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4/26(水)鶏わさ弁当

おはようございます。


PCで入力していて、たまに左上に文字が出てくる時があるんですけど、何なんですかね、あれ?
変換するとちゃんと打ちたい場所に入力されるので、
特に問題はないんですけど、気持ち悪いんですよね、あれ。

誰にも聞けずにずっと思ってて、さっきもなって、また思う。


何ですか、あれ?



【昨日の弁当】
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〇鶏ささみのわさび醤油
〇ズッキーニの味噌炒め
〇お揚げのマヨ照り焼き
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


ベージュは好きな色だけど・・・。


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ベージュ過ぎやしませんか?
もしこれが人ならば、遠目はきっと全裸でしょう。


さて、家では半裸の息子の弁当はこちら。
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フチが黒だと、そんなにヌーディーでもないですね。
なるほど、ヌードの時は上着を黒にすればいいのか。

って、変態か。


ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2017-04-27 05:58 | お弁当

4/18(火)ささみカツ弁当

おはようございます。


起床の5時から6時までの1時間が、
弁当作り、朝ご飯、その他もろもろの時間なのですが、残り10分を切りました。


誤字脱字上等で、ちょっと急いでいきますね。



【昨日の弁当】
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〇ささみカツ
〇絹さや、ベーコン、にんじん、コーンのガーリック炒め
〇卵焼き
〇玄米ご飯、梅干、黒胡麻


ささみは細く切り、直付けパン粉をまぶします。
ここまで前夜。

朝は、油を熱して揚げ、カレー塩を多めにふってます。
ソースいらずで美味しい。


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絹さや、ベーコン、にんじん、コーンをガーリック風味で炒めた、
絹さや、ベーコン、にんじん、コーンのガーリック炒め。

名は体をあらわす副菜。


息子弁はこちら。
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母弁と同じおかずに、にんじんマリネ、キャベツのせん切りをプラス。


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キャベツがフワッと淡色で、薄ボンヤリの印象に。


そして、途中、トイレタイムをはさんでしまったがために、
6時を8分ほど過ぎてしまい、これで、マスカラは会社のトイレですることになりました。

10分以上過ぎたら、髪は後ろで1本くくっていきます。

15分ならファンデーションだけで。

20分ならすっぴんでメガネかけて。

段階を追うごとに、女から遠ざかっていきます。



ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2017-04-19 06:08 | お弁当
おはようございます。


「15日が土曜日なら14日なん?」

と聞く息子に、

「うんそうよ」

と答える私。

それはそうなんだけど、外で誰かに聞く時は、
「給料日って」の一言を入れると、相手がポカンとしないと思うよ。


主語、大事。



【昨日の弁当】
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〇カレーチーズチキンピカタ
〇ピーマンとにんじんの塩昆布炒め
〇茄子の胡麻和え
〇パプリカの粒マスタードマリネ
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


そぎ切りにした鶏むね肉の両面に塩胡椒をふり、
小麦粉、カレー粉をまぶしておき、ラップして冷蔵庫。
ここまで前の晩にやっておきました。

朝は、とき卵に粉チーズをたっぷり加え、鶏むね肉をくぐらせ、
熱したオリーブオイルで色よく焼きます。


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カレーとチーズとピカタと私、でなくチキン。
いろんな順番で組み合わせ、しっくりしたヤツ使いました。

カレーチーズチキンピカタ。

長いけどしっくり。
しっくりで長い。


息子弁はこちら。
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ピカタが若干大きめです。

詰める弁当箱を想定して材料を切ると、詰める時、ほんの少しだけ時短になります。
それでももし入らない、そんな場合は、容赦なく切ればいいのです。


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手前のピカタはそうしてます。
わからんじゃろ?


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2017-04-14 05:56 | お弁当
おはようございます。



【昨日の弁当】
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〇鶏とピーマンの塩炒め
〇にんじんとこんにゃくのきんぴら
〇きゅうりのピリ辛和え
〇ゆでたまご
〇玄米ご飯、梅干


月一くらいで作ってる、大好きな塩炒め。
細切りにした鶏むね肉に、
下味の酒、塩、片栗粉をしっかりもみもみ、もみ込んで、冷蔵庫で一晩。
ピーマンの細切りも前の晩にしておけば、朝はいきなり炒めるだけ。

ぶち簡単。
ばち簡単。
ぶり簡単。
かち簡単。
わや簡単。

すごく簡単です。


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今日から息子の弁当が始まりました。

朝、慌てふためかないよう、前夜の仕込みは入念に。
おかげさまで、なんとか初日はしのげました。

ただ、ご飯炊き忘れてて、結局慌てふためきましたけど。
早炊きモード助かった~。


その弁当はまた明日。




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by gohanparerumasaki | 2017-04-11 06:08 | お弁当
おはようございます。



昨日の記事で日にちを間違えていまして。
コメントで教えてくださっているのにさっき気づいて、今慌てて直しました。
春ボケがこんなところに、と言いたいところですが、割とよくやる日にちの間違い。
まぁ、昨日は3/4って書いてたんで、日にち間違いじゃないんですが、
月を間違えるとか、もっとひどい。

テストの時とかよく言われてた、
「できたらもう一度見直そう」
を、今一度肝に銘じていくことにします。

おべんと男子さん。
どうもありがとうございました。

今日は4月6日ですよ。←みんな知ってる。



【昨日の弁当】
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〇和風ポークチャップ
〇ブロッコリーとにんじんのナムル
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干。ふりかけ、焼きアスパラ


どうしたアスパラ。


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ブロとにんのナムルを詰め過ぎて、アスパラのスペースがなくなりました。
それでもなんとか入れたくて、こんな場所。


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卵焼きは、昨日に引き続き海苔巻きですが、
詰め方間違えてせっかくの渦巻きが見えないという大失態。
これぞ宝の持ち腐れ。


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ポークチャップは、この日同様、だしつゆに“和”の部分の全てを背負わせて、
“和風”と名乗らせていただいております。

食べるとそんな和風でもないんですけど。
まぁ、雰囲気で。

どうぞよろしくお願いします。



ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2017-04-06 06:04 | お弁当
おはようございます。



昨日、会社帰りの車の中で暑くて上着を脱ぎました。

気候も気温も日差しも。
桜もそら豆もグリンピースも。
居眠りも物忘れも飛ぶ意識も。

もうすっかり春ですね~。

息子はすでに半袖、短パンで家中ウロウロです。


元気な小学生か。



【昨日の弁当】
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〇おろしソースのチキンソテー
〇にんじんの味噌和え
〇焼きアスパラ
〇ひじきの煮物
〇海苔巻き卵焼き
〇玄米ご飯、梅干、ふりかけ


鶏むね肉をそぎ切りにして塩胡椒をふり、片栗粉をまぶします。
アスパラは4センチ長さ、にんじんはせん切りに。

ここまでを前の晩にしておきました。


朝は、まず卵を焼き、ピッチリラップして冷めるまでそのまま放置。

にんじんにごま油を加え、ふんわりラップでレンチンし、
味噌、みりん、醤油で和えます。

フライパンに油を熱し、鶏むね肉を両面色よく焼きます。
すき間にはアスパラを入れ、同時に焼きます。
焼き上がったアスパラは取り出し、ハーブソルトで味付け。
鶏肉には、市販のおろし玉ねぎドレッシングを加えて味付け。

市販のドレッシングを肉や魚に使う。
これ結構美味しいです。
簡単だし、失敗もほとんどないので、何にも思いつかない時に便利。

要するに、私にとっては毎日便利。


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作り置きのひじきも詰めて完成。


ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2017-04-05 05:50 | お弁当

3/30(木)鶏の照焼き弁当

おはようございます。


15時間あれば、結構遠くまで行けますよね。
いろいろ経由してインド、パキスタンあたりまで。
シンガポールくらいなら往復できる。たぶん。

そんな結構長い時間をかけ、一昨日息子が旅立ちました。
お金ないから、と夜行バスで。東京へ。
さらにお金ないから、と3駅5キロ(230円)を歩いていったよ、この人。
ホンマどんだけお金ないん。

そんなにお金ないのになんで東京行くのか、謎でしょうがないのでそう聞くと。


「刺激を求めて」


刺激はプライスレスか。
よし。楽しめ。



【昨日の弁当】
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〇鶏の照焼き
〇ほうれん草のナムル
〇セロリとにんじんのおかか炒め
〇卵焼き
〇玄米ご飯、梅ひじき、つぼ漬け


昨夜の残りでありもの弁当。
卵だけ朝焼きました。


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「バス乗りました~」

とメールが来てから34時間くらい経ってますけど、元気ですかーー?

お母さんは今日も仕事です。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2017-04-01 06:05 | お弁当
おはようございます。


決勝を残してますが、日本が負けてしまって、私の中のWBCが終わりました。

惜しくも、本当に惜しくも負けてしまいましたが、
この2週間余りの間、久しぶりにワクワク、ドキドキさせていただきました。
ありがとうございます。

といってたら、今度はハリルジャパン来るよ。

選抜高校野球も稀勢の里も気になるし。

コピーロボットを切望する、そんな観てるだけスポーツの春。



【昨日の弁当】
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〇チキンのパン粉焼き
〇ピーマンと焼き豚の塩胡椒炒め
〇茄子のレンチン煮びたし
〇卵焼き



【チキンのパン粉焼き】
鶏むね肉はそぎ切りにし、酒、しょうゆ、マヨネーズ、ガーリックパウダー、塩胡椒をもみ込み、
パン粉をまぶしてオーブントースターの天板に並べ、油をたらして180~200℃で約15分焼きました。

オーブントースターの温度設定が便利で最近よく使ってます。
特にフライ温め直しの140℃。
感動するくらい全然焦げずにカラッとサクッとなる。
出来合いのコロッケを息子に、

「揚げたてどうぞ」

と出したら、

「揚げたて~。旨い~」

と言ってくれるくらいカラッとサクッと。

素直に育ってくれて、お母さんは嬉しいです。


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【ピーマンと焼き豚の塩胡椒炒め】
細切りにしたピーマンと焼き豚を少量の油で炒め、岩塩と黒胡椒で味付け。
せめてもと白ごまをふりました。


茄子は、
昨日と同じもの。
色が大分怪しい感じに。


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パン粉焼きの間に、副菜すべてが出来上がる。
そんな時間の配分です。


ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2017-03-23 06:11 | お弁当
おはようございます。


春休み満喫中の息子、昨日は博多で一泊。
母はひとりトンカツでプシュッと1杯やりました。


【昨日の弁当】
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〇豚バラ大根
〇ささみカツ
〇アスパラベーコン
〇ゆでたまご
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


豚バラ大根は作った後、一昼夜寝かせ、温め直し、冷まして詰めました。
一昼夜寝かせることによって、味は作りたてより、一層しみしみになります。

と、作ったこともすっかり忘れていたことを、もっともらしく正当化。


ささみはひと口大に切り、直付けのパン粉をまぶして揚げました。
粉も卵もいらない直づけパン粉、すごい便利。
肉、魚介なら大抵OK。


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今日もひとつの母弁当。
これが4月半ばまで続きます。

どうぞよろしくお願いします。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2017-03-18 06:03 | お弁当
おはようございます。


WBC。
侍ジャパン、無傷の6連勝。

昨夜テレビで観てて途中盛り上がりすぎ、
コタツの中で足バーン伸ばしたら、息子の足に当たったらしく、

「かかとガサガサで超いたい」

と怒られました。

ごめん、ごめん。
けど、一緒に観るとやっぱり楽しいね。
コタツで大暴れするくらいにね。



【昨日の弁当】
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〇鶏むね肉のからし和え
〇れんこんの煮物
〇ブロッコリーとにんじんのナムル
〇白ご飯


鶏むね肉をそぎ切りにし、塩胡椒をふり、小麦粉をまぶします。
熱した油で両面色よく焼き、中まで火が通ったら、
ねりがらしを溶いた砂糖醤油に熱々のうちに漬け込み、そのまま冷ましてご飯にのせました。

白胡麻、黒胡麻、適当にふって出来上がり。


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今日も母弁ひとつ。

おそらく段々適当になるであろう、自分だけ弁。
適当の手始めに、おかずをご飯にのせてみました。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2017-03-16 05:57 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)