タグ:鶏肉de弁当 ( 256 ) タグの人気記事

おはようございます。


春休み満喫中の息子、昨日は博多で一泊。
母はひとりトンカツでプシュッと1杯やりました。


【昨日の弁当】
c0197628_20342847.jpg

〇豚バラ大根
〇ささみカツ
〇アスパラベーコン
〇ゆでたまご
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


豚バラ大根は作った後、一昼夜寝かせ、温め直し、冷まして詰めました。
一昼夜寝かせることによって、味は作りたてより、一層しみしみになります。

と、作ったこともすっかり忘れていたことを、もっともらしく正当化。


ささみはひと口大に切り、直付けのパン粉をまぶして揚げました。
粉も卵もいらない直づけパン粉、すごい便利。
肉、魚介なら大抵OK。


c0197628_20344623.jpg

今日もひとつの母弁当。
これが4月半ばまで続きます。

どうぞよろしくお願いします。


ではまたね。



参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓



にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ




[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-03-18 06:03 | お弁当
おはようございます。


WBC。
侍ジャパン、無傷の6連勝。

昨夜テレビで観てて途中盛り上がりすぎ、
コタツの中で足バーン伸ばしたら、息子の足に当たったらしく、

「かかとガサガサで超いたい」

と怒られました。

ごめん、ごめん。
けど、一緒に観るとやっぱり楽しいね。
コタツで大暴れするくらいにね。



【昨日の弁当】
c0197628_20230615.jpg

〇鶏むね肉のからし和え
〇れんこんの煮物
〇ブロッコリーとにんじんのナムル
〇白ご飯


鶏むね肉をそぎ切りにし、塩胡椒をふり、小麦粉をまぶします。
熱した油で両面色よく焼き、中まで火が通ったら、
ねりがらしを溶いた砂糖醤油に熱々のうちに漬け込み、そのまま冷ましてご飯にのせました。

白胡麻、黒胡麻、適当にふって出来上がり。


c0197628_20225640.jpg


今日も母弁ひとつ。

おそらく段々適当になるであろう、自分だけ弁。
適当の手始めに、おかずをご飯にのせてみました。


ではまたね。



参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓



にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ






[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-03-16 05:57 | お弁当
おはようございます。


今日明日、息子、追試日。
ってわかってるんですかね、
昨日も今日もバイト入れてますけども。



【昨日の弁当】
c0197628_19485156.jpg

〇コンソメチキン
〇鶏そぼろ入り卵焼き
〇菜の花のからし和え
〇にんじんナムル
〇白ご飯、梅ひじき


先週発売になりました、
レシピブログmagazine VOL.12 春号 から、コンソメチキン。
漬け込みひと晩。朝は小麦粉まぶしてフライパンで焼くだけ。

“こどもが喜ぶ味”と言っていただきました。
うちのこどもも大好きです。
19歳ですけど。


こっちと、
c0197628_19484033.jpg

こっち。
c0197628_19483283.jpg

どっちの角度かだいぶ迷った。


という、最近で一番どーーーーーでもいい、昨日の朝の過ごし方。


ではまたね。



参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓



にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ




[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-03-14 05:49 | お弁当
おはようございます。


今日まで試験の息子。
始まる前から追試のスケジュールをチェックしている。

よく言えば潔く、悪く言えば粘りがない。総じて頑張らない。

実は私もチェックした。
親子してよく似たタイプ。



【昨日の弁当】
c0197628_20115418.jpg

〇鶏と3色ピーマンの塩炒め
〇炙り焼き豚
〇大根とお揚げのそぼろあん
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、ふりかけ、つぼ漬け


潔いが粘りのない息子が試験のため、
総じて頑張らず作った母弁ひとつです。


c0197628_20121116.jpg


簡単で美味しいので、結構作ってる鶏と〇〇の塩炒め。
冷蔵庫事情で鶏との組み合わせは、
ピーマンだけだったり、にんじんをプラスしたり、いろいろ変化。

今回は、ピーマンとパプリカで鮮やかな塩炒めになりました。


c0197628_20120485.jpg

そぼろあんには、作り置きの冷凍鶏そぼろを使用。
大根はレンジで8割方火を通しておき、お揚げは熱湯を回しかけて油抜き。

炒め始めたらあっという間に出来上がり。


既に追試に賭けてる息子のお昼は、今日も皿盛りで。
c0197628_20122028.jpg


まるで、おかわり禁止の食べ放題。
センスのないこと極まりない。



ではまたね。



参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓



にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ







[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-03-10 08:04 | お弁当
おはようございます。


うちの洗濯における作業分担は、

干すまでが私。
たたむのは息子。

暗黙の了解でそうなってるんですが、
息子が、私のおパンツまでキレイにたたんでくれるので、非常に気恥ずかしい。

とは言え、それだけ残されてるのも、
さらされる感じになって逆に恥ずかしいですけどね。



【昨日の弁当】
c0197628_19450747.jpg

〇ささみの胡麻天
〇ごちそうきんぴら
〇ゆでたまご、ゆでブロッコリー
〇白ご飯、焼き明太子、野沢菜ちりめん


c0197628_19452362.jpg

ささみを2つ、大きければ3つの細長いそぎ切りにし、
白胡麻と黒胡麻を同量&大量に加えた水溶き天ぷら粉にくぐらせ、
170℃くらいの油で揚げました。
弁当のおかずを見越して、日曜日のお昼に少し多めに
作り置き。

c0197628_19451432.jpg


ごちそうきんぴらは、牛肉入りです。
新ごぼう、にんじん、ピーマンで彩りもいいですね。
これまた日曜日にたくさん作り、日曜日のお昼にもいただきました。

c0197628_19444919.jpg

明太子は、しわくちゃにしたアルミホイルにのせ、
オーブントースターで焼きました。

焼いたら辛味も赤みも和らいで、
明太子の良さを台無しにしてなんかごめん、とひそかに謝罪。

ただ、これはこれで美味しいです。
火が通っているので、お弁当にも安心して入れられる。
安心。
ここ大事。テストならたぶん出る。

c0197628_19445979.jpg

小さい弁当箱に詰め込み過ぎの母弁のごちゃつき。

弁当のクセがすごい。

千鳥のノブに、そう言われたい。

ではまたね。


参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓



にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ




[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-02-21 06:17 | お弁当
おはようございます。


昨日、ネイルの検定だった息子の爪は、一昨日から赤でした。

ネイルの検定は塗ったネイルをまず落とすところから始め、
その後ネイルを施し、そして学科、と進むらしいです。

赤のマニキュアがなかなか似合っていた息子。
IKKOへの道、着々。


【昨日の弁当】
c0197628_20520368.jpg

〇粒マスチキンソテー
〇小松菜とにんじんのレンチンびたし
〇海苔巻き卵焼き
〇玄米ご飯、野沢菜ちりめん


鶏むね肉を薄くそぎ切りし、塩胡椒をふり、小麦粉をまぶし、油で焼きます。
熱いうちに、だしつゆに粒マスタードを混ぜたものに漬けこみ、
冷めたら、汁気をキッチンペーパーでチョンチョンと切って詰めます。

小松菜とにんじんのレンチンびたしは、ほぼ
この日と同じ作り方ですが、
昨日は柚子胡椒なしの、THE OHITASHI。

母弁。
c0197628_20521738.jpg


検定準備のため、7時前には家を出たので、息子弁当の写真はなしですが、

c0197628_06001405.jpg

息子ネイルの写真はあります。


ではまたね。


参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓



にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ








[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-02-18 06:05 | お弁当
おはようございます。



起きてますけど、布団の中です。
この状況ってホント幸せ。
そして、その幸せな時間が長ければ長いほど、自らの首を絞めるというジレンマ。


今日は弁当休んじゃおうか。
たまにはいいよね、休んでも。
待て待て、息子は夜は外食。
肉肉肉肉、炭水化物。
どうせ野菜のカケラも食べやしない。
じゃあせめて野菜たっぷり弁当を。



葛藤ですね。布団の中で。



【昨日の弁当】
c0197628_19593196.jpg

〇鶏と野菜の塩炒め
〇ブロッコリーとじゃこの胡麻マヨ和え
〇ゆでたまご
〇白ご飯、ふりかけ、つぼ漬け


葛藤した挙句、結局母は作ります。
これが不思議なお母さんスイッチ。
押せば動ける、働ける。

しかし、充電が残り少ない木曜日のお母さん。
省エネ運転を開始します。

夕飯の残りの野菜炒め。
鶏むね肉とピーマン、にんじんを白だしベースの塩だれで炒めてます。

副菜は、ゆでたブロッコリーと、
先日のじゃこごぼう煮でチラッと残っていたじゃこを混ぜ、
すりごま、しょうゆ、マヨネーズで和えて、チャチャチャチャチャ(多)っと。


c0197628_19594170.jpg


ここで母は力尽き、自分のお昼は会社に出入りの仕出し屋まかせに。
おかずだけなら310円なので、
とりあえず、ご飯だけタッパーに入れて持って行きました。

自分のためには、お母さんスイッチ、全然作動しない。
押しても引いてもひねってもつまんでも効かない。

親になり、親のありがたさを知りました。

それじゃ遅いと思うんで、
息子はたった今知るべき。
そして「たまには弁当休んでいいよ」と言ってちょうだい。



ではまたね。




参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓



にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ





[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-02-17 06:05 | お弁当
おはようございます。



【昨日の弁当】
c0197628_19233828.jpg

〇ささみの青じそ巻き焼き
〇白ねぎペペロン
〇卵焼き
〇白ご飯、ふりかけ


ふりかけ密集。


c0197628_19234750.jpg

朝の手間を少しでも減らそうと、前夜、
塩胡椒したささみに青じそを巻いておきました。

確かに朝はラクでしたけど、転がしながら焼いてたら、
ささみの水分でしんなりした青じそが、まぁ破れる破れる!

友達と食べる息子の弁当にはなるべく無事なものを詰めましたが、

c0197628_19232093.jpg

ひとりでデスクでモグする母の弁当は、


c0197628_19232860.jpg

ダメージが甚だしい。


ではまたね。




参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓



にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ






[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-02-16 06:01 | お弁当
おはようございます。


昨日はバレンタインデーでしたね。
朝の情報番組も軒並み特集。
もらった、もらわない、本命、義理、友、さて何個?

なんてのをどの局でもやってました。

朝ごはん中の息子に、

「で、あんたもらえるの?」←デリカシーゼロ

と聞いたら、ニヤリと笑って黙って手を出すので、

「あなたが今まさに食べているパンがそれでーす!おめでとう!」

と言ったら、無視されました。
息子の本気のスルーを久しぶりに見た気がします。



【昨日の弁当】
c0197628_20063536.jpg


〇レンチン鶏のから揚げ
〇じゃこごぼう煮
〇ブロッコリーの胡麻和え
〇ゆでたまご
〇ひじきご飯


c0197628_20064987.jpg



レンジでから揚げ。
見よう見まねで作ってみました。

何をどう間違えたのか、えらいカタイ。


c0197628_20070181.jpg


出来立てはカリッとジューシーで、ちゃんとしたから揚げだったのに、
お昼には、何故石に?


小さめのものを詰めた母の弁当は、この時点でもうすでにだいぶ怪しい。
c0197628_20053035.jpg


砂肝の雰囲気をまとう鶏もも。

c0197628_20053912.jpg

時間。
大きさ。
レンジ。

要因はいろいろ考えられますが、
一番の原因はうろ覚えだったこと。

レシピをちゃんと見てない私が一番良くないです。


さて、お昼にそんなから揚げを食べた息子。
それについては特に何のコメントもなく、
ただ、クラスの女子全員からもらったチョコでお口直しをしたそうです。


お口直しって何よ。
失礼な。
それに、クラスの女子全員からって言いますけどね、
クラス全員の男子がもらってる時点で、あなた、ナイですからーーー!


もててももてなくても、結局なんか腹立たしい、それが母親。


ではまたね。




参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓



にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ







[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-02-15 06:13 | お弁当
おはようございます。



【昨日の弁当】
c0197628_18533076.jpg

〇鶏の明太子焼き
〇牛しぐれ煮卵巻き
じゃこごぼう煮
ひじきの煮物
〇玄米ご飯、ふりかけ


煮物煮物なライト側、だいぶゴチャついてますけど、


c0197628_18533914.jpg

センターもレフトも、そんなに整然としてはいないので、
気にしない、気にしない。


こちらが聞く前に、息子が弁当の感想を言う時は、
本当に美味しかった時だと、母は判断しています。

昨日の場合は、鶏の明太子焼き。


c0197628_18534641.jpg

「鶏の明太子のヤツ、旨かったわ~」

c0197628_18535514.jpg


ボキャブラリーは少ないです。
食レポには期待してない。

ただ、
ささみの時にはノーリアクションだったので、
次も必ずもも肉で作ろうと、忘れず心のメモに書き込みました。



ではまたね。




参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓



にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ




[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-02-14 05:59 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)