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8/10(火)鶏の塩焼き弁当

おはようございます。




冷凍庫で冷凍ご飯を見つけました。

いつのものか、とか小さいことにこだわっていては、大きな人間になれません。

レンジに入れて、バンッとフタを閉め、チンするがよろしい。

4分経てば、ホーラ。


ご飯が炊けました~(炊飯チン飯)



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【本日の弁当】

○鶏の塩焼き
○ブロンギーの炒めサラダ
○卵焼き
○にんじんの味噌漬け
○白ご飯&梅干




清少納言は言いました。


春はあけぼの。
夏は夜。
秋は夕ぐれ。
冬は早朝。


そして、鶏は塩焼き。




塩焼きの鶏は、パイオツではなく、やはり太ももがいいですね。

塩は、エーウソー、くらい刷り込みます。

スプリンクラーが作動しない程度に煙モクモクで、カリカリに、チンチンに焼きたいものです。
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さて、ブロンギーとは何ですか?

ドロンジョさまの手下でしょうか?

いえいえ、それはボヤッキー。



ブロッコリーとエリンギを炒めて、酒、みりん、しょうゆ、酢で、さっとあえます。
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仕上げの黒こしょうをお忘れなく。




卵を焼いて。

味噌漬けを詰めて。




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シンプル弁当出来上がり。



オールフライパンキャストでお届けしました。





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by gohanparerumasaki | 2010-08-10 06:20 | お弁当
おはようございます。




いつもより早く目が覚め、『暑い暑い』と悶えていても、暑いものは暑いので、仕方がないので起きましょう。



まだ暗いうちからこの暑さ・・・。



昼間の地獄はどれほどか・・・。



嗚呼。
夏休み下さい。



と、休み明け早々思う次第。




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【本日の弁当】

○鶏の唐揚げ
○セロリとパプリカの甘酢炒め
○セロリ葉のハーブソテー
○具沢山卯の花
○白ご飯&梅干&しば漬け




食材のカブリ、連日の登場。


そんな瑣末なことにこだわっていては、この暑さは乗り切れなくってよ?




とは言え、セロリのカブリは、自分自身、少々肩身が狭いです。



片や昨日の残り物、
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片や残った葉っぱの部分。
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残り物には福がある。



日本のことわざ、ステキです。




鶏の唐揚げ。
にんにく風味。
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スタミナつけて参りましょう。




卯の花、ラストステージです。

最初から最後まで、脇に徹してくれました。

お世話になったね、ありがとう。





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早起きしても、この程度。



頭も身体も暑さで溶けて、全く役に立ちません。





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by gohanparerumasaki | 2010-07-20 05:58 | お弁当
おはようございます。





7/17(怒)。
出勤です。



8月、かなり大規模に組織を統廃合する我が社ですが、昨日はその内示でした。

組織図で言えば、ワタシの部署とは違う枝の改編なので、通りすがりの風の噂を耳にする程度の情報ですが、これはもうシャッフルでしょう。

上も下も、男も女も、老いも若きも。



あー、こりゃ大変そうだ。




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【本日の弁当】

○鶏の山賊焼き
○卯の花ピーマン詰め
○刻みブロッコリーのオープンオムレツ
○にんじん味噌漬け
○白ご飯&梅干&ぶぶ漬けしぐれ



7割、いや、8割方、昨日と一緒と思いねぇ←江戸っ子




鶏もも肉。

半分を昨日は明太子で焼きました。

そう。
ただ焼いただけ。


今日は、タレに漬け込んで焼きました。
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漬け込みしただけ、進歩してます。


目指した場所はコチラ ※注 音が出ます


デート。
集会。
あの懐かしい青春の場所『山賊』。



青春の味、山賊焼き。

照り焼きのようで照り焼きじゃない。

それはたぶん、甘酸っぱい思い出のせい。




ではなく、酢のせいです。




まだまだあるよ、卯の花が。

なので、
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ピーマンに詰めました。

マヨであえて、粉チーズをふって。


オーチンすれば出来上がり。




ブロオムレツ。

今日も入ってまーす。

だって、旨いからー。




本日の漬物は、
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ぶぶ漬けしぐれ。

いわゆる、きゃらぶきの佃煮ですね。

しいたけ、昆布入り。

今度家でも作ってみよう。




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7/17(怒)




では、いってきます。





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by gohanparerumasaki | 2010-07-17 06:22 | お弁当
おはようございます。




昨夜再び降り始めた雨が、朝には上がっておりまして。


雨降って地固まる、のことわざ通り、全て水に流して参りましょうかねー。




もうすぐ梅雨が明けます。






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【本日の弁当】

○鶏の明太子焼き
○具沢山卯の花
○刻みブロッコリーのオープンオムレツ
○にんじん味噌漬け
○白ご飯&梅干&しば漬け



全然ウレシくない金曜日。

何故なら、明日も出勤だから。



最近会社がうっとおしい理由。

それは、定年で顧問職になった元会社のNO.2が、イヤな舅化しているから。



顧問。
オフィス中の全部の引出しの中身を開け閉めするのは、ホントやめてもらえませんか?





鶏は、
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明太子で焼きます。


炒め物、あえもの、そしてこうした焼きものにも。

野菜、魚、肉にも。

明太子、合います。


鶏は、明太子で焼きました。

そう。
ただ焼いただけ。



刻んだブロッコリーを冷凍してましたので、
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それを使ってオープンオムレツに。


穂先も茎も入ったミックスブロタブルなので、フワフワやコリコリ、の歯ごたえが絶妙。


箸で口に運ぶ時、フワッと広がるブロッコリーの香りが鼻孔をくすぐり、たまらんです。


味付けは、塩こしょうと、ほんの少しのカレー粉でシンプルに。

ブロッコリー好きならきっとお気に召すでしょう。




具沢山卯の花。
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れいぞうこにあるもので作るため、毎回微妙に具材が違います。

さて、今日は何でしょう?




にんじん味噌漬け、入ります。




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いいねー。
いいよー。
カワイイよー。



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この角度もステキだねー。


じゃ。
ちょっと上だけ脱いでみようか?





・・・・・グラビアか。





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by gohanparerumasaki | 2010-07-16 06:33 | お弁当
おはようございます。





雨です。

神経痛にはこたえる雨です。





昨夜は、月曜なのに街へ出て、パクチーモリモリ食べ過ぎました。


嗚呼。
パクチー。

胡散臭い、○んこ臭い。

そんなオマエが大好きだーーーーー。





・・・・・えーっと。




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【本日の弁当】

○鶏の照り焼き
○ありもの野菜の信田巻き
○ほうれん草の白あえ
○クルクル卵のゆかりちゃん
○甘酢しょうが
○白ご飯&梅干




さぁ。
通常営業再開です。




鶏は、
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フツーに照り焼きに。

気持ち、にんにく利かせ気味。

詰められないので、小さく切って、端っこ食べて朝ご飯。




大根やら。
にんじんやら。
いんげんやら。

カケラずつ残ったありもの野菜で、信田巻きを作りましょう。

信田巻きとはお揚げ巻き。

野菜を千に切りまして、開いた揚げで巻きます、巻きます。

楊枝で留めてだしで煮る。
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味が染みれば出来上がり。




ほうれん草は、
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白あえに。

味噌やら、胡麻やら、いろいろ入れて。

飯に合わなきゃあかずにあらず。

飯にも合います、大人味。


豆腐の水切り、めんどくさい。

そんなアナタを応援します。

そうです、ボクは厚揚げです。


水臭いじゃないの!と、言われない。

図々しいほどの人懐こさは、水切り不要を約束します。


周りの皮は取り除き、別の機会に使いましょう。




今日の卵は、ゆかりちゃん。

ゼネレーション別ゆかりちゃん。

アナタの世代は何ゆかり?


関係ないけど、ナオミと言えば、キャンベルと答える世代です。




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クルクルクルクル大競演。


巻きの多さと自信の無さは、ワタシの場合比例します。





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by gohanparerumasaki | 2010-06-08 06:34 | お弁当
おはようございます。




さすがに金曜日にもなると、少々疲れておりますね。

明日も出勤なので、余力を残して参りましょう。

弁当もそんな感じで、どうぞよろしく。




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【本日の弁当】

○チキンカレーチーズピカタ
○鶏皮入りきんぴらごぼう
○ラーパーツァイ
○切干のハリハリ漬け
○にんじんのピクルス
○新生姜の甘酢漬け
○玄米&梅干


玄米

青じそ

きんぴら

青じそ

ラーパーツァイ

にんじんピクルス

青じそ

ピカタ

生姜

切干ハリハリ

梅干



の順に詰めてます。


だから何?



鶏むね肉は、
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ピカタに。

カレー粉を、鶏肉にまぶすか、卵に混ぜるか、散々考えた挙句、結局両方決行しました。

必要以上にカレー味。

チーズも入れて、ボケない、ブレない。

冷めたらベストな味加減。



ラーパーツァイ。
鶏皮きんぴら。
切干ハリハリ。
にんじんピクルス。
新生姜の甘酢漬け。


怒涛の常備菜波状攻撃。

口を酸っぱくして言いましょう。

備えあれば憂いなし。

実際、酢多用で酸っぱいです。




酸っぱい野薔薇の乱れ咲き。
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今朝はピカタを焼いただけ。



余力を残して完成です。





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by gohanparerumasaki | 2010-05-28 06:25 | お弁当
おはようございます。




昨日、取引先の車が、長い鉄筋のパイプを積んだまま、バックで事務所に突っ込みました。

壁に、パンチのようなキレイな穴が開きました。



値切ったからか?





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【本日の弁当】

○鶏のからあげ
○ちくわでコールスロー
○切干大根の煮物
○パプリカのピクルス
○じゃこのカリカリ
○玄米&梅干



昨夜はからあげでした。


弁当もからあげです。


朝もからあげ食べました。




鶏のからあげ。
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塩です

ニンニクなしなので、女子弁向きです。




昨夜のからあげ、付け合せはもっさりキャベツのせん切りでした。

スライサー仕事で少々作りすぎましたので、今日は、
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コールスローで弁当に。

ハムがないのでちくわ入り。

柚子胡椒風味の和風味。

レモンと黒胡椒もお忘れなく。



切干大根、ラストの勇姿。



日替わりピクルス、今日はパプリカ。



イライラ対策、じゃこのカリカリ。
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今朝はちくわを切っただけ。






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by gohanparerumasaki | 2010-05-26 06:15 | お弁当
おはようございます。




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どうぞよろしくお願い申し上げます。





さて。
連休明けて初の土曜日。
仕事です。
楽しみの後には苦しみが。



宿命ですね?



禍福はあざなえる縄のごとし。



全くもって言い得て妙です。



さささ。
急いで、急いで。




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【本日の弁当】

○鶏の磯辺焼き
○コロコロイタリアーノ
○グルグル卵
○生昆布とじゃこのピリ辛ごま炒め
○にんじんの味噌漬け
○白ご飯&梅干



4割方、常備菜だというのに何故こうも時間がかかったのか?



それはきっと。



パン粉床に撒いたりしてたからに違いない。





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鶏肉をそぎ切りにし、パン粉、粉チーズ、青海苔、黒胡椒を混ぜた衣をまぶしつけ、オリーブオイルでじっくり焼きます。

じっくりでまず時間ロス。

パン粉撒いて更にロスロス。



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来ました、パプリカ。

夏はもうすぐソコです。


一時期、高級野菜に成り上がってたピーマンも、うちの食卓にカムバックです。

夏野菜はビタミンカラー。


赤、黄、緑でイタリアン。

withスモークハムで、名付けてコロコロイタリアーノ。




生昆布は常備菜。
昨日も今日も入ります。



にんじん味噌漬け常備菜。
備えあれば憂いなし。



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チッ。
青海苔め。



卵にストーキングしてやがる。



あー、イヤだイヤだ。
だから細かいオトコはイヤなんだ。




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食後の歯にもストーキング。





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by gohanparerumasaki | 2010-05-08 06:22 | お弁当
おはようございます。



昨日、取引先の業者の方に差し入れいただきました。

『疲れてる時は甘いもの。甘いもの好きでしょ?皆さんでどうぞ』



ココに2つの誤りがあります。



まず、ワタシはそんなに甘いものが好きではない。

そして。

業務用の2キロの板チョコ。
差し入れ向きではありません。
分けにくい、というより、分けられない。



ハンマーで叩いて割りました。



疲れましたが、ストレス解消にはなりました。



ありがとうございました。




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【本日の弁当】

○鶏の照り焼き
○たけのこも照り焼き
○グルグルたまご
○れんこんのきんぴら
○カンタンピクルス
○白ご飯&梅干



何だか定番。




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○鶏の照り焼き


フツーに照り焼き。

焼いて、酒、みりん、しょうゆでテリテリにからめます。

今日はたけのこも便乗。

照り焼きはご飯がすすむおかずです。



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○グルグルたまご

卵焼きは集中力が必要です。

照り焼きしながらでは、100%焦げます。
統計学上間違いないです(ワタシ比)

なので、薄焼き卵に致しましょう。

一瞬で焼けるので、まず失敗しないです。

途中で火を消して。
余熱で加熱。

そしてグルグル。


ひとつだけ左巻き。



れんこんきんぴら常備菜。

カンタンピクルス、端に詰め。





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本日も無事完成。




唐揚げもいいが、照り焼きもいいぜ。





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by gohanparerumasaki | 2010-03-30 06:20 | お弁当

3/5(金)チキンカツ弁当

おはようございます。



待ったよ、待ったよ。
待ってたよ。
首を長くして待ってたよ。
待ちくたびれてもうクタクタだよ。


愛しの金曜日。


今日は銀行へ絶対行くぞ、と心に決める。
財布に札がないこの3日間。
小銭でよく頑張りました。
しかしもう限界。
何としてでも行かねばならぬ。


油性マジックで手のひらに書いておこう。
いや、手の甲にしよう。



・・・そういう問題か?




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【本日の弁当】

○チキンカツ
○ブロッコリーとコーンの塩ダレ炒め
○にんじんサラダ決定版
○生昆布とじゃこのピリ辛ごま炒め
○姫竹煮
○山くらげ
○白ご飯&夫婦梅干し



ときめきの春。


ヘタなキャッチ。
こんなんじや売れねーよ?


ていうか売らないし?




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○チキンカツ

フツーにチキンカツ。

チキンカツは旨いですが、賃金カットはヤバイです。

どうかせめて現状維持で。

どうぞよろしくお願いします。


新年度に願いをこめて、チキンカツで不況に勝つ。



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○ブロッコリーとコーンの塩ダレ炒め

春色コラボの組み合わせ。
さっぱり塩ダレで爽やかに。
タレのからんだブロッコリー。
ご飯のおかずにとても良いです。

ブロッコリーは変幻自在。



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○にんじんサラダ決定版


その名の通り、決定的に旨いです。
1本丸ごとペロリです。



生昆布とじゃこは常備菜。
姫竹煮を今日もまた。




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寄り添う夫婦梅

仲良きことは美しきかな。


果たしてそうかな?



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喰って勝て!





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トンカツ喰いたい。




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by gohanparerumasaki | 2010-03-05 06:07 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)