おひとりさまの食卓plus

先週の弁当(6/4～6/9)

おはようございます。


サッカーワールドカップが始まり、寝不足の日々。
人間、眠いと機嫌は悪い。
しかし、それに気づかれない自信が私にはある。

黙っていると怒って見えるタイプって、こういう時いい。
逆にいいのはこういう時だけ。


では、先週の弁当です。



6/4(月)ズッキーニの肉巻き味噌照り焼き弁当
〇ズッキーニの肉巻き味噌照り焼き
〇じゃがいも、ピーマン、にんじんのすり胡麻炒め
〇卵焼き
〇玄米ご飯、漬け物(大根、にんじん)



6/5(火)回鍋肉弁当
〇回鍋肉
〇ゴーヤのおかか
〇蒸し鶏とにんじんの柚子胡椒ドレ和え
〇玄米ご飯、ふりかけ




6/6(水)豚とゴーヤの塩おかか炒め弁当
〇豚とゴーヤの塩おかか炒め
〇たけのこの白だし煮
〇卵焼き
〇玄米ご飯、つぼ漬け



6/7(木)コンソメチキン弁当
〇コンソメチキン
〇ゴーヤと卵のマヨ炒め
〇ボテサラのハムブーケ
〇玄米ご飯、つぼ漬け


その他のコンソメチキン弁当はこちら。










6/8(金)鶏の甘酢弁当
〇鶏の甘酢
〇キャベツとにんじんのレンチン塩ナムル
〇ゴーヤのおかか
〇ゆでたまご
〇玄米ご飯、黒胡麻、つぼ漬け



6/9(土)豚キムチ弁当
〇豚キムチ
〇ゴーヤのおかか
〇ねぎ入り卵のふんわり炒め
〇玄米ご飯、ふりかけ、つぼ漬け



以上、月から土の6弁でした。




ではまたね。




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今週の弁当(5/28～6/1)

おはようございます。


スーパーの店頭にゴーヤが並び始めました。
ゴーヤ好きとしては嬉しい限り。
そんな愛するゴーヤが、先日、マックスバリュの木曜市で、ついに98円になりましたので、
手に取り散々吟味して、ベストのものを買ってきました。

さっきスライスして下ごしらえを済ませましたので、来週の弁当にガンガン使いますね。

夏もいよいよすぐそこです。


さて、今週の弁当。



5/28(月)鶏むねのまとめ磯辺焼き弁当
〇鶏むねのまとめ磯辺焼き
〇チュプチェ
〇エリンギの塩胡椒グリル
〇白ご飯、ふりかけ




5/29(火)鶏とピーマンの塩炒め丼弁当
〇鶏とピーマンの塩炒め
〇にんじんのぬか漬け、つぼ漬け
〇白ご飯




5/30(水)トマト煮込みハンバーグ弁当
〇トマト煮込みハンバーグ
〇小松菜とちくわの卵炒め
〇エリンギの塩レモン
〇白ご飯、ふりかけ、にんじんのぬか漬け




5/31(木)鶏ももの味噌照り焼き弁当
〇鶏ももの味噌照り焼き
〇ちくわとズッキーニのガーリックソルトソテー
〇卵焼き
〇玄米ご飯、ふりかけ、にんじんのぬか漬け




6/1(金)鶏むね肉のマヨポンねぎ焼き弁当
〇鶏むね肉のマヨポンねぎ焼き
〇小松菜、にんじん、ささみの胡麻和え
〇卵焼き
〇玄米ご飯、きゅうりとにんじんのぬか漬け



以上、今週の弁当でした。



5月末に息子の就職がバタバタと決まり、家を出たのですが、あまりに急だったため、家も決まらぬまま、身の回りのものだけ詰め込んで行きました。
現在、友達のワンルームに居候中。
あんなデカイやつとワンルームで同居とか・・・・・友達が気の毒でたまりません。






ではまたね。




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先週の弁当(5/21～5/25)

おはようございます。


梅雨の合間の晴れた休日。
これは嬉しい、と朝から洗濯、ただ今2巡め。
シーツがグルグル回転中。


さて、少し遅くなりましたが、先週の弁当をまとめて載せておきますね。



5/21(月)鶏むね肉の塩だれ焼き弁当
〇鶏むね肉の塩だれ焼き
〇ほうれん草の胡麻和え
〇ポテトサラダ
〇プチトマトのポン酢漬け
〇白ご飯、ふりかけ



5/22(火)鶏もも肉のお酢照り焼き弁当
〇鶏もも肉のお酢照り焼き
〇きゅうりとちくわの胡麻酢
〇プチトマトのポン酢漬け
〇ゆでたまご
〇白ご飯



5/23(水)ビビンバ弁当
〇牛こまのプルコギ風
〇ほうれん草のナムル
〇じゃがいもの白だし梅和え
〇人参の酢ナムル
〇白ご飯



5/24(木)豚こまと厚揚げのコチュ味噌炒め丼弁当
〇豚こまと厚揚げのコチュ味噌炒め
〇白ご飯



5/25(金)豚とキャベツの塩だれ蒸し焼き弁当
〇豚とキャベツの塩だれ蒸し焼き
〇厚揚げのおかか炒め
〇にんじんの胡麻和え
〇ゆでたまご
〇白ご飯、ふりかけ



以上、先週の弁当でした。
今週の弁当は、明日まとめて載せますね。



ではまたね。



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今週の弁当(5/14～5/19)

おはようございます。


週末恒例、今週の弁当です。



5/14(月)鶏チリ弁当
〇鶏のチリソース
〇ひじき煮
〇ゆでブロッコリー
〇卵焼き
〇白ご飯、ふりかけ



5/15(水)鶏チャーシュー弁当
〇鶏むねチャーシュー、白ごま
〇キャベツともやし、にんじんのナムル風
〇卵焼き
〇白ご飯



5/16(水)は振休



5/1(木)ペッパーチキン弁当
〇ペッパーチキン
〇ひじき煮
〇ゆでブロッコリー
〇卵焼き
〇白ご飯、ふりかけ



5/18(金)鶏むね肉のからし醤油弁当
〇鶏むね肉のからし醤油
〇ブロッコリーとじゃがいものおかかまぶし
〇ゆでたまご
〇白ご飯、黒胡麻



5/19(土)鶏むね肉とニラのピリ辛味噌炒め弁当
〇鶏むね肉とニラのピリ辛味噌炒め
〇ちくわと半端野菜だしつゆ炒め
〇ゆでとうもろこし
〇白ごはん、黒胡麻



以上、今週の鶏肉だらけの弁当でした。






ではまたね。




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今週の弁当(5/7～5/12)

おはようございます。


お箸の収納、どうされてます？
うちは、食器棚の引き出しに申し訳程度の仕切りをして、ガサッと雑に入れてるんですが、
よく似た2種類の箸が混在しているもので、食卓セッティング担当の息子が毎回、
「あ、違った」「また違う」「全然合わん」と、ブツブツうるさい。

2本ずつ取るから合わんのじゃ。
3本取って違う1本を戻すか、つかめるだけガッとつかんで合うヤツを選べばいい。


母はそう思いながら、あまりの合わなさに最後には笑い出すとんだハッピー野郎の行く末を案じて止みません。


さて、今週の弁当です。



5/7(月)ピリ辛甘酢ポークステーキ弁当
〇ピリ辛甘酢ポークステーキ
〇無限3色PP(ピーマン、パプリカ)
〇ゆでブロッコリー
〇卵焼き
〇白ご飯、ふりかけ



5/8(火)鶏手羽中の甘辛酸っぱ煮弁当
〇鶏手羽中の甘辛酸っぱ煮
〇ちくわとピーマンのカレー炒め
〇ピーラーにんじんのガーリックソテー
〇白ご飯、ふりかけ



5/9(水)鶏むね肉のバジルオイルソテー弁当
〇鶏むね肉のバジルオイルソテー
〇キャベツともやしのピリ辛中華和え
〇旨塩きゅうり
〇卵焼き
〇白ご飯、ふりかけ



5/10(木)鶏むね肉の南蛮漬け弁当
〇鶏むね肉の南蛮漬け
〇エリンギベーコン
〇オクラのおかか醤油
〇卵焼き
〇白ご飯、ふりかけ



5/11(金)鶏むね肉の柚子胡椒ソテー弁当
〇鶏むね肉の柚子胡椒ソテー
〇ブロッコリーのわさび胡麻だれ和え
〇卵焼き
〇白ご飯、ふりかけ



5/12(土)鶏のからあげ弁当
〇鶏のからあげ
〇キャベツとニラのナムル
〇卵焼き
〇白ご飯、海苔、おかか醤油



以上、今週の弁当でした。






ではまたね。



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GW前の弁当(4/23～5/2)

おはようございます。


なんだかもう連休最終日。
連休が明ける前に、GW前の弁当を一気呵成にダダダと載せておきますね。



4/23(月)鶏むね肉の塩マヨ焼き弁当
〇鶏むね肉の塩マヨ焼き
〇チャプチェ
〇卵焼き
〇アスパラベーコン巻き
〇白ご飯、ふりかけ



4/24(火)鶏むね肉と3色PPの塩炒め弁当
〇鶏むね肉と3色PPの塩炒め
〇根菜ときゅうりの胡麻酢
〇卵焼き
〇白ご飯、ふりかけ



4/25(水)鶏むね肉の焼肉のタレ漬け焼き弁当

〇鶏むね肉の焼肉のタレ漬け焼き
〇きのこの当座煮
〇ピーマンおかか和え
〇卵焼き
〇白ご飯、ふりかけ



4/26(木)チキンカレーピカタ弁当
〇チキンカレーピカタ
〇きのこの当座煮
〇3色PPの塩昆布ナムル
〇白ご飯、海苔、ふりかけ



4/27(金)キャベツとニラの焼きそば弁当
〇キャベツとニラの焼きそば



4/28(土)豚ロースの中華照り焼き弁当
〇豚ロースの中華照り焼き
〇おからとミックスビーンズのサラダ
〇アスパラのおひたし
〇ゆでたまご
〇白ご飯、ふりかけ



5/1(火)鶏むね肉のトマトソース弁当
〇鶏むね肉のトマトソース
〇無限もやし
〇きゅうりの塩もみ
〇ゆでたまご
〇白ご飯、ふりかけ



5/2(水)豚の生姜焼き弁当
〇豚の生姜焼き
〇小松菜とにんじんの胡麻和え
〇自家製メンマ
〇白ご飯、ふりかけ



以上、暦通りの会社で働く会社員のGW前の弁当でした。






ではまたね。




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今週の弁当(4/16～4/21)＊真ん丸弁当箱＊

おはようございます。


先日、美容師免許申請のため、診断書を書いてもらいに出かけた息子が、

「４軒回ったわ～」

と帰ってきた。

整骨院と歯科と脳外科と内科。
家から近い順にそれっぽいとこを、順番にグルグルと。

それにしても、整骨院。

整骨院はないわ～。
あと、歯科もない。
ただ、脳外科はわからんでもない。

しかしまぁ、無事に書いていただけたんでよかったです。



4/16(月)ギョニソで塩焼きそば弁当
〇魚肉ソーセージとキャベツの塩焼きそば


今まさに賞味期限を迎えようとしている焼きそば麺が冷蔵庫に１玉。
ギョニソとキャベツでささっと塩やきそばを作りました。
味付けは、添付の粉末ソース(塩)。
この日、最も手がかかったのは、ギョニソの赤いビニール剥き。
いつの間にか付き始めた“ここからむいて下さい”のあの小さい印。
あれでまともに剥けた試しがない。
やっぱりギョニソは、先っぽあたりを犬歯で小さく噛みちぎり、そこを今度は前歯でつなぎ目を一気にピーっとやってズルッと剥くのが一番です。(※あくまで個人の感想です。)



4/18(水)鶏の照り焼き弁当
〇鶏の照り焼き
〇キャベツの胡麻和え
〇焼きしいたけ
〇卵焼き
〇白ご飯、ふりかけ


鶏の照り焼きとキャベツの加熱は電子レンジでチン。
しいたけはオーブントースターでチン。
卵焼きは前夜に焼いておきました。



4/19(木)ししゃものみりん干し弁当
〇ししゃものみりん干し
〇チャプチェ
〇キャロットラペ
〇卵焼き
〇白ご飯、ふりかけ


近所のコープで買ったししゃものみりん干し。
表示の通りに、重ならないよう皿に並べてラップをかけずに45秒。
ジュワジュワ言うのを放置で冷まして、弁当箱に詰めました。

チャプチェは焼肉のタレを使ってレンジで。
出来たてはつゆだく状態。
それをひたすらグルグル混ぜる。
ここで春雨がグングン汁気を吸い、いわゆる炒めたチャプチェの状態になります。
根気よく混ぜる。
これが最大で唯一のポイントです。



4/20(金)メンチカツ弁当
〇メンチカツ
〇キャベツとニラのおかか醤油炒め
〇即席しば漬け
〇キャロットラペ
〇わかめのきんぴら
〇白ご飯、ふりかけ


新装開店したマックスバリュで「二重丸のメンチよ、お姉さん」と勧められてついつい買ったメンチカツ。
“二重丸”じゃなくて“お姉さん”に乗せられて買ったメンチカツ。
出来合いのメンチカツよ。
そして私はおだてに弱いよ。

副菜のキャベツ云々は、多めに作って持ち越します。




4/21(土)豚こまと厚揚げのピリ辛味噌炒め弁当
〇豚こまと厚揚げのピリ辛味噌炒め
〇キャベツとニラのおかか醤油炒め
〇キャロットラペ
〇白ご飯、ふりかけ


豚こま肉と厚揚げを味噌プラス豆板醤で炒めました。
キャベツ云々は前日から、にんじんは前々日からの持越しです。


１週間をまとめて掲載すると、持越しおかずのありがたさがよくわかりますね。
そして、最近のお惣菜のクオリティの高さよ。
特にイオン系のお店のデリっぽいお惣菜が好き。
夕方以降、OFFシールが貼られていれば尚更大好きです。






ではまたね。




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今週の弁当(4/9～4/14)＊二段弁当箱＊

おはようございます。


北九州は雨模様の日曜日。
昨日は夜中まで働き、今日は朝10時からの息子のバイトの制服。
さっき起きてすぐ洗ったんですけど、あいにくのお天気で部屋干し。
乾けばいいけどね。

あとね。
ズボンへの見て見ぬふりも、もうかれこれ10回になるけど、
バイト中はサロンエプロンで見えないから、別にいいかなって思ってる。
縫って、と全然言ってこない君。
君ももしかして同じ気持ちなん？

ていうか、まさか気付いていないとか？
あの事件性を疑うほどのひざの裂けたスボンのことを。


さて、今週の弁当参りますね。



4/9(月)鶏の塩だれ焼き弁当
〇鶏の塩だれ焼き
〇ピーマンのハーブソルト炒め
〇もやしのポン酢びたし
〇かぼちゃの煮物
〇ゆでたまご、黒胡麻
〇白ご飯、黒胡麻


切って売ってる鶏もも肉に塩胡椒、小麦粉をまぶして焼き、塩ベースの焼肉のたれをからめました。
ピーマンは細切りでささっと炒めて味付け。
もやしは、前日の日曜日にゆでて、ラー油を加えたポン酢にひたしておきました。
かぼちゃも作り置き。この先何度か登場します。



4/10(火)ひき肉の落とし揚げ弁当
〇ひき肉の落とし揚げ
〇おからの炊いたん
〇明太子天(市販)
〇かぼちゃの煮物
〇白ご飯、黒胡麻


鶏ひき肉に刻んだ野菜をいろいろ混ぜて、スプーンですくって多めの油で揚げ焼き。
加える野菜は何でもいいんですが、ごぼうは是非とも入れたいところ。
あと、いんげんもおすすめです。
実はこちら、日曜日の作り置きで、朝はオーブンスースターで温め直します。
そしてその隣には明太子天をちゃっかり便乗させ、一度に2品、オーチンまかせでラクします。

おからも日曜日に作っておきました。
常備菜のつもりで結構多めに作ったはずが、売れ行き良くて、あっと言う間になくなりました。
嬉しいような、悲しいような。

かぼちゃの煮物は、二度目の登場。



4/11(水)焼きソーセージ弁当
〇焼きソーセージ
〇ピーマンとしいたけの塩昆布炒め
〇かぼちゃのサラダ
〇きゅうりのナムル
〇白ご飯、わかめふりかけ


せっかくのシャウエッセンに、切り目を入れる暴挙。
シャウはプリッパリッが命です。
シャウは切り目を入れちゃダメ。
でもなんか入れちゃう。そんな気持ち、わからんでもなくなくない？

ピーマンとしいたけの塩昆布炒めは読んだそのまま。

かぼちゃのサラダは、かぼちゃの煮物を作る時、切り分けてちょこちょこ作って置きました。
レンジで柔らかくしたかぼちゃに醤油とみりんをからめ、粗熱が取れたらフォークでつぶし、マヨネーズ、塩胡椒で仕上げてます。
ところどころに見える緑は、かぼちゃの皮です。きゅうりではない。
きゅうりは手前にナムルでいらっしゃる。



4/12(木)鶏のポン酢焼き弁当
〇鶏のポン酢焼き
〇ほうれん草ともやしのおひたし
〇かぼちゃの煮物
〇ゆでたまご
〇白ご飯、わかめのふりかけ


鶏と鶏。もやし。ゆでたまご。かぼちゃ。
月曜日と8割かぶった木曜日の弁当。
限りある材料を使い回していると、まあこんなことも多々あります。

ただし、鶏はポン酢とみりんで味付け、もやしはほうれん草と共に、ゆでたまごには黒胡麻を乗せないというマイナーチェンジを敢行。
がしかし、かぼちゃはありのままの煮物そのまま。



4/13(金)ミートボールとソーセージとピーマン炒め弁当
〇ミートボール(レトルト)
〇ソーセージとピーマン炒め
〇ほうれん草ともやしのおひたし
〇じゃがいもの高菜和え
〇白ご飯、黒胡麻


レトルトのミートボールが思ったより小さく少なく、全くスペースが埋まらぬわ、と急遽、シャウエッセンとピーマンを炒め塩胡椒をふりました。
切り目も極力避けたいシャウを、よりによって斜めに切ってます。
これは、日ハムさんが最大限嘆くヤツでしょうか。

昨日水曜日と同じほうれん草ともやしのおひたしですが、昨日はもやし主体に詰め、今日はほうれん草主体に詰めるという、姑息な手段を使っております。

じゃがいもは粉ふきにし、ごま油、高菜漬け、塩少々をしっかりからめました。
これがご飯に合うんです。



4/14(土)豚と玉ねぎのスタミナ炒め弁当
〇豚と玉ねぎのスタミナ炒め
〇きゅうりの塩もみ
〇じゃがいもの高菜和え
〇ゆでたまご、黒胡麻
〇白ご飯、ふりかけ


豚こま肉に酒、みりん、醤油、おろしにんにく、片栗粉をもみ込み、ごま油で炒めました。
間違いなくご飯がすすむ味付けです。

こちらもご飯に合うじゃがいもの高菜和え。
前日の残りを詰めました。

あとは、
きゅうりは塩でもんだだけ。
卵はお湯で6分ゆでただけ。

そんな土曜出勤らしい、やっつけ、ありもの弁当でした。


以上、今週の弁当。
オール二段弁当箱でお届けしました。
来週は、丸弁で行こうかな、と思ってます。



ではまたね。



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再開しました。からの今週の弁当(4/2～4/6)

おはようございます。

4月になり、三寒四温の春らしい日が続いています。
今日は嬉しい“温”の日。
ポカポカ陽気に出不精もついつい出かけたくなります。

さて、年度末の忙しさで弁当作りをお休みしておりましたが、4月から再開致しました。

がしかし、毎日ブログを書く時間が出来るようになるまで、まだしばらくかかりそうで、
当面は、週末にまとめて掲載する形をとらせていただきたいと思っております。

お休みしている間は、大変ご心配をおかけしてしまいました。
申し訳ありません。
そして、待っていてくださってどうもありがとうございます。

また、ぼちぼちと弁当を作って載せて参ります。
見に来てくださると嬉しいです。

それから、ちょっと息子のこと。

息子は、2年の美容学校の過程を修了し、無事卒業。
そして、実技、学科ともに国家試験に合格致しました。
あとは病院で診断書を書いていただき、事務手数料の支払いを済ませ、
その受領書と既定の印紙を貼った申請書を送り、免状をいただけば、晴れて美容師。

なのですが、どうしても入りたいサロンの昨年度の募集がなかったため、まさかの就職浪人。
今はひとまずそのサロンの近くに引っ越す費用を貯めるため、バイト三昧の日々です。

ようわからんけど、まぁガンバレ。

なお、彼に作る弁当ミッションは卒業を以ってすでに終了しておりますので、
弁当は再び私だけの“おひとりさま”仕様になっています。
どうぞよろしくお願いします。



4/2(月)　【ささみとニラの豆板醤炒め弁当】

〇ささみとニラの豆板醤炒め
〇ごぼうとにんじんのおかかきんぴら
〇ゆでたまご
〇白ご飯、黒胡麻



4/3(火)の弁当　【豚とキャベツのコチュ炒め弁当】

〇豚とキャベツの豆板醤炒め
〇肉じゃが
〇ちくわきゅうり
〇白ご飯、黒胡麻



4/4(水)　【鶏のオイスター照り焼き弁当】

〇鶏のオイスター照り焼き
〇トマたま炒め
〇ごぼうとにんじんのおかかきんぴら(月曜日と同)
〇ゆでブロッコリー
〇白ご飯、黒胡麻




4/5(木)　【豚のバター醤油しょうが焼き弁当】

〇豚のバター醤油しょうが焼き
〇ゆでとうもろこし(レトルト)
〇ブロッコリーの胡麻和え
〇白ご飯、黒胡麻



4/6(金)　　【ささみチーズフライ弁当】

〇ささみチーズフライ(マックスバリュ)、キャベせん
〇じゃがいもの梅ナムル
〇小松菜の胡麻和え
〇白ご飯、黒胡麻



以上、今週(先週？)の弁当でした。


日を追うごとに、段々手抜きが顕著になっている。
それもまた、ひとつの弁当あるあるです。


ではまたね。



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1/23(火)かしわ飯と焼き豚の卵炒め弁当

おはようございます。


夜中、台所から大きな物音がしたんですが、何事もなさそうなのでそのまま寝たんですけど。

朝起きて、タッパーを出そうと吊戸棚を開けたら、上からいろいろ降ってきました。
そのうちひとつがおでこを直撃。
大根おろし器の角！

今、おでこがめっちゃ痛くて、しかもだいぶ赤いんですけど、これで休暇はとれますか？


とれるわけない。
とりあえず、今日はおでこ厚塗りだ。



【昨日の弁当】
〇焼豚の卵炒め
〇3色PPのレンチンおかか和え
〇かしわ飯


味ご飯の時のおかずが悩ましい。
特にかしわ飯は鶏肉も入っているので、出来れば肉は避けたいところ。
じゃ魚？と思ったが、魚は是非とも白いご飯でいただきたい。
じゃ一体何にする？

と散々考えて焼豚って、結局、肉やんか。


肉肉かぶりどころか、見た目も見事に同化する。
慌てて間に仕切りをたてて区画整理をしましたが、劇的な解決には至りませんね。

どこがおかずで、どこがご飯やら。
初見で判断が難しいので、
こっちがご飯で、

こっちがおかずということを、

取り急ぎ、ご説明申し上げ、以上、昨日の弁当でした。

ではまたね



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