タグ:丼弁当 ( 142 ) タグの人気記事

今週の弁当(5/28~6/1)

おはようございます。


スーパーの店頭にゴーヤが並び始めました。
ゴーヤ好きとしては嬉しい限り。
そんな愛するゴーヤが、先日、マックスバリュの木曜市で、ついに98円になりましたので、
手に取り散々吟味して、ベストのものを買ってきました。

さっきスライスして下ごしらえを済ませましたので、来週の弁当にガンガン使いますね。

夏もいよいよすぐそこです。


さて、今週の弁当。



5/28(月)鶏むねのまとめ磯辺焼き弁当
c0197628_08091767.jpg

〇鶏むねのまとめ磯辺焼き
〇チュプチェ
〇エリンギの塩胡椒グリル
〇白ご飯、ふりかけ




5/29(火)鶏とピーマンの塩炒め丼弁当
c0197628_08092656.jpg

〇鶏とピーマンの塩炒め
〇にんじんのぬか漬け、つぼ漬け
〇白ご飯




5/30(水)トマト煮込みハンバーグ弁当
c0197628_08093659.jpg

〇トマト煮込みハンバーグ
〇小松菜とちくわの卵炒め
〇エリンギの塩レモン
〇白ご飯、ふりかけ、にんじんのぬか漬け




5/31(木)鶏ももの味噌照り焼き弁当
c0197628_08094485.jpg

〇鶏ももの味噌照り焼き
〇ちくわとズッキーニのガーリックソルトソテー
〇卵焼き
〇玄米ご飯、ふりかけ、にんじんのぬか漬け




6/1(金)鶏むね肉のマヨポンねぎ焼き弁当
c0197628_08095089.jpg

〇鶏むね肉のマヨポンねぎ焼き
〇小松菜、にんじん、ささみの胡麻和え
〇卵焼き
〇玄米ご飯、きゅうりとにんじんのぬか漬け



以上、今週の弁当でした。



5月末に息子の就職がバタバタと決まり、家を出たのですが、あまりに急だったため、家も決まらぬまま、身の回りのものだけ詰め込んで行きました。
現在、友達のワンルームに居候中。
あんなデカイやつとワンルームで同居とか・・・・・友達が気の毒でたまりません。



c0197628_08100048.jpg



ではまたね。




参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ







[PR]
by gohanparerumasaki | 2018-06-03 08:38 | お弁当

1/18(木)プルコギ丼弁当

おはようございます。


布団の中で10分逡巡。

起きる、起きない、作る、作らない・・・

花占いで、最後の花びらが作るで終わったら葉っぱもちぎって、
何とか作らないに持って行く勢いで、気持ちは9割作らないだった昨日の朝。

そんな昨日の弁当です。



【昨日の弁当】
c0197628_19470964.jpg

〇プルコギ
〇キャベツのせん切り
〇白ご飯


横で写真撮ったら、どうにも何だか変なので、右に90℃回転させました。


c0197628_19465217.jpg


冷凍してあった牛肉をレンジ解凍し、焼肉のタレ、ごま油、コチュジャン、おろしにんにく少々をもみ込み10分。
その間に、弁当箱にご飯を詰め、スライサーでキャベツをせん切りにし、野菜(玉ねぎ、ピーマン、パプリカ)を切ります。

油少々でまず野菜を炒め、しんなり3歩手前で牛肉を漬けダレごと加え、激しくフライパンを振り、炒め合わせます。

ご飯にキャベツのせん切りを敷き、炒めたプルコギをのせ、胡麻をパラリで出来上がり。


c0197628_19470048.jpg


丼と言うシステムに感謝しかない。
日本に丼があってホントよかった。

え?語源は袋なん?→

なら袋に感謝だわ。
あと、息子はお袋に感謝すること。


ではまたね。




参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ







[PR]
by gohanparerumasaki | 2018-01-19 06:04 | お弁当

11/24(金)4色そぼろ丼弁当

おはようございます。


毎日あんまり寒いから、ついつい布団といちゃいちゃし過ぎて、
弁当作りもさぼりがちになっています。

水も冷たいもんで洗い物のお湯を解禁したら、途端に手がバリバリになって、
グーの時はまたマシな手の甲がパーしたらまるでおばあさん。
急いでニベア塗りました。


ニベア。
オロナイン。
正露丸。


うちでは絶対欠かせない、薬の三種の神器です。



【11/24の弁当】
c0197628_07115316.jpg

〇鶏そぼろ
〇いり卵
〇鮭そぼろ
〇小松菜のおかか炒め

の下に

〇白ご飯


鶏ひき肉100g、鮭一切れ、卵2個、小松菜1/3把で、2人分出来ました。


母弁は的のように。
c0197628_07120037.jpg


一方、息子弁は、
c0197628_07120792.jpg


ストライプに、
c0197628_07121664.jpg


詰めてます。


ではまたね。



参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ






[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-11-28 05:54 | お弁当
おはようございます。


しとしとと霧のような雨の昨日の朝。

「さしてない人も結構いるわ~」

と言い、傘を持たずに出かけようとする息子のその手に無理やり傘を握らせたのに。

ささずに走って行ったわ、あの子。


もしかして逃げられた?



【11/18の弁当】
c0197628_19180567.jpg

〇牛肉のごま塩炒め
〇大根葉ふりかけ
〇白ご飯


多めのごま油で炒めた牛肉と玉ねぎを、鶏がらスープ、酒、塩で味付け。
ご飯にのせ、上に、作り置きの大根葉のおかかふりかけをさらにのせました。


c0197628_19181598.jpg


ワッシャワッシャ混ぜると、塩と醤油、牛と鶏がら、ごま油と白胡麻、おかかと何かが相まって絡まって、これは美味しい、いろいろブレンド丼でした。

使った牛肉も実はブレンド。
ちょっと足りない140gのオージービーフに60gのニュージービーフを解凍して加えてます。


何故なら、


c0197628_19182505.jpg

息子が大盛だから。

土曜で休みの息子には、午後の眠気も関係ないわ、とご飯茶碗2膳分ののっけ丼。


c0197628_19183599.jpg

キレイに完食しておりました。

美味しかったね。
これまた作ろう。


ではまたね。



参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓



にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ






[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-11-21 06:06 | お弁当
おはようございます。


昨日の日曜日。

ポテチのうすしお味と九州しょうゆ味のどちらがいいかと息子に聞いたら、

「一緒に食べよう」

あーどっちも食べたいんだな、と思いながらもなんかちょっと嬉しいのが母心と言うものですよね。



【11/18の弁当】
c0197628_19452267.jpg

〇茄子そぼろ
〇もやしと青梗菜の塩炒め
〇卵焼き
〇白ご飯


鶏ひき肉と角切りにした茄子をごま油で炒め、酒、みりん、醤油、オイスターソースで味付て、ご飯にどっさりのせました。


c0197628_19453349.jpg

もやしと青梗菜はザッザと炒め、鶏がらスープ、塩胡椒、チョロっと醤油で調味。
お皿に取って冷まし、しっかり汁気を切ってから弁当箱に詰めました。


息子弁はコチラ。
c0197628_19454493.jpg


ご飯とおかずの量は母弁の約1.5倍。
満腹だと絶対午後から寝るらしいので、最近は割と控えめに詰めてます。


ではまたね。



参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓



にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ






[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-11-20 05:43 | お弁当

7/25(火)甘辛焼豚卵丼弁当

おはようございます。


息子がいないとのんびり出来ますが、一方でぐうたらが止まりません。

昨日帰宅後、着替えて、いつもの癖で腕まくりしながらシンクに向かったら、
グラス1個と箸1膳しかなかったという、ね。
茶碗も皿も使ってない。

どころか、昨日はどうやらお湯しか沸かしてない。

その代り、コンビニで1000円超の買い物してました。
恐ろしい散財です。


そんな日々も今日で終わり。

昨日会社から、今日帰る息子に、

「明日の昼はいる?」

とメールしたら、1時間ばかし経ってから、

「明日の昼は大丈夫です。そして夜はバイトです」

と。要するに昼も夜もいらない、と。


ぐうたらがあと1日伸びました。



【一昨日の弁当】
c0197628_05454723.jpg

〇甘辛焼豚卵丼


漢字ばかりで小難しそうですけど、作り方は非常に簡単。


c0197628_05455510.jpg


薄切りにした玉ねぎとチューブのおろしにんにくをごま油で炒め、少ししんなりしたら、
ブロックの焼豚を1センチ角に切ったものを加えてさっと炒めあわせます。

そこにオイスターソース、しょうゆ、酒、みりんのあわせ調味料を加え、
混ぜながらからめ、汁気があらかたなくなったところに溶き卵を回し入れ、ざっくり混ぜて完成。
器に盛り、お好みで黒胡椒をパラパラ。

卵は半熟が好きなのですが、弁当なので、しっかりめに火を通してます。


以上、ぐうたら丼のご紹介でした。


ではまたね。




参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ






[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-07-27 05:59 | お弁当

7/24(月)豚バラ丼弁当

おはようございます。


月曜の夜から、例によって例のごとく深夜バスに乗り、
息子は、就活を兼ね、東京に遊びに行っています。


おそらく今年が、人生最後のがっつり休める夏休み。
思う存分楽しんで、来年から社会の荒波にもみくちゃにもまれなさい。
そこが、持ち前のポジティブの発揮のしどころよ。



【一昨日の弁当】
c0197628_19400441.jpg

〇豚バラ焼肉
〇なすのおかかナムル
〇スティック野菜のピクルス
〇ゆでたまご
〇白ご飯


半額シールが貼ってあった焼肉用の豚バラに、
焼肉のタレをもみ込み、ノンオイルで両面こんがり焼き、
青じそのせたご飯にドーンと、丼仕立てに。


c0197628_19401405.jpg

なすはレンジでチン。
スティック野菜のピクルスは、これです→

カンタンいろいろ使えま酢。


c0197628_19402431.jpg

これ食べて、午後の授業を受け、息子は一路東京へ。

メールの1本もありませんが、
便りがないのが良い知らせ。

ていうか、もう明日帰ってくるわ・・・
のんびりも今日の夜までとなりました。


もっと下さい、のんびりを。


ではまたね。




参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ







[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-07-26 06:12 | お弁当
おはようございます。


昨日も一昨日も、電気点けっぱなし、部屋のドア全開で、
8時に爆睡していた息子。

お風呂入ってご飯食べて歯磨いて横になったら、もう5分も起きていられないらしい。

一方、母は起きられない。

昨日もちょっと寝坊して、息子弁だけを、ガーッとワーッと、なんとかかんとか。



【昨日の弁当】
c0197628_20050404.jpg

〇豚バラ甘辛炒め
〇にんじんナムル
〇白ご飯


豚バラスライスと玉ねぎスライスを炒め、
酒、みりん、醤油、コチュジャンで味付けし、塩胡椒。


c0197628_20051732.jpg

それだけではあまりにもあんまりなので、
作り置きの塩もみにんじんをひとつかみ、ギュッと絞って、
ごま油と粉末鶏ガラ、塩で和えてナムルにしました。
そして、黒胡麻。

この、約10分で作った弁当を、
晩ご飯を作る私の横で、空の弁当箱を流しに出しながらの息子に、

「今日の豚、マジ旨い」と言われ、

少し複雑な母なのでした。(きょうのおかん)



ではまたね。



参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ








[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-06-23 06:01 | お弁当

6/14(水)豚焼肉丼弁当

おはようございます。


一昨日の夜、サッカーW杯最終予選のイラク戦を観ている時、突然足がつりまして。

テレビから、

「久保裕也が、酒井宏樹が、足を引きずっています!痙攣でしょうか!」

と流れている時、まさに私の足も痙攣中。

松木さん、松木さん、松木安太郎さん!私の足もつっています。

私にもメディカルスタッフ呼んで!誰か助けて!

お母さーーーん!


這ってお風呂まで行き、熱いシャワーを5分ばかりかけたとこで、
縛りが解けたようにラクになり、その間に日本はイラクと引き分けてました。


何が足りない?
ミネラル?鉄分?それとも若さ?


最後のヤツなら、どうしようもなく哀しいわ。



【昨日の弁当】
c0197628_19323662.jpg

〇豚焼肉
〇小松菜とにんじんのごま和え
〇ゆでたまご
〇白ご飯


c0197628_19324409.jpg


玉ねぎ、のち肉、ところにより焦げ。

玉ねぎ→肉の順に炒めたら、肉に火が通る間に玉ねぎが焦げました。


息子弁も同じ弁。
c0197628_19325171.jpg

たまごがほげたよ、ごめんなさい。


※ほげる(福岡の方言)
( 動ガ下一 ) [文] ガ下二 ほ・ぐ
くずれる。 「砂山が急に-・げて/運命論者 独歩」
穴があく。 〔日葡〕 (大辞林 第三版より)


c0197628_19331402.jpg


久しぶりにふたつ並べて撮れましたが、
この後すぐ、息子に横から奪われました。


さぁ木曜日です。
今週もあと少し。
ふわっと7割、キュッと3割で行きましょう。


ではまたね。



参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ




[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-06-15 06:01 | 休日

4/20(木)ガパオライス弁当

おはようございます。


ネットワークに接続されていません。

たまに出るこれ、イヤよね。

もう一度やると大抵はつながるんだけど、稀に何度やってもダメ時がある。

今朝は2度目でつながりましたけど、あの水色の文字を一度見せられてるもので、
ヤバイ予感しかしない中でネットワークにつないでる今、この瞬間。

スリル~。
布袋~。



【昨日の弁当】
c0197628_19513979.jpg

〇ガパオライス 玄米ご飯で
〇にんじんマリネ
〇ブロッコリーの塩和え
〇ゆでたまご


鶏ひき肉と、1センチ角に切った玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマン、しいたけを炒め、
酒、ナンプラー、オイスターソース、砂糖、おろしにんにくを加えて味付けし、
仕上げに青じそを大量にちぎり入れてざっくり混ぜ、火を止めて出来上がり。

バジルがいつも家にあるような、気の利いた家じゃないので、青じそで代用した、

c0197628_19514757.jpg

疑似ガパオですが、久しぶりに、息子の「美味しい」いただきました。
ていうか、久しぶりに夜に家に息子がいたわ。


そんな息子の弁当は、
c0197628_19515504.jpg

ブロッコリーの盛りのクセがすごいんじゃ。

c0197628_19520409.jpg

けど、そこがどこかしらアジアっぽくもある。

そんなガパオライスです。


ではまたね。



参加させていただいてます。
クリックしていただけると、
とてもとても嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ








[PR]
by gohanparerumasaki | 2017-04-21 06:01 | お弁当

美容師の息子が就職して独立。再び、自分弁当だけを手抜いて作る日々。仕事が多忙のため、現在は週末にまとめて掲載していますが、そろそろ毎日更新したいものだと思っている今日この頃です。


by まさきち(よりのまさみ)