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こんばんは。


土曜の夜と日曜午前の作り置き

6/11(土)
〇ハニーマスタードチキン
〇にんじん塩炒め
〇きゅうりの塩もみ(細切り、小口切り)
〇塩ふりこふきいも

6/12(日)
〇肉じゃが
〇豚しゃぶの柚子胡椒びたし
〇茄子の粒マス胡麻味噌あえ
〇ヤムウンセン
〇きんぴらごぼう
〇ゆでブロッコリー&ゆでキャベツ
〇キャベツのせん切り
〇鶏だけつくね
〇チキンのレンチンレモン蒸し
〇肉みそ
〇鶏そぼろ
〇鯖と茄子の味噌煮風
〇グリル野菜

作り上げたところで、「バイトのシフト出た~」と、息子がLINEを見せにきた。

え? 週4?  てことは、週4で夜はまかない飯で夕飯いらんってこと?


ちょっと多めに作った上記の作り置きたちで、来週まで充分にまかなえそうです。


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【本日の弁当】

〇豚しゃぶの柚子胡椒びたし←作り置き(6/12)
〇ヤムウンセン←作り置き(6/12)
〇きんぴらごぼう←作り置き(6/12)
〇にんじんときゅうりの胡麻和え←(6/11、にんじん炒めときゅうり塩もみの合わせ技)
〇ガパオ入り卵焼き→作り置き(6/11のアレンジ)
〇白ご飯、梅干


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にんじんときゅうりの胡麻和えは、息子の弁当箱に出来た隅っこの気になる隙間対策なので、

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私のには入ってません。

何故なら、隅っこがないからね。



ではまた。



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by gohanparerumasaki | 2016-06-13 21:21 | お弁当

6/8(水)ポークソテー弁当

こんばんは。



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【本日の弁当】

〇サルサソースのポークソテー←サルサは作り置き(6/5)
〇厚揚げと茄子Pのピリ辛炒め←昨夜の夕飯の残しもの
〇きゅうり、わかめ、ツナの中華風酢の物←作り置き(6/6)
〇糸こんのピリピリ←作り置き(6/5)
〇プチトマト(息子のみ)
〇雑穀入りご飯、梅干


サルサはタパスコ、炒め物は豆板醤、糸こんは一味。

ピリッとしてるぅ~。


息子。
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私。
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口内炎なら、ちょっと泣ける刺激弁。

明日はふんわり優しく行きたいものです。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2016-06-08 19:57 | お弁当

6/6(月)豚の甘辛炒め弁当

こんばんは。


まずは、平日の心の支え、休みの日の作り置き。


ハニーマスタードチキン
3色PPの粒マスタード和え
サルサ
糸こんにゃくとちくわのピリピリ
ごぼうサラダ
細切りきゅうりの塩もみ
にんじん塩炒め
豚の甘辛炒め
ちくわの肉巻き
きゅうり、わかめ、ツナの中華風酢の物
ひじきつくねの落とし揚げ
きんぴらバーグ←きんぴらリメイク
手羽元のらっきょ酢煮(冷凍)
アジフライ(冷凍)


サルサ、3色PPの粒マス和え、ハニーマスタードチキン。
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昨日、今日と連休だったので、結構作れたなー。

時間は、2日間で述べ2時間半くらいかかりましたかね。

でもこれで、平日に心の余裕が出来ると共に、息子の、急に友達を連れて帰ってくるという暴挙にも、対応出来ようというもの。

さぁ、いつでもかかっていらっしゃい!


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【本日の弁当】

〇豚の甘辛炒め←作り置き(6/5)
〇3色PPの粒マスタード和え←作り置き(6/5)
〇糸こんにゃくとちくわのピリピリ←作り置き(6/5)
〇きゅうりのナムル←作り置きアレンジ(6/5)
〇キャロットラペ←作り置き(6/1)
〇きんぴらごぼう←作り置き(6/2)
〇雑穀入りご飯、梅干


今日は、息子だけのひとつ弁。

結構作れた作り置きを、フルに活用しました弁。

それは、明日以降も同様ですね。


では、またまた。



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by gohanparerumasaki | 2016-06-06 19:37 | お弁当

5/26(木)肉巻き弁当

こんばんは。



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【本日の弁当】

〇肉巻き(赤パプリカ、フライドポテト)
〇山芋のおかか炒め←連日
〇きゅうりとわかめと茗荷とちくわのごま酢和え←連日
〇にんじん塩炒め
〇海苔巻き卵焼き
〇16穀入りご飯、梅干


今日はふたつ弁。

ごま酢とおかか炒めは、アレンジもなくそのまま今日も弁当に入り、無事完食。




息子の。パプリカ多めは、彩り良くとの母心。
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私の。連日のおかず多めは、少々の罪悪感と大きな責任感。
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ひとつずつ見ると、同じ丸だし、大きさが今ひとつわからないですけど、実はこんなに違います。
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ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2016-05-26 19:27 | お弁当

5/25(水)ひと口カツ弁当

こんばんは。



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【本日の弁当】

〇ひと口カツ
〇焼きかぶ、焼きハム
〇山芋のおかか炒め
〇きゅうりとわかめと茗荷とちくわのごま酢和え
〇ちくわきゅうり
〇ゆでたまご
〇16穀入りご飯



今日はひとつ弁。

息子のだけです。


揚げる前はひと口、出来上がりは半口。

そうでした。肉は揚げると縮むんでした、のおちょぼ口ならひと口カツ。

2段に一杯詰めときました。


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きゅうりとわかめと茗荷とちくわのごま酢。

材料全部を網羅してみました。

そういえば、ちくわときゅうりが材料かぶりしてますね。

今初めて気づきましたけど、朝気付いてもたぶんそのままかぶらせてます。

だって、隙間埋め、大事ですもの。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2016-05-25 19:07 | お弁当

2/8(月)豚の甘酢炒め弁当

こんばんは。



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【本日の弁当】

〇豚の甘酢炒め
〇ブロポテサラダ
〇れんこんのグリル ハーブソルトで
〇卵焼き
〇玄米ご飯&梅干、たくあん



ブロッコリー入りポテトサラダのつもりでいたら、どう見てもブロッコリーの方が多い。

それもかなり多い。

だから、正しくはブロポテサラダではなくて、ポテト入りブロッコリーサラダ、ポテブロサラダです。

ただ、ブロポテの方がゴロが良くて、ブロポテ言いたいだけという、ホント、どうでもいい話。



ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2016-02-08 19:13 | お弁当
こんばんは。



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【本日の弁当】

〇ゆで豚のからしあえ
〇キャベツの塩ナムル
〇ゆでブロッコリー
〇卵焼き
〇玄米ご飯&梅干、高菜漬け


いつもは、そのままザバッとザルに流してしまうブロッコリーをゆでたお湯で、豚肉をゆでてみました。

お湯を沸かす手間がかからなくてとてもいい方法なんですが、ブロッコリーをすくうのが若干メンドクサイ。

ズボラな人間はこんな風に、何かと理由をつけてメンドクサがる傾向にあるものですね。


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からし醤油は割としっかりからめましたので、食べると軽く鼻にツンと来る程度にからしが効いてて美味しかったです。

見た目、そうでもないですけどね。


今日もごちそうさまでした。

ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2016-01-21 19:42 | お弁当
こんばんは。



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【本日の弁当】

〇豚とキャベツの味噌炒め
〇きんぴらごぼう
〇卵焼き
〇玄米ご飯&梅干、高菜漬け


ピーマンがないので、代わりにそこにあるブロッコリーを入れてみたら、つもりだった回鍋肉からエライ遠ざかりました。

キャベツだけの方が、むしろ回鍋肉だったかもしれません。


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詰めながら感じた、きんぴらと豚肉の茶色同化問題は、間にキャベツをかませることで、果たして解消したのでしょうか。


今日もごちそうさまでした。

ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2015-12-18 19:40 | お弁当
こんばんは。



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【本日の弁当】

〇豚の甘酢炒め
〇きんぴらごぼう
〇ひじきの煮物
〇玄米ご飯&梅干、大根の甘酢漬け



おっと、甘酢がかぶったね。


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昨夜作ったきんぴらと、少し残したひじきの卵焼き。

豚肉は、片栗粉をまぶしてごま油でこんがり焼き、ポン酢、ケチャップ、みりん、砂糖、オイスターソースを合わせてからめて味付け。

食べた感じ、ほんのりですけど、酢豚風でした。

調味料がほぼほぼ同じなので、そりゃそうなわけですよね。

使った豚肉は、安くなってたカレー用。

切らなくていいので、ひと手間省けて助かりました。


今日もごちそうさまでした。

ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2015-12-17 19:11 | お弁当
こんばんは。


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【本日の弁当】

〇豚こまバーグ
〇ブロッコリーのごまあえ
〇卵焼き
〇玄米ご飯&梅干、にんじんの味噌漬け


豚こま肉に、マヨネーズ、片栗粉、刻んだ青じそを加えてチャチャッと混ぜて塩胡椒し、ペタペタまとめて焼いたら、両面に焼き色がついたところで、豪快に崩れました。

つなぎの片栗粉が少なかったか、肉をもう少し刻むべきだったか、もっともっとこねるべきだったか。

それとも、全部のせいなのか。


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本来ならば、中まで火が通るまで焼きますが、このまま焼き続けると、バラけてバラけて収集がつかなくなりそうでしたので、いったん取り出し、ラップでギュッとしてレンジでチンして放っておいたら、冷めた頃にはしっかりくっついてました。

この段階で初めて片栗粉が実力出してきましたね。

そして、お昼には、もっとみっちりと、肉々しいまでのバーグでしたよ。

今日もごちそうさまでした。


ではまたね。


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by gohanparerumasaki | 2015-12-11 19:21 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)