁当】

〇ヒレカツ
〇ごっついピーマンの醤油きんぴら→作り方
〇青梗菜としいたけ、にんじんのおひたし
〇長芋ベーコン
〇とうもろこし
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


まだ薄暗い早朝、大雨の中、めっちゃちっさい傘で出かけた息子の弁当。
息子の分だけ、とりあえず先に詰めました。
ていうか、そのちっさい傘、一体誰の?


雨も上がり、明るくなった頃に落ち着いて母弁。若干明るい。
c0197628_1725588.jpg
おひたしの青梗菜はレンチン、しいたけはホイルに包んでオーブントースター、にんじんはいつもの塩炒めを箸ひとつかみ入れました。


長芋ベーコン。
c0197628_1731219.jpg
昨夜、夕飯のついでに作っておいたので、今朝はただ詰めただけ。
写真も昨夜撮りました。
夏は、7時前でもまだ明るいですね。

c0197628_1732364.jpg
息子のとうもろこしは、猛獣が食いちぎったんでしょうか?
いいえ、私が切りました。
研ぎをさぼっていた包丁の切れ味が鈍くて、体重かけて力任せに。

猛獣、あながちハズレじゃない。

c0197628_17383336.jpg


誰のかわからないちっさい傘を、忘れずちゃんと持ち帰ったようなので、干しておこうと開いてみたら、穴が開いておりました。

これでうちにある息子の傘は、骨が折れた傘と、破けた傘と、めっちゃちっさくてしかも穴の開いた傘になりました。


ではまたね。



参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ



本日の息子弁当箱。
↓↓↓↓↓↓↓



[PR]
by gohanparerumasaki | 2016-07-13 19:07 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)