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おはようございます。


甲子園もベスト4が出揃い、いよいよ大詰め。

一昨日は、春のセンバツ優勝校の大阪桐蔭が仙台育英のミラクルの前に涙を飲み、
昨日は、その仙台育英を、我が地元広島の広陵が打ち破りました。

高校3年生といえば息子の2学年下。
中学まで野球をやっていた息子もあの頃は坊主頭が清々しかったな。
5分刈りのクリクリで。


今ではパーマがクルクルです。



【昨日の弁当】
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〇サラダチキンとピーマンの味噌炒め
〇ねぎのベーコン巻き
〇ゆでたまご
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


息子のお昼にレトルトカレーを用意した日の母弁です。

サラダチキンが、賞味期限間近で半額になっていたので買い、
即行炒めていただきました。


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白ねぎにベーコンを巻き、
耐熱皿に敷いたキッチンペーパーの上に、
巻き終わりを下にしてくっつかないように並べ、ふんわりラップでレンチン。
塩、黒胡椒をふって完成。

噛むと白ねぎの旨みがジュワッと、そして芯がピュッと飛び出して、
熱いと大層危険ですが、冷めているので大丈夫。


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ピーマンと白ねぎは、青木農家さん(→)から届いたものを使いました。
届いてしばらく経ちますが、まだまだ鮮度を保っています。
野菜室すごい。

って、そこーー?!


ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2017-08-21 05:51 | お弁当
おはようございます。


先日、誕生日を迎え二十歳になった息子に、
誕生日のプレゼントは何がいいのかと尋ねたら、「Tシャツ」と言うので、
日曜日、息子を連れて車で少し郊外の大きな古着屋(セール中)に行き、

Tシャツ10枚買いました。

3000円でなんとお釣りが!
これは安い!これは嬉しい!

こんなに安上がりのプレゼントに当の息子は大満足で、
帰る道すがら、何度も何度も「ありがとう」を言うもので、
安上がりで大喜びしていた母、ちょっと切なくなりました。

国家試験の合格祝いはちょっと奮発してやろう。
約束は出来んけど。



【昨日の弁当】
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〇鶏の柚子胡椒焼きびたし
〇れんこんとピーマンのおかか炒め→

〇わかめのきんぴら→
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


鶏むね肉に塩胡椒をふって、片栗粉をまぶし、油で焼き、
熱いうちに、砂糖醤油に柚子胡椒をかなり多めに溶いたものに漬けこみました。

冷ましているうちに、副菜に取り掛かります。

レシピ上のいんげんを、ピーマンにかえてささっとおかか炒めに。
縦に切ったれんこんの歯ごたえたるや!
カリッとサクッとバリッとコリッと。

噛みごたえありそうな擬音、他にありますか?


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鶏肉が冷めたら、青じそ敷いたご飯にタラララと並べのせ、
おかか炒めと常備菜のわかめのきんぴらと、
実はいの一番に焼いてラップで形を整えていた卵焼きを詰めて完成。


しばらく休んでいたせいか、お弁当作りがとても楽しいここ数日。

こんな気持ち初めて。
いや嘘、嘘。
たまになるけど、長続きしないから、なった時すごい新鮮に感じるだけで、
今のこの気持ちも、山の日とお盆休みをはさんで休み明け、

「あ~だる~」

となるんです、たぶん。
いや、絶対。はい。


ということで、ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2017-08-10 06:00 | お弁当
おはようございます。


久しぶりの更新です。

実は、急性腸炎で会社もコチラもお休みさせていただいておりました。

急性腸炎は、お医者様から別段指示がなくても、
自主的に絶食しようって思える疾患ですね。

入れると、ほら、あれですよ。
トイレ詣でがさらに激しくなる。


おそらく人生初めての急性腸炎。
とにかく恐ろしい。

そして反動で今、食欲が止まらなくて、それもとにかく恐ろしい。



【昨日の弁当】
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〇照り焼きペッパーチキン
〇オクラのバタポン
〇切干大根の煮物→

〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


いつもの鶏の照焼きに黒胡椒をバッサバサふりました。


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パッと見、ペッパーよりセサミが勝ってますけどね。

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切干大根は、油揚げがなくてちくわを入れました。

オクラは、ガクをグルリと剥き(この作業大好き)、
少々の油で焼き、バターとポン酢で味付けしてバタポン。
しかし実はマーガリンなので、本当はマーポンで、
“ま”のつく人のふざけたあだ名みたいな感じになります。

ちなみに、“ま”のつく息子は子供の頃、“まーくん”と呼ばれてましたが、
今は“きのこ”と呼ばれています。なんで?



ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2017-08-09 05:45 | お弁当

7/27(木)鶏の山賊焼き弁当

おはようございます。


昨日、仕事中、珍しく息子からメールでなく、電話があり、

「今日、バイトの休みがとれたので、地元の友達の家に泊まって明日帰るけぇ」

とのこと。母のぐうたら1日延長しました。

しかし、「よりのですけど~」って電話してこられたらねぇ。

「あ、こちらもよりのですけど~」ってなるじゃんねぇ。



【昨日の弁当】
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〇鶏の山賊焼き
〇レンチンラタチーズ
〇ゆでたまご
〇コーンご飯


コーンご飯は炊飯器、
鶏はオーブントースター、
ラタチーズはレンジ、
ゆでたまごはコンロ。

キッチン家電フル稼働。


【レンチンラタチーズ】
<材料>
〇茄子・・・1本(縦半分に切り1㎝の斜め切り)
〇ピーマン・・・1個(細切り)
〇パプリカ(黄)・・・1/4個(細切り)
〇プチトマト・・・5個(半分に切る)
〇ブロックベーコン・・・60g(7~8㎜の棒状)

トマトソース・・・大さじ4
塩胡椒・・・各適量
ピザ用チーズ・・・ひとつかみ
黒胡椒・・・適量

<作り方>
①耐熱ボウルに野菜を入れ、ベーコンを一番上にのせ、トマトソースを回しかけて塩胡椒をふる。
②ふんわりラップで7分レンチン。
③ラップを外し、熱々のところにピザ用チーズを加え、混ぜる。
 味を見て、塩胡椒で味をととのえ、最後に黒胡椒。


上手く出来たのでメモしておきました。


ご飯も、
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おかずも、
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夏野菜満載。

のはずなのに、なんだかどこか秋っぽい色合い。

まぁ、そんなこともありますね。


さて、もうすぐ8月突入です。
暑さはますます激しくなって、夏休みで日中息子が在宅し、
部屋のちらかり、そして電気代が恐ろしいことになりそうです。


ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2017-07-28 05:54 | お弁当
おはようございます。


夏祭りの季節です。
うちの近所の祭りは、福岡三大祭の戸畑祇園大山笠。→


祇園山笠といえば、テレビ中継もされる博多祇園山笠(→)が有名ですが、
北九州の戸畑祇園大山笠も勇壮で見応えあります。
重要無形文化財にも指定されています。

そんな祭りの真っ只中、土曜出勤とかホンマ悲しい・・・。



【一昨日の弁当】
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〇ささみのパン粉焼き
〇じゃがいものトマトソース和え
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


朝から暑くて極力火を使いたくないこの季節。

ささみに、おろしにんにく、マヨネーズ、しょうゆ、塩胡椒をもみこんで、
パン粉をまぶして、ホイルを敷いた天板に並べ、オーブントースターで焼きました。


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色は薄いが味はしっかり。

パン粉には粉チーズやドライパセリを、あれば混ぜたらいいと思う。
あればね。
うちにはなかった。


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息子弁の100均容器は、材質が薄くて、光を通してご飯が輝くんですよ。

すごいでしょ?


って、ものは言いよう。


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by gohanparerumasaki | 2017-07-22 05:52 | お弁当
おはようございます。


昨日はエキサイトブログのメンテナンスで、
10:00終了の予定が、結局19:30までかかったようです。

長い時間の作業、お疲れ様でした。

おかげさまでサクサクです。


【7/14の弁当】
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〇鶏天の甘酢和え
〇麻婆春雨
〇きゅうりの胡麻酢
〇ゆでたまご
〇白ご飯、黒胡麻


スティック状に切った鶏むね肉を、フライより簡単な(※)天ぷらにし、合わせた甘酢で和えました。

(※)個人的な感想です。

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どうですか、鶏天をグルリと取り囲んだこのきゅうりの量。
他に何かなかったんかい、と息子につっ込まれるかと思いきや、


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息子弁は適正量という、ね。


後から詰める母弁は比較的ぞんざい。

うちの弁当あるあるです。


ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2017-07-19 05:59 | お弁当
おはようございます。


何かの拍子に痛っ!と思って、左手小指を見たら、
まあまあ大きなかさぶたが。

このだいぶ育っているかさぶたは一体いつどこで、そして何故?

年を重ねると、暑さ寒さにはどんどん弱くなり、痛みには強くなる。
強くなるというより、鈍くなる。

かさぶたも、もうたいして剥ぎたくない。
爪も鉛筆も噛みたくならない。
さかむけもできない。
しもやけにもならない。
意味もなく走らない。
大きな声を出さない。
考えるようになった。
考えすぎるようになった。

親になった。親はもういない。


かさぶたで、なんか少し寂しくなった。



【一昨日の弁当】
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〇ささみのカレー照り焼き
〇茄子のそぼろ煮
〇ゴーヤのおかか→

〇卵焼き
〇白ご飯、黒胡麻


そぎ切りにしたささみに塩胡椒、カレー粉、小麦粉をまぶし、
熱した油で両面色よく焼き、酒、みりん、醤油を加えてからめ、仕上げにカレー粉をふりかけます。
追いかつおでなく、追いカレー粉。オイカ。


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茄子は前夜の残しもの、ゴーヤは作り置きの連日登場ですが、


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文句ひとつ言わないよく出来た息子。

さすが、文句ひとつ言わせない母の息子です。
母の取説、心得てる。


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by gohanparerumasaki | 2017-07-13 05:58 | お弁当
おはようございます。


気温が高くなると、お弁当の保存状態が気になりますよね。

私の会社も、息子の学校も、エアコン完備で、保存状態に問題はないのですが、
車通勤の私はともかく、徒歩&電車の息子は道中が若干心配。

昨日から、保冷剤を入れた保冷バッグで持たせています。

「これ入れるとカバンに入らんのよね~」

とブツブツ言ってた息子ですが、しばらくすると、

「よし」

どうやら入った模様。そして、

「でもこれ、中でちょっとアレかもしれん。あーこれちょっとアレがヤバイやつ・・・・」

と言い残し、出かけていきました。


中でアレだとアレがヤバイよね。



【7/8の弁当】
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〇レンチン蒸し鶏のたれびたし
〇肉じゃが
〇卵焼き←ハートて
〇にんじんのピーラーマリネ
〇白ご飯、ゆかり


ハートて。
自分弁にハートて。

自分でしといて何なんですが、何なら罵倒したいくらい。

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レンチンの蒸し鶏を、焼肉のたれに漬け込むこと15分。
チョンチョンと汁気を切って詰めました。

肉じゃがは前夜の残しもの。
にんじんマリネは作り置き。
卵焼きはハート。

土曜で休みの息子は、マルちゃん焼きそば一袋丸々、3人前をペロリと完食してました。
若者はよう食いますわ。


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by gohanparerumasaki | 2017-07-11 05:50 | お弁当
おはようございます。


週末、要警戒だった豪雨は降らず、パラパラ、ポツポツとお湿り程度の雨でした。

しかし、暑い・・・。
梅雨らしいこの蒸し暑さ・・・。
じっとしてても汗が出る。

そしてこの汗。
じんわりむわっと肌にとどまり、決して流れない。

爽やかさ皆無のやらしい汗で、年甲斐もなくあせもが出来そうです。


【7/7の弁当】
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〇鶏とピーマンの塩炒め
〇わかめのきんぴら
〇にんじんのピーラーマリネ
〇卵焼き
〇白ご飯、自家製しば漬け、黒胡麻


七夕の弁当ですけど、七夕要素はゼロ弁当。


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緊急速報メールで起こされて、
これを作っている最中に隣町に避難勧告が出たんですよ、卵焼きくらいで←世にも適当


休校になった息子は、
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優雅に家弁したそうです。


あー蒸し暑い。
エアコンつけたい。

でもよく考えて。
子供の頃、ラジオ体操前にエアコンついてたか。

そう。ついてなかったよね。

大人になった今、つけるか、つけないかは・・・・・・あなた次第。←やり過ぎ都市伝説、関


息子はこの、Mr.都市伝説、関の名前が覚えられず、

ヒゲの真ん中

と呼んでいます。


わかりやすすぎるわ。


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by gohanparerumasaki | 2017-07-10 05:46 | お弁当
おはようございます。


九州地方に台風接近。

息子の学校は、大事を取って休校に。

一方、私は、昨日も一昨日もエアコンのタイマーが切れるたびに夜中に目が覚めて、
連日寝坊でバタバタな朝。

台風で休校。
それはなんてうらやましい。


今現在、風はそよりも吹いてない。
嵐の前の静けさです。



【6/30の弁当】
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〇鶏のタレチーズ和え
〇ゴーヤの卵炒め
〇にんじんサラダ
〇れんこんの塩きんぴら
〇白ご飯、黒胡麻


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鶏もも肉に、焼肉のタレ、コチュジャンをまぶし、ふんわりラップでレンチン。
粉チーズを加えてガーーッと混ぜ、塩胡椒で味をととのえ、お好みで黒胡椒など。

適当でも意外と美味しい。


息子弁。
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予定量のれんこんが詰められなくて、ご飯の上にのせました。

目算は大抵いつも見誤る。

計算通りには、なかなかいかないものよね弁当、あと他にもいろいろ。



ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2017-07-04 05:59 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)