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おはようございます。


試験で、「得意科目が100点だった」と言う息子に、

「でも苦手科目が20点じゃねぇ」

と当てずっぽうで言ったら、

「なんでわかるん?!母さんすごいわ!そうよ!俺20点よ!」

と明るく陽気に驚いていた。


20点とってこの明るさ。
この明るさにどうぞ加点をお願いします。



【昨日の弁当】
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〇エリンギ肉巻きオイスター照り焼き
〇セロリのおかかきんぴら
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、黒胡麻


ご陽気な息子は、20点からの脱却を目指し、毎朝朝練で6時半に家を出ておりますので、
しばらくの間、弁当写真は母弁ひとつだけになっております。


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手前の肉が超常現象起こしてぼこぼこしておるね。


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しゃぶしゃぶ用の薄切り豚肉を広げ、
6等分くらいにした1パック(3本入り)のエリンギを2本ずつ置き、手前からクルクル。
塩胡椒して小麦粉をまぶします。
ここまでが前夜作業。
朝は、熱した油で巻き終わりから焼き、全体を焼きます。
転がしながら、と言いたいところですが、エリンギ肉巻きはそうそう上手にコロコロ行きませんので、地道に面を置きかえ、エリンギの首(?)のクビレの部分などは、少し強めに抑えつけつつ、全面を焼きます。
それでも火の通りに不安がある時は、酒を加えてフタをし、蒸し焼きにするか、
照焼きにするんだからきっとそこで火が通る、大丈夫、と自分に言い聞かせるか、
焼き終わりでレンチン仕上げするかしてます、私は。

味付けは、酒、みりん、醤油、オイスターソース。
勢いよく入ったんで、オイスターソース、若干多めです。

セロリのおかかきんびらは、前夜に作り置きました。
卵焼きも前夜に焼いています。


昨日は、てな感じの弁当でした。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2018-01-18 05:51 | お弁当
おはようございます。


会社の帰り道にあるマックスバリュは木曜日に厚揚げが安い。
98円(税抜)が88円(税抜)。
たった10円の値引きですけど、税込みで100円切る効果は絶大。
結構よく売れている。
私もよく買っている。

しかし厚揚げの賞味期限は3日がいいとこ。
いつも使う当てもなく買うもので、使うのは大抵ギリギリ、か過ぎてる。

なのに、昨日の木曜日。
また厚揚げを買いました。
年越さないように消費する。
これが今年最後の目標です。

もし年越ししたら、年頭の目標に掲げます。


『厚揚げをなるべく早く消費する』



【12/21の弁当】
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〇厚揚げ肉巻き 味噌照り焼き
〇キャベツともやしのピリ辛和え
〇卵焼き
〇白ご飯、カリカリ梅、ふりかけ


12/14(木)に買った、期限がとうに過ぎてる厚揚げを12/21(木)に肉巻きにしました。
食べて1週間以上経ちましたが、私はすこぶる元気です。



息子も、
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ピンピンしてます。
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今年も残すところ、今日を含めてあと3日。
そんな暮れも押し迫った時に、
クリスマスもまだ来ていない12/21の弁当とか出してすいません。


会社は本日、仕事納め。
厚揚げ同様、抱えてる仕事は年内にケリをつけて心置きなく新年を迎えたいと思います。

仕事と厚揚げ、同レベルWWW


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by gohanparerumasaki | 2017-12-29 06:03 | お弁当
おはようございます。


昨日、定時の5時半に会社を出て、車に乗り込み5分も走ると空がやにわに真っ暗に。

これは来る、絶対に来る。
ゲリラ豪雨がやってくる。

と、買い物も早々にめちゃくちゃ急いで帰り、ご飯食べてお風呂入って落ち着いた頃。


外は静かなものだった。


来んのんかーい!


木原さん、そらジロー教えて。
今日の天気はどうですか?



【昨日の弁当】
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〇茄子の豚肉巻きオイスタソース照り焼き
〇大根サラダ
〇いんげんの胡麻和え
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、黒胡麻


鶏肉祭り、小休止。


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豚肉は、100円/g切った時をねらって豚こま肉を買ってます。
しかし、たまたま夕方のスーパーで半額になっている豚薄切り肉を見つけたら、それがうちの肉巻き時です。


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茄子は長さを半分に切り、それぞれ縦に4つに切り、1本を8等分。
手前から豚肉を巻き、塩胡椒して小麦粉をまぶします。

熱した油で巻き終わりから焼き、全体を転がし焼き、
酒、みりん、醤油、オイスターソースを加え、照りよくからめて完成です。


息子弁はコチラ。
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「なんか空の色がヤバイからあまり遅くならない方がいいよ」と送ったメールに、
「大丈夫っしょ」と能天気に返信してきた、友達と晩ご飯を食べに行ってた息子。


うん、今回確かに大丈夫だった。
でも次は絶対来ますから!

と負け惜しむ母でした。


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by gohanparerumasaki | 2017-10-19 05:53 | お弁当
おはようございます。


数年ぶりに切った前髪が、そう広くない額を攻撃してきてうっとおしい。

一念発起で作った前髪ですが、家では結局、ピンでとめたり、
ヘアゴムでくくったり、ターバンしたり、のおでこ全開。
そんなもののない会社では、クリップと輪ゴムで対応した。


元々ないけど、限りなくゼロに近づきました、女子力。



【昨日の弁当】
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〇パプリカ肉巻き ガーリック醤油照り焼き
〇ごぼう、白葱、ひじきのベーコン炒め
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


酒、みりん、醤油のいつもの照り焼きにおろしにんにくを加え、
グッとパンチが増しました。


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ごぼう、白葱、ひじき。
あるものをベーコンと一緒に炒めた常備菜的お惣菜が、想像以上に美味しくて、秋。

ごぼう、れんこん、お芋類。
根菜をさらに美味しく感じる季節になりました。

と、半袖、短パンで物思う。


息子弁はコチラ。
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前の晩、息子の態度にちょっとムカついた母。
いつもの曲げわっぱではなくタッパーに詰めてやりました。

息子にとっては、痛くも痒くもないんだろうけど、いいの、ちょっとすっきりしたから。



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by gohanparerumasaki | 2017-09-26 05:45 | お弁当
おはようございます。


図体が大きくよくしゃべり、大体いつもうるさい息子ですが、
ふとした瞬間に気配を消すのがとても上手い。

試験最終日でバイトの給料日でおまけに金曜だった昨日、
友達と晩ご飯を食べに行き、知らぬ間に帰ってきていて、突然ふすまの陰から現れ、
横になってテレビを観ながら、身も心もゆるんだ状態の母を死ぬほど驚かせた。

忍びか。

静かに近寄らんで、
ドンチャンしながら近づいてきてや。

そう頼むと、「ドンチャン、ドンチャン♪」と踊りながら、自分の部屋へと姿を消した。


立ち去る時はお静かに。



【昨日の弁当】
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〇アスパラ肉巻き バター醤油
〇にんじんシリシリ
〇ひじき混ぜご飯


アスパラに豚薄切り肉を巻き、塩胡椒をふり、小麦粉をまぶし、コロコロと油で焼きました。
バターと醤油で洋風の、こってり焼きに味付けました。


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あとは、にんじんシリシリと、見事なまでにひじきだけ残ったひじきの煮物をご飯に混ぜて、母弁ひとつ、手短に完成です。

息子は試験のため、母が雑に皿盛りしたこのおかずで家ご飯。
あと、
手当たり次第にキムチと食パンも食べてたみたいです。
雑食系男子。



台風が来てますけど、土曜出勤いってきます。

ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2017-09-16 05:44 | お弁当
おはようございます。


先週土曜日、定時前の人もまばらな事務所にシャーーと聞こえる音。

親指と中指の間で回る円盤のような金属のソレ、えーと名前何でしたっけ?

ひとりが、

「ベイブレードじゃなくて何やったっけ、それ?」

と言うと、私を含め、その場にいたほぼ全員が口々に、

「そうそう、ベイブレードじゃなくて」
「ブイブレードみたいな」
「ベイブレード的な?」
「ああベイブレードしか出てこん」
「もうベイブレードでいいよ」

と一斉に言い出して騒然。


ハンドスピナー。


40代には縁遠いもの。
次また思い出せる自信はない。



【8/25の弁当】
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〇オクラ肉巻き照り焼き
〇かぼちゃのおかかソテー
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


オクラに豚薄切り肉を巻き、転がしながら油で焼いて、
酒、みりん、醤油をからめて照り焼きに。

半分に切って切り口を見せ、オクラの個性と魅力を存分に活かしました。
彼、ほんとにチャーミング。


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薄切りにしたかぼちゃを両面焼き、
焼きめがついたら酒を加えフタをして蒸し焼き。

酒がほぼなくなりかぼちゃに火が通ったら、
だしつゆを加え、フライパンをゆずりながらよくからめ、
火を止めてかつおぶしを加え、しっかりまぶしつけます。


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そうして作ったおかずを弁当箱に詰めれば、手作り弁当完成です。

オクラに肉を巻くのと、かぼちゃを切るのを前夜に済ませておいたので、
卵を焼く時間を含めてもその間約20分。

割と短時間で出来てます。

下ごしらえ、大事です。


ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2017-08-28 06:02 | お弁当

8/1(火)オクラ肉巻き弁当

おはようございます。


8月に二十歳になる息子に、「国民年金加入のお知らせ」が送られてきました。

このままふんわりぼんやりと大人になるつもり満々だった息子にとっては、
寝耳に水の行政からのとんだプレゼントだったようで、愕然としていました。

お金を稼いで、遅れず払う。
自分の買い物以外にも払うお金がいっぱいある。
それが大人。

そんな感じのことを言ったら、途端にご機嫌斜めになった。
こういうところがまだまだ子供ですね。

機嫌悪くしてても仕方ないんだから、
わからないことはわかる努力をしないとね。

ということで、とりあえず区役所に相談に駆け込もう




【一昨日の弁当】
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〇オクラ肉巻き
〇ちくわと3色PPのカレー炒め
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


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オクラ肉巻きは、酒、みりん、醤油で照り焼きに。

オクラに豚肉を巻き、
塩胡椒をふり、小麦粉をまぶすところまで前夜にしておき、朝は焼くだけ。
起き抜けに焼くだけ。
ボーッとして焼くだけ。

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ちくわもピーマン、パプリカも切っておいたので、いきなり朝は炒めるだけ。

炒め物→肉巻きの順に作ると、フライパン1つで済みます。


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夏野菜満載弁当。
見るだけで、これは元気が出る弁当。

息子の機嫌も戻るといいけど。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2017-08-03 05:57 | お弁当
おはようございます。


昨夜、狭い家の中を、そんな必要もないのにブンブンと手を振り小走りで移動している時、
中途半端な位置に置いていた(いつも)ノートパソコンのディスプレイにその手が当たり、
ガシャンとパソコンが落ちました。

もう一生出ないと思っていた「キャーー!」が出ました。

床で横倒しになっているパソコン。
特に変化もなさそうなので、ひとまず極力静かにそっとシャットダウン。


さて、今朝。

キーボードが浮いてフガフガして、打てないキーがあるじゃない!
“0”と“SHIFT”と“→”に囲まれたちょっと広いスペースをグッと押しました。


パチン。
やった、はまった。


そして、今。
こうして無事に打てています。


ホントよかった。



【一昨日の弁当】
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〇なすの肉巻き味噌照り焼き
〇白ねぎペペロン→

〇にんじんのコンソメ煮
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


なすが安くて嬉しい季節。


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ちょっとした隙間は見逃さず、全部にんじんを詰めました。

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拍子木切りして、残った部分を半月切り。
詰めやすくて助かりました。


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息子弁には隙間なし。
バランスとれてて、なかなかいい。

まぁ、こちらを先に詰めてますから、
大体いつもこうなります。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2017-07-21 05:46 | お弁当
おはようございます。


本日も早朝から蒸し暑うございますね。

今どこが一番汗かいてるか。

それは組んでる足のひざの裏、曲げてるひじの内側、そして鼻の下。


鼻の下に汗かく人は酒呑みって、祖母によく言われたものですが、
これに根拠はあるのか、ないのか?


酒は飲むより飲まれるタイプです。←一番あかんやつ



【一昨日の弁当】
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〇じゃがいも肉巻き
〇ゴーヤのおかか→

〇にんじんのピーラーマリネ
〇卵焼き
〇白ご飯、ゆかり


昨日の記事で書いた、中でアレだとアレがヤバイ息子の弁当です。

結局、中でアレしてアレがヤバイことになったのかどうかは、
言わないし聞かないのでわかりません。

なので、カバンの中で傾けて汁が漏れてヤバイことになったのかどうかは、わからずじまい。


そして、アレの話に気を取られ、母弁の写真、撮り忘れました。


ご報告、以上です。


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by gohanparerumasaki | 2017-07-12 05:49 | お弁当
おはようございます。


職場で独り言にすごく悩まされています。

ただ、言葉が思わず口をついて出ることは人間誰しもあるもので。

今朝、起きた途端に久々出た、

「マジか!?」

朝4時からの二度寝は危険。

寝坊の確率はとてつもなく高い。



【昨日の弁当】
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〇ズッキーニの肉巻きオイスター照り焼き
〇ピーマンとちくわのハーブソルト炒め
〇ひじきの煮物→

〇白ご飯、梅干、黒胡麻


これは、通常起床の昨日の弁当です。
まさか、翌日二度寝で大寝坊するとは思っていないので、
おかずの名前がえらい長くて、打つのに時間がかかって、自分にほんまムカつくわ。


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ズッキーニはズ、
ピーマンはピで、もうええでしょう。


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と、しょうもないことを考えてたら、いよいよ時間がなくなりました。

独り言よりタチが悪いのが、私のムッツリ妄想癖。

無口で静かですけど、たまにちょっと笑います。

そういう時は大抵、上司の顔に油性マジックで鼻毛を書いたりしています。
あと、ハゲづらもよくかぶせてるかな~。

で、クスッと笑っちゃう、と。



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by gohanparerumasaki | 2017-06-21 06:14 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)