おひとりさまの食卓plus

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12/6(水)豚の味噌漬け弁当

おはようございます。


週末、息子は就活で東京へ。
車中泊のみの、0泊3日の弾丸夜行バスの長旅です。

そんな息子が出発前、選んで持って行った本が、石田衣良の「シューカツ！」


まさに“まんま”の選択です。



【12/6の弁当】
〇豚の味噌漬け焼き
〇大根、にんじん、お揚げの炒め煮
〇ねぎのベーコン巻き
〇卵焼き
〇白ご飯、カリカリ梅、ふりかけ


生姜焼き用の豚肉の両面に味噌だれを塗り、豚を重ねてまた塗り、
それを豚の枚数回繰り返し、ラップで包んで一晩。
朝にそれを焼いたら、豚の端が縮んでクルンとカール。


息子のも、

もれなくカール。

筋切りを怠るとこんな風になりますが、気にせず今後も豚の端は丸めていくつもりでおります。

いいよね？(→マイクロズボラ)


ではまたね。



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12/5(火)鶏のポン酢照り焼き弁当

おはようございます。


昨日、たまに行くスーパーでたまたま安売り(税別100円)していた焼きそば麺(粉末ソースで3玉入り)が、
いつもの名城食品でなく長州庵だった。




だから、何？

と私も思う。



【一昨日の弁当】
〇鶏もも肉のポン酢照り焼き
〇3色野菜の塩炒め(にんじん、ピーマン、白ねぎ)
〇卵焼き
〇白ご飯、カリカリ梅、ふりかけ


中華照り焼き、豚の照り焼きと、ここのところ照り焼きづいておりますが。
今回も、もれなく照り焼き。

この時期大活躍のポン酢を使って、鶏を照り焼きにしました。
みりんも加えて照り照り。
簡単で美味しいです。
冷めても遜色なしでした。



この日はペンキの塗り替えで、私は休みをとっていたので、弁当は息子の分だけでした。

その息子。
学校から帰ってきて玄関を開けた瞬間に小さく「ペンキくさっ！」、
トイレに直行し、今度は大きく「くさいんじゃけどーーー！」と絶叫。

アハハハハ。
ごめん、ごめん。


ではまたね。



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11/4(月)豚の照り焼き弁当

おはようございます。


かぼちゃで炒めた手首。会社の方に、

「ツライよね、腱鞘炎。パソコン？」

と聞かれたので、曖昧に愛想笑いしたら、回り回って結構重症なことになっていた。


説明もめんどくさいのでもういいです、全治１カ月で。



【一昨日の弁当】
〇豚のこってり照り焼き
〇大根、にんじん、お揚げの炒め煮
〇卵焼き
〇白ご飯、カリカリ梅、ふりかけ


豚こまを出来るだけ広げて焼き、酒、みりん、醤油、砂糖、味噌、オイスターソース、にんにく&生姜をからめて、こってり濃いめの照り焼きにし、せっかく広げて焼いたのに、ギュッと小さく詰めてます。

十勝の豚丼を目指し(目標)、
十勝の豚丼食べたことないのを思い出し(挫折)、
タイトルからは外しましたけど(妥協)、
気持ちは大いに“十勝風”です(不屈)。


息子弁はコチラ。

生の大根はあんなにおとなしいのに、加熱後、特にいったん冷めてから特に暴れる大根のニオイ。
この日もフタを開けた瞬間、




ちょっと周りを気にしましたが、
それ込みで大根は大好きなので、気にせず平気で入れてます。


ではまたね。



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コープで野菜の大収穫

こんばんは。


扉のペンキが乾き、やっと外出できるようになった昼前からあられのようなものが降り出して、
車を出してイオンに行くのが急にめんどくさくなったので、近くのコープで買い出ししました。


地元の産直コーナーを中心に野菜をいろいろ買いましたよ。
メークイン　　108円
しいたけ　　　108円
しめじ　　　　108円
エリンギ　　　108円
大根　　　　　108円
チンゲンサイ　108円
ニラ　　　　　118円
もやし　　　 　31円
ブロッコリー　151円
ピーマン　　　162円
赤唐辛子　　　135円

計　　　　　1245円


スーパーで野菜買うのが一番楽しい。
そして、安くあがるとすごく嬉しい。


ではまたね。



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