タグ:鶏肉de弁当 ( 269 ) タグの人気記事

おはようございます。



最近、前髪をワックスで七三にガチッとかためている息子。

狙いは野村周平か。

と思いきや、まさかの松岡恵さん!


息子の目指すところはいつも謎。



【昨日の弁当】
c0197628_08004582.jpg

〇鶏むね肉のソース照り焼き
〇エリンギとピーマン、ベーコンの塩炒め
〇豆腐そぼろ入り卵焼き
〇白ご飯、きざみ広島菜のおかかまぶし


鶏むね肉をそぎ切りにし、塩胡椒、小麦粉をまぶし(ここまで前夜)、
熱した油で両面色よく焼き、
お好みソース、ウスターソース、中濃ソースのトリプルソースに、
ケチャップ、醤油、砂糖、塩を加えたタレを加え、
焦げ付き注意で火を若干弱め、ひっくり返しながらよくからめます。

仕上げに、冷蔵庫の片隅にあったUFOについてた小袋のアレをふりかけました。


c0197628_08014046.jpg


賞味期限に追い立てられてる、息子の土産の広島菜。→
軸の部分を刻み、ほんのちょろっと醤油、白ごま、おかかでご飯にのせました。


c0197628_08012861.jpg

葉の部分は、巻き巻きご飯で夜にいただきました。
それでも食べきれなかった残りの分は、油炒めにして3日ばかりの延命を図りました。


c0197628_08011741.jpg


そうこうしているうちに、もうひとつの賞味期限がやってくる。
5月30日なんてもうすぐそこ。
なんて焦る土産なん!


そんな母の焦りの原因の息子は、昨日はオープンキャンパスの代休、
今日は創立記念日のため休みで、弁当はありませんでした。


そして今日は私がお休み。

息子の弁当を作り、朝ごはんを食べさせ、
送り出して2時間の二度寝からさっき目覚め、
そろそろ動き出しますかー。


ではまた明日。




参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ





[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-05-24 08:48 | お弁当
おはようございます。


2行にわたる長タイトル。
タイトルの長さと弁当の充実度は、必ずしも比例するとは限らな~い。

逆にむしろ、反比例。



【昨日の弁当】
c0197628_19170647.jpg

〇レンチンレモンチキン
〇厚揚げ茄子のコロコロ炒め
〇かにかまソテー
〇ゆでそら豆
〇白ご飯、梅干、黒胡麻


ほらね?


c0197628_19171409.jpg


冷凍鶏もも肉が半分しかないことに、解凍後の朝気付き、2人分にはどうにも足りない、と、
鶏もも肉に酒、レモン汁、ナンプラー、ハーブソルトをふりかけ、レンチンしている間に、
かにかまをさっと焼き、厚揚げ、茄子、ピーマンを炒めて焼き肉のタレで味付けて、
加工品を使い、急ごしらえの2品。


c0197628_19172401.jpg

焼肉野菜の茄子とピーマンはもちろんのこと、焼肉のタレと厚揚げの相性!
厚揚げの可能性、甘く見んなよ。
焼肉のたれの懐の深さ、侮るなよ。


c0197628_19173444.jpg

写真を撮るタイミングで、息子の弁当はすでに消えていました。

あら、いつの間に。
隙狙うの上手いな、こいつ。

よし。今日は不覚を取らないように、と
必要以上に家の中でキョロキョロ・・・

したのに今日も消えていたし!



ではまたね。




参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ









[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-05-17 06:05 | お弁当
おはようございます。


連休明けも早出の朝練で美容技術向上に余念がない息子。感心、感心。
ただ、忘れ物が多くてね。
先日は、学校に着いて思い出した忘れ物を、
また電車に乗って家まで取りに帰ったよ、という話を夕飯の時にしてました。

「早出した意味ないじゃん」

と呆れる私に、息子は言いました。

「早出したおかげで始業に間に合ったし。早出した意味はある」


確かに、そう考えればムカつくこともない。
この人、本当に根っからポジティブ。
そのポジティブ、見習いたい。



【昨日の弁当】
c0197628_20131705.jpg

〇ささみのおかかバター醤油
〇ひじきの洋風煮
〇じゃがいもの高菜和え
〇きゅうりの胡麻和え
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


ささみをひと口大のそぎ切りにし、塩胡椒、小麦粉まぶして、冷蔵庫で一晩。
朝はそれを油で両面焼き、酒、みりん、しょうゆでまずは照り焼き。
いい感じに照りが出た頃合いにバター、程よくからんだら火を止め、
かつおぶしを振り入れ、フワッフワが落ち着くまでそのままほっておきます。

触らず放置。
そうすると、おかかの質感が損なわれずに残ります。
ここで転がしてしまうと、
おかかがタレやらバターやらで濡れ濡れになるので、触らず放置。


ひじきは、コンソメと酒、醤油、塩の味付け。
ベーコンとピーマン、黄パプリカ、玉ねぎを加えてます。
彩り要員のはずのピーマンも、本来ほんのり桃色のベーコンも、
まとめてひじき色に染まり、見映え、こんなになりましたけど、美味しいのでOK。


じゃがいもは、ゆでて粉ふきにし、ごま油、塩、高菜漬けで和えました。
高菜を塩昆布にしても美味しそう。
あ、じゃがいもは新じゃがです。
店頭に、“新”の文字が増えました。
なんだかちょっとワクワクします。



息子弁はこちら。
c0197628_20132623.jpg


ポジティブに学業に励み、ポジティブに召し上がれ。
ただし、忘れ物はほどほどに。


ではまたね。



参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ





[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-05-12 06:01 | お弁当
おはようございます。


健全なる精神は、健全なる体に宿る。

弁当も同様ですね。

では、もやもやしてる時の弁当は、



【昨日の弁当】
c0197628_05440707.jpg

〇鶏とキャベツの塩だれ蒸し
〇トマ玉炒め
〇きゅうりとちくわの胡麻酢
〇白ご飯、梅干、黒胡麻


こんなんなります。


好きな味付け、好きな食材。
わがままに好きなものばっかり。

組み合わせ、詰め方度外視で、結果、とっちらかってる。


息子弁当も同様に、
c0197628_05441819.jpg

ザ・カオス。
それも、ド・カオス。

しかも、すごい重かった。
持ち方次第で手首を傷める恐れがある、
美容師の卵なのになんかごめん、な弁当です。


弁当おかずは、味や彩りだけでなく、形もかなり重要です。
トマ玉炒めを卵焼きとプチトマトにすれば、だいぶスッキリしますよね。

ただ、好きに流されたい時もあるじゃない?
流されちゃう時もあるじゃない?


ではまたね。




参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ






[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-05-11 06:02 | お弁当
おはようございます。


書き始めの現在、5時30分。
GW中の方はまだ夢の中でしょうか?

暦通り勤務の皆さま。
改めまして、おはようございます。

出たり休んだりで、かえって体がしんどいわい!

って気持ちに負けず、その後の3連休を心の支えに、今日明日、2日頑張りましょう。


【4/28の弁当】
c0197628_19594874.jpg

〇鶏の塩からあげ
〇ピーマン、しいたけ、コーンのささっと炒め
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


塩からあげなのに~
こんなに色が濃いわけは~

漬け込み過ぎなの
温度のせいなの

全部私が悪いのよ~


演歌調で口ずさんでいただけると幸い。


c0197628_19595774.jpg

塩の時、いつも焦げるわ~。


息子弁はコチラ。
c0197628_20000801.jpg

c0197628_20001873.jpg

焦げにも、逆に半生にも、全く無頓着な、お腹の丈夫な息子です。

いやいや、半生、気をつけようや。


ではまたね。



参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ






[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-05-01 05:48 | お弁当

4/26(水)鶏わさ弁当

おはようございます。


PCで入力していて、たまに左上に文字が出てくる時があるんですけど、何なんですかね、あれ?
変換するとちゃんと打ちたい場所に入力されるので、
特に問題はないんですけど、気持ち悪いんですよね、あれ。

誰にも聞けずにずっと思ってて、さっきもなって、また思う。


何ですか、あれ?



【昨日の弁当】
c0197628_20455320.jpg

〇鶏ささみのわさび醤油
〇ズッキーニの味噌炒め
〇お揚げのマヨ照り焼き
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


ベージュは好きな色だけど・・・。


c0197628_20460164.jpg

ベージュ過ぎやしませんか?
もしこれが人ならば、遠目はきっと全裸でしょう。


さて、家では半裸の息子の弁当はこちら。
c0197628_20461130.jpg

フチが黒だと、そんなにヌーディーでもないですね。
なるほど、ヌードの時は上着を黒にすればいいのか。

って、変態か。


ではまたね。




参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ






[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-04-27 05:58 | お弁当

4/18(火)ささみカツ弁当

おはようございます。


起床の5時から6時までの1時間が、
弁当作り、朝ご飯、その他もろもろの時間なのですが、残り10分を切りました。


誤字脱字上等で、ちょっと急いでいきますね。



【昨日の弁当】
c0197628_20013006.jpg

〇ささみカツ
〇絹さや、ベーコン、にんじん、コーンのガーリック炒め
〇卵焼き
〇玄米ご飯、梅干、黒胡麻


ささみは細く切り、直付けパン粉をまぶします。
ここまで前夜。

朝は、油を熱して揚げ、カレー塩を多めにふってます。
ソースいらずで美味しい。


c0197628_20013955.jpg

絹さや、ベーコン、にんじん、コーンをガーリック風味で炒めた、
絹さや、ベーコン、にんじん、コーンのガーリック炒め。

名は体をあらわす副菜。


息子弁はこちら。
c0197628_20014839.jpg

母弁と同じおかずに、にんじんマリネ、キャベツのせん切りをプラス。


c0197628_20015963.jpg

キャベツがフワッと淡色で、薄ボンヤリの印象に。


そして、途中、トイレタイムをはさんでしまったがために、
6時を8分ほど過ぎてしまい、これで、マスカラは会社のトイレですることになりました。

10分以上過ぎたら、髪は後ろで1本くくっていきます。

15分ならファンデーションだけで。

20分ならすっぴんでメガネかけて。

段階を追うごとに、女から遠ざかっていきます。



ではまたね。



参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ




[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-04-19 06:08 | お弁当
おはようございます。


「15日が土曜日なら14日なん?」

と聞く息子に、

「うんそうよ」

と答える私。

それはそうなんだけど、外で誰かに聞く時は、
「給料日って」の一言を入れると、相手がポカンとしないと思うよ。


主語、大事。



【昨日の弁当】
c0197628_20320103.jpg

〇カレーチーズチキンピカタ
〇ピーマンとにんじんの塩昆布炒め
〇茄子の胡麻和え
〇パプリカの粒マスタードマリネ
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


そぎ切りにした鶏むね肉の両面に塩胡椒をふり、
小麦粉、カレー粉をまぶしておき、ラップして冷蔵庫。
ここまで前の晩にやっておきました。

朝は、とき卵に粉チーズをたっぷり加え、鶏むね肉をくぐらせ、
熱したオリーブオイルで色よく焼きます。


c0197628_20321188.jpg

カレーとチーズとピカタと私、でなくチキン。
いろんな順番で組み合わせ、しっくりしたヤツ使いました。

カレーチーズチキンピカタ。

長いけどしっくり。
しっくりで長い。


息子弁はこちら。
c0197628_20322074.jpg

ピカタが若干大きめです。

詰める弁当箱を想定して材料を切ると、詰める時、ほんの少しだけ時短になります。
それでももし入らない、そんな場合は、容赦なく切ればいいのです。


c0197628_20323073.jpg


手前のピカタはそうしてます。
わからんじゃろ?


ではまたね。



参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ





[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-04-14 05:56 | お弁当
おはようございます。



【昨日の弁当】
c0197628_05374050.jpg

〇鶏とピーマンの塩炒め
〇にんじんとこんにゃくのきんぴら
〇きゅうりのピリ辛和え
〇ゆでたまご
〇玄米ご飯、梅干


月一くらいで作ってる、大好きな塩炒め。
細切りにした鶏むね肉に、
下味の酒、塩、片栗粉をしっかりもみもみ、もみ込んで、冷蔵庫で一晩。
ピーマンの細切りも前の晩にしておけば、朝はいきなり炒めるだけ。

ぶち簡単。
ばち簡単。
ぶり簡単。
かち簡単。
わや簡単。

すごく簡単です。


c0197628_05374755.jpg



今日から息子の弁当が始まりました。

朝、慌てふためかないよう、前夜の仕込みは入念に。
おかげさまで、なんとか初日はしのげました。

ただ、ご飯炊き忘れてて、結局慌てふためきましたけど。
早炊きモード助かった~。


その弁当はまた明日。




参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ






[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-04-11 06:08 | お弁当
おはようございます。



昨日の記事で日にちを間違えていまして。
コメントで教えてくださっているのにさっき気づいて、今慌てて直しました。
春ボケがこんなところに、と言いたいところですが、割とよくやる日にちの間違い。
まぁ、昨日は3/4って書いてたんで、日にち間違いじゃないんですが、
月を間違えるとか、もっとひどい。

テストの時とかよく言われてた、
「できたらもう一度見直そう」
を、今一度肝に銘じていくことにします。

おべんと男子さん。
どうもありがとうございました。

今日は4月6日ですよ。←みんな知ってる。



【昨日の弁当】
c0197628_19465970.jpg

〇和風ポークチャップ
〇ブロッコリーとにんじんのナムル
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干。ふりかけ、焼きアスパラ


どうしたアスパラ。


c0197628_19471548.jpg

ブロとにんのナムルを詰め過ぎて、アスパラのスペースがなくなりました。
それでもなんとか入れたくて、こんな場所。


c0197628_19472578.jpg

卵焼きは、昨日に引き続き海苔巻きですが、
詰め方間違えてせっかくの渦巻きが見えないという大失態。
これぞ宝の持ち腐れ。


c0197628_19470808.jpg


ポークチャップは、この日同様、だしつゆに“和”の部分の全てを背負わせて、
“和風”と名乗らせていただいております。

食べるとそんな和風でもないんですけど。
まぁ、雰囲気で。

どうぞよろしくお願いします。



ではまたね。




参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ








[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-04-06 06:04 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)