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おはようございます。


洗濯機を回しながらの弁当作りの最中、ちょこちょこつまんで朝ごはんを済ませ、
おかずが出来たら弁当箱に詰めて放置でそのまま冷まし、
弁当の残りにちょい足しして息子の朝ごはんを用意し、洗い物を終わらせ、
終わった洗濯を干し、ゴミ出しの準備。

朝起きてからノンストップで動き続けた今。
6時前だというのにもうすでに燃え尽きそう。

まるで、椅子に座り静かにほほ笑む、ホセ・メンドーサ戦後のジョーのように。



【12/15の弁当】
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〇鶏の焼きびたし
〇3種野菜の塩胡椒炒め(チンゲン菜、にんじん、エリンギ)
〇ゆでたまご
〇白ご飯、カリカリ梅、ふりかけ


そぎ切りにした鶏むね肉に塩胡椒をふり片栗粉をまぶし、熱した油で両面焼いて、からし醤油に漬け込みました。
冷めたら汁気を切り、斜めに立てかけ詰めました。


コチラは息子弁。
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いつものわっぱから気分を変えて、親子揃ってプラ弁です。


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弁当箱を変えると気分転換になりますね。
新鮮な気持ちで詰められて、ちょっと楽しい気分になります。


ではまたね。





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by gohanparerumasaki | 2017-12-18 05:59 | お弁当
おはようございます。


息子は、シャワーを浴びて体と髪の毛を洗うことを「風呂」と言い、ただシャワーを浴びることを「シャワー」と言う。

洗おうが洗うまいが、シャワーはシャワーじゃろうがい!
と毎回イラッとするのですが、好きなように言わせています。

そういえば、保育園の年少か年中の頃、「お腹ペコペコ」と「お腹パンパン」を取り違えて覚えてしまった息子に、
正しいペコペコとパンパンを教えようと必死になりすぎて泣かしたことがありましたよ。
それも往来で。大声で。
「おかさんがこあいーー!」と片言だけど周囲にハッキリ伝わる訴えの文言付きで。


「シャワー浴びる?」
「いや、風呂入る」


あなたが体を洗おうが洗うまいが、私に関係ないけどね、
と思いながら繰り広げられる会話で、我が家は今日も平和です。



【12/13の弁当】
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〇鶏の山賊焼き
〇豚バラ大根
〇ゆでブロッコリー
〇卵焼き
〇白ご飯


鶏の山賊焼きを荒々しくご飯にのせました。

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雄雄しさが伝われば幸い。


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時間がなくてご飯にのせたって思われたら残念。



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by gohanparerumasaki | 2017-12-16 06:06 | お弁当
おはようございます。


昨日、たまに行くスーパーでたまたま安売り(税別100円)していた焼きそば麺(粉末ソースで3玉入り)が、
いつもの名城食品でなく長州庵だった。


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だから、何?

と私も思う。



【一昨日の弁当】
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〇鶏もも肉のポン酢照り焼き
〇3色野菜の塩炒め(にんじん、ピーマン、白ねぎ)
〇卵焼き
〇白ご飯、カリカリ梅、ふりかけ


中華照り焼き豚の照り焼きと、ここのところ照り焼きづいておりますが。
今回も、もれなく照り焼き。

この時期大活躍のポン酢を使って、鶏を照り焼きにしました。
みりんも加えて照り照り。
簡単で美味しいです。
冷めても遜色なしでした。


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この日はペンキの塗り替えで、私は休みをとっていたので、弁当は息子の分だけでした。

その息子。
学校から帰ってきて玄関を開けた瞬間に小さく「ペンキくさっ!」、
トイレに直行し、今度は大きく「くさいんじゃけどーーー!」と絶叫。

アハハハハ。
ごめん、ごめん。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2017-12-07 05:53 | お弁当
おはようございます。


かぼちゃを切る手元が滑って肝を冷やした昨日。
何とか切り終わって、ホッとしてたら、手首の筋を痛めてた。


かぼちゃ。
とても美味しくて大変危険な野菜です。



【12/1の弁当】
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〇鶏の中華照り焼き
〇茄子とピーマンのキムチ炒め
〇卵焼き
〇白ご飯、カリカリ梅、ふりかけ


いつもの鶏の照焼きにオイスターソースを混ぜました。
中華の根拠はたったそれだけ。


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鶏の上の黒い粒は、黒胡椒。
手のひらに取り、指でつまんでパラパラとのせてます。


息子弁はコチラ。
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カリカリ梅が2個。
破格の出血大サービス。

たかがこれで、でございます。


ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2017-12-04 05:28 | お弁当
おはようございます。


師走突入。
今年も残すところ1ヵ月となりました。

寒さもいよいよ本番。
水の冷たさはキンキン。

料理する前の手洗いがツラくて仕方ないけど、手洗い大事なんで、
「ひ~~」言いながら、洗っております。

給湯ボタン押しといて、お湯になるまで待てないこの気の短さも、どうかと思う今日この頃。



【11/27の弁当】
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〇マヨペッパーチキンソテー
〇にんじんときゅうりのツナ味噌胡麻和え
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


鶏むね肉をそぎ切りにし、マヨネーズで焼き、醤油と鶏がらスープ、塩、黒胡椒で味つけました。
若干パサッとしますが、そのパサッと感、嫌いじゃないです。
ウェットよりもドライ。
ベタベタよりもサラサラ。
グロスは塗らないタイプです。


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この日、息子は、面接で東京に行っていたので、弁当はなし。

片道約15時間かけて高速バスで行く就活、なかなか大変そうです。
その根性、報われるといいね。頑張れ。


ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2017-12-01 05:46 | お弁当
おはようございます。


広島出身者にとっては、"~じゃ"や"~のう"は子供の頃から使っている、いわばソウルワードなので、たとえ会話の端々にそれが出たとしても、千鳥の真似では決してありません。

そんな広島弁飛び交う我が家。

出窓の上の天井に頭をぶつけて痛がる私に息子が言い放った一言。


「コブじゃ」


これは真似かも。



【11/14の弁当】
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〇鶏もも肉とキャベツのガーリックバター醤油蒸し
〇こふきいものゆかりまぶし
〇ピーラーにんじんのウスターソース和え
〇白ご飯、カリカリ梅、ふりかけ


鶏もも肉とキャベツのガーリックバター醤油蒸し。
長い、長い、長すぎる。

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ひと口大に切り、塩と片栗粉をもみ込んだ鶏もも肉をバターで焼き、焼き色がついたら裏返してキャベツを加えフタをしてしばらく蒸し焼き。
キャベツがしんなりし、鶏肉の中まで火が通ったら、醤油と鶏ガラ、ガーリックパウダーを加えてザッザッと混ぜて塩胡椒で味をととのえます。

長々くどくど書きましたが、作ってみると簡単で、そして美味しい。


息子弁はコチラ。
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副菜は、粉ふきにしたじゃがいもにゆかりをまぶしたものと、ピーラーで薄く削ったにんじんをレンチンしてウスターソースで和えたもの。


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詰め方のポイントは、まずキャベツを詰め、上に鶏肉を置くこと。
こうすると、炒め物等にありがちなバサッとした感じにならずスッキリと詰められます。
しかも、ちょっと品数も多く見えるこのセパレート詰め。
一石二鳥でありがたい。


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by gohanparerumasaki | 2017-11-17 05:50 | お弁当
おはようございます。


昨日の日曜日の午前中、本屋に行くと出かけた息子。
昼前に帰ってきて昼ご飯を食べると「ブックオフへ行く」とまた出かけて行った。

家ではスマホ片手に横になったまま微動だにしないくせに、出かける時はマメなこと。

私なんて、携帯忘れても絶対取りに帰らないのに。

何故ならうちは階段の5階。
アラフィフの2往復は、3日祟ると言われています。



【11/9の弁当】
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〇ガーリックチキンカツレツ
〇玉ねぎとソーセージのチーズ炒め
〇ブロかか
〇卵焼き
〇白ご飯、ふりかけ


鶏もも肉をそぎ切りにし、ハーブソルト、ガーリックパウダー、マヨネーズをもみ込み、
黒胡椒を加えたパン粉をまぶして、多めの油で揚げ焼きした、なんとなくカツレツ。


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1センチ足らずの幅に切った玉ねぎと斜めスライスの粗挽きソーセージを、
オリーブオイルで炒め、醤油と粉チーズをからめて仕上げました。

ご飯に合います。
意外とね。


さて息子弁。
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詰めるのもう諦めなよ、と思わず言いたくなる卵焼きの無理矢理感です。


ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2017-11-13 05:53 | お弁当
おはようございます。


昨日の朝、突然キッチンのシンク下の排水管からポタポタ水漏れし始めまして。

最初はほんのポタポタ程度だったので、漏れてる箇所にタオルをグルグル巻き、
そのタオルをまめに取り替えていたんです、まるで手厚い看護のように。

ところが次第に、ポタポタはボタボタになり、やがてツーーッと切れ間なく落ち始めた水。

これはほどなくプッシューー行くな。

と、タオルをバスタオルに替えて、業者の到着を待つその時間の長いこと、長いこと。


ピンポーン。


業者が到着。
それは、我が家のバスタオルは1枚残らずビショビショになった頃でした。


久しぶりに泣くかと思った。



【一昨日の弁当】
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〇鶏もも肉のマヨソテー
〇茄子とパプリカの甘酢炒め
〇卵焼き
〇白ご飯、ふりかけ


鶏もも肉に、マヨネーズ、粉末鶏ガラスープ、酒で下味をつけ、ごま油で焼き、塩胡椒で味を整えました。
焦げやすいので火加減注意。
弱めの中火でじっくりジュワジュワ焼きあげます。


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深まる秋の日に、夏色の副菜、茄子とパプリカの甘酢炒め。
出来立てよりも、少し時間を置いた方が味がしみて美味しい。
なので、夜作って朝詰めました。


息子弁はコチラ。
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会社から帰ると、この日も粛々と空の弁当箱が流しに出してありました。
完食、ありがとう。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2017-11-08 05:45 | お弁当
おはようございます。


裏返った洗濯物をそのまま干して、そのままたたむ母。
裏返った衣類を、そのまま履く息子。

似たもの親子じゃないですよ。

私はちゃんと表に返して着てますからね。



【一昨日の弁当】
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〇鶏むね肉の味噌マヨ照り焼き
〇小松菜、れんこん、ちくわの胡麻塩炒め
〇卵焼き
〇白ご飯、ふりかけ


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そぎ切りにした鶏むね肉に酒と塩、小麦粉をもみ込んで、熱した油で両面こんがり焼いたら、
味噌、マヨネーズ、酒、みりん、醤油のあわせダレを加え、しっかりからめて出来上がり。


息子弁はコチラ。
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副菜の炒め物は、少しずつ残った食材を使って。
ごま油で手早く炒め、塩、すりごまで味付け。
しっかりめの塩がポイントです。
シンプルでこれ美味しい。


さて、休日。

今日は一日、ゴロゴロ読書で過ごします。

だって、今日は文化の日。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2017-11-03 08:18 | お弁当
おはようございます。


今日行ったら明日は休み。
このことだけを胸に、今日一日を乗り切ろう。

って思ってる人、他にも結構いますよね?



【一昨日の弁当】
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〇ささみとエリンギのソース炒め
〇じゃがいもの梅だし和え
〇卵焼き
〇白ご飯、ふりかけ


弁当箱が細長い。


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そぎ切りにして小麦粉をまぶしたささみと、
長さを半分に切り薄切りにしたエリンギを油で炒め、ウスターソース味で仕上げました。
ウスターソースの他には、ケチャップ、みりん、醤油、酒、おろしにんにく。
まあまあいろいろ加えてます。


息子弁のエリンギが、
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なんだか妙にオカルトです。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2017-11-02 05:45 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)