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おはようございます。


北九州は雨模様の日曜日。
昨日は夜中まで働き、今日は朝10時からの息子のバイトの制服。
さっき起きてすぐ洗ったんですけど、あいにくのお天気で部屋干し。
乾けばいいけどね。

あとね。
ズボンへの見て見ぬふりも、もうかれこれ10回になるけど、
バイト中はサロンエプロンで見えないから、別にいいかなって思ってる。
縫って、と全然言ってこない君。
君ももしかして同じ気持ちなん?

ていうか、まさか気付いていないとか?
あの事件性を疑うほどのひざの裂けたスボンのことを。


さて、今週の弁当参りますね。



4/9(月)鶏の塩だれ焼き弁当
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〇鶏の塩だれ焼き
〇ピーマンのハーブソルト炒め
〇もやしのポン酢びたし
〇かぼちゃの煮物
〇ゆでたまご、黒胡麻
〇白ご飯、黒胡麻


切って売ってる鶏もも肉に塩胡椒、小麦粉をまぶして焼き、塩ベースの焼肉のたれをからめました。
ピーマンは細切りでささっと炒めて味付け。
もやしは、前日の日曜日にゆでて、ラー油を加えたポン酢にひたしておきました。
かぼちゃも作り置き。この先何度か登場します。



4/10(火)ひき肉の落とし揚げ弁当
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〇ひき肉の落とし揚げ
〇おからの炊いたん
〇明太子天(市販)
〇かぼちゃの煮物
〇白ご飯、黒胡麻


鶏ひき肉に刻んだ野菜をいろいろ混ぜて、スプーンですくって多めの油で揚げ焼き。
加える野菜は何でもいいんですが、ごぼうは是非とも入れたいところ。
あと、いんげんもおすすめです。
実はこちら、日曜日の作り置きで、朝はオーブンスースターで温め直します。
そしてその隣には明太子天をちゃっかり便乗させ、一度に2品、オーチンまかせでラクします。

おからも日曜日に作っておきました。
常備菜のつもりで結構多めに作ったはずが、売れ行き良くて、あっと言う間になくなりました。
嬉しいような、悲しいような。

かぼちゃの煮物は、二度目の登場。



4/11(水)焼きソーセージ弁当
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〇焼きソーセージ
〇ピーマンとしいたけの塩昆布炒め
〇かぼちゃのサラダ
〇きゅうりのナムル
〇白ご飯、わかめふりかけ


せっかくのシャウエッセンに、切り目を入れる暴挙。
シャウはプリッパリッが命です。
シャウは切り目を入れちゃダメ。
でもなんか入れちゃう。そんな気持ち、わからんでもなくなくない?

ピーマンとしいたけの塩昆布炒めは読んだそのまま。

かぼちゃのサラダは、かぼちゃの煮物を作る時、切り分けてちょこちょこ作って置きました。
レンジで柔らかくしたかぼちゃに醤油とみりんをからめ、粗熱が取れたらフォークでつぶし、マヨネーズ、塩胡椒で仕上げてます。
ところどころに見える緑は、かぼちゃの皮です。きゅうりではない。
きゅうりは手前にナムルでいらっしゃる。



4/12(木)鶏のポン酢焼き弁当
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〇鶏のポン酢焼き
〇ほうれん草ともやしのおひたし
〇かぼちゃの煮物
〇ゆでたまご
〇白ご飯、わかめのふりかけ


鶏と鶏。もやし。ゆでたまご。かぼちゃ。
月曜日と8割かぶった木曜日の弁当。
限りある材料を使い回していると、まあこんなことも多々あります。

ただし、鶏はポン酢とみりんで味付け、もやしはほうれん草と共に、ゆでたまごには黒胡麻を乗せないというマイナーチェンジを敢行。
がしかし、かぼちゃはありのままの煮物そのまま。



4/13(金)ミートボールとソーセージとピーマン炒め弁当
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〇ミートボール(レトルト)
〇ソーセージとピーマン炒め
〇ほうれん草ともやしのおひたし
〇じゃがいもの高菜和え
〇白ご飯、黒胡麻


レトルトのミートボールが思ったより小さく少なく、全くスペースが埋まらぬわ、と急遽、シャウエッセンとピーマンを炒め塩胡椒をふりました。
切り目も極力避けたいシャウを、よりによって斜めに切ってます。
これは、日ハムさんが最大限嘆くヤツでしょうか。

昨日水曜日と同じほうれん草ともやしのおひたしですが、昨日はもやし主体に詰め、今日はほうれん草主体に詰めるという、姑息な手段を使っております。

じゃがいもは粉ふきにし、ごま油、高菜漬け、塩少々をしっかりからめました。
これがご飯に合うんです。



4/14(土)豚と玉ねぎのスタミナ炒め弁当
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〇豚と玉ねぎのスタミナ炒め
〇きゅうりの塩もみ
〇じゃがいもの高菜和え
〇ゆでたまご、黒胡麻
〇白ご飯、ふりかけ


豚こま肉に酒、みりん、醤油、おろしにんにく、片栗粉をもみ込み、ごま油で炒めました。
間違いなくご飯がすすむ味付けです。

こちらもご飯に合うじゃがいもの高菜和え。
前日の残りを詰めました。

あとは、
きゅうりは塩でもんだだけ。
卵はお湯で6分ゆでただけ。

そんな土曜出勤らしい、やっつけ、ありもの弁当でした。


以上、今週の弁当。
オール二段弁当箱でお届けしました。
来週は、丸弁で行こうかな、と思ってます。



ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2018-04-15 08:38 | お弁当
おはようございます。

4月になり、三寒四温の春らしい日が続いています。
今日は嬉しい“温”の日。
ポカポカ陽気に出不精もついつい出かけたくなります。

さて、年度末の忙しさで弁当作りをお休みしておりましたが、4月から再開致しました。

がしかし、毎日ブログを書く時間が出来るようになるまで、まだしばらくかかりそうで、
当面は、週末にまとめて掲載する形をとらせていただきたいと思っております。

お休みしている間は、大変ご心配をおかけしてしまいました。
申し訳ありません。
そして、待っていてくださってどうもありがとうございます。

また、ぼちぼちと弁当を作って載せて参ります。
見に来てくださると嬉しいです。

それから、ちょっと息子のこと。

息子は、2年の美容学校の過程を修了し、無事卒業。
そして、実技、学科ともに国家試験に合格致しました。
あとは病院で診断書を書いていただき、事務手数料の支払いを済ませ、
その受領書と既定の印紙を貼った申請書を送り、免状をいただけば、晴れて美容師。

なのですが、どうしても入りたいサロンの昨年度の募集がなかったため、まさかの就職浪人。
今はひとまずそのサロンの近くに引っ越す費用を貯めるため、バイト三昧の日々です。

ようわからんけど、まぁガンバレ。

なお、彼に作る弁当ミッションは卒業を以ってすでに終了しておりますので、
弁当は再び私だけの“おひとりさま”仕様になっています。
どうぞよろしくお願いします。



4/2(月) 【ささみとニラの豆板醤炒め弁当】
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〇ささみとニラの豆板醤炒め
〇ごぼうとにんじんのおかかきんぴら
〇ゆでたまご
〇白ご飯、黒胡麻



4/3(火)の弁当 【豚とキャベツのコチュ炒め弁当】
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〇豚とキャベツの豆板醤炒め
〇肉じゃが
〇ちくわきゅうり
〇白ご飯、黒胡麻



4/4(水) 【鶏のオイスター照り焼き弁当】
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〇鶏のオイスター照り焼き
〇トマたま炒め
〇ごぼうとにんじんのおかかきんぴら(月曜日と同)
〇ゆでブロッコリー
〇白ご飯、黒胡麻




4/5(木) 【豚のバター醤油しょうが焼き弁当】
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〇豚のバター醤油しょうが焼き
〇ゆでとうもろこし(レトルト)
〇ブロッコリーの胡麻和え
〇白ご飯、黒胡麻



4/6(金)  【ささみチーズフライ弁当】
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〇ささみチーズフライ(マックスバリュ)、キャベせん
〇じゃがいもの梅ナムル
〇小松菜の胡麻和え
〇白ご飯、黒胡麻



以上、今週(先週?)の弁当でした。


日を追うごとに、段々手抜きが顕著になっている。
それもまた、ひとつの弁当あるあるです。


ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2018-04-08 09:40 | お弁当
おはようございます。


毎日、暗いうちに家を出て行く息子。
起きて10分で、食事、歯磨き、髭剃り、洗顔、整髪、着替えの全てを済ませます。

いつもののび太はどこにもいない。

そんな息子につられ、昨日は私も暗いうちに家を出た。
弁当写真をさておいて。



【昨日の弁当】
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〇柚子胡椒チキンソテー
〇大根とツナの炊いたん
〇明太子天
〇ゆでたまご
〇白ご飯、梅干、ふりかけ


出がけに、写真を撮り忘れていることに気づき、デジカメをカバンに投げ込み、会社で撮りました。
フタで半ばプレスされているおかずは、箸で若干掘り起し、ほぐしてます。


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そぎ切りにした鶏むね肉に塩胡椒、小麦粉。
ここまでを前夜に作業しておきます。
朝は、それを油で両面色よく焼き、柚子胡椒を溶いた白だしにからめ、そのまま放置で冷まして詰めます。

大根とツナの炊いたんは、前の日の日曜日の晩ご飯のお惣菜。
弁当詰めを前提に、多めに作って置きました。
炊いたん系は、翌日以降が真骨頂。
味滲み具合がしみじみ美味しい。

ゆでたまごを強引に押し込んだら、変な隙間が出来たので、
明太子天をあわせて切って入れました。


以上、昨日の弁当でした。


ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2018-01-23 05:51 | お弁当

1/19(金)鶏の照焼き弁当

おはようございます。


昨日、美容院に行ったら、シャンプーが新人さんで、それがすごい華奢な女の子。

「力加減いかがですかぁ~?」

と聞いてくれても、心の中では「加よ!加!」と思っていても、
かゆいところ同様、なかなか言いにくいものがある。

華奢な女の子だし、力もなさそう。
これは、襟足洗う時、持ち上げにちょっと協力してあげないと。
おばちゃん、首上げ頑張るね。

前横流し終わって、さぁ襟足、と首を持ち上げかけた瞬間、グイと横にむかされた。

まさかの横向き方式。
ひねる力も意外と強い。


次にお願いする時は、「もっと強く」と言いますね。



【1/19の弁当】
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〇鶏の照焼き
〇ピーマンとしめじの塩炒め
〇にんじんサラダ
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、黒胡麻


色合い、いいね。


鶏の照焼きは前夜にレンジでささっと作り、朝はひと口大に切り、再度レンジで温めました。
鶏肉は冷めた方が切りやすいので、いつも大体このやり方です。
レンジで作れる鶏照りは、
山本ゆりさんのレンジ本(→「syunkonカフェごはんレンジで絶品レシピ」 )レシピです。
この本大好きで、ちょいちょいお世話になってます。


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ピーマンとしめじは、ごま油で炒め、鶏ガラスープと塩胡椒で味付け。
にんじんサラダは細切りして塩もみしておいたものを、オリーブオイルと酢、はちみつ、ハーブソルトであえてます。
卵は、前夜に焼くいつものやり方で。


以上、1/19の弁当でした。



ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2018-01-22 06:13 | お弁当
おはようございます。


つい今しがた、送信押したら、突然ログイン画面になって、
書いた記事がタイトル以外どこかに消えた。

一昨日1/4株198円で買った白菜が昨日は98円で悔しくて2個買ったこと、
だから週末は鍋にするよ、とかいつまめば2行で済む話をダラダラ書いた記事は今いずこ。


時間もないので、取り急ぎ、弁当行きます、昨日のです。



【昨日の弁当】
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〇鶏のポン酢照り焼き
〇白菜のごま塩ナムル
〇芽キャベツのオイル蒸し
〇かぼちゃのだし煮
〇白ご飯、梅干、黒胡麻、たくあん


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この時はまだ白菜が98円で売られることなんて知らないから、ケチケチ使って作ったナムルは、
かぼちゃの重量感と芽キャベツのレア感に敷かれて押されて、白菜どこ?な状態に。


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以上、取り急ぎの弁当でした。

また消えたらイヤなんで、送信前にとりあえずコピーとっておきます。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2018-01-12 06:10 | お弁当
おはようございます。


数年前、あまりの結露に屈してファンヒーターをしまい込んで以来、暖房手段はコタツのみ。
冬の弁当作りは、かじかむ指先との闘いなのです。

かじかんだ指先は、様々な作業の妨げになります。
筆頭はジップロックの開け閉め。
特に閉め。

使いかけのベーコン、ハム、チーズをまとめて入れてるジップロックが閉まらん!
チャックの溝が合わせられん!
やっとの思いで合ったわ、と思って持ち上げたら口がパカー。
全然閉まっとらん。

冬のジップロック閉めは至難の業(我が家比)。

対策は、給湯のお湯で温める、もしくは火にかけたやかんで暖をとる、
以上2点で、あと数か月のこの寒さを乗り切りたいと思います。



【昨日の弁当】
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〇鶏竜田揚げの甘酢和え、キャベツのせん切り
〇3色PPの塩昆布ナムル
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、黒胡麻、たくあん


オーブントースターでカリサクに温め直したお惣菜の鶏の竜田揚げを
醤油、砂糖、みりん、酒、酢を火にかけて作った甘酢に放り込み、ぐるっと混ぜて和えました。

甘酢がしっかり染み込んだ、惣菜ならではのだいぶ厚めの竜田の衣が美味しかったですよ。


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副菜は、簡単にレンチンで。


まだ暗いうちに家を出た朝練の息子の弁当は、作りましたが写真はなし。

そういえば、息子の弁当作りもあともう少し。

ラクになるけどなんだか寂しいというお母様方。
ですよね~?

ホンマ、なんか寂しいんですよ。


ではまたね。





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by gohanparerumasaki | 2018-01-11 06:09 | お弁当
おはようこざいます。


暦のおかげで10連休。
だというのに休みの半分がインフルエンザ。
気付けばいつの間にか1月も既に10日経っているという、ね。

インフルと怠惰のWパンチで、制服がキツくて仕方ないです。

さて、毎年、年末に、「今年を漢字一字」がニュースで取り上げられていますね。
昨年は「北」でした。

いろいろ含んだ「北」ですが、個人的にはキタサンブラック。
有馬で有終の美を飾り、2年連続の年度代表馬にも選ばれました。
サブちゃんもお元気そうで何より。

一方、年頭に今年の目標を漢字一字にしたワタクシ。

今年は「節」。

節約に努め、節制を心がけ、礼節を重んじ、節度ある言動をとる。
もちろん、節分には恵方巻きをモグします。


「節」が「拙」にならないように気をつけます。



【昨日の弁当】
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〇鶏むね肉の生姜焼き
〇マイタケとハムのポン酢炒め
〇卵焼き
〇白ご飯、梅干、黒胡麻


節約初めで鶏むね肉。

フォークで激しく穴を開け、ひと口大のそぎ切りにし、
マヨネーズと醤油をこれまた激しく、そしてしつこくもみ込み、熱した油で焼きました。
焦げやすいので、火加減は要注意。
弱めの中火で、フタして蒸し焼きなんていう姑息な技も使いつつ、両面色よく焼きます。
火が通ったところで、あらかじめあわせておいたおろし生姜、酒、みりん、砂糖、醤油を加え、
手早くからめて完成です。


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刺したり揉んだり断ち切ったり。
焼く前に鶏むね肉を愛情持って苛め抜く。
これが、柔らかさの秘訣だそうです。


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愛はハードなものですね。


ではまた。



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by gohanparerumasaki | 2018-01-10 05:56 | お弁当
おはようございます。


洗濯機を回しながらの弁当作りの最中、ちょこちょこつまんで朝ごはんを済ませ、
おかずが出来たら弁当箱に詰めて放置でそのまま冷まし、
弁当の残りにちょい足しして息子の朝ごはんを用意し、洗い物を終わらせ、
終わった洗濯を干し、ゴミ出しの準備。

朝起きてからノンストップで動き続けた今。
6時前だというのにもうすでに燃え尽きそう。

まるで、椅子に座り静かにほほ笑む、ホセ・メンドーサ戦後のジョーのように。



【12/15の弁当】
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〇鶏の焼きびたし
〇3種野菜の塩胡椒炒め(チンゲン菜、にんじん、エリンギ)
〇ゆでたまご
〇白ご飯、カリカリ梅、ふりかけ


そぎ切りにした鶏むね肉に塩胡椒をふり片栗粉をまぶし、熱した油で両面焼いて、からし醤油に漬け込みました。
冷めたら汁気を切り、斜めに立てかけ詰めました。


コチラは息子弁。
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いつものわっぱから気分を変えて、親子揃ってプラ弁です。


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弁当箱を変えると気分転換になりますね。
新鮮な気持ちで詰められて、ちょっと楽しい気分になります。


ではまたね。





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by gohanparerumasaki | 2017-12-18 05:59 | お弁当
おはようございます。


息子は、シャワーを浴びて体と髪の毛を洗うことを「風呂」と言い、ただシャワーを浴びることを「シャワー」と言う。

洗おうが洗うまいが、シャワーはシャワーじゃろうがい!
と毎回イラッとするのですが、好きなように言わせています。

そういえば、保育園の年少か年中の頃、「お腹ペコペコ」と「お腹パンパン」を取り違えて覚えてしまった息子に、
正しいペコペコとパンパンを教えようと必死になりすぎて泣かしたことがありましたよ。
それも往来で。大声で。
「おかさんがこあいーー!」と片言だけど周囲にハッキリ伝わる訴えの文言付きで。


「シャワー浴びる?」
「いや、風呂入る」


あなたが体を洗おうが洗うまいが、私に関係ないけどね、
と思いながら繰り広げられる会話で、我が家は今日も平和です。



【12/13の弁当】
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〇鶏の山賊焼き
〇豚バラ大根
〇ゆでブロッコリー
〇卵焼き
〇白ご飯


鶏の山賊焼きを荒々しくご飯にのせました。

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雄雄しさが伝われば幸い。


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時間がなくてご飯にのせたって思われたら残念。



ではまたね。




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by gohanparerumasaki | 2017-12-16 06:06 | お弁当
おはようございます。


昨日、たまに行くスーパーでたまたま安売り(税別100円)していた焼きそば麺(粉末ソースで3玉入り)が、
いつもの名城食品でなく長州庵だった。


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だから、何?

と私も思う。



【一昨日の弁当】
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〇鶏もも肉のポン酢照り焼き
〇3色野菜の塩炒め(にんじん、ピーマン、白ねぎ)
〇卵焼き
〇白ご飯、カリカリ梅、ふりかけ


中華照り焼き豚の照り焼きと、ここのところ照り焼きづいておりますが。
今回も、もれなく照り焼き。

この時期大活躍のポン酢を使って、鶏を照り焼きにしました。
みりんも加えて照り照り。
簡単で美味しいです。
冷めても遜色なしでした。


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この日はペンキの塗り替えで、私は休みをとっていたので、弁当は息子の分だけでした。

その息子。
学校から帰ってきて玄関を開けた瞬間に小さく「ペンキくさっ!」、
トイレに直行し、今度は大きく「くさいんじゃけどーーー!」と絶叫。

アハハハハ。
ごめん、ごめん。


ではまたね。



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by gohanparerumasaki | 2017-12-07 05:53 | お弁当

春から息子と一緒に暮らすことになりましたので、タイトルにplusを付けました。弁当生活も必要に迫られ、再開しました。


by まさきち(よりのまさみ)